ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กข้าวฟ่าง? สูตรโจ๊กมิตรภาพแสนอร่อย สูตรมิตรภาพปรุงแต่ง

ในสมัยโซเวียต อาหารยอดนิยมคือโจ๊กที่มีชื่อน่าฟังว่า "มิตรภาพ" มันถูกตั้งชื่อนี้เนื่องจากการรวมกันของธัญพืชสองชนิดที่แตกต่างกัน

ปัจจุบันยังไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องแต่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากเหลืออยู่และคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้น จากพวกเขาคุณจะได้รับไม่เพียงแต่อาหารอร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

ประโยชน์และโทษของจาน

ธัญพืชประกอบด้วยเส้นใยเป็นส่วนใหญ่ ในร่างกายมนุษย์ทำหน้าที่ทำความสะอาด หลังจากที่เส้นใยแทรกซึมเข้าไปในลำไส้ การบีบตัวจะดีขึ้น ส่งผลให้สารพิษและของเสียออกจากร่างกาย

โจ๊กทั้งหมดมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากรวมถึงเอนไซม์และวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

โดยทั่วไปแล้ว การกินซีเรียลมีประโยชน์ แต่ถ้าคุณทานอาหารประเภทซีเรียลในปริมาณมาก โอกาสที่น้ำหนักจะเพิ่มมากขึ้นก็จะเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการกลั่นกรองในทุกสิ่ง

การเตรียมอาหาร

การเตรียมการหลักคือการล้างซีเรียลอย่างละเอียดด้วยเหตุนี้จานจึงกลายเป็นสีขุ่นและต้มได้ดี หากใช้ฟักทองจะต้องปอกเปลือกและสับ

ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดก่อนใช้ ควรใช้นมต้มจะดีกว่า

วิธีการปรุงโจ๊ก "มิตรภาพ" ด้วยนม?

วัตถุดิบ:

• ซีเรียลข้าว 100 กรัม
• ข้าวฟ่าง 100 กรัม
• นม 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย
• เกลือเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ออกแบบมาสำหรับ 5 เสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนในภาพ:

1. ก่อนใช้ให้ซาวข้าวให้สะอาดและเปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง
   
2. ต้องล้างลูกเดือยก่อนปรุงอาหารด้วย ล้างซีเรียลจนน้ำใสปรากฏขึ้น
   
3. เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะที่สะอาดแล้วตั้งไฟ หลังจากของเหลวเดือดแล้ว ให้ใส่ลูกเดือยแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. จากนั้นสะเด็ดน้ำ
5. เทนมลงในหม้อแล้วรอจนเดือดใส่ข้าวพร้อมกับลูกเดือยผสมซีเรียล
   
6. ใส่เกลือและน้ำตาล ตั้งไฟให้ต่ำ แล้วปิดฝา
7. ปรุงจนเสร็จ
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เนย
   

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย: โปรตีน - 3 กรัม, ไขมัน - 5 กรัมและคาร์โบไฮเดรต - 24 กรัม ปริมาณแคลอรี่คือ 150 กิโลแคลอรี

สูตรวิดีโอ:

ตัวเลือกการทำอาหาร

สามารถเตรียมจานด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ - ฟักทอง, ผลไม้แห้ง, ครีม คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะหรือหม้อต้มเท่านั้น แต่ใช้หม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ

“มิตรภาพ” กับฟักทอง

ล้างเมล็ดจนมีน้ำสะอาดปรากฏขึ้น จากนั้นเทลงในกระทะ เติมน้ำและเกลือ นำไปตั้งไฟอ่อนโดยปิดฝา จากนั้นเติมนมลงไปคนให้เข้ากัน

ปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำตาล คนอีกครั้ง และเคี่ยวบนไฟโดยไม่ต้องเปิดฝา

ตัดเปลือกออกแล้วสับเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มลงในโจ๊กและปรุงจนเนียน เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้คลุมจานด้วยผ้า

สูตรวิดีโอ:

