สิ่งที่ต้องเตรียมจาก kefir 1 เปอร์เซ็นต์ คุณสามารถอบอะไรจาก kefir ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย? สูตรขนมปัง kefir ง่ายๆ

คุณสามารถอบอะไรจาก kefir ได้อย่างรวดเร็ว? ฉันยอมรับว่าตัวฉันเองชอบอบบางอย่างจาก kefir อย่างรวดเร็ว

สูตรอาหารเหล่านี้มีประโยชน์เมื่อคุณมีเวลาน้อยมากและต้องเตรียมสิ่งที่อร่อย แปลกตา และต้องปรุงแต่งอย่างรวดเร็ว

แพนเค้ก.

สำหรับ kefir หนึ่งแก้ว ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล โซดา และแป้ง

ตัวเลือกที่ง่าย: 1 ช้อนโต๊ะ kefir, มาการีน 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (หรือแทนเซโมลินาแป้งอีกแก้ว)

เพิ่มตามต้องการ: ถั่ว, ลูกเกด, เมล็ดงาดำ, แครอทขูด, ผลไม้หวาน, โกโก้, วานิลลิน

เค้ก Kefir: “เจ้าชายดำ”

สำหรับแป้ง: ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, โกโก้ 2-3 ช้อนชา, kefir 1 แก้ว, โซดา 1 ช้อนชา, แป้ง 1 แก้ว

สำหรับครีม: เนย 200 กรัม, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง เพิ่ม kefir โซดา แล้วตีอีกครั้ง

เพิ่มแป้งแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

เทลงในพิมพ์ทรงสูงที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด - ติดไม้ขีดลงในพาย ถ้ามันชื้น ให้อบพายให้เสร็จ

นำออกจากพิมพ์พักให้เย็นบนตะแกรง จากนั้นตัดเค้กออกเป็น 2 ชั้น

ทาด้วยครีม ตกแต่งด้วยถั่วและช็อกโกแลตด้านบน

สำหรับครีม: บดเนยกับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่าง

พายกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1.5 ถ้วย, เคเฟอร์ 1.5 ถ้วย, เกลือ 1 ช้อนชา (สำหรับหญิงตั้งครรภ์อาจเพิ่มอีกนิด)

จากนั้นน้ำอัดลม พริกไทย มันฝรั่ง เนื้อที่คุณเลือก (หมู เนื้อสับ ไส้กรอก สตูว์ อะไรก็ตามที่คุณต้องการ) หัวหอม เครื่องเทศ (สมุนไพร) 1 ช้อนชา

ผสมไข่ kefir ครึ่งแก้ว ใส่เกลือ โซดา ใส่แป้ง คนตลอดเวลา (เครื่องเตรียมอาหารทำงานได้ดี)

เพิ่ม kefir และคนให้เข้ากัน ความสอดคล้องจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว ของเหลวแต่ข้น

ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ว วางชั้นหัวหอม มันฝรั่งโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ เนื้อ และมันฝรั่ง

เติมแป้งทุกอย่าง อบประมาณ 20 นาที

พายกับกะหล่ำปลี

kefir หนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, ผงฟูหรือโซดา slaked, แป้งเพื่อให้แป้งมีความหนาเหมือนแพนเค้ก

เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ว จากนั้นกะหล่ำปลีสับ จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน ใส่เนยไว้ด้านบน

พายแอปเปิล.

• 1.5 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
• 1 ช้อนชา โซดา
• ไข่ 2-3 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง มันจะออกมาเหมือนแพนเค้ก เทแป้ง 0.5 ลงบนถาดอบ วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน

คุณสามารถโรยน้ำตาลและอบเชยลงไปด้านบนเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไป

อบในเตาอบจนสุก

พาย "วัยเด็ก"

ผสมแป้ง 3 ถ้วยกับเนยละลาย 150 กรัม ไข่ 1 ฟอง เคเฟอร์ 100 มล. น้ำตาล 1.5 ถ้วย ผงฟู 1 ซอง และน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

นวดแป้งให้เข้ากันมันจะยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือหรือจานของคุณ

ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตัดลูกพลัม 600 กรัมออกเป็นครึ่งหนึ่ง (เอาหลุมออก)

วางแป้งในรูปแบบทาน้ำมันวางลูกพลัมลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาล

อบพายที่ 200 องศาประมาณ 30 นาที โรยพายที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

อร่อย!

