ซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้า ซุปไก่นึ่ง สูตรอาหารสำหรับซุปไก่ในหม้อนึ่ง

ซูเฟล่ไก่โปร่งเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ เทคนิคการเตรียมซูเฟล่อกไก่ชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารเนื้อ จานนี้แตกต่างจากหม้อปรุงอาหารตรงที่มีความโปร่งสบายและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ซูเฟล่ไก่จัดทำขึ้นสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียน

ในการเตรียมอาหารเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจะใช้ส่วนที่นุ่มที่สุดของไก่นั่นคืออก อบจานในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือนึ่ง

Soufflé เป็นตัวแทนของอาหารฝรั่งเศส แปลชื่อจานแปลว่า "พอง" "โปร่งสบาย" ชื่อของอาหารจานนี้บ่งบอกถึงลักษณะเด่นของซูเฟล่ นั่นก็คือเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย ในตอนแรกซูเฟล่เป็นของหวานจานหวาน Soufflésเริ่มถูกเตรียมเป็นคอร์สที่สองในเวลาต่อมา พื้นฐานของซูเฟล่อาจเป็นผัก เห็ด คอทเทจชีส และเนื้อสัตว์

การเตรียมซูเฟล่ที่ถูกต้องนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎและลำดับของกระบวนการ เพื่อให้แน่ใจว่าซูเฟล่จะไม่ตกลงมาและมีโครงสร้างที่โปร่งสบาย ส่วนประกอบต่างๆ จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง จำเป็นต้องตีซูเฟล่โดยค่อยๆเพิ่มความเข้มข้นของเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคืออย่าตีคนผิวขาว ไม่เช่นนั้นซูเฟล่จะไม่ขึ้น

การเตรียมอาหารจานโปรดของคุณเป็นเรื่องง่าย Soufflé สามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือของว่างยามบ่าย

เวลาเตรียมซูเฟล่: 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สับ – 600 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ตีไข่จนเป็นฟอง
2. เทนมลงในไข่
3. ผสมเนื้อสับ ไข่ และเกลือ
4. ค่อยๆตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
5. ละลายเนย ใส่ลงในแป้ง
6. ผสมส่วนผสมจนโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน
7. อัดจาระบีภาชนะอบด้วยน้ำมันพืช
8. โอนเนื้อสับลงในแม่พิมพ์
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระทะในเตาอบร้อนเป็นเวลา 60 นาที

ซูเฟล่อกไก่ทั่วไปสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมแครอทลงในเนื้อสับ จานนี้กลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานมาก คุณสามารถเสิร์ฟซูเฟล่ในมื้ออาหารใดก็ได้เป็นอาหารจานเดียว

วัตถุดิบ:

• แครอท – 70 กรัม;
• เนื้อไก่ – 600 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่.
2. บดเนื้อสองครั้ง
3. เพิ่มไข่แดงและเกลือลงในเนื้อสับ คน.
4. บดแครอทบนเครื่องขูด
5. ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแครอทลงในน้ำมัน เคี่ยวแครอทประมาณ 5-6 นาทีจนนิ่ม
6. ทอดแป้งในกระทะที่แห้ง ค่อยๆ เพิ่ม kefir ลงในแป้ง คนตลอดเวลาและสลายก้อน
7. ผสมเนื้อสับกับแครอทและเคเฟอร์ คน.
8. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา โอนวิปปิ้งขาวลงในแป้ง
9. ทาจานอบด้วยน้ำมัน โอนแป้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ปิดเตาอบและรอให้ซูเฟล่เย็น

สามารถเตรียมอาหารจานละเอียดอ่อนได้ทุกวันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย โดยเฉพาะผู้ที่สนับสนุนการรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสม

จะใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการเตรียมจาน

วัตถุดิบ:

• บวบ – 300 กรัม;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ปอกบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มไข่และบวบลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มโยเกิร์ตและเกลือลงในแป้ง คน.
5. ใส่แป้งลงในถาดอบ
6. อบsouffléเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 180 องศา

ซูเฟล่ไก่กับมันฝรั่งใหม่

ซูเฟล่มันฝรั่งสามารถนึ่งในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบได้ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรือน้ำชายามบ่ายได้

