เฟแท็กชีสและสลัดแตงกวา สูตรอาหาร: สลัดกับ fetax สลัดกรีกกับเฟแท็กชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในกรีซมีความโดดเด่นด้วยส่วนประกอบจำนวนมาก พวกเขาไม่ได้ทำอาหารแบบนั้นเป็นภาษารัสเซีย เราสับผักและเฟต้าเป็นชิ้น ๆ ในขณะเดียวกันมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ในรัสเซีย สลัดกรีก - สูตรคลาสสิกและแนวคิดอื่น ๆ ที่มี fetax คุณจะพบได้ในบทความ

ความจริงที่น่าสนใจ! ในกรีซ สลัดเรียกว่าชนบทหรือสไตล์คันทรี่

ปริมาณการใช้ที่ระบุในสูตรอาหารจะถูกปรับทีละรายการ โดยหลักการแล้วของว่างแบบโฮมเมดไม่ได้จัดทำขึ้นตาม GOST หรือตามแผนที่เทคโนโลยี และสำหรับภาษากรีกก็อนุญาตให้แสดงด้นสดได้แม้จะมีส่วนประกอบเพิ่มเติมก็ตาม

สลัดกรีก: สูตรคลาสสิกที่มี “Fetaxa” (เหมือนในร้านอาหาร) เป็นภาษากรีก

สลัดที่ง่ายที่สุดใน 10 นาที เหมาะอย่างยิ่งเมื่อผู้เข้าพักอยู่หน้าประตูบ้าน มันกลายเป็นสลัดกรีกที่สวยงามอร่อยและเป็นของแท้ - เหมือนในร้านอาหาร

มาเตรียมชุดผลิตภัณฑ์กัน:

• บรรจุภัณฑ์ Fetax;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะกอกบริสุทธิ์ - 100 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนเพื่อลิ้มรส;
• หอมแดง - 1 ชิ้น

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• น้ำมันมะกอก - 80 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 40 มล.
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คำอธิบายสูตร:

สับส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นมะกอกและหัวหอม เป็นชิ้นเล็กๆ แม้ว่าจะไม่เป็นเช่นนั้นในกรีซก็ตาม

ผู้อยู่อาศัยในประเทศนี้ทำสลัดที่แท้จริงแตกต่างออกไปเล็กน้อย - เฟต้าและผักสับหยาบมาก

เริ่มจาก fetax กันก่อน มวลคงรูปร่างได้ดี ส่งผลให้ลูกบาศก์ไม่ติดกันหรือแตกออกจากกัน

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ รวมกับส่วนผสมที่เหลือในชามสลัดทั่วไปแล้วผสม เพิ่มมะกอก

เรากำลังเตรียมการแต่งตัว รวมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูและพริกไทย เทลงบนสลัด

หากต้องการให้โรยจานด้วยออริกาโน - นี่คือวิธีที่พวกเขาทำในกรีซ

สูตรคลาสสิกโฮมเมดสำหรับสลัดกรีกกับไก่และขนมปังกรอบ

สลัดกรีกเป็นอาหารที่รู้จักกันดีซึ่งปรุงในรูปแบบต่างๆ มาเป็นเวลานาน ในเวลาเดียวกันการเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากสูตรดั้งเดิมไม่ได้ทำให้รสชาติของของว่างลดลง แต่อย่างใด

เราจะต้อง:

• อกไก่ - 130 กรัม;
• หัวหอมครึ่งลูก
• ขนมปัง 4-5 แผ่น;
• 1 พริกหยวก;
• แตงกวาสองสามลูก
• มะกอกบริสุทธิ์ - 70 กรัม
• ใบผักกาดหอม 5-6 ใบ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• เฟต้าหรือชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในบันทึก! คุณกำลังลดน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? ข้ามขั้นตอนการทอด. ปล่อยให้ไก่ต้มและทำให้ขนมปังกรอบแห้งในเตาอบ

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน:

1. ต้มอก (คุณสามารถแทนที่ด้วยขาได้) จนสุก จากนั้นแบ่งออกเป็นก้อนตามใจชอบแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. นำชิ้นขนมปังแล้วตัดเปลือกออก ตัดเศษเป็นก้อน
3. อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีหรือทอดในกระทะเบา ๆ
4. ล้างใบผักกาดเขียวแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นเราก็ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงที่ด้านล่างของจานแบน
5. ต่อไปเรารวบรวมส่วนผสมที่เหลือลงในจานเดียว วางมะเขือเทศสับแบบสุ่มบนใบผักกาดหอม สับแตงกวาด้วยวิธีที่สะดวกแล้ววางลงบนมะเขือเทศ
6. เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและก้าน หั่นเป็นชิ้นที่ต้องการแล้วส่งไปยังชามสลัดทั่วไป จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยพริกหยวกเป็นชั้น
7. เพิ่มเกลือลงในผักที่วางไว้ จากนั้นเราก็ส่งชิ้นไก่ลงไป โยนมะกอกไว้ด้านบน
8. จากนั้นหั่นเฟต้าเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนไก่และมะกอก โรยจานด้วยแครกเกอร์เทน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ (ไม่จำเป็น)

สลัดกรีกพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ยำผักกาดขาวปลีอร่อยในเวอร์ชั่นคลาสสิค

สลัดกรีกคลาสสิกและเรียบง่าย กะหล่ำปลีปักกิ่งให้ความสดชื่น เบาสบาย และรสชาติพิเศษของอาหารเรียกน้ำย่อย

ลองใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เฟภาษี -100 กรัม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• ผักกาดขาว 150 กรัม
• เกลือเล็กน้อยและสมุนไพรโปรวองซ์
• หัวหอมสีม่วงครึ่งหัว
• มะกอกบริสุทธิ์ - 80 กรัม
• แตงกวาสองสามลูก
• มะเขือเทศ -2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. การเตรียมผัก. ปอกเปลือกพริกไทย เอาก้านออกจากมะเขือเทศ เราทำความสะอาดหลอดไฟจากเกล็ด
2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ มะเขือเทศ หัวหอมเป็นครึ่งวง และพริกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ล้างกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นสับ (ไม่สับละเอียด) แล้ววางลงบนจานสลัด
4. วางผัก (ยกเว้นมะเขือเทศ) ไว้ด้านบนแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
5. จากนั้นวางมะเขือเทศและมะกอกลงไป เราวางแผ่น fetax สองสามแผ่นไว้ตรงกลาง ปรุงรส โรยด้วยน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์

ในบันทึก! หากต้องการ ให้โรยหน้าสลัดด้วยซีอิ๊วขาว

สลัดกรีกพร้อมรับประทาน

สูตรใหม่กับมะเขือเทศเชอรี่และผักกาดแก้ว: วิดีโอ

ลองดูสลัดกรีกใหม่ ๆ จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมจากวิธีทำอาหารโมเลกุล - ไข่มุกบัลซามิก จะเตรียมส่วนประกอบนี้อย่างไร? ไม่ต้องกังวล วิดีโอจะอธิบายทุกอย่างโดยละเอียด ที่จริงแล้วมันไม่ยากอย่างที่คิด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เหลือทำตามสูตรคลาสสิกง่ายๆ สับผักและสมุนไพรเตรียมน้ำสลัดและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

น้ำสลัด: สูตรซอส

เราเตรียมน้ำสลัดสำเร็จรูปแสนอร่อยไว้ที่บ้าน มีหลายตัวเลือกสำหรับซอส (คุณสามารถดูได้ใน YouTube) เราจะวิเคราะห์เฉพาะสิ่งที่รวมกับองค์ประกอบของสลัดกรีกได้สำเร็จ

ด้วยกระเทียม

ตามรีวิว ผู้ชายชอบน้ำสลัดรสเผ็ดนี้เป็นพิเศษ

ลองใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำมะนาว - ¼ถ้วย;
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

คำอธิบายสูตร:

1. เรารวมส่วนผสมจำนวนมากลงในขวด บีบกระเทียมลงไป
2. จากนั้นเติมน้ำมันและน้ำผลไม้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเก็บในตู้เย็น

พร้อมซีอิ๊ว

ในบันทึก! น้ำส้มสายชูเชอร์รี่จะถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ปกติ
การเติมอย่างง่ายดายด้วยจำนวนส่วนประกอบขั้นต่ำ

• ซีอิ๊วขาว - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโหระพาสดเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียวสดเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

1. ซอส น้ำมัน และน้ำส้มสายชูจะรวมกันในภาชนะทั่วไป สมุนไพรสับละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสม อย่าบดผักใบเขียว - วิธีนี้จะทำให้เครื่องเทศสดคงรสชาติและกลิ่นหอมไว้ได้
2. เพิ่มพริกไทยและผสมทุกอย่างให้ละเอียด การผสมน้ำสลัดในปริมาณมากโดยใช้เครื่องตีฟองนมไฟฟ้าจะสะดวกกว่า

ด้วยน้ำผึ้ง

น้ำสลัดสากลที่เหมาะสำหรับสลัดผักทุกชนิด

เราจะต้อง:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซีอิ๊วขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;

ตั้งแต่สมัย A.P. Chekhov เป็นที่รู้กันว่า "กรีซมีทุกสิ่ง" รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมสลัดผักฉ่ำที่เบาและดีต่อสุขภาพพร้อมมะกอกสุกและชีสดองในท้องถิ่นที่ทำจากนมแกะ ชีส feta นี้มีใบรับรองการค้าที่จดทะเบียนอย่างเป็นทางการว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดจากกรีกซึ่งผลิตในแบบดั้งเดิม

ในร้านค้าในประเทศในเวลาเดียวกันนั้นง่ายต่อการหาผลิตภัณฑ์ชีสที่เรียกว่า "Fetaxa" ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตโดย บริษัท Hochland ของเยอรมันโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย บรรจุมาสะดวกและตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ทำให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ชีสนี้เตรียมสลัดที่ประสบความสำเร็จในจิตวิญญาณของเมดิเตอร์เรเนียน

ลองพิจารณาสูตรคลาสสิกโดยละเอียดสำหรับสลัดกรีกกับ fetax คุณสมบัติทางโภชนาการและตัวเลือกที่มีอยู่สำหรับองค์ประกอบของอาหารจานนี้

สลัดกรีกกับเฟต้าซ่าชีส – สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัดซึ่งปัจจุบันเรียกว่ากรีกทั่วโลกเป็นอาหารชาวนาที่มีต้นกำเนิด สูตรและการจัดเตรียมนั้นเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน: ส่วนผสมฉ่ำที่รวมอยู่ในจานจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และเท่ากันโดยประมาณ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอส (ใส่น้ำมันมะกอกเสมอ) และสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนรสเผ็ด ปกติแล้วจะไม่ใส่เกลือเลย เนื่องจากชีสแบบนิ่มมีความเค็มเพียงพอในตัวเอง

แน่นอนว่าชาวกรีกมีของดี - พวกเขามักจะมีน้ำมันมะกอกในท้องถิ่น ผักที่สุกภายใต้แสงแดดจ้า และสมุนไพรสดอยู่เสมอ เพื่อให้เข้าใกล้อุดมคติของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในโซนกลางมากขึ้นคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่เหมาะสม:

• – สุก เนื้อแน่น สีสม่ำเสมอทั้งภายนอกและภายใน เส้นสีขาวที่แกนกลางบ่งบอกว่าผลไม้ถูกเก็บมายังไม่สุก และเปลือกที่หนาเกินไปเป็นสัญญาณของไนเตรตที่มากเกินไป
• – มีสีสม่ำเสมอ ไม่มีจุดหรือคล้ำ มีก้านสีเขียว
• – ขนาดกลาง มีสิว พันธุ์เหล่านี้ถือว่ามีรสชาติดีที่สุด
• มะกอก - ผลผลิตขนาดใหญ่ กรีก สเปน หรืออิตาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมักในน้ำมันมะกอก
• หัวหอม – สีแดง รสชาติมันไม่เข้มข้นเหมือนปกติ
• – ตรา “น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ” สกัดเย็นครั้งแรก

นอกจากนี้ซอสจะต้องใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือคั้นสด สมุนไพรรสเผ็ดมีทั้งสดและแห้ง ไม่ว่าในกรณีใด องค์ประกอบที่จำเป็นคือ .

จากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เสริมด้วยชีส Fetaxa คุณสามารถประกอบสลัดกรีกคลาสสิกได้ พวกเขาจะลงมือปฏิบัติ:

• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่
• แตงกวาขนาดเล็กสามลูก
• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• หอมแดง;
• บรรจุภัณฑ์เฟแท็กชีส
• มะกอกขนาดใหญ่ 16 ผล
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง

การตระเตรียม:

• ปล่อยพริกออกจากก้านและเมล็ด เอาก้าน "เสา" ออกจากมะเขือเทศและแตงกวา ล้างผักที่เตรียมไว้ให้แห้ง ปอกเปลือกและล้างหัวหอม
• ตัด fetax ให้เป็นก้อนไม่เล็กเกินไป ตามขนาดและรูปร่างนี้ ให้หั่นแตงกวา มะเขือเทศ พริก หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมะกอก ปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว โรยด้วยออริกาโน ตอนนี้จิตวิญญาณแบบเมดิเตอร์เรเนียนควรจะครอบงำในห้องครัว

พลังงานของสลัดสำเร็จรูป – ประมาณ. 100 ยูนิตใน 100 กรัม

ในสูตรพื้นฐานนี้ มีตัวเลือกต่างๆ ที่ไม่มีพริกหยวก โดยมีส่วนผสมเป็นชั้นๆ และมีชีสวางอยู่ในชั้นแบนๆ เดียวทับผักสับและมะกอก

การประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติด้านอาหาร

สลัดกรีกกับ fetax เข้ากันได้ดีกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เกี่ยวข้องโดยมีเงื่อนไขเดียว - ผลิตภัณฑ์ชีสที่ "มีพลัง" พอสมควร (260 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม) ไม่ควรมากเกินไป

องค์ประกอบที่เหลือของอาหารจานนี้สร้างความพึงพอใจให้กับแฟน ๆ ทุกคนของการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งเน้นไปที่การลดน้ำหนัก แร่ธาตุ วิตามิน เส้นใยพืชรวมกับกรดไขมันไม่อิ่มตัวของน้ำมันมะกอก การบำบัด ทำความสะอาด และเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง.

ตัวเลือกองค์ประกอบ

ความเรียบง่ายแบบโบราณของสลัดกับ fetax ช่วยให้ไม่เบี่ยงเบนจากสูตรคลาสสิกมากนัก นอกจากนี้ยังรวมถึง:

• ใบผักกาดหอม - ที่ดีที่สุดคือภูเขาน้ำแข็งพันธุ์ "กรอบ" โรเมนและผักกาดหอม ผักใบเขียวอ่อนจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ
• หัวหอม - ใช้แทนหัวหอมแดง การเบี่ยงเบนที่เติมพลังจากสูตรบัญญัตินี้ค่อนข้างเหมาะสมเนื่องจาก fetaxa มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า feta มากและไม่มีความเปรี้ยวที่เด่นชัดรวมกับความเค็มที่ชัดเจนซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์กรีก
• – ชีสนี้เสริมหรือแทนที่ด้วยเฟแท็กซ์เพื่อให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• เต้าหู้ยี้. มันถูกใช้โดยผู้หมิ่นประมาทตัวยง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากพืชนี้ได้รับรสชาติที่กลมกลืนกันจึงนำไปแช่ในส่วนผสมของน้ำสลัดหรือในซีอิ๊วขาวกับสมุนไพรแห้ง