บางทีสูตรอาหารสำหรับการอบด้วย kefir อาจเป็นส่วนที่ใหญ่ที่สุดในการทำอาหารเพราะมีการสร้างสรรค์ไว้มากมาย สินค้าราคาไม่แพงนี้มักจะยังสร้างไม่เสร็จ - จะทำอย่างไรกับของเหลือที่อยู่ในตู้เย็นมาหนึ่งหรือสองวัน? ของหวานส่วนใหญ่จัดเตรียมอย่างรวดเร็ว และเชฟทำขนมไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ไม่ต้องใช้ของแปลก...

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

ตามกฎแล้วตำราอาหารประจำบ้านทุกเล่มมีสูตรอาหารสำหรับการอบอย่างน้อยหลายสูตรซึ่งช่วยได้หากคุณต้องการเตรียมชา แต่แทบไม่มีเวลาเลย คุณสามารถปรนเปรอแขกที่ไม่คาดคิดด้วยขนมแสนอร่อย - ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสมาชิกในครัวเรือนจะพอใจกับของหวานแสนอร่อย: หม้อปรุงอาหาร, พายด่วน, เค้กมานา, มัฟฟิน, ขนมปัง, มัฟฟิน, เค้ก, คุกกี้ Kefir ยังใช้ทำขนมและคชาปุรีได้อีกด้วย และแยมพายเป็นคำทักทายที่สดใสตั้งแต่วัยเด็กและด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับรอยยิ้มที่จริงใจและดูเต็มไปด้วยความสุขอย่างแน่นอน

คุณแนะนำให้ใช้ kefir สูตรใดบ้าง? คุณสามารถอบอะไรจาก kefir ได้บ้าง? เรามี 8 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับอาหารที่ทำด้วย kefir

นี่คือสิ่งที่คุณสามารถอบด้วย kefir ได้:

เค้กเคเฟอร์:
เค้ก "เจ้าชายดำ"
สำหรับแป้ง: ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, โกโก้ 2-3 ช้อนชา, kefir 1 แก้ว, โซดา 1 ช้อนชา, แป้ง 1 แก้ว
สำหรับครีม: เนย 200 กรัม, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง เพิ่ม kefir โซดา แล้วตีอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว เทลงในพิมพ์ทรงสูงที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด - ติดไม้ขีดลงในพาย ถ้ามันชื้น ให้อบพายให้เสร็จ นำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นบนตะแกรง จากนั้นตัดเค้กออกเป็น 2 ชั้น ทาครีมให้ทั่ว แล้วตกแต่งด้วยถั่วและช็อกโกแลตด้านบน
การเตรียมครีม: บดเนยกับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่าง

พายกับมันฝรั่ง + เนื้อ
ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1.5 ถ้วย, kefir 1.5 ถ้วย, เกลือ 1 ช้อนชา (สำหรับสตรีมีครรภ์และมากกว่านั้นเล็กน้อย), 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องเติมโซดา, พริกไทย, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์ที่คุณเลือก (หมู, เนื้อสับ) , ไส้กรอก, เนื้อตุ๋น, อะไรก็ได้ตามใจคุณ), หัวหอม, เครื่องเทศ (สมุนไพร)
ผสมไข่ kefir ครึ่งแก้ว ใส่เกลือ โซดา ใส่แป้ง คนตลอดเวลา (เครื่องเตรียมอาหารทำงานได้ดี) เพิ่ม kefir และคนให้เข้ากัน มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ไหลแต่ข้น
ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ว วางชั้นหัวหอม มันฝรั่งโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ เนื้อ และมันฝรั่ง เติมแป้งทุกอย่าง อบประมาณ 20 นาที

แพนเค้ก
สำหรับ kefir หนึ่งแก้ว ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล โซดา และแป้ง
หรืออาจจะเป็นพายเบา ๆ 1 ช้อนโต๊ะ kefir, มาการีน 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (หรือแป้งอีกแก้วแทนเซโมลินา) และเพิ่มสิ่งอื่นที่คุณต้องการ: ถั่ว, ลูกเกด, เมล็ดงาดำ, แครอทขูด, ผลไม้หวาน, โกโก้, วานิลลิน