ซูเฟล่ไก่ - อะไรจะนุ่มและอร่อยไปกว่าอาหารจานนี้? ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเด็กๆ เป็นเรื่องยากมากที่จะเลี้ยงคนตัวเล็กด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เมื่อคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่บ้าน มันจะช่วยให้คุณเตรียมซูเฟล่ไก่แสนอร่อยได้ ซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้าเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่ทำง่ายเพื่อกระจายอาหารของคุณและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

ทำไมต้องซูเฟล่ไก่? เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่มีไขมัน ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารทารกเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักด้วย สำหรับนักกีฬา เด็กนักเรียน นักเรียน และผู้สูงอายุ โครงสร้างของไก่ซูเฟล่มีความนุ่มและร่วน ซูเฟล่ที่ทำเสร็จแล้วสามารถปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ เพื่อตกแต่งและเสิร์ฟเป็นอาหารที่สวยงามได้

ส่วนผสมในการทำซูเฟล่:

• ไก่ – 1 ชิ้น;
• ขนมปัง - 4 ชิ้น;
• นม – 200 มล.;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือแช่ขนมปังขาวในนม เพื่อไม่ให้กระบวนการนี้ล่าช้า คุณสามารถอุ่นนมเล็กน้อยแล้วจุ่มขนมปังชิ้นลงไป ทันทีที่เนื้อนิ่มลงคุณจะต้องแยกและบีบเฉพาะเนื้อกระดาษออกให้ละเอียดแล้วพักขอบของขนมปังไว้ อย่างไรก็ตาม หากตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถบีบขนมปังออกจนหมดเพื่อไม่ให้มีอาหารเหลืออยู่
2. ตอนนี้คุณต้องล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น หากพลังของเครื่องปั่นเอื้ออำนวยคุณสามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นได้ ความสม่ำเสมอของเนื้อสับสำเร็จรูปจะนุ่มกว่าการใช้เครื่องบดเนื้อ
3. ถัดไปคุณต้องล้างไข่และแยกไข่แดงอย่างระมัดระวัง เพิ่มผ้าขาวลงในเนื้อสับผสมและเติมเกลือ
4. งานเตรียมการเสร็จสิ้นแล้ว ตอนนี้คุณต้องอัดจาระบีชามใช้งานของ multicooker ด้วยน้ำมันใด ๆ (เนยหรือผักก็ใช้ได้) ควรใช้เนยเพื่อเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว
5. เราใส่มวลลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถปรับระดับด้วยไม้พายเพื่อให้กระจายเท่าๆ กันและเติมพื้นที่ว่างทั้งหมดของชาม
6. ต่อไปเราเพียงแค่ปิดฝาเครื่องและตั้งค่าโหมดการทำอาหารที่ต้องการ ในการเตรียมซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณต้องเลือกโปรแกรม "การอบ" เวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ - 40 นาที
7. ทันทีที่กระบวนการปรุงอาหารเสร็จสิ้นและอุปกรณ์แจ้งเตือนด้วยสัญญาณ คุณสามารถเปิดฝาแล้วดูจานได้ คุณจะเห็นว่าซูเฟล่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
8. เราจำเป็นต้องนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากชามหลายเมนูอย่างระมัดระวัง ดังนั้นเราจึงพลิกแม่พิมพ์ลงบนจานแบนอย่างระมัดระวัง

ซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟจานอย่างไร คุณสามารถทาด้านบนของซูเฟล่ด้วยเนย และตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสดสับ หรือตัดซูเฟล่เป็นสี่เหลี่ยม ลูกบาศก์ หรือสามเหลี่ยม ช่วยตัวของคุณเอง!

ซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

สูตรการเตรียมอาหารจานเนื้อนี้แตกต่างเล็กน้อยจากสูตรคลาสสิกสำหรับซุปไก่ในหม้อหุงช้า เนื้อสับจะมีความหนาแน่นดังนั้นคุณสามารถสร้างลูกบอลเล็ก ๆ ได้ทันที คุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีรูปร่างใดก็ได้

เราต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ขนมปัง - 1 ชิ้น;
• นม – 125 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนในการเตรียมซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้า:

1. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งและหัวหอม เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้เครื่องขูดแบบปกติ (เลือกด้านเล็ก) หรือเครื่องบดเนื้อ
2. ปล่อยเนื้อออกจากฟิล์มแล้วบดในเครื่องปั่น
3. เทนมลงในชามลึก อุ่นที่อุณหภูมิ +40 o C แล้วลดขนมปังลง เรากำลังรอให้มันอ่อนตัวลง ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที ในนมอุ่น ขนมปังจะนิ่มอย่างรวดเร็ว ใช้มือบีบขนมปังแล้วใส่เนื้อลงในเนื้อสับ
4. รวมเนื้อสับกับมันฝรั่งและหัวหอมแล้วผสม
5. ตอนนี้คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาว โดยเติมเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองสีขาวฟู
6. ขั้นแรกผสมไข่แดงลงในเนื้อสับอย่างระมัดระวังเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจึงเติมไข่ขาวที่ฟูในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
7. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ เราลิ้มรสเนื้อสับหากทุกอย่างเป็นที่น่าพอใจคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้ - การอบซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้า
8. เพื่อให้ได้ซูเฟล่ที่มีขนาดเท่ากันทันที คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนได้
9. เติมเนื้อสับให้เต็มภาชนะแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
10. คุณต้องปิดฝาอุปกรณ์แล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" โดยจะใช้เวลาเพียง 40 นาทีในการปรุงซูเฟล่ไก่ในเมนูหลายเมนู ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมกับข้าวแสนอร่อยได้ เช่น ต้มมันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้า

ซูเฟล่ไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารที่อร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพจากอกไก่ - ซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ไก่สับ – 1 กก.
• ครีม (ปริมาณไขมัน 15%) – 1 แก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สำหรับการตกแต่ง - สมุนไพรสด ผักกาดหอมและมะเขือเทศ

การเตรียมซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้า:

1. ในสูตรระบุปริมาณส่วนผสมต่อไก่สับ 1 กิโลกรัม หากคุณทำซูเฟล่จากอกไก่แล้วสับเอง คุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งได้
2. เทครีมลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วใส่ไข่แดง เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนเนียน
3. เรามีผ้าขาวเหลืออยู่ - เราต้องตีด้วยเกลือจนกว่าโฟมจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
4. เพิ่มโปรตีนโฟมในส่วนเล็กๆ แล้วค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
5. ทันทีหลังจากนวดเนื้อสับแล้วคุณจะต้องเตรียมจานอบหรือแม่พิมพ์ขนาดเล็กอย่างรวดเร็วแล้วใส่เนื้อสับลงไป ทาจาระบีแต่ละแม่พิมพ์หรือด้านข้างและด้านล่างของภาชนะอบซิลิโคน แล้ววางไก่สับ
6. เราวางภาชนะสำหรับนึ่งอาหารไว้ในชามหลายเมนู และต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำลงในชามที่ใช้งานอยู่ ช่วงเวลานี้ไม่ควรพลาดไม่ว่ากรณีใดๆ น้ำประปาธรรมดา 3 แก้วก็เพียงพอแล้ว
7. ต้องปิดฝาของอุปกรณ์ต้องเปิดโหมด "การอบ" และเวลาในการปรุงซูเฟล่ไก่ในเมนูหลายเมนูคือ 40 นาที
8. หลังจากสัญญาณดังกล่าวแล้ว คุณสามารถนำซูเฟล่ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วนำไปใส่ในจาน ทำไมคุณควรระวัง? เมื่อปรุงซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้า ของเหลวจะถูกปล่อยออกจากเนื้อสับและไหลเข้าสู่แม่พิมพ์ เมื่อคุณนำจานที่เสร็จแล้วออกมา พยายามเก็บน้ำซุปไว้ - สามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารจานอื่นได้

วางจานเสร็จแล้วบนจานแบนโรยด้วยสมุนไพรสับวางใบผักกาดหอมและมะเขือเทศสด อร่อย!

Souffléไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมคื่นฉ่าย

ผู้ปกครองของเด็กนักเรียนคิดค้นสูตรอาหารใหม่ ๆ ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับลูก ๆ อย่างต่อเนื่อง ในช่วงฤดูหนาว อาหารจานง่าย ๆ จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงประสิทธิภาพ - เราแนะนำให้เตรียมซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมคื่นฉ่าย อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่นักเรียนสามารถรับประทานซูเฟล่ได้เท่านั้น จานนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง – 150 กรัม;
• ครีม – 50 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวเจ้า – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกจันทน์เทศบด - ที่ปลายมีด;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้า:

1. มาทำขึ้นฉ่ายกันเถอะ รากต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้วใส่คื่นฉ่าย เราเปิดโปรแกรม "ซุป" และรอให้น้ำเดือด จากนี้ไปเราจะนับถอยหลัง 10 นาทีและทดสอบความพร้อมของกระดูกสันหลัง หากคื่นฉ่ายนิ่ม คุณสามารถสะเด็ดน้ำและย้ายขึ้นฉ่ายใส่จานได้
3. บดคื่นฉ่ายอ่อนจนได้เนื้อครีม
4. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้
5. วางเนยหนึ่งชิ้นลงในชามหลายเมนูที่แห้ง เปิดโปรแกรม "ทอด" ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อนเราจะมีเวลาปอกเปลือกและสับหัวหอม
6. ทอดหัวหอมในชามหลายเมนูจนโปร่งใส โดยปกติจะใช้เวลา 5-7 นาที (ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์)
7. ย้ายหัวหอมไปยังภาชนะที่สะอาดแล้วทิ้งไว้สักครู่
8. ทันทีที่หัวหอมเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มลงในเนื้อสับเพิ่มน้ำซุปข้นคื่นฉ่ายลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย
9. คุณต้องมีแป้งข้าวเจ้าด้วย คุณสามารถทำเองจากข้าวหรือซีเรียลข้าว เพียงบดข้าวในเครื่องบดกาแฟ ข้าวหลากหลายชนิดที่มีปริมาณแป้งสูง (สำหรับรีซอตโต้หรือซูชิ) เหมาะสม
10. ตีไข่กับครีมในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งแป้งข้าวเจ้า ชิมเนื้อสับ ถ้ามีเกลือหรือพริกไทยไม่เพียงพอให้เติมเพิ่มอีกเล็กน้อย บางทีคุณอาจต้องเพิ่มลูกจันทน์เทศอีกเล็กน้อยเพื่อให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมพิเศษ
11. ทาเนยลงในแม่พิมพ์อบซิลิโคน เติมเนื้อสับลงในแม่พิมพ์ แล้วใส่ลงในหม้ออเนกประสงค์
12. เปิดโปรแกรม "การอบ" เวลาทำอาหารซูเฟล่ไก่ในเมนูหลายเมนูคือ 40 นาที

สามารถเสิร์ฟจานเสร็จอุ่นพร้อมสลัดได้

ซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก

สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ สิ่งที่สำคัญมากคือต้องมีอาหารจานเนื้ออยู่ในอาหาร คุณสามารถเริ่มอาหารเสริมมื้อแรกด้วยซูเฟล่ไก่ได้ จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังนุ่มมากอีกด้วย และถ้าคุณเพิ่มแครอทเล็กน้อยลงในซูเฟล่ จานเนื้อก็จะออกมานุ่มมากเช่นกัน

ส่วนผสมในการเตรียมซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้า:

• อกไก่ – 500 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียม 1 กานพลู;
• นม – 250 มล.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนยสำหรับทาผนังและก้นแม่พิมพ์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แครอทต้องล้างและปอกเปลือก ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อน
2. เทน้ำลงในภาชนะหลายเมนู ใส่แครอท กลีบกระเทียม และเนื้อสัตว์ ตั้งค่าโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" หน้าที่ของเราคือรอจนกระทั่งแครอทและเนื้อนิ่ม
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่กับนมและแป้ง
4. ใส่เนื้อและแครอทที่เสร็จแล้วลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น
5. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนวดส่วนผสมให้ละเอียด คุณสังเกตไหมว่าไม่มีเกลืออยู่ในรายการส่วนผสม? สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ แต่ถ้าคุณต้องการให้อาหารเด็กโต ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อสับ
6. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วเติมส่วนผสมลงไป
7. ตั้งโปรแกรม "การอบ" เวลาในการปรุงซูเฟล่ไก่ในเมนูหลายเมนูคือ 20 นาที หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมแล้ว ให้ตกแต่งซูเฟล่ที่เสร็จแล้วตามจินตนาการของคุณ

ซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมผัก

อกไก่เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด หากต้องการเตรียมซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้า คุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบลงในสูตรคลาสสิกได้ จานนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้ ซูเฟล่ไก่ปรุงในหม้อหุงช้าดูสวยงามและแปลกตามาก

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• อกไก่ – 500 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี – 200 กรัม;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีม – 200 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีปรุงซูเฟล่ไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำเย็น เอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. จากนั้นเราก็บดเนื้อในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ (เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลก็ใช้งานได้เช่นกัน)
3. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับด้วย
4. เห็ดและผักต้องล้าง สับ และต้มในชามหลายเมนู (ใช้โปรแกรม "ซุป" หรือ "สตูว์" เวลาทำอาหาร - 15-30 นาที)
5. แครอทต้มเห็ดและกะหล่ำปลีควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ในชามขนาดใหญ่ รวมส่วนผสมทั้งหมด: ใส่เนื้อสับ, หัวหอมสับ, ผักและเห็ด, ใส่ไข่, ครีม, เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
7. ขอแนะนำให้อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป เลือกโหมด “อบ” เวลา 40 นาที

ย้ายจานที่เสร็จแล้วไปวางบนจานแบนอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถเสิร์ฟซูเฟล่ไก่ปรุงในหม้อหุงช้าร่วมกับกับข้าวใดก็ได้: ผักสด มันฝรั่งต้ม พาสต้าหรือโจ๊กบัควีท อร่อย!

วิธีทำอาหารให้อร่อย

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยคุณเตรียมอกไก่:

1. หากคุณเห็นว่าสูตรไม่มีเนยก็สามารถรวมอาหารจานดังกล่าวไว้ในอาหารได้
2. คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของซูเฟล่ไก่ได้ดังนี้ โดยเติมเนย 75 กรัมต่อเนื้อสัตว์ 500 กรัม ขอแนะนำให้ใช้เนยชนิดนิ่ม คุณสามารถใช้เฮฟวี่ครีมแทนเนยได้
3. หากคุณมีเวลาว่างเพียงพอ อย่าขี้เกียจแช่เนื้อในนม เพียง 2 ชั่วโมงเนื้อก็จะนุ่ม และซูเฟล่ไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
4. หากคุณกรอกแม่พิมพ์ด้วยเนื้อสับแล้วด้านบนของซูเฟล่ก็สามารถทาด้วยไข่แดงไก่ได้
5. คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ พริกไทย สมุนไพรสดสับ ผัก หรือเห็ดลงในเนื้อสับได้
6. ซอสต่อไปนี้เหมาะสำหรับซูเฟล่ไก่ปรุงในหม้อหุงช้า: ผสม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนชา เนยนุ่มและนม เสิร์ฟซอสในชามแยกต่างหาก

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เนื้อไก่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารแห้งเท่านั้น คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจนสามารถกรอกสารานุกรมการทำอาหารได้ ลองนึกภาพ: ชิ้นเนื้อสับ, หม้อปรุงอาหาร, เนื้อสับ, นักเก็ต, งูพิษ, แพนเค้กไก่! แต่คราวหน้าเราจะทิ้งทุกอย่างไว้ แต่ตอนนี้ขั้นตอนต่อไปคือซูเฟล่ไก่นึ่งกับผักในหม้อหุงช้า นอกจากความจริงที่ว่าจานจะอร่อยมากแล้วยังจะเป็นอาหารด้วยดังนั้นผู้ที่กำลังควบคุมอาหารก็สามารถนำไปให้บริการได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟขนาดเล็ก 3 ครั้ง:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• แครอทดิบ 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• ถั่วแช่แข็ง 1 ถ้วย
• นม 1/3 ถ้วย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การตระเตรียม

1. คุณสามารถใช้ผักอื่นสำหรับอาหารจานนี้ได้ ถ้าชอบรสชาติและกลิ่นของพริกไทยก็หั่นใส่เพิ่มใส่ถั่วเขียวมั้ยคะ? ได้โปรด สิ่งสำคัญคือคุณชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อไก่และผักที่คุณแทนที่แครอทและถั่วด้วย

