สูตรการดองกะหล่ำปลีในน้ำดอง กะหล่ำปลีดองรสเผ็ดทันที วิธีที่รวดเร็วในการเตรียมกะหล่ำปลีแดงดอง

ส่วนผสมต่อไปนี้มักใช้เกือบทุกครั้งโดยไม่คำนึงถึงสูตรการทำอาหาร:

• แครอท;
• บีทรูท;
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ.

น้ำดองมักจะเตรียมโดยใช้น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล น้ำดองแบบเดือดใช้สำหรับการดองอย่างรวดเร็ว และใช้น้ำหมักเย็นสำหรับการดองผักนานขึ้น

ไม่เพียงผักกาดขาวเพียงต้นเดียวเท่านั้น แต่เกือบทุกสายพันธุ์ยังเหมาะสำหรับการดองอีกด้วย คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีเพียงอย่างเดียวหรือจะหมักกับผักอื่นๆ ในคราวเดียวก็ได้

โดยปกติจะใช้เครื่องเทศต่อไปนี้: ใบกระวาน, พริกไทย, ผักชี, ยี่หร่า, โรสแมรี่ ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปได้ (เช่นสำหรับเตรียมแครอทเกาหลี) แต่คำแนะนำ: หลังจากต้มแล้วควรเอาใบกระวานออกจะดีกว่าเพราะอาจทำให้กะหล่ำปลีมีรสขมได้

วิธีทำเกลือกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและอร่อยในหนึ่งวัน

มีคุณสมบัติบางอย่างขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ แต่ไม่คำนึงถึงเรื่องนี้ มีเคล็ดลับบางประการที่ควรปฏิบัติตาม:

วิธีปรุงกะหล่ำปลีในขวดอย่างรวดเร็ว

สูตรนี้ง่ายมากและเป็นหนึ่งในสูตรที่พบบ่อยที่สุด กะหล่ำปลีอร่อยและปรุงได้ในเวลาอันสั้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ

สำหรับน้ำดองให้ใช้:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล (6%) – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ พยายามทำให้บางที่สุด ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ผัดแครอทและกะหล่ำปลี แต่อย่าเพิ่งบด ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นกัน

มาเตรียมน้ำเกลือกันดีกว่า: ต้มน้ำแล้วเติมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ปิดความร้อน เพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียม แต่เอาใบกระวานออก เทน้ำเกลือร้อนลงบนกะหล่ำปลีและแครอท แล้วผสมเบาๆ ปล่อยให้เย็น โอนทุกอย่างลงในขวดสามลิตรพร้อมกับน้ำดอง ใส่ขวดโหลในตู้เย็นข้ามคืน แล้วกะหล่ำปลีจะพร้อมในตอนเช้า แต่จะมีรสชาติดีที่สุดหลังจากผ่านไป 2-3 วัน

สูตรกะหล่ำปลีดองกับแครอท, พริกหวาน, หัวหอม

สลัดกะหล่ำปี

สูตรยอดนิยมที่พบได้ทุกที่

• ผักกาดขาว - 2 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก (สีแดง) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ

สำหรับน้ำดองให้ใช้:

• น้ำ -1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 0.2 ลิตร
• น้ำมันพืช - 0.2 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน -5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:สับกะหล่ำปลีหยาบใส่แครอทหลังจากขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับกระเทียมใส่พริกหยวกสับ

น้ำดองเตรียมด้วยวิธีมาตรฐาน: ต้มน้ำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองแล้วต้มอีกครั้ง เทน้ำดองลงบนผักแล้ววางภายใต้ความกดดัน

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง กะหล่ำปลีดองก็พร้อม!