พายกับกะหล่ำปลี
kefir หนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, ผงฟูหรือโซดา slaked, แป้งเพื่อให้แป้งหนาเหมือนแพนเค้ก เกลือแน่นอน แป้งเล็กน้อยบนกระทะทาน้ำมัน จากนั้นกะหล่ำปลีสับ จากนั้นแป้งที่เหลือ มีเนยวางอยู่ด้านบน

พายแอปเปิล
1.5 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
1 ช้อนชา โซดา
ไข่ 2-3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
แป้ง
แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก เทแป้ง 0.5 ลงในกระทะ วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน คุณสามารถโรยน้ำตาลและอบเชยลงไปด้านบนเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไป
อบในเตาอบจนสุก

แพนเค้ก Kefir กับคอทเทจชีส
ไข่ 3 ชิ้น
เคเฟอร์ 3 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
แป้งร่อน 3 ถ้วย
การกรอก:
คอทเทจชีส
น้ำตาล
น้ำตาลวานิลลา
ครีมเปรี้ยว
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือส้อมหรือที่ตีเหล็ก เติม kefir หรือนมเปรี้ยว 3 ถ้วยเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ kefir ลงในแป้งร่อน 3 ถ้วย คนทุกอย่างให้เข้ากันจนก้อนหายไป ปล่อยให้ขึ้นประมาณ 15 นาทีแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาครึ่งที่ละลายในนมอุ่นหรือน้ำ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วทอดได้... สำหรับไส้ บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลา หากคอทเทจชีสแห้ง ให้เติมครีมเปรี้ยว นม หรือเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วห่อด้วยแพนเค้ก เสิร์ฟพร้อมครีม

ฉันจะเพิ่มสูตรของตัวเองที่ได้มาตรฐานและง่ายมากลงในสูตรทั้งหมดที่ระบุไว้ นอกจากนี้สูตรนี้ช่วยให้คุณเพิ่มไม่เพียง แต่ kefir เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยมที่เหลือด้วย

คุณต้องมีไข่สองฟองสำหรับ kefir ครึ่งลิตรน้ำมันดอกทานตะวันประมาณครึ่งแก้ว (ไม่มีกลิ่น) โซดา 1 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) น้ำตาล 1 แก้วและแยมหรือแยมประมาณ 1 แก้ว คุณต้องมีแป้งเพียงพอที่จะทำแป้งเหมือนแพนเค้ก โดยต้องหนาขึ้นเล็กน้อย
ผสม kefir กับน้ำตาล, ไข่, เนย, ใส่แป้ง, โซดาสเลด ผัดถ้าแป้งเป็นของเหลวให้ใส่แป้งลงไป สุดท้ายเพิ่มแยม ใส่น้ำมันลงในกระทะ เทแป้งลงในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลาง อบประมาณครึ่งชั่วโมง อร่อยและรวดเร็ว สูตรนี้ง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้

พาย "วัยเด็ก"
ผสมแป้ง 3 ถ้วยกับเนยละลาย 150 กรัม ไข่ 1 ฟอง ครีมเปรี้ยว 100 มล. (ฉันแทนที่ด้วยคีเฟอร์) น้ำตาล 1.5 ถ้วย ผงฟู 1 ซอง และน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
นวดแป้งให้เข้ากันมันจะยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือหรือจานของคุณ ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ตัดลูกพลัม 600 กรัมออกเป็นครึ่งหนึ่ง (เอาหลุมออก) วางแป้งในรูปแบบทาน้ำมันวางลูกพลัมลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาล ฉันยังเพิ่มองุ่นลูกใหญ่ด้วย
วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 30 นาที โรยพายที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

เลือกสูตร kefir แล้วปรุงที่บ้านได้ง่ายๆ! ทุกคนที่บ้านและแขกจะต้องยินดี!