เราเริ่มต้นด้วยการนำกระทะขนาดกลางเทน้ำลงไปจนเกือบถึงด้านบนแล้ววางลงบนเตา เราทำเช่นนี้เพื่อว่าเมื่อน้ำเดือดเราก็สามารถลวกผักได้ ตรวจสอบให้แน่ใจอีกครั้งว่ามีกระชอนหรือตะแกรงพอดี

ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น

2. เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นทันที

3. บดให้ละเอียด คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันชวนให้นึกถึงเนื้อสับ แต่มีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนกว่า ตีไข่แล้วบดอีกครั้ง

4. โอนมวลที่ได้ลงในชามเทนมลงไปแล้วผสม

5. ระหว่างนี้น้ำจะเริ่มเดือด ดังนั้นเราจึงปอกเปลือกแครอทอย่างรวดเร็วล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตามต้องการ เราไม่ได้แตะถั่วเราใส่มันแช่แข็งในน้ำเดือด

6. ใส่ผักลงในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด

7. หากคุณทำจากพลาสติก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ละลาย ลวกประมาณ 3-4 นาที

จากนั้นปล่อยให้ของเหลวระบาย ผสมผักที่ปรุงสุกกับส่วนผสมเนื้อสัตว์แล้วต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือลงไปเล็กน้อย เราใส่ซูเฟล่ที่ยังดิบอยู่ลงในชามหลายเมนูที่ออกแบบมาสำหรับนึ่ง

8. เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในภาชนะหลัก ใส่ลงในเครื่องครัว วางซูเฟล่ไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ไอน้ำ" เราปรุงจานเป็นเวลา 30 นาที ดังนั้นหากจำเป็น ให้รีสตาร์ทเมนูหลายเมนูอีกครั้ง

เสิร์ฟซูเฟล่แบบร้อนโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้ตามที่คุณต้องการ

แคลอรี่: 1384
โปรตีน/100กรัม: 19
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม:1

ซูเฟล่ไก่นึ่งเป็นอาหารจานหลักและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือคู่กับผักได้ ซูเฟล่ออกมานุ่ม โปร่งสบาย และอร่อยมาก ดังนั้นคุณจึงไม่มีเวลาสังเกตว่าคุณทานอาหารคำสุดท้ายนี้ได้อย่างไร เวลาทำอาหารซูเฟล่ไก่นึ่งคือ 30 นาที จำนวนเสิร์ฟคือ 2-3

- เนื้อไก่ต้ม – 400 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% - 200 กรัม;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- เนย – 40 กรัม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เลื่อนเนื้อไก่ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อที่ยังไม่ได้บิดจะไม่ไปอยู่ในซูเฟล่ ควรทำ 2-3 ครั้งจะดีกว่า



เพิ่มไข่แดงลงในเนื้อไก่สับด้วยเครื่องบดเนื้อ (ตอนนี้ใส่ไข่ขาวไว้เราจะต้องการเร็วๆ นี้) ครึ่งหนึ่งของครีมเปรี้ยวทั้งหมด (100 กรัม) และละลายก่อนหน้านี้และทำให้เย็นลงด้วยเนยอุณหภูมิห้อง ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันโดยใช้ช้อนนวดให้ละเอียด



เทไข่ขาวลงในมวลที่ได้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและทั่วถึงที่สุดอีกครั้งเพื่อสร้างมวลไก่ที่มีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกัน





ใส่ส่วนผสมของซูเฟล่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โดยต้องทาน้ำมันบางๆ เพื่อไม่ให้ไก่ซูเฟล่ติดพิมพ์ (ฉันตัดสินใจใช้วงแหวนทำอาหารที่วางอยู่ในจานทนความร้อนเป็นแม่พิมพ์)



ปรุงซูเฟล่ไก่นึ่งในอ่างน้ำจนสุกเต็มที่ (15-20 นาที) วางซูเฟล่ที่เสร็จแล้วไว้บนใบผักกาดหอม เทครีมเปรี้ยวที่เหลือ (ฉันเพิ่มพาร์สลีย์สับอีกเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยว) แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสด รับประกันอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย



อร่อย!
เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของซูเฟล่ คุณสามารถเติมน้ำต้มสุกที่ผ่านเครื่องบดเนื้อได้