“มิตรภาพ” ในเตาอบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ข้าวฟ่าง – 0.5 ถ้วย;
• ข้าว – 0.5 ถ้วย;
• ฟักทอง – 100 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• นม - 3 แก้ว;
• แอปริคอตแห้ง - 10 กลีบ;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว

ใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ตัดฟักทองออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เตรียมหม้อ เทซีเรียลที่สะอาดลงไป ใส่แอปริคอตแห้งและลูกเกด จากนั้นวางฟักทองไว้ด้านบน

โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาลและเกลือ เทนมลงไปแล้วใส่เนย เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางหม้อลงไป ปรุงโจ๊กอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เมื่อครบเวลา ให้ปิดเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

“มิตรภาพ” ในหม้อหุงช้า – สูตรวิดีโอ

“มิตรภาพ” ในไมโครเวฟ

ล้างปลายข้าวข้าวโพดและลูกเดือยให้สะอาด แล้วเทลงในชามลึกที่มีก้นและด้านข้างหนา เติมเกลือลงในธัญพืชทันที เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน ตั้งไมโครเวฟเป็น 800 W แล้วปรุงโจ๊กเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลานี้ให้ปอกฟักทองแล้วขูดบนเครื่องขูดด้วยหัวฉีดขนาดใหญ่

เทนมลงในฟักทอง คนให้เข้ากัน และเทลงในโจ๊ก โรยด้วยน้ำตาลด้านบน ตั้งไมโครเวฟไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วปรุงต่อ

ใส่น้ำมันลงในจานที่เสร็จแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้ใส่

“มิตรภาพ” กับครีมเปรี้ยว

ล้างลูกเดือยและข้าวในน้ำร้อน นำหม้อปรุงอาหารที่มีน้ำไปต้ม จากนั้นใส่ลูกเดือยลงไปปรุงเป็นเวลา 5 นาที ระบายของเหลวออกจากซีเรียลแล้วผสมกับข้าว

เพิ่มนมลงในส่วนผสมโรยด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีคนตลอดเวลา หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้ผสมโจ๊กกับครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ควรพักจานไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นจึงปรุงรสด้วยน้ำมัน

“มิตรภาพ” กับผลไม้แห้ง

เทนมลงบนซีเรียลที่ล้างแล้วนำไปต้มและเคี่ยวนานหลายนาที แอปริคอตแห้งและลูกพรุนผ่าครึ่ง แล้วล้างออกเพื่อขจัดสิ่งสกปรกส่วนเกิน ใส่โจ๊กลงในชามดินเผาแล้วผสมกับผลไม้แห้งคนให้เข้ากัน

ปิดด้านบนของจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ จะต้องอุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปลี่ยนโหมดไปที่ 150 องศา และเคี่ยวจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

วันก่อนฉันเห็นโจ๊ก "มิตรภาพ" ในร้าน และพบว่ามันเป็นเวลานานแล้วที่ฉันทำให้ครอบครัวของฉันแตกสลายด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ แน่นอน ฉันตัดสินใจแก้ไขข้อผิดพลาด ฉันพยายามค้นหาสูตรโจ๊ก "มิตรภาพ" ในบันทึกของฉัน แต่ฉันแปลกใจที่ฉันพบตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่างในคราวเดียว! และเนื่องจากเป็นกรณีนี้ ฉันจึงขอเสนอวิธีการปรุงอาหารทั้งหมดที่ฉันรู้จักแก่คุณ

โจ๊ก Druzhba พร้อมนมจัดทำขึ้นตามอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ

• ซีเรียล 1 ถ้วย (ลูกเดือยและข้าวผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน)
• นม 5 แก้ว
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หลังจากล้างผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดใต้น้ำไหลแล้ว ให้วางลงในกระทะ เทนมลงไปแล้วเติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส วางกระทะบนเตา เปิดไฟ และรอให้เดือด
2. หลังจากนั้นให้ตั้งเวลาไว้ 20 นาทีแล้วปล่อยให้โจ๊กปรุงด้วยไฟอ่อน จานสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยเนยใสหรือเนยได้

ข้าวต้ม "มิตรภาพ" ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• ซีเรียลผสมหลายถ้วย
• นมหลายแก้ว 5 แก้ว
• เกลือน้ำตาลทราย