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทและกระเทียม

สูตรนี้มีคุณค่าอย่างสูงจากพ่อครัวหลายคน กะหล่ำปลีที่เตรียมโดยใช้จะมีรสชาติอร่อยมากกรอบและมีรูปลักษณ์ที่สวยงามดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารประจำวันและวันหยุด ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวบีท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• พริกแดง - 1 ช้อนโต๊ะ

แน่นอนคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำดอง เพราะคุณต้องการ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 200 กรัม
• พริกไทย - 8 ชิ้น
• ใบกระวาน 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:สับกะหล่ำปลีหยาบ คุณสามารถตัดส้อมออกเป็น 4 ส่วนได้ทันที จากนั้นแยกชิ้นใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน อย่าขูดหัวบีทและแครอท แต่เพียงหั่นเป็นวงกลมครึ่งเซนติเมตรโดยแบ่งแต่ละวงกลมออกครึ่งหนึ่ง ปอกกระเทียมแล้วสับหยาบ เพิ่มพริกแดง เตรียมภาชนะขนาดใหญ่และวางผักเป็นชั้น ๆ สลับส่วนผสมที่เตรียมไว้

ดำเนินการเตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำ, ใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ใบกระวาน ต้มต่ออีก 5-7 นาทีแล้วเอาใบกระวานออก เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

จากนั้นเทน้ำดองเดือดลงไปให้ทั่ว กดให้น้ำเกลืออยู่ด้านบนของผัก พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน แล้วคุณจะกินได้!

กะหล่ำปลีหมักด้วยมะนาวหรือกรดซิตริก

สูตรกะหล่ำปลีหมักด้วยพริกไทยและมะนาวถูกใจแฟน ๆ มากมาย กะหล่ำปลีมีความฉ่ำและอร่อย

คุณจะต้องเตรียมมัน:

• กะหล่ำปลี - 3 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;

หมัก:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - ครึ่งแก้ว;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น, พริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ, มะนาวเป็นวงกลม ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกใส่ในขวดโหลแล้วเติมด้วยน้ำเกลือที่เดือด จากนั้นปิดฝาขวดทั้งหมดด้วยพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในที่เย็น (จนกว่าจะเย็นลง) เป็นเวลาหนึ่งวัน

กะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่

กะหล่ำปลีกับแครนเบอร์รี่เป็นสูตรที่น่าทึ่งจานนี้สามารถตกแต่งได้ทั้งมื้อเย็นปกติและวันหยุด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว - 2 กก.
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ -300-350 gr.

สำหรับน้ำดองให้ใช้:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 50 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6%) - 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, ผสมกับกะหล่ำปลีและแครนเบอร์รี่ เทน้ำลงในกระทะ เติมน้ำผึ้ง เกลือ และน้ำส้มสายชู นำไปต้ม. จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็น เทลงบนผัก ปิดด้านบนด้วยจานแล้วตั้งแรงกด จากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน

กะหล่ำปลีดอง “เผ็ดนิ้ว”

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสูตรนี้คงจะพบได้จริง ทั้งคุณและคนที่คุณรักจะชอบอาหารจานนี้ทันที นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายในการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยร้อนครึ่งฝัก
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (6%) - 0.2 ลิตร
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกไทย - 5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ต้องปอกเปลือกกะหล่ำปลีออกจากใบด้านบน ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วน เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ใส่กระเทียมสับละเอียด และใส่ทั้งหมดลงในโถขนาดสามลิตร บีบลงในขวดเป็นระยะ ๆ กะหล่ำปลีควร "สูงถึงไหล่" ของขวด

จากนั้นเตรียมน้ำดอง: เทน้ำลงในกะหล่ำปลีใส่น้ำตาลน้ำมันพืชเครื่องเทศพริกไทยและหัวบีท (หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) วางกระทะบนไฟ นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปล่อยให้เดือดกรุ่นประมาณ 3 นาที จากนั้นยกลงจากเตา นำใบกระวานออก ใส่น้ำส้มสายชูลงไป หลังจากนั้นเทน้ำดองร้อนๆ ลงบนกะหล่ำปลีแล้วทิ้งไว้ให้เย็นลงบนโต๊ะ เมื่อขวดเย็นลงแล้ว คุณจะต้องปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงกะหล่ำปลีก็จะพร้อม

วิธีปรุงกะหล่ำปลีกับกระเทียมในน้ำเกลือร้อนใน 2 ชั่วโมง

สูตรเร่งด่วนที่หลายๆคนจะชื่นชอบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี -1.5 -2 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกหยวก - 1 ชิ้น

สำหรับน้ำดองให้ใช้:

• น้ำ -1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 200 มล.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับกระเทียม หั่นพริกหยวกเป็นชิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมน้ำดอง ขั้นแรกให้ต้มน้ำ จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองแล้วต้มอีกครั้ง เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนผักแล้ววางภายใต้ความกดดัน

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงอาหารว่างก็จะพร้อม

กะหล่ำปลีดองกับพริกหยวกแสนอร่อย

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนขนม

โดยหลักการแล้วกระบวนการทำอาหารนั้นเป็นมาตรฐาน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นแครอทและพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดขนาดสามลิตร สิ่งสำคัญ: อย่าขยำมัน!

เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกสักครู่ จากนั้นปิดไฟและเทน้ำดองร้อนๆ ลงบนผัก เมื่อผักที่หมักเย็นลงแล้วก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ วันรุ่งขึ้นคุณสามารถกินได้

สูตรกะหล่ำปลีแดงดองแบบโฮมเมด

กะหล่ำปลีแดงดองก็เป็นอาหารยอดนิยมเช่นกัน นี่เป็นสูตรที่พบบ่อยที่สุด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง - 1 ส้อม;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทย - 10-15 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• อบเชย - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 0.25 ลิตร;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:สับกะหล่ำปลีใส่ในขวดแล้วบดให้เข้ากัน ปรุงน้ำดอง ปล่อยให้เดือดประมาณ 3 นาที เติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย คุณสามารถเพิ่มน้ำดองได้ทั้งร้อนหรือเย็น ในกรณีแรกมันจะดองเร็วขึ้น อีก 2-3 วันอาหารเรียกน้ำย่อยจะพร้อม

กะหล่ำปลีดองเป็นชิ้นใหญ่โดยไม่ต้องกลิ้ง

สูตรเร่งด่วนโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ เวลาหมักสั้น ๆ จะทำให้ได้น้ำดองร้อนและทันทีที่อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงถึง 4 องศาก็ถือว่าพร้อม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• แครอท -2 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 0.2 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 4 - ชิ้น;
• พริกไทย - 5-7 ชิ้น

กระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่าย: หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่อย่างน้อย 5 x 5 ซม. และแครอทเป็นวงกลมหรือเส้นบาง ๆ เรียงผักเป็นชั้นๆ เตรียมน้ำดองและเทน้ำดองที่เดือดลงบนผัก ทันทีที่ภาชนะเย็นลง (หลังจากผ่านไปประมาณ 1.5 ชั่วโมง) ให้นำไปแช่ในที่เย็น

หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง กะหล่ำปลีก็พร้อมรับประทานได้เลย!

สูตรกะหล่ำปลีแดงดองอย่างรวดเร็ว

อาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้จะพร้อมหลังจากนั้นประมาณหนึ่งวัน แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าทุกๆ วันรสชาติจะเผยออกมาดีขึ้นเรื่อยๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวบีท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว (ถ้าไม่ชอบเผ็ดสามารถลดเหลือไม่กี่กลีบได้)
• ก้านคื่นฉ่าย - คู่

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:

• น้ำ - 1.5;
• เกลือ - 7 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• พริกไทยและใบกระวานตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:หั่นหัวกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ตามยาวเป็น 8 ส่วน จากนั้นหั่นแต่ละส่วนตามขวางเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วแบ่งเป็นใบ ขูดหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับกระเทียมสับละเอียด วางผักที่เตรียมไว้ในขวดหรือภาชนะอื่น ๆ เป็นชั้น ๆ โดยอัดให้แน่นเล็กน้อย จากนั้นเตรียมน้ำดอง - เพียงใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป นำไปต้มจนเย็นเล็กน้อยแล้วราดลงบนผัก

แค่นั้นแหละ รอหนึ่งวันหลังจากนี้ก็กินได้!

สูตรดองกะหล่ำปลีหวานในเวลาเพียง 8 ชั่วโมง

ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีหวาน สูตรนี้เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน! การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก เพียงคุณมี:

สับกะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัมเป็นเส้นแคบ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับแครอทให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ให้เข้ากันแล้วใส่ในภาชนะ จากนั้นเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำ 0.4 ลิตร ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงไป เกลือ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และปล่อยให้เดือดเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3 นาที แล้วจึงยกลงจากเตา จากนั้นเติม 1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู เทน้ำดองนี้ลงบนผักทั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่ จากนั้นนำทั้งหมดไปแช่ในตู้เย็น และหลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง กะหล่ำปลีก็พร้อม

กะหล่ำปลีดอง "Pyatiminutka"

สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบและชื่นชมของหลายๆคน กะหล่ำปลีปรุงเร็วและอร่อยมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• หัวบีท - 1 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของกานพลูและอบเชย - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:ใน 1 ลิตร เติมน้ำส้มสายชูสาระสำคัญ (1 ช้อนชา) ใส่เครื่องเทศแล้วต้ม หลังจากเดือดแล้วให้กรองน้ำดองใส่กะหล่ำปลีและหัวบีทก่อนอื่นให้สับกะหล่ำปลีบาง ๆ และหัวบีทเป็นเส้น ต้มเล็กน้อยจนกะหล่ำปลีนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น คุณสามารถกินทั้งหมดนี้ได้ทันทีที่ของว่างเย็นลงแล้ว!

กะหล่ำปลีทันทีพร้อมกระเทียม

กะหล่ำปลีเค็มเบา ๆ เรียบง่ายที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจในรสชาติ ส่วนผสมประกอบด้วย:

• กะหล่ำปลี -2 กก.
• แครอท 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู (9%) - ครึ่งแก้ว
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำมันพืช - หนึ่งในสามของแก้ว

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต, ขูดแครอท, สับกระเทียมอย่างประณีต, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้ไปที่น้ำดอง ใส่น้ำ 1 ลิตรลงไปต้ม ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด นำไปต้มแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทลงบนผักแล้ววางโดยใช้แรงดัน กะหล่ำปลีจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สูตรกะหล่ำปลีดองกรอบสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการเตรียมกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;

คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำดอง เอาไป:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู (6%) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 0.2 ลิตร
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• ใบกระวานและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:ทำความสะอาดส้อมจากใบที่สกปรกและชำรุดล้างให้สะอาด ตัดกะหล่ำปลี - สามารถทำได้ด้วยการเย็บและสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ หรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร สับกระเทียมอย่างประณีต จัดเรียงผักในขวดฆ่าเชื้อ (กระเทียม กะหล่ำปลี และแครอท) อย่าอัดแน่นเกินไป เพราะน้ำหมักควรซึมระหว่างผักได้ดี

เตรียมน้ำดองดังนี้: ต้มน้ำ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและปล่อยให้เคี่ยวสักสองสามนาที ผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากเตา หลังจากนั้นน้ำดองจะถูกเทลงในขวดปิดด้วยฝาพลาสติกธรรมดาห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นจากนั้นจึงใส่ในที่เย็น กะหล่ำปลีจะพร้อมในหนึ่งวัน

สูตรกะหล่ำปลีเค็มเล็กน้อย

เพื่อเตรียมสูตรนี้ให้ทำดังนี้:

• กะหล่ำปลี - 3 กก.
• แครอท - 0.4 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ (ต้ม) - 1 ลิตร;

กระบวนการทำอาหาร:สับกะหล่ำปลีขูดแครอทหยาบ จากนั้นใส่ผักลงในโถขนาด 3 ลิตรแล้วกดลงไป ละลายเครื่องเทศในน้ำ เติมน้ำเกลือลงในขวดแล้วใส่ลงในชาม (ในระหว่างการหมัก น้ำกะหล่ำปลีอาจล้น) เก็บในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน แล้วจึงนำไปวางไว้ในที่เย็น ของว่างพร้อมแล้ว!

เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าฤดูหนาวกำลังใกล้เข้ามาในเวลานี้คุณต้องการกะหล่ำปลีเค็มอยู่เสมอ จะดีแค่ไหนถ้าจัดโต๊ะด้วยผักดอง ต้มมันฝรั่ง และเสิร์ฟทุกอย่างพร้อมกับสมุนไพร คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีได้หลายวิธี แม่ของฉันเตรียมกะหล่ำปลีดองด้วยวิธีนี้เสมอ: เธอบดผักด้วยมือของเธอ, เกลือไว้แล้วบีบให้เป็นขวด แต่วิธีนี้ถ้ารู้คงยาวและบางทีก็ไม่อยากรอกินที่นี่ตอนนี้เลย ดังนั้นกะหล่ำปลีเค็มอย่างรวดเร็วแช่ในน้ำดองร้อนจึงเหมาะสำหรับกรณีเช่นนี้ ฉันหวังว่าสูตรอาหารโดยละเอียดของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมของว่างจานด่วนที่สมบูรณ์แบบได้