วิธีเตรียมสลัดกรีกกับเฟตาซ่าชีสที่บ้าน - วิดีโอ

เนื้อหาวิดีโอที่นำเสนอแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความเรียบง่ายอันสูงส่งของสลัดกรีกซึ่งจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอย่างระมัดระวัง การเตรียมการเป็นไปตามสูตรคลาสสิกที่ให้ไว้ในข้อความ แสดงการตัดส่วนประกอบทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ โดยเริ่มจากผลิตภัณฑ์ชีส สำหรับการแต่งตัวจะใช้ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงกับน้ำส้มสายชูพริกไทยและเกลือ

สลัดเฟแท็กซ่าชีสสไตล์กรีกคือคลังวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์ชีสประกอบด้วยโปรตีนนมที่ย่อยได้สูงและมีแคลเซียมในปริมาณสูง ผักสดสุกอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินเชิงซ้อนและเส้นใยธรรมชาติเป็นพิเศษ น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งวิตามินที่ละลายในไขมันและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่า ข้อ จำกัด ด้านอาหารเพียงอย่างเดียวเกี่ยวข้องกับปริมาณแคลอรี่ที่เห็นได้ชัดเจนของชีส อย่างไรก็ตาม ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดกรีก พลังงานของสลัดจะถูกสมดุลโดยส่วนประกอบอื่นๆ แคลอรี่ต่ำ

คุณเตรียมสลัดกรีกกับเฟตาซ่าชีสอย่างไร? คุณชอบน้ำสลัดกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูมากกว่ากัน เพราะเหตุใด คุณใช้อาหารจานนี้ในเมนูอาหารเพื่อลดน้ำหนักหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณกับเราในความคิดเห็น!

สลัดกรีกสดใหม่รสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ! เราได้รวบรวมสูตรสลัดที่ดีที่สุดพร้อมชีส Fetaxa ไว้ให้คุณแล้ว

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารจานด่วนแต่สไตล์ร้านอาหารในการนำเสนอและรสชาติคือสลัดกรีก สูตรสลัดกรีกคลาสสิกกับเฟแทกซ่ามีราคาไม่แพงในการเตรียมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

• เฟแท็กซ์ชีส – 100 กรัม
• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม – 100 กรัม
• พริกแดงหวาน – 1 ชิ้น
• มะกอกดำ – 50 กรัม
• มะกอกเขียว – 50 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น

การเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก – ½ถ้วย
• ออริกาโนหรือสมุนไพรแห้งอิตาลี – ½ ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ฉีกใบผักกาดหอมลงในชามสลัดด้วยมือ มีดจะทำให้พวกมันออกซิไดซ์และเดินกะเผลกได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะสับด้วยวิธีนี้ ในฐานะที่เป็นใบสลัด คุณสามารถนำผักกาดหอมโลโลรอสซ่า ผักกาดหอม หรือแม้แต่ใบกะหล่ำปลีจีนก็ได้

หั่นผักเป็นก้อน - พริกหยวก แตงกวา และมะเขือเทศ พยายามหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ไม่เช่นนั้นน้ำจะรั่วออกจากผักอย่างรวดเร็วและสลัดกรีกจะดูเหม็นอับ อย่าใส่เกลือสลัด!

ทำน้ำสลัดกรีก. สูตรคลาสสิกสำหรับ fetax มักจะปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากยา fetaxa ของคุณเปิดทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานและแห้งแล้ว ก็สามารถช่วยชีวิตได้ ในการทำเช่นนี้ ให้เท kefir ลงในชีสในอัตรา kefir ½ ถ้วยต่อ fetax 100 กรัม ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำ kefir ตัดชีสเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผสมกับผัก

หยิบจานเสิร์ฟ วางสลัดลงไป วางมะกอกดำและมะกอกเขียวสองสามลูกไว้ด้านบน แล้วราดน้ำสลัด 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป

สูตรที่ 2: สลัดกรีกกับมะกอกและเฟตาซาชีส

• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สลัดผักสด - 1 พวง
• มะกอก - 20 ชิ้น
• เฟแท็กซ์ชีส – 70 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน่
• พริกแดงป่น

ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หากต้องการคุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสักครู่ถ้ามันแข็งหรือขม

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนใหญ่

ล้างแตงกวาหากจำเป็น ปอกเปลือกออก ถ้าขมหรือหยาบให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่

ล้างพริกแดงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ใส่หอมแดง มะเขือเทศ แตงกวา และพริกแดงลงในชาม

หยดน้ำมันมะกอกลงบนผักแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโนตามชอบ ผสมให้เข้ากัน

ล้างผักกาดหอม ตากให้แห้ง แล้ววางลงบนจาน วางผักไว้ด้านบน

หั่นเฟแท็กชีสเป็นก้อนใหญ่แล้ววางบนผัก

วางมะกอกไว้บนผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้งเพื่อลิ้มรส

สลัดกรีกกับเฟตาซ่าชีสพร้อมแล้ว! เอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยรสชาติชั้นเลิศ อร่อย!