การตระเตรียม

1. คุณยังสามารถปรุงโจ๊กนี้ในหม้อหุงช้าได้ ยังไง? มาเริ่มทำโจ๊ก Druzhba โดยเตรียมลูกเดือยและข้าว เราล้างซีเรียลผสมหลายถ้วยหนึ่งถ้วยแล้วทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก
2. จากนั้นนำไปใส่ในกระทะหลายใบแล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส (เกลือ, น้ำตาลทราย) เติมซีเรียลด้วยนม (5 หลายถ้วย) ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดฝากระทะไฟฟ้า แล้วตั้งโปรแกรม “โจ๊ก” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ข้าวต้ม “มิตรภาพ” กับฟักทองและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

• ข้าวและลูกเดือย 250 กรัม
• น้ำ 600 มล
• ฟักทอง (200 กรัม)
• แอปริคอตแห้ง (70 กรัม)
• นม (600 มล.)

การตระเตรียม

1. ส่วนผสมที่แปลกมากของลูกเดือย ข้าวซีเรียล แอปริคอตแห้ง และฟักทอง สูตรโจ๊ก “มิตรภาพ” นี้ของโปรดฉันเลย เราจะเตรียมซีเรียลและสารปรุงแต่งผักและผลไม้แยกกัน
2. เทข้าวและลูกเดือยลงในถ้วยตวงถึงเครื่องหมาย 250 กรัม วางซีเรียลตามจำนวนที่ได้ไว้ใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ 600 มล. หลังจากเกลือแล้ว ให้วางภาชนะที่มีส่วนผสมนี้ไว้บนเตา ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนน้ำเดือดบางส่วน (ประมาณ 10 นาที)
3. ในกระทะอีกใบ ใส่ฟักทองหั่นเต๋า (200 กรัม) และแอปริคอตแห้งสับ (70 กรัม) เทนม (600 มล.) ลงบนผลิตภัณฑ์แล้วต้มโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที วางโจ๊กที่ปรุงสุกไว้ในกระทะพร้อมฟักทองแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 10 นาที ในการปรุงรสอาหารกลางวันที่เสร็จแล้วคุณสามารถใช้เนย, น้ำตาล, แยม, น้ำผึ้งหรือแยม

ข้าวต้มไข่ไก่

ตอนนี้เราจะแนะนำส่วนผสมใหม่ในสูตรโจ๊ก "มิตรภาพ" - ไข่ไก่ สิ่งนี้จะช่วยให้เราสามารถมอบรสชาติใหม่ที่น่าสนใจให้กับจานได้

เดาได้ไม่ยากว่าโจ๊กมีชื่อเพราะเตรียมจากธัญพืชสองชนิด ในช่วงปีโซเวียต เมนูนี้เป็นเมนูที่เด็กอนุบาลและผู้ใหญ่ชื่นชอบอยู่เสมอ เรามีตัวเลือกการทำอาหาร 3 แบบ รวมถึงแบบสมัยใหม่ที่ใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบ

การทำอาหารมิตรภาพแบบคลาสสิก

ในการปรุงอาหารจะใช้ข้าวขาวทุกรูปแบบและลูกเดือยดังนั้นคุณควรตุนซีเรียล ส่วนผสมที่เหลือสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้าน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว และ ;
• น้ำนม;
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• น้ำดื่มธรรมดา

สูตรโจ๊กมิตรภาพ:

1. ล้างข้าว 0.5 ถ้วยและลูกเดือยในปริมาณเท่ากัน น้ำควรจะใส
2. นึ่งลูกเดือยด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ระบายของเหลวแล้วล้างซีเรียลอีกครั้ง
3. รวมซีเรียล 2 ซีเรียลแล้วเติมน้ำปริมาณมาก วางบนเตาแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 7 นาที
4. ระบายของเหลวแล้วเทนมหนึ่งลิตรลงในกระทะ ผู้ที่ชอบหนาขึ้นสามารถลดระดับเสียงได้
5. เพิ่มเกลือและให้ความหวานเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
6. ปล่อยให้โจ๊กต้มนมแล้วเสิร์ฟ ปรุงรสด้วย