สินค้าที่ต้องการ:

- ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม
- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง แครอท,
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 โต๊ะ ล. เกลือ,
- 2 โต๊ะ ล. น้ำตาลทราย,
- น้ำ 0.5 ลิตร
- 4 โต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 6% (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล)
- 3 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สับกะหล่ำปลีด้วยมีดคมๆ ให้เป็นเส้นใยละเอียด เลือกกะหล่ำปลีขาวเนื้อแน่น เนื้อแน่น หากคุณซื้อกะหล่ำปลีที่ตลาดให้ถามผู้ขายว่ากะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับการดองหรือไม่




ขูดแครอทหวานฉ่ำบนเครื่องขูดหยาบ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแครอทขนาดใหญ่ที่จะอร่อยและเสริมกะหล่ำปลี




ผสมผัก กดเบา ๆ ด้วยมือที่สะอาดและแห้ง




เพิ่มกระเทียมหั่นเป็นชิ้น กระเทียมจะเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนให้กับผัก






ต้มน้ำสำหรับหมักใส่เกลือและน้ำตาลทราย เมื่อน้ำเดือดให้ผสมกับเกลือและน้ำตาล




เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู 9% ลงในน้ำดอง ฉันมักจะมีน้ำส้มสายชูบนโต๊ะขวดใหญ่ซึ่งฉันใช้สำหรับการเตรียมอาหารทั้งหมด




เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนกะหล่ำปลีแล้วหมักไว้ 8-10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ฉันมักจะปิดฝาชามกะหล่ำปลีแล้วลืมมันไป เมื่อครบเวลาก็เสิร์ฟกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้บนโต๊ะ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก ในเกือบทุกบ้านคุณจะพบกะหล่ำปลีดองบนโต๊ะวันหยุด จานนี้ได้รับความนิยมมากเนื่องจากมีรสชาติ

กะหล่ำปลีดองเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง, เนื้อสัตว์, ซีเรียลต่าง ๆ และเช่นเดียวกับอาหารจานเดี่ยวก็เข้ากันได้ดีมาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงกะหล่ำปลี แต่วันนี้เราจะดูหลายทางเลือกในการทำกะหล่ำปลีดองทันที

ใช่ค่ะ มีสูตรทำอาหารระยะยาวด้วยแต่อยากดูแบบด่วนๆ ค่ะ เพราะจังหวะของชีวิตเร่งขึ้นและคุณต้องการทุกสิ่งที่นี่และเดี๋ยวนี้เสมอ อย่าคิดว่าถ้าทำสูตรทันท่วงทีรสชาติอาจจะเสียได้ ไม่มีอะไรแบบนี้: กะหล่ำปลีดองจะกรอบอร่อยและมีกลิ่นหอมมากด้วยส่วนผสมที่เป็นความลับของเรา เมื่อวางอุบายได้ถูกสร้างขึ้นแล้ว ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มทำอาหาร

กะหล่ำปลีปรุงสุกตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟได้ในวันถัดไป จานนี้อร่อยมีกลิ่นหอมและสวยงามมาก

วัตถุดิบ.

กะหล่ำปลี 1-1.5 กก.
แครอท 1 ชิ้น เฉลี่ย.
พริกหยวก 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
พริกไทยดำ 10-15 ถั่ว
ลอเรล 1-2 ใบ
1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 6%
น้ำครึ่งแก้ว
และน้ำมันพืชครึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร

1. นำหัวกะหล่ำปลีแล้วใช้มีดพิเศษหรือใช้มีดคมธรรมดาสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด มันควรมีลักษณะเช่นนี้

2. จากนั้นคุณควรสับพริกหยวกให้ละเอียดด้วย ก่อนที่จะหั่น เราจะเอาทุกอย่างที่ไม่ต้องการออก เช่น หางและเมล็ดพืช

3. คุณสามารถส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหรือใช้มีดก็ได้

4. วางผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในชามขนาดใหญ่ใบเดียว

อ้าง ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองให้ใช้จานเคลือบฟันหรืออื่น ๆ แต่ไม่ใช่อะลูมิเนียม เนื่องจากอลูมิเนียมก่อให้เกิดออกซิเดชันที่เป็นอันตราย ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา

5. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามหรือกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน

6. ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำดองเพื่อเทกะหล่ำปลี ใช้ทัพพีเล็ก ๆ ผสมเกลือ น้ำตาล น้ำ น้ำมันพืชลงไป วางบนเตาแล้วนำไปต้ม เมื่อเกลือและน้ำตาลละลาย ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที แล้วยกลงจากเตา น้ำเกลือพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเทลงบนกะหล่ำปลีได้แล้ว

7. ตัวอย่างเช่น หากคุณเติมกะหล่ำปลีด้วยน้ำเกลือในตอนเย็น ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนถึงเช้า และในตอนเช้าจึงนำไปแช่ในตู้เย็น ในตอนเย็นกะหล่ำปลีดองก็พร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

8. กะหล่ำปลีอร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยพริกไทยและแครอท รสชาติของน้ำส้มสายชูแทบจะตรวจไม่พบ ก่อนเสิร์ฟฉันมักจะเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและน้ำมันพืชเล็กน้อย แต่คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องปรุงแต่ง

ตอบคำถามเรื่องระยะเวลาการเก็บรักษาไม่ได้ครับเพราะไม่เคยขาดเพราะกินได้เกือบสัปดาห์แต่ผมเก็บไว้ในตู้เย็นครับ นี่เป็นสูตรด่วนสำหรับกะหล่ำปลีดอง อร่อย.

กะหล่ำปลีดองพร้อมหัวบีท สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

การดองกะหล่ำปลีในขวดขนาด 3 ลิตรสะดวกมาก และสะดวกในการจัดเก็บและเตรียมง่าย

วัตถุดิบ.

แครอท 1 อัน
กระเทียม 1-2 กลีบ
บีทรูท 1 อัน
กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน
150 กรัม ซาฮาร่า
ใบกระวาน 2 ใบ
พริกไทยดำ 3-5 เม็ด
120 มล. น้ำส้มสายชู 9%
80 มล. น้ำมันพืช.
น้ำ 1 ลิตร
โถปั่นสะอาด 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร

1. การปรุงอาหารจะเริ่มด้วยน้ำเกลือ เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยและใบกระวาน

2. วางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเกลือเดือดให้เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลงเล็กน้อยในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดธรรมดา
5. ปอกเปลือกหัวบีทแล้วเสียดสีด้วย
6. กระเทียมสามารถกดหรือหั่นบาง ๆ ก็ได้ เราทำสิ่งที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ
7. ผสมผักสับบนโต๊ะใส่ในขวดให้แน่นแล้วเติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้

8. หลังจากน้ำเกลือเย็นลงเล็กน้อยในขวด กะหล่ำปลีสามารถโอนไปที่ตู้เย็นได้ ภายใน 24 ชั่วโมง ทุกอย่างจะพร้อมสมบูรณ์

กะหล่ำปลีดองพร้อมหัวบีทของเราพร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือนอกเหนือจากมันฝรั่งบด คุณยังสามารถทำพายแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีนี้ได้ อร่อย.

สูตรการดองกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่พร้อมหัวบีทอย่างรวดเร็ว

ฉันขอแจ้งให้คุณทราบอีกสูตรหนึ่งสำหรับกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทที่ปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ตอนนี้เราจะหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่

วัตถุดิบ.

กะหล่ำปลี 1 ส้อม
2 หัวผักกาดขนาดกลาง
1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
น้ำ 1 ลิตร
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% ช้อน

กระบวนการทำอาหาร

1. นำใบกะหล่ำปลี 2-3 ใบด้านบนออก เราแบ่งส้อมออกเป็น 5-6 ส่วน จากนั้นตัดส่วนเหล่านี้เป็นชิ้น ๆ เพื่อใส่ลงในโถลิตร ฉันทำขวดหลายลิตร

หากคุณต้องการดองกะหล่ำปลีในกระทะ ให้ทำให้ชิ้นใหญ่ขึ้น

2. ปอกหัวบีทแล้วเสียดสีโดยใช้เครื่องขูดธรรมดา

3. แนะนำให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดกะหล่ำปลีไว้ล่วงหน้า จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและหัวบีทเป็นชั้น ๆ ในขวดจนถึงลูกตา

4. เมื่อเต็มขวดแล้ว ให้เติมน้ำอุ่นลงไป เราทิ้งน้ำไว้ ปล่อยให้กะหล่ำปลีแช่น้ำในขณะที่เราเตรียมน้ำดอง

6. สะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้วเทน้ำดองร้อนๆลงไป จากนั้นปิดฝาแต่ละขวด เราใส่ขวดเข้าด้วยกันแล้วคลุมด้วยผ้าอุ่นแล้วห่อทิ้งไว้จนเย็นสนิท

7. กะหล่ำปลีจะพร้อมในวันถัดไป สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะหรือเคลื่อนย้ายไปยังที่เย็นและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว กะหล่ำปลีดูน่าอร่อยและสวยงามมาก อร่อย.

กะหล่ำปลีดองรสเผ็ดทันที

สูตรทำกะหล่ำปลีดองสำหรับคนชอบเผ็ด แต่เราจะไม่ปรุงด้วยพริกไทย แต่ใช้รากมะรุม กะหล่ำปลีจะพร้อมภายในเกือบ 2-3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ.

รากมะรุมขนาดกลาง 1 อัน
กะหล่ำปลี 1 ส้อม
แครอท 2-3 อัน
กระเทียม 3-5 กลีบ
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาลครึ่งแก้ว
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน
น้ำส้มสายชู 150.
พริกไทย 3-4 ถั่ว
ใบกระวาน 1 ใบ
น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร

2. ขูดแครอท
3. ปอกเปลือกรากมะรุม คุณสามารถหั่นเป็นเส้นบางๆ หรือจะขูดหรือบดในเครื่องปั่นก็ได้

4. ผสมกะหล่ำปลีกับแครอทและมะรุมใส่กระเทียมที่ผ่านการกดออลสไปซ์และผสมให้เข้ากัน

5. เติมเกลือ น้ำตาล ใบกระวานลงในน้ำหนึ่งลิตร นำไปต้มเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ผัดและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที เทน้ำเกลือร้อนๆ ลงบนกะหล่ำปลีแล้วคนเบาๆ ด้วยไม้พายหรือช้อนมีรู

6. จากนั้นแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นขวดลิตรหรือจะใส่ทุกอย่างลงในขวดขนาด 3 ลิตรใบเดียวก็ได้ เทน้ำเกลือที่เหลือลงในขวด เพื่อปิดฝา

7. ที่จริงแล้วกะหล่ำปลีถือว่าพร้อมทันทีที่เย็นตัว แต่จะมีรสชาติดีขึ้นมากหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน อร่อย.

วิธีหมักกะหล่ำปลีกับมัสตาร์ด แครอท และหัวบีท

กะหล่ำปลีดองที่เตรียมตามสูตรนี้กรอบและอร่อยมาก และการเพิ่มมัสตาร์ดจะทำให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ.

1 กก. กะหล่ำปลี
1 บีท
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
100 มล. น้ำมันพืช.
เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ครึ่งช้อนชา
50 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ

2. ขูดแครอทและหัวบีทบนราง

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

4. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำ เกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด และน้ำมันพืชลงในกระทะ

5. ตั้งไฟบนเตาจนเกลือและน้ำตาลละลายหมด
6. เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน
7. ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วใส่ขวดโหล แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

8. หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมงกะหล่ำปลีดองก็พร้อมเสิร์ฟได้ อร่อย.

สูตรกะหล่ำปลีกรอบทันทีกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ.

กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2-3 ลูก
กระเทียม 2-3 กลีบ
บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
150 น้ำมันพืช
น้ำส้มสายชู 100 โต๊ะ
น้ำตาล 100.
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือช้อน
น้ำครึ่งลิตร
พริกไทย 3-4 ชิ้น
ใบกระวาน 1-2 ใบ

กระบวนการทำอาหาร

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

2. ขูดแครอท แอปเปิ้ล และหัวบีท

3. สับกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้ที่มี
4. วางทุกอย่างลงในกระทะ โรยด้วยพริกไทยดำป่นแล้วคนให้เข้ากัน

5. จากนั้นคุณสามารถหมักกะหล่ำปลีในกระทะหรือใส่ลงในขวดได้
6. เทน้ำลงในทัพพีแยกใส่เกลือและน้ำตาล

7. นำไปต้มเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูใส่ใบกระวานและพริกไทยป่น ผัดและเทลงบนกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีจะพร้อมหลังจากที่น้ำเกลือเย็นลงจนหมด

กะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่สูตรวิดีโอด่วน

ตอนนี้คุณรู้ 7 สูตรวิธีเตรียมกะหล่ำปลีดองที่อร่อยกรอบและรวดเร็ว คุณชอบสูตรไหนมากที่สุด? หรือคุณมีสูตรดองกะหล่ำปลีของคุณเอง คุณสามารถแนะนำสูตรอาหารของคุณได้เสมอในความคิดเห็นด้านล่าง ผู้วิจารณ์ที่กระตือรือร้นมากที่สุดจะได้รับรางวัลรับประกันจากบล็อกการทำอาหารของเรา

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ สันติสุขและความดีมีแด่ทุกคนจนกว่าเราจะพบกันใหม่

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกะหล่ำปลี

ทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากใบเหี่ยว ๆ หั่นเป็นหลาย ๆ ส่วนแล้วเอาก้านที่มีรสขมออก จากนั้นหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นหรือก้อนสิ่งสำคัญคืออย่าทำให้มันเล็กเกินไปปล่อยให้ชิ้นใหญ่ขึ้น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแครอท

ปอกแครอทล้างออกด้วยน้ำอุ่นแล้วสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี คุณยังสามารถหั่นรากผักเป็นเส้นก็ได้

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมกระเทียม

ปอกหัวกระเทียมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสับละเอียดมาก
ผสมกระเทียมสับครึ่งหนึ่งกับแครอทขูด

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมพริกไทย

ผ่าครึ่งฝักพริกไทยร้อนแล้วเอาเมล็ดออก ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียดพอๆ กับกระเทียม
ความสนใจ:เมื่อทำงานกับพริกร้อนคุณต้องสวมถุงมือพลาสติก

ขั้นตอนที่ 5: ใส่กะหล่ำปลีลงในขวด

นำขวดแก้วที่สะอาดขนาดใหญ่แล้ววางกะหล่ำปลีและแครอทเป็นชั้น ๆ สลับกันไม่เพียงแค่กันและกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระเทียมและพริกไทยร้อนด้วย พยายามให้แน่ใจว่าเครื่องเทศมีการกระจายเท่าๆ กันมากที่สุด

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมน้ำดอง

ต้มน้ำในกระทะ โดยละลายน้ำตาลทรายและเกลือลงไป ต้มสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูในตอนท้าย นำออกจากเตาแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน ทำให้น้ำดองที่เสร็จแล้วเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมกะหล่ำปลีเผ็ดหม้อทันที

เทน้ำดองที่เย็นแล้วลงบนกะหล่ำปลีที่วางอยู่ในขวด วางทุกอย่างไว้ภายใต้ความกดดันแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
เข้าแล้ว 2 วันกะหล่ำปลีเผ็ดกึ่งสำเร็จรูปจะถูกหมักไว้และสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย แต่เนื่องจากคุณจะไม่กินทุกอย่างในคราวเดียวอย่างแน่นอน ดังนั้นให้ปิดฝาไนลอนที่เหลือในขวดไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟกะหล่ำปลีเผ็ดหม้อทันที

กะหล่ำปลีเผ็ดสำเร็จรูปเป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดและเป็นเครื่องเคียงที่อร่อย ลองจินตนาการดูว่ามันฝรั่งต้มจะอร่อยแค่ไหน! แค่เลียนิ้วของคุณ! และเตรียมได้ง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมลองทำกะหล่ำปลีรสเผ็ดที่บ้านด้วย
อร่อย!

จะดีกว่าถ้าใช้น้ำสำหรับหมักไม่ใช่จากก๊อกน้ำ แต่มาจากน้ำแร่หรือน้ำดื่มบรรจุขวด

กะหล่ำปลีเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรหอม (สดหรือแห้ง) ก่อนเสิร์ฟ