สูตรที่ 3: สลัดกรีกกับมะเขือเทศเชอร์รี่ (มีรูป)

• เฟแท็กซ์ชีส – 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 300 กรัม
• พริกหวาน (แดง, เหลือง) – 3 ชิ้น
• หัวหอม – หัวหอมเล็ก 1 หัว
• มะกอกหลุม
• ใบผักกาดหอม
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบโหระพา (สดหรือแห้ง) – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ลอกพริกไทยออกจากพาร์ติชันและเมล็ดพืช หั่นเป็นเส้น

ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ตากแห้ง หั่นเป็นครึ่ง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

รวมพริก, มะเขือเทศ, หัวหอมสับ, โรยด้วยเกลือ, คลุกเคล้า

สำหรับแต่งตัว ให้ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว และใบโหระพา

แต่งตัวสลัด

ล้างใบผักกาดให้แห้งและหั่น

ตัด fetax ออกเป็นก้อน

วางสลัดบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยเฟต้าซ์ มะกอก และโรยด้วยพริกไทย สลัดกรีกกับ fetax พร้อมแล้ว อร่อย.

สูตรที่ 4: สลัดกรีกกับกะหล่ำปลีจีนและเฟตาซา

• เฟแท็กชีสหรือเฟต้าชีสเค็ม – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 200 กรัม
• พริกหวานแดง – 1 ชิ้น
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• มะกอกดำ – 150 กรัม
• ผักกาดขาวปลี – 200 กรัม
• น้ำมันมะกอกจริง – 3-4 โต๊ะ ล.

ฉันฉีกกะหล่ำปลีจีนเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้ส่วนสีขาวน้อยที่สุด เพราะมันหนาเล็กน้อยและไม่นุ่มมาก ฉันใช้ส่วนสีเขียวซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับสลัดนี้

ฉันหั่นมะเขือเทศที่ฉันล้างและทำให้แห้งเป็นชิ้นขนาดกลางเนื่องจากมะเขือเทศของฉันเองมีขนาดเล็ก หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากเช่นเป็นก้อน

ฉันไปทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะไม่มีปัญหากับพวกเขา: ฉันสับแตงกวาสดเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นพริกแดงและพริกหวานที่ล้างแล้วเป็นสี่เหลี่ยม (เอาเมล็ดและหางออก ) หั่นมะกอกออกเป็นครึ่งตามยาว

ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วใส่เฟต้าชีสหั่นเต๋าหยาบลงไป

ในสลัดฉันใช้น้ำมันมะกอกจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบไม่ขัดสีและแบบสกัดเย็น

ฉันผสมสลัดกรีกกับกะหล่ำปลีจีนเบา ๆ เพื่อให้ผักแต่ละชนิดได้รับน้ำมันแล้วนำไปใส่ในชามที่ฉันจะเสิร์ฟ การเสิร์ฟสลัดนี้เป็นส่วน ๆ ให้กับแขกแต่ละคนจะสะดวก

ทันทีหลังจากตัดหลังจากเทน้ำมันฉันก็เสิร์ฟสลัดที่โต๊ะ

สูตรที่ 5 ง่าย ๆ: สลัดกับหัวหอมแดงและเฟแทกซ่า

• มะเขือเทศ 6 ชิ้น
• หอมแดง 1 ชิ้น
• แตงกวา 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• บรรจุภัณฑ์ fetax
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
• ผักใบเขียว (เรามีผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งและผักชีก็ได้)
• ครีมบัลซามิกสำหรับแต่งตัว

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ระบายของเหลวส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้น้ำในสลัดมากเกินไป

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ

ผสมมะเขือเทศและแตงกวา

ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่น

เพิ่มผักในชามสลัด

เราตัดผักใบเขียวแล้วใส่ลงในสลัด

ตัด fetax เป็นชิ้น ๆ

เพิ่ม fetax ลงในสลัด คุณยังสามารถใส่มะกอกลงในสลัดได้ แต่มีบางคนที่ไม่ชอบมัน ดังนั้นเราจึงทำโดยไม่มีส่วนผสมนี้

ถึงเวลาสำหรับน้ำสลัดกรีกแล้ว เพิ่มน้ำมันมะกอก

และครีมบัลซามิก (ซอสอิตาเลียน ซึ่งเป็นน้ำส้มสายชูบัลซามิกต้มแบบมีและไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ)

เพิ่มเครื่องเทศ (เราใช้เกลือและส่วนผสมของพริกไทย)

เสิร์ฟสลัดแช่เย็นกับเนื้อและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว!

สูตรที่ 6: สลัดผักกรีก (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

• มะเขือเทศ - 250 กรัม;
• พริกหยวก - 150 กรัม;
• แตงกวา - 200 กรัม;
• หัวหอม - 70 กรัม;
• เฟแท็กซ์ชีส - 100 กรัม;
• มะกอกหลุม - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

แตงกวาเสี้ยว.

แถบพริกไทย

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว

ตัดชีสเป็นก้อน

รวมส่วนผสมและฤดูกาล วางชีสไว้บนสลัด เพราะ ชีสมีรสเค็ม เราไม่เติมเกลือลงในสลัด

ตกแต่งสลัดด้วยมะกอก อร่อย!

สูตรที่ 7: สลัดกับมะกอกและกรีกชีส

• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• แตงกวา – 2-3 ชิ้น
• เฟแท็กซ์ชีส – 250 กรัม
• มะกอกหลุม – 1 ขวด
• หัวหอม (หวาน) – 0.5-1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก (หรือทานตะวัน) – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน, พริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เนื่องจากในตอนแรกมันเป็นสลัดหมู่บ้านธรรมดา ๆ และผักก็ถูกตัดเป็นก้อนใหญ่ และใส่ชีสลงไปทั้งบล็อก เพราะมันแตกง่ายและทุกคนก็บดมันเองด้วยช้อน .

สับมะเขือเทศ อย่างไรก็ตามไม่ควรมีความขมในสลัดและผักทุกชนิดควรมีรสหวานแม้กระทั่งหัวหอม

หั่นแตงกวาเป็นก้อนหรือชิ้น หากพวกมันยังเด็กอยู่ อย่าลืมทำความสะอาดเมล็ดพืช โดยเฉพาะเปลือกที่มีรสขมด้วย

จากนั้นสับหัวหอม

ควรหั่นชีสเป็นก้อนใหญ่ด้วย

เราไม่ได้ผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่เพียงใส่ลงในชามสลัดตามลำดับที่เราสับ

วางมะกอกไว้ด้านบน

ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดกัน ในแก้ว ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ออริกาโน และพริกไทยดำป่น เทลงบนสลัด ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจาก fetaxa มีรสเค็มมาก

สูตร 8 ทีละขั้นตอน: สลัดกรีกชีสหวาน

• fetax – 200 กรัม
• มะกอกดำ – 150 กรัม
• แตงกวา – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 100 กรัม
• พริกหวานแดง – 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• น้ำมะนาว – 2 โต๊ะ ลิตร
• น้ำมันมะกอก – 3 ตาราง ล.

ฉันล้างแตงกวาสดด้วยน้ำ ตัดหางทั้งหมด สับแล้วหั่นเป็นเสี้ยวเพื่อให้กินสลัดได้ง่ายขึ้น

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศของฉันมีขนาดไม่ใหญ่มากดังนั้นชิ้นจึงมีขนาดเล็ก

ฉันสับพริกหวานแดงเป็นสี่เหลี่ยม โดยเอาเนื้อใน พาร์ติชั่น เมล็ดพืช และหางออก สีแดงเข้ากันได้ดีกับสีเขียวของแตงกวา สีดำของมะกอก และสีขาวของชีส

สับหัวหอมบาง ๆ มันจะทำให้สลัดมีรสเผ็ดเล็กน้อย

ฉันตัด fetax อย่างหยาบเพื่อให้ออกมาเป็นสี่เหลี่ยม ชีสมีความนุ่ม ฉันจึงค่อย ๆ กดมันด้วยมีด

ฉันเอาชามลึกแล้วใส่ผักลงไป: แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอม, พริก

ฉันรดน้ำผักด้วยน้ำมันมะกอกและเติมน้ำมะนาว เมื่อฉันใช้น้ำมะนาว ฉันจะไม่เติมเกลือ แต่คุณลองใส่ตามรสนิยมของคุณ และหากจำเป็น ก็เติมเกลือลงในสลัด ฉันคน. ทำไมฉันถึงแต่งตัวสลัดโดยไม่ใส่ชีส? เพราะถ้าคุณผสมสลัดกับชีสบ่อยๆ ชีสอาจสลายตัวและกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย แต่ด้วยวิธีนี้ ฉันจะเก็บมันไว้ในรูปทรงสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้

บทความนี้จะอธิบายรายละเอียดสูตรอาหารต่างๆ (พร้อมรูปถ่าย) สำหรับสลัดกรีกกับ fetaxa เราจะอธิบายหลักการของการเตรียมทีละขั้นตอนและพูดถึงความแตกต่างบางประการที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่มีชื่อเสียงนี้ หลังจากอ่านเคล็ดลับ คำแนะนำ และเรียนรู้ลักษณะของอาหารกรีกแล้ว คุณสามารถทำให้แขกและคนที่คุณรักประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับสลัด

สูตรสำหรับสลัดกรีกคลาสสิก แต่มี fetaxa เกิดขึ้นในพื้นที่หลังโซเวียตเมื่อกว่าสิบปีที่แล้วเมื่ออาหารจานนี้ (และเฟต้าชีส) เริ่มเดินขบวนอย่างมีชัยผ่านโต๊ะวันหยุดในประเทศของเรา

จริงๆ แล้วสลัดมาจากกรีซถึงแม้พวกเขาจะเรียกง่ายกว่านั้นมากว่า "หมู่บ้าน" และถ้าคุณมองอย่างใกล้ชิดปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบนั้นคลาสสิกสำหรับชาวชนบทบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน: ผักสด สมุนไพร ชีสธรรมดา และเนยสมุนไพร

fetax และซอฟต์ชีสอื่นๆ แตกต่างกันอย่างไร?

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง fetax และ feta ชีสที่มีชื่อเสียงก็คือ อย่างหลังนั้นเป็นชีสกรีกที่ได้รับการคุ้มครองโดยกฎหมายของสหภาพยุโรป นั่นคือผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในกรีซโดยเฉพาะ ทำจากนมแกะหรือนมแพะเป็นหลัก

และเฟแทกซ่าเป็นผลิตภัณฑ์อะนาล็อกของรัสเซียที่วางจำหน่ายในปี 2550 ทำจากนมวัว บางครั้งก็มีส่วนผสมของครีม ปาปริก้า หรือมะกอก

เมื่อทราบปัจจัยสำคัญทั้งสองนี้แล้ว ผู้บริโภคจะไม่สับสนกับชีสสองประเภทที่แตกต่างกัน ดังที่คนธรรมดาสามัญที่โง่เขลาอ้างสิทธิ์อย่างยืนกราน หากสูตรสลัดกรีกระบุ fetax เป็นส่วนผสมหลัก จานนี้ก็เป็นเพียงรูปแบบที่แตกต่างจากอาหารกรีกแบบดั้งเดิม ไม่มีอะไรน่าตำหนิในเรื่องนี้ ท้ายที่สุดราคาของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนั้นสูงดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพงมากสำหรับคนทั่วไปที่จะซื้อผลิตภัณฑ์รัสเซียที่เทียบเท่าและเตรียมสลัดตามสูตรดั้งเดิม

คลาสสิคกับ fetax

สลัดที่อธิบายไว้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เฟแท็กชีส - 100 กรัม;
• มะกอกและมะกอกดำ 50 กรัม
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• มะเขือเทศสองลูก
• สลัดผักสดพวงใหญ่
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี (0.5 ช้อนชา) + ออริกาโนเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อน;
• น้ำมันมะกอก 100 กรัม

นี่คือสูตรสำหรับสลัดกรีกแบบดั้งเดิมกับเฟต้าซ์ ซึ่งปรุงภายในไม่กี่นาทีและอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในร้านอาหารเล็กๆ ในการเตรียมคุณต้องสับผักทั้งหมดไม่ละเอียดเกินไป (ไม่เช่นนั้นสลัดจะปล่อยน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วและสูญเสียความสด) ชีสเป็นก้อนแล้วใส่มะกอกทั้งหมดผสมทุกอย่างแล้วเทลงบนน้ำสลัดซึ่งให้สลัดนี้ เสน่ห์พิเศษและรสชาติที่จดจำได้ง่าย

วิธีการเตรียมน้ำสลัดอย่างถูกต้อง?

ในถ้วยเล็กผสมน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส (สมุนไพรอิตาลี ออริกาโนแห้ง พริกไทยดำ) เติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ แต่พยายามอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติดั้งเดิมของผักผสมกับชีสผิดเพี้ยน

จากนั้นค่อยๆ คนของเหลวด้วยส้อม เทน้ำมันมะกอกลงไปผัด ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยสิบนาทีเพื่อให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศเปิดขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกที่สุดในการทำน้ำสลัดก่อนสับผัก

บางครั้งเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกและกระเทียมบดลงในน้ำสลัดและหลังจากแต่งตัวแล้วสลัดก็โรยด้วยเมล็ดงาเบา ๆ ทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง

ปาฏิหาริย์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ในภาพสลัดกรีกกับเฟต้าซ์ดูอร่อยเหมือนจริง

ผู้หญิงหลายคนที่กำลังลดน้ำหนักกินมันเพราะปริมาณแคลอรี่ของสลัดนี้โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 117 แคลอรี่ต่ออาหารร้อยกรัมในขณะที่รับประกันความรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมงด้วยการผสมผสานของโปรตีน (ชีส) และไฟเบอร์ ( ผักใบเขียวและผัก)

สลัดอะโวคาโด

สลัดกรีก (ผสม fetax) มีการตีความได้หลายอย่าง และอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมที่ใกล้เคียงที่สุดคือสลัดที่ทำจากอะโวคาโด เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีส 200 กรัมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง คุณไม่ควรสับเนื้อละเอียดเกินไป (น้อยกว่า 1 ซม.) เพราะส่วนผสมที่สับหยาบเป็นอีกตัวบ่งชี้หนึ่งของอาหารยุโรป
• แตงกวาสด 2 อันและมะเขือเทศ 2 อันถูกตัดตามหลักการเดียวกัน
• พริกหยวกหนึ่งเมล็ดถูกเพาะและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
• หัวหอมยัลตาหนึ่งลูกสับเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมยัลตาเป็นหัวหอมหวานสีแดงหลากหลายชนิดซึ่งเหมาะสำหรับสลัดประเภทนี้เนื่องจากหัวหอมธรรมดามีรสชาติที่เข้มข้นเกินไป
• อะโวคาโดหนึ่งลูกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนซึ่งควรโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
• ฉีกผักกาดหนึ่งพวงเป็นชิ้น ๆ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของผักใบเขียว: ภูเขาน้ำแข็ง, ผักกาดโรเมน, ผักร็อกเก็ต
• ต้องหั่นมะกอกหนึ่งร้อยกรัมเป็นครึ่งหนึ่ง ต้องใช้แรงงานมากแต่ก็จำเป็น

อย่าสับสนระหว่างมะกอกและมะกอกดำเมื่อเติมลงในสลัด แม้ว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้จะเป็นผลจากต้นไม้ต้นเดียวกัน แต่สีของมันขึ้นอยู่กับเวลาในการรวบรวมจะกำหนดชื่อ: มะกอกเป็นสีเขียวและมะกอกเป็นสีดำ รสชาติต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นควรระมัดระวังในการค้นคว้าสูตรและซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ส่วนประกอบสับทั้งหมดของสลัดกรีก (รวม fetax) ผสมในชามสลัดแล้วราดด้วยซอสตามสูตรที่ให้ไว้ข้างต้น

จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีโครงสร้างที่บางเบา ในขณะที่คุณค่าทางพลังงานของอาหารจานนี้สูงด้วยชีสและอะโวคาโด ดังนั้นสลัดสำหรับมื้อเย็นนี้จึงเป็นการปิดท้ายวันที่ดีได้

สลัดมะเขือยาว

ในบรรดาสูตรอาหารที่มี fetax สลัดกรีกมีอีกทางเลือกที่น่าสนใจโดยใช้มะเขือยาวซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมมากสำหรับประเทศนี้เนื่องจากมีอาหารมากมายจากผักนี้ในกรีซ เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• หั่นชีส 150 กรัมเป็นก้อนขนาดดั้งเดิม
• หั่นมะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัมออกเป็นซีกๆ แล้วนำไปใส่ในสีต่างๆ ได้ เช่น สีแดงและสีเหลืองเพื่อให้ได้จานที่สว่างกว่า
• สับหัวหัวหอมสีแดง (หวาน) เป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ล้างผักกาดหอมพวงใหญ่หนึ่งพวงและผักร็อกเก็ตพวงเล็กๆ ใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือ
• หั่นมะเขือยาวลูกเล็กสองลูกเป็นครึ่งวงหนา 1 ซม. แล้วทอดในกระทะขนาด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน สิ่งสำคัญคืออย่าทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่างที่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์มักทำ แต่เพียงเพื่อให้มีสีชมพูและนุ่มขึ้นเล็กน้อย แต่คงรูปทรงที่ตัดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ หลังจากทอดแล้ว อย่าลืมวางชิ้นเนื้อไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

จากนั้นเตรียมซอสพิเศษ: บดกระเทียมสามกลีบในครก (หรือที่บดกระเทียม) ใส่เกลือเล็กน้อยและโหระพาแห้งเทใส่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกคุณภาพดีที่สุด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก (!) 1 ช้อนชา และมัสตาร์ด Dijon 0.5 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ในชามสลัดทรงลึก ผสมผักใบเขียว ผักสับ และชีส ใส่มะเขือยาวแล้วเทน้ำสลัดลงบนสลัดกรีกที่เตรียมไว้พร้อมเฟต้าซ์ เสิร์ฟทันที โรยด้วยพาร์สลีย์สับหรือผักชีลาวจำนวนหนึ่งกำมือ

หากจู่ๆ เฟแท็กชีสก็แห้งเล็กน้อย คุณสามารถทำให้ชีสกลับมานุ่มเหมือนเดิมได้โดยการแช่ชีสในนมปกติประมาณ 5-10 นาที วิธีเดียวกันนี้ใช้กับชีสที่มีรสเค็มเกินไป โดยนมจะดึงเกลือที่ไม่จำเป็นออกไปทั้งหมด ให้ความนุ่มของชีสและมีชีวิตที่สอง

คุณไม่ควรงดน้ำมันมะกอกสำหรับสลัด เพราะท้ายที่สุดแล้ว รสชาติของมันอาจทำให้สลัดผิดเพี้ยนไปอย่างมาก ไม่จำเป็นต้องพยายามแทนที่ด้วยสลัดดอกทานตะวันธรรมดาจากนั้นจานนี้จะกลายเป็นสลัด "หมู่บ้าน" ธรรมดาตามประเพณีท้องถิ่นและการเรียกมันว่ากรีกจะไม่สมเหตุสมผลอีกต่อไป

สำหรับสลัดไม่จำเป็นต้องใช้มะเขือเทศเชอร์รี่หากไม่มีพันธุ์นี้ในภูมิภาคของคุณคุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศปกติได้ตลอดเวลาแม้ว่าคุณจะต้องหั่นเป็นก้อนเท่าๆ กันก็ตาม รสชาติจะไม่แตกต่างกันมากนัก ยกเว้นว่าสลัดจะมีหน้าตาแบบโฮมเมดมากกว่า

สลัดกรีกครองตำแหน่งที่แข็งแกร่งในใจของนักชิมหลายคนมายาวนานถึงแม้จะมีการเตรียมที่เรียบง่ายและมีความดั้งเดิมอยู่บ้างก็ตาม รสชาติและคุณประโยชน์ต่อร่างกายไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์หรือความเชื่ออีกต่อไป - สิ่งเหล่านี้ได้กลายเป็นสัจพจน์ไปแล้ว