มิตรภาพในเตาอบ

โจ๊กมิตรภาพในเตาอบหรือในเตาอบรัสเซียจัดทำขึ้นในรัสเซียในวันหยุดพิเศษ - ในวันที่อาบน้ำ Agrafena สาวๆ ปฏิบัติต่อนักท่องเที่ยวด้วยอาหารจานนี้และเชื่อว่าจะนำโชคดีมาให้ตลอดทั้งปี

วันก่อนฉันเห็นโจ๊ก "มิตรภาพ" ในร้าน และพบว่ามันเป็นเวลานานแล้วที่ฉันทำให้ครอบครัวของฉันแตกสลายด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ แน่นอน ฉันตัดสินใจ ฉันพยายามค้นหาสูตรโจ๊ก "มิตรภาพ" ในบันทึกของฉัน แต่ฉันแปลกใจที่ฉันพบตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่างในคราวเดียว! และเนื่องจากเป็นกรณีนี้ ฉันจึงขอเสนอวิธีการปรุงอาหารทั้งหมดที่ฉันรู้จักแก่คุณ

โจ๊กนม “มิตรภาพ”

โจ๊ก "มิตรภาพ" กับนมจัดทำขึ้นโดยใช้อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: สำหรับซีเรียล 1 แก้ว (ลูกเดือยและข้าวผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน) ให้ตวงนม 5 แก้ว หลังจากล้างผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดใต้น้ำไหลแล้ว ให้วางลงในกระทะ เทนมลงไปแล้วเติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส วางกระทะบนเตา เปิดไฟ และรอให้เดือด หลังจากนั้นให้ตั้งเวลาไว้ 20 นาทีแล้วปล่อยให้โจ๊กปรุงด้วยไฟอ่อน จานสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยเนยใสหรือเนยได้

ข้าวต้ม "มิตรภาพ" ในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถปรุงโจ๊กนี้ในหม้อหุงช้าได้ ยังไง? มาเริ่มทำโจ๊ก Druzhba โดยเตรียมลูกเดือยและข้าว เราล้างซีเรียลผสมหลายถ้วยหนึ่งถ้วยแล้วทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก จากนั้นนำไปใส่ในกระทะหลายใบแล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส (เกลือ, น้ำตาลทราย) เติมซีเรียลด้วยนม (5 หลายถ้วย) ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดฝากระทะไฟฟ้า แล้วตั้งโปรแกรม “โจ๊ก” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ข้าวต้ม “มิตรภาพ” กับฟักทองและผลไม้แห้ง

ส่วนผสมที่แปลกมากของลูกเดือย ข้าวซีเรียล แอปริคอตแห้ง และฟักทอง สูตรโจ๊ก “มิตรภาพ” นี้ของโปรดฉันเลย เราจะเตรียมซีเรียลและสารปรุงแต่งผักและผลไม้แยกกัน เพิ่มข้าวและลูกเดือยถึงเครื่องหมาย 250 กรัม วางซีเรียลตามจำนวนที่ได้ไว้ใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ 600 มล. หลังจากเกลือแล้ว ให้วางภาชนะที่มีส่วนผสมนี้ไว้บนเตา ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนน้ำเดือดบางส่วน (ประมาณ 10 นาที) ในกระทะอีกใบ ใส่ฟักทองหั่นเต๋า (200 กรัม) และแอปริคอตแห้งสับ (70 กรัม) เทนม (600 มล.) ลงบนผลิตภัณฑ์แล้วต้มโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที วางโจ๊กที่ปรุงสุกไว้ในกระทะพร้อมฟักทองแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 10 นาที ในการปรุงรสอาหารกลางวันที่เสร็จแล้วคุณสามารถใช้เนย, น้ำตาล, แยม, น้ำผึ้งหรือแยม

ข้าวต้มไข่ไก่

ตอนนี้เราจะแนะนำส่วนผสมใหม่ในสูตรโจ๊ก "มิตรภาพ" - ไข่ไก่ สิ่งนี้จะช่วยให้เราสามารถมอบรสชาติใหม่ที่น่าสนใจให้กับจานได้ เราดำเนินการดังนี้: นำข้าวและลูกเดือยที่ล้างแล้ว 50 กรัมใส่ในกระทะ เทนม 300 มล. และน้ำเย็น 50 มล. วางกระทะบนเตาแล้วเติมเกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อย ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 50-60 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วเติมเนยหนึ่งช้อนเต็มและไข่แดงที่ตีไว้ คนและปิดฝา พักไว้ 2-4 นาที

ข้าวต้ม "มิตรภาพ" ในเตาอบ

หลังจากลองใช้ตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดในการเตรียมจานข้าวฟ่างแล้ว เรายังสามารถใช้สูตรโจ๊ก "มิตรภาพ" ในเตาอบได้ด้วย ดำเนินการดังนี้: ตวงซีเรียลหนึ่งถ้วยครึ่งแล้วใส่ลงในน้ำเดือด (2 ถ้วย) หลังจากล้างแล้ว หลังจากเกลือแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นอุ่นนมหนึ่งลิตรในหม้อใส่โจ๊กต้มน้ำตาลและเนย (ตามชอบ) ลงไป ใส่ในเตาอบ (250 องศา) เป็นเวลา 20-30 นาทีโดยไม่ปิดฝา ขอให้อร่อยนะคนรักโจ๊กแสนอร่อย!

ความลับทั้งหมดของโจ๊ก "มิตรภาพ": จากความเข้ากันได้ของซีเรียลและความแตกต่างของการเตรียมไปจนถึงตารางแคลอรี่
โจ๊ก “มิตรภาพ” กับนมและน้ำ: สูตรในเตาอบ, หม้อหุงช้า, เตา วิธีปรุงโจ๊ก "มิตรภาพ" ที่อร่อยที่สุดเหมือนในโรงเรียนอนุบาลด้วยนมฟักทองบัควีทข้าวข้าวโพด วิธีการปรุงโจ๊ก "มิตรภาพ" ที่ร่วนหนืดและเป็นของเหลวอย่างถูกต้อง?

โจ๊กมิตรภาพประกอบด้วยอะไร: ความเข้ากันได้ของผู้ยิ่งใหญ่

โจ๊กรุ่นคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมของลูกเดือยและซีเรียลข้าว อัตราส่วนธัญพืชโดยประมาณ: ข้าวฟ่าง - 2 ส่วน, ข้าวเมล็ดสั้น - 3 ส่วน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชยอดนิยม: เซโมลินา, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก, บัควีท

นอกจากนี้อนุญาตให้ผสมซีเรียลต่อไปนี้:

*บัควีต ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์
*บัควีท ข้าวฟ่าง และข้าว
*ข้าวโพดและข้าว
*ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์
*ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์มุก และข้าวไรย์
* ข้าวสาลีและลูกเดือย
*ข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์
*ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง และข้าวโอ๊ต
*ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง และข้าว
*ลูกเดือยและข้าวโพด

อัตราส่วนของธัญพืชจะถูกเลือกตามความต้องการส่วนบุคคล

สำคัญ: นักโภชนาการยุคใหม่เห็นพ้องกันว่าโจ๊กที่ทำจากธัญพืชผสมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าโจ๊กเดี่ยวมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชยอดนิยม: ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพด, ข้าวสาลี

วิธีปรุงโจ๊กที่อร่อยที่สุด “มิตรภาพ” เหมือนในโรงเรียนอนุบาล : สูตรอัตราส่วนธัญพืชและนม

คอลเลกชันของมาตรฐานเทคโนโลยีสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำหรับสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียนเสนอสูตรต่อไปนี้สำหรับการเตรียมโจ๊ก

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภคที่มีน้ำหนัก +/- 205 กรัม:

*ข้าวเมล็ดกลม - 15 กรัม
*ลูกเดือยขัดเงา - 10 กรัม
*นม - 102 กรัม
*น้ำ - 70 กรัม
*น้ำตาล - 5 กรัม
*เกลือ - เพื่อลิ้มรส
*เนย - 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

3. ปรุงแต่ละเมล็ดแยกกัน ข้าวฟ่างปรุงเป็นเวลา 15 นาที ข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วผสมธัญพืชเข้าด้วยกัน เทนมใส่เกลือและน้ำตาล นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟแล้วปรุงโจ๊กจนของเหลวดูดซึมได้เกือบ 50%
5. หลังจากนั้นให้นำภาชนะที่มีโจ๊กไปแช่ในห้องอบไอน้ำแล้วนำไปนึ่งจนสุก โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วสามารถเกลี่ยได้ปานกลาง มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและมีสีขาว
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้โจ๊กเย็นลงที่อุณหภูมิ 65°C แล้วใส่เนยลงไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชลูกเดือย

วิธีการปรุงโจ๊ก "มิตรภาพ" อย่างถูกต้องร่วนหนืดของเหลว?

สำคัญ: โดยคำนึงถึงข้อกำหนดของแผนที่เทคโนโลยีของคอลเลกชัน (ดูด้านบน) คุณต้องคำนึงว่าโจ๊ก "มิตรภาพ" ควรจะเป็นของเหลวมากกว่าร่วน

สำหรับผู้ที่ชอบโจ๊กที่มีความคงตัวที่แตกต่างกัน ตารางด้านล่างแสดงอัตราส่วนของธัญพืชและของเหลวในการเตรียมโจ๊กที่มีความหนาต่างกัน

วิธีปรุงโจ๊ก "มิตรภาพ" ด้วยนมและฟักทองในหม้อหุงข้าว : สูตรอัตราส่วนธัญพืชและนม

ตัวอย่างการเสิร์ฟโจ๊ก "มิตรภาพ" กับแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

*ข้าวเมล็ดกลม - 100 กรัม (3/5 หลายถ้วย)
*ลูกเดือยขัดเงา - 60 กรัม (2/5 หลายถ้วย)
*นม – 330 มล. (2 ถ้วยหลาย)
*น้ำ – 330 มล. (2 ถ้วยหลาย)
*น้ำตาล - 45-50 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
*เกลือ - เพื่อลิ้มรส
*เนย - 35-40 กรัม
*ฟักทอง (ขูดหยาบ) -90-100 กรัม (1 หลายถ้วย)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลแต่ละชนิดด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก ตามหลักการแล้ว หลังจากล้างน้ำแล้ว น้ำควรจะคงความสะอาดอย่างสมบูรณ์
2. ลวกลูกเดือยด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติม ซึ่งจะช่วยขจัดความขมเล็กน้อยที่ปรากฏในซีเรียลเนื่องจากเก็บไว้นาน
3. ทาชามด้วยเนย
4. ใส่ซีเรียล ฟักทอง เกลือ น้ำตาล ลงในชาม เทน้ำและนมลงไป
5. ปรุงในโหมด "โจ๊กนม" เวลาทำอาหาร 35-40 นาที หลังจากสัญญาณเสียงสามารถรับประทานได้ทันทีหรือจะปล่อยไว้ในโหมดอุ่นอีก 30-60 นาทีก็ได้
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้โจ๊กเย็นลงที่อุณหภูมิ 65°C แล้วใส่เนยลงไป

ข้าวต้ม “มิตรภาพ” ในหม้อในเตาอบ : สูตรอัตราส่วนธัญพืชและนม

ตัวอย่างการเสิร์ฟโจ๊ก “มิตรภาพ” ในหม้อ

วัตถุดิบ:

*ข้าวเมล็ดกลม - 100 กรัม
*ลูกเดือยขัดเงา - 100 กรัม
*นม - 300 มล.
*น้ำ - 300 มล.
*น้ำตาล - 45-50 กรัม
*เกลือ - เพื่อลิ้มรส
*เนย - 35-40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลแต่ละชนิดด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก ตามหลักการแล้ว หลังจากล้างน้ำแล้ว น้ำควรจะคงความสะอาดอย่างสมบูรณ์
2. ลวกลูกเดือยด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติม ซึ่งจะช่วยขจัดความขมเล็กน้อยที่ปรากฏในซีเรียลเนื่องจากเก็บไว้นาน
3. วางซีเรียลลงในหม้อที่มีปริมาตรเหมาะสม ใส่เกลือน้ำตาล เทนมและน้ำ
4. วางหม้อในเตาเย็น ตั้งอุณหภูมิเป็น +/- 200°C เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ข้าวต้ม "มิตรภาพ": สูตรน้ำไม่ใส่นมบนเตา

ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเลนทิล

วัตถุดิบ:

*ข้าวเมล็ดกลมหรือบัควีท – 180 กรัม
*ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล - 90 กรัม
*น้ำ - 600 มล.
*เกลือ - เพื่อลิ้มรส
*เนยหรือน้ำมันพืช - 35-40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลและถั่วเลนทิลแยกกันด้วยน้ำเย็น
2. เทน้ำลงบนถั่วเลนทิลแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มบัควีทลงในถั่วเลนทิลแล้วเติมเกลือ ต้ม. ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงจนสุก: ซีเรียลควรดูดซับของเหลวให้หมด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันลงในโจ๊ก

สำคัญ: สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด แครอท เห็ด ฯลฯ ลงในโจ๊กได้

วิธีการปรุงโจ๊ก "มิตรภาพ" อย่างถูกต้องด้วยบัควีทและข้าว : สัดส่วนสูตร

สำหรับเครื่องเคียงแบบผสมกับบัควีทและข้าว จะใช้ธัญพืชในอัตราบัควีต 1 ส่วนและข้าว 1 ส่วน

ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับว่าโจ๊กของคุณหนาแค่ไหน:

*ร่วน - 210 มล. ต่อซีเรียล 100 กรัม
*ความหนืด - 370 มล. ต่อซีเรียล 100 กรัม
*ของเหลว - 520 มล. ต่อซีเรียล 100 กรัม

เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

2. ใส่บัควีทและข้าวในน้ำเดือด ใส่เกลือ รอให้ของเหลวเดือดอีกครั้ง ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงจนเสร็จ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันลงในโจ๊ก (ไม่จำเป็น)

วิธีการปรุงโจ๊ก “มิตรภาพ” ด้วยข้าวโพดอย่างถูกต้อง : สัดส่วนสูตร

ตัวอย่างการเสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดลูกเดือย

ในการเตรียมโจ๊กผสมกับลูกเดือยและปลายข้าวข้าวโพด ให้ใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 ส่วนและลูกเดือย 1 ส่วน

เติมของเหลวตามความหนาโจ๊กของคุณ:
. สำหรับร่วน - 180 มล. ต่อซีเรียล 100 กรัม
. สำหรับความหนืด - 320 มล. ต่อธัญพืช 100 กรัม
. สำหรับของเหลว - 420 มล. ต่อซีเรียล 100 กรัม

เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลแยกกันด้วยน้ำเย็น
2. ลวกลูกเดือยด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติม ซึ่งจะช่วยขจัดความขมเล็กน้อยที่ปรากฏในซีเรียลเนื่องจากเก็บไว้นาน
3. ใส่ซีเรียลลงในน้ำเดือด ใส่เกลือ รอให้ของเหลวเดือดอีกครั้ง ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงจนเสร็จ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันลงในโจ๊ก (ไม่จำเป็น)

ข้าวต้ม “มิตรภาพ” ในถุง - ทำอาหารอย่างไร?

ตามกฎแล้วคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการเตรียมโจ๊กในถุงจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

หากบรรจุภัณฑ์สูญหาย ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

คำแนะนำ “วิธีทำโจ๊ก “มิตรภาพ” ใส่ถุง”

ข้าวต้ม "มิตรภาพ": ปริมาณแคลอรี่

สำหรับผู้อ่านที่ติดตามคุณค่าพลังงานของอาหารที่พวกเขาบริโภค ตารางปริมาณแคลอรี่ของโจ๊ก "มิตรภาพ" จะเป็นที่สนใจ

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊ก "มิตรภาพ"

วิดีโอ: โจ๊กอร่อย 'มิตรภาพ' ทำจากซุปเปอร์ฟักทอง 'เฮเซลนัท'