ผลิตภัณฑ์กรดแลคติคเป็นอาหารที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ครีมเปรี้ยว ครีม คอทเทจชีส โยเกิร์ต และเคเฟอร์เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมในอาหาร เช่นเดียวกับส่วนผสมที่สำคัญในขนมอบและขนมหวาน การอบด้วย kefir เป็นที่นิยมอย่างยิ่ง แพนเค้ก, แพนเค้ก, มัฟฟิน, พาย, มัฟฟิน, แพนเค้ก, เค้กน้ำผึ้ง, สโคน, charlottes, ผลิตภัณฑ์ยีสต์, เค้ก - ผู้ชื่นชอบขนมอบ kefir แสนอร่อยสามารถดำเนินรายการต่อได้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์บางครั้งใช้ kefir หรือโยเกิร์ตแทนครีมเปรี้ยวซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมโฮมเมด

แต่ไม่ว่าพวกเขาจะพูดอย่างไรเกี่ยวกับข้อจำกัดของแป้งขนม พวกเขาก็ยังคงเป็นอาหารที่ต้องมีและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม่บ้านทุกคนมีสูตรการอบ kefir ง่ายๆเป็นของตัวเองอย่างแน่นอน อาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างเร่งรีบและเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวันและขนมอบบางชนิดที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถตอบสนองรสนิยมของนักชิมที่มีความซับซ้อนและตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

ขนมอบหวานที่ทำด้วย kefir ซึ่งปรุงในครัวที่บ้านเป็นอาหารอันโอชะที่เด็กๆ ชื่นชอบ เมื่อโตขึ้น หลายคนจำไปตลอดชีวิตถึงรสชาติและกลิ่นหอมของพายสีดอกกุหลาบของคุณยายและเค้กวันเกิดของแม่ และไม่น่าเป็นไปได้ที่เค้กที่ตกแต่งอย่างหรูหราราคาแพงที่สุดจากซูเปอร์มาร์เก็ตจะเทียบได้กับของอบที่บ้านเมื่อกลิ่นหอมจากครัวเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงวันหยุดของครอบครัว
Kefir ที่มีไขมันเหมาะสำหรับการอบ ในแป้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการของผลิตภัณฑ์นมหมักจะหายไป แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลเบาคล้ายกับบิสกิต นี่เป็นฐานสากลสำหรับพายที่มีไส้ต่างๆ

ในการอบหรือทอดของอร่อยด้วย kefir คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่แพงหรือแปลกใหม่เกินไป ผลิตภัณฑ์นมหมักเข้ากันได้ดีกับแป้ง ไข่ น้ำตาล โกโก้ แอปเปิ้ล เมล็ดงาดำ น้ำผึ้ง ลูกเกด ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล คอทเทจชีส ชีส ผัก เห็ด และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีอยู่ ส่วนประกอบหลักจะรวมกันในสัดส่วนและการผสมผสานต่างๆ

ส่วนของเรามีรูปภาพภาพประกอบของขนมอบ kefir แบบดั้งเดิมและดั้งเดิม สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายให้ภาพที่สมบูรณ์ของกระบวนการเตรียมและรูปลักษณ์ของอาหารจานอร่อยเหล่านี้ซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

ในส่วนนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่จะเปลี่ยนความคิดเห็นทั่วไปที่ว่าการอบขนมไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ในความเป็นจริงแล้ว อาหารที่มีแอปเปิ้ล เบอร์รี่ ผลไม้และผักแห้ง ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารสำคัญต่างๆ พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น นำมารับประทานบนท้องถนน และยังใช้เป็นของว่างอีกด้วย คุณยังสามารถทำคุกกี้โภชนาการด้วย kefir ได้ เช่น คุกกี้ข้าวโอ๊ต

คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารหรือพัฒนาทักษะที่มีอยู่ โดยใช้สูตรคีเฟอร์ของเรา เรียนรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนและความลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมอาหารในหมวดหมู่นี้ ตัวอย่างเช่น มาการีนหรือเนยที่เติมลงในแป้งเคเฟอร์จะแห้งและเพิ่มรสชาติของพายที่ทำเสร็จแล้ว

เราหวังว่าคอลัมน์ของเราจะทำให้ผู้หญิงทุกคนขยายเมนูครอบครัวของเธอได้มากขึ้น สร้างความพึงพอใจให้ครอบครัวและแขกของเธอด้วยอาหารจานใหม่ ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก