วิธีปลูกแชมปิญองที่บ้าน วิธีการปลูกแชมปิญองที่บ้าน? จะหาไมซีเลียมเพื่อปลูกได้ที่ไหน

แชมเปญที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในครัว ใช้สำหรับเตรียมสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานแรกประเภทต่างๆ ความนิยมของเห็ดดังกล่าวกระตุ้นความสนใจในการปลูกที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ในวงกว้าง ใช้ความฉลาดและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเพลิดเพลินกับเห็ดที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมตลอดทั้งปีและไม่ต้องเสียเงินซื้อพวกมันในซุปเปอร์มาร์เก็ตราคาแพง

คุณสามารถปลูกแชมปิญองได้ไม่เพียง แต่ที่กระท่อมฤดูร้อนของคุณในเรือนกระจกหรือห้องใต้ดินเท่านั้น แต่ยังอยู่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองธรรมดาด้วย คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่กำลังเติบโตอย่างเคร่งครัด

การเตรียมดินเพื่อปลูกแชมปิญอง นี่อาจเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดของกระบวนการปลูกบ้าน วัสดุตั้งต้นจะขึ้นอยู่กับปุ๋ยหมักที่ทำจากฟางและมูลม้าในอัตราส่วน 2:1 ซึ่งวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ และรดน้ำอย่างล้นเหลือ เราทำให้ปุ๋ยหมักสำเร็จรูปอิ่มตัวด้วยปุ๋ย (ซุปเปอร์ฟอสเฟต) และยูเรียในอัตรา 1 กิโลกรัมต่อมูลม้า 250 กิโลกรัม โปรดทราบว่ากระบวนการทำปุ๋ยหมักเกี่ยวข้องกับการปล่อยผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยมีกลิ่นฉุนดังนั้นจึงดำเนินการในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศดี การปลูกไมซีเลียมเห็ดที่บ้าน ในสารตั้งต้นที่เตรียมไว้กระบวนการหมักควรเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์และอุณหภูมิควรสูงถึง 25 C ไมซีเลียมปุ๋ยหมักที่ซื้อมาจะถูกวางในส่วนเล็ก ๆ ลงในดินที่ความลึก 5 ซม. ในรูปแบบกระดานหมากรุก ไมซีเลียมของเมล็ดพืช (กล่าวคือมีประสิทธิภาพมากที่สุด) สามารถกระจายไปทั่วพื้นผิวและคลุมด้วยชั้นดินเล็ก ๆ เล็กน้อย

เราปลูกแชมเปญที่บ้าน เรารดน้ำด้วยขวดสเปรย์อย่างไม่เห็นแก่ตัวและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ 15-20 C หากปลูกในพื้นที่โล่งอย่าลืมห่อเตียงด้วยกระดาษ โพลีเอทิลีนสีเข้ม หรือไม้อัด

เราดูแลการยิงครั้งแรก ในการทำเช่นนี้หลังจาก 2-3 สัปดาห์เราจะคลุมไมซีเลียมที่รกด้วยดินพิเศษชั้นเล็ก ๆ ซึ่งเป็นส่วนผสมของพีทและชอล์ก (9:1) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฉบับร่าง

คุณสามารถปลูกแชมปิญองได้หรือไม่? ถ้าอย่างนั้นเรามาเก็บเกี่ยวกันเถอะ! เมื่อปลูกในบ้านอย่างเหมาะสม สามารถทำได้ปีละเจ็ดครั้ง ตั้งแต่ดอกแรกจนถึงดอกสุดท้ายใช้เวลาสูงสุด 4 เดือน ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับเห็ดโฮมเมดได้เป็นเวลานาน เราไม่ได้ตัดแชมเปญ แต่บิดมันออกจากรู จากนั้นในสถานที่ของเห็ดที่โตแล้วเห็ดแชมปิญองจะปรากฏขึ้นภายในหนึ่งสัปดาห์ เพียงจำไว้ว่าคุณเพียงแค่ต้องเก็บเห็ดที่มีแผ่นฟิล์มเชื่อมต่อระหว่างฝากับก้านเท่านั้น และอย่าคิดแม้แต่จะกินเห็ดที่ดำคล้ำหรือแตก พวกมันอาจมีพิษได้! หลังจากการเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมด ดินจะถูกกำจัดออกและบำบัดห้องด้วยสารละลายฟอกขาว 4%

โดยทั่วไปแล้ว แชมปิญองนั้นไม่โอ้อวดและจะเติบโตไปพร้อมกับการดูแลเอาใจใส่ คำแนะนำนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการไม่เพียงแต่ปลูกแชมปิญองที่บ้านเท่านั้น แต่ยังต้องการเก็บเกี่ยวจำนวนมากด้วย (มากถึง 12 กิโลกรัมต่อตร.ม.)

การปลูกแชมปิญองที่บ้านสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เป็นกิจกรรมที่ทันสมัย ​​ทันสมัย ​​น่าตื่นเต้นและให้ผลกำไร นี่เป็นทั้งงานอดิเรกและแหล่งรายได้เพิ่มเติมหากคุณเข้าใกล้เรื่องนี้อย่างมีเหตุผลและมีความสามารถ เมื่อรู้วิธีปลูกแชมปิญองที่บ้านคุณสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพให้ตัวเองรวมถึงเพื่อนและญาติของคุณได้ Champignons เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการอยู่เสมอ พวกเขาไม่อยู่บนชั้นวางของในร้านแม้ว่าจะไม่มีต้นทุนที่ถูกที่สุดก็ตาม เมื่อปลูกเอง คุณจะมั่นใจได้ถึงต้นกำเนิดที่ "บริสุทธิ์" เสมอ

Champignons รูปถ่าย:

พวกมันดีต่อสุขภาพ: ประกอบด้วยกลูโคส คาร์โบไฮเดรต วิตามิน กรดอะมิโน 18 ชนิด และไขมันที่ย่อยง่าย พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับอาหารใด ๆ พวกเขาสามารถต้ม, ทอด, อบ, ดอง, กระป๋อง

เห็ดนี้มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แคลอรี่ต่ำ และเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ (ซึ่งดึงดูดความสนใจของผู้เป็นมังสวิรัติอย่างไม่ต้องสงสัย)

ก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะเห็ด คุณควรประเมินความต้องการและความสามารถของคุณอย่างสมเหตุสมผล นอกเหนือจากเวลาและการลงทุนทางการเงิน (การซื้อวัสดุ) คุณต้องมีสถานที่ที่เหมาะสม ทักษะบางอย่าง การศึกษาข้อมูลโดยละเอียดในฟอรัมอินเทอร์เน็ตที่เกี่ยวข้อง การมีที่ปรึกษาที่มีความสามารถจะไม่ทำร้ายคุณ หากเราเปรียบเทียบกระบวนการปลูกเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม แน่นอนว่ากรณีของเราต้องใช้แรงงานมากกว่า แต่ถ้าคุณเปรียบเทียบกับความกังวลและความแตกต่างของการปลูกเห็ดพอร์ชินีมันจะง่ายกว่าและสั้นกว่ามาก

แชมปิญองเติบโตในธรรมชาติที่ไหน?

หากพิจารณาตามสภาพธรรมชาติก็จะพบเห็นได้เกือบทุกที่ ป่า สเตปป์ ทุ่งหญ้า ขอบป่า ที่ราบลุ่ม พื้นที่เปิดโล่งที่มีดินชื้นและแม้แต่กึ่งทะเลทราย ป่าบนภูเขาเป็นสถานที่ที่มีการเติบโตอยู่ทั่วไป

สำหรับสภาพ “บ้าน” พวกเขาสามารถปลูกในสวนหรือสวนผัก ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน โรงจอดรถที่มีอุปกรณ์พิเศษ หรือเรือนกระจก

วิธีการปลูกแชมปิญอง? ประสบการณ์หลายปีของผู้เก็บเห็ดได้พิสูจน์แล้วว่าพวกมันเติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณชั้นใต้ดินที่มีการระบายอากาศที่ดี

ในกรณีนี้ อุณหภูมิของอากาศควรจะค่อนข้างเย็น (ไม่เกิน +20 °C) และหากนำกระบวนการนี้ไปใช้ คอลัมน์ปรอทบนเทอร์โมมิเตอร์ควรจะแตกต่างกันระหว่าง +12..+18 °C ปี- กลม. เปอร์เซ็นต์ความชื้นควรอยู่ที่ประมาณ 70..85% แสงสว่างไม่ได้มีบทบาทพิเศษ

เงื่อนไขในการปลูกแชมปิญองที่บ้าน

ปัจจัยที่จำเป็นสำหรับกระบวนการที่ประสบความสำเร็จคือ:

1. ทางเลือกที่เหมาะสมของสถานที่
2. การฆ่าเชื้อในสถานที่
3. องค์การของปากน้ำ
4. การเตรียมสารตั้งต้นอย่างเหมาะสม
5. วางปุ๋ยหมัก
6. การเลือกไมซีเลียม
7. การปลูกไมซีเลียม
8. การดูแลที่เหมาะสม.

ดังที่กล่าวข้างต้น ภายใต้เงื่อนไขที่มีการจัดระเบียบอย่างเหมาะสม เห็ดสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี เทคโนโลยีนั้นไม่ได้ซับซ้อนมากนักอย่างที่คิดในตอนแรก ตั้งแต่แรกเริ่มคุณต้องจัดเตรียมทุกอย่างถูกต้องจากนั้นกระบวนการจะเป็นไปตามเส้นทางที่ทรุดโทรม งานนี้เรียกได้ว่าสร้างสรรค์ก็ได้เหมือนงานอดิเรก จนถึงปัจจุบันผู้เพาะพันธุ์ได้พัฒนาเห็ดชนิดนี้ประมาณ 50 สายพันธุ์ซึ่งมีลักษณะแตกต่างกันเล็กน้อย สีของฝา โครงสร้าง และระยะเวลาการเก็บรักษาอาจแตกต่างกันไป แต่พันธุ์ที่ปลูกทั้งหมดนั้นเป็น "ลูก" ของแชมปิญองสีขาวธรรมดา

ตัวอย่างของความหลากหลายสีน้ำตาลอ่อนในภาพถ่าย:

ลองดูตัวอย่างพื้นฐานที่ปลูกในห้องใต้ดินเนื่องจากวิธีนี้ถือเป็นวิธีที่พบบ่อยที่สุด สำหรับการผสมพันธุ์ที่เรียกว่า "ห้องใต้ดิน" วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง เช่น Sylvan 130, Hauser A15 หรือ Somycel 512 พวกมันค่อนข้างไม่โอ้อวด ดูแลไม่ยาก และยังมีลูกดกมากอีกด้วย

ข้อควรจำ - ปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จของความพยายามของคุณคือการมีระบบระบายอากาศที่ดีในห้องที่เห็ดจะเติบโต!

การจัดหาอากาศบริสุทธิ์อย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากในระหว่างการเจริญเติบโตพวกมันจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาและความเข้มข้นที่มากเกินไปในห้องจะนำไปสู่การยืดและยืดตัวของก้านเห็ด

วิธีปลูกแชมปิญองในห้องใต้ดิน

วิธีปลูกแชมปิญองที่บ้าน - ฆ่าเชื้อโรคในสถานที่:

1. วิธีที่พบบ่อยและใช้บ่อยที่สุดคือการล้างเพดาน ผนัง และพื้นผิวทั้งหมดด้วยปูนขาวและเติมคอปเปอร์ซัลเฟต (คอปเปอร์ซัลเฟต) สิ่งที่เรียกว่า "สูตร": ปูนขาว 2 หรือ 3 กิโลกรัม + คอปเปอร์ซัลเฟต 100 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง (10 ลิตร) เมื่อทำงานกับน้ำยาฆ่าเชื้อ ต้องแน่ใจว่าได้สวมหน้ากากป้องกันบนใบหน้าของคุณ!
2. วิธีที่สองเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินหายใจของมนุษย์มากกว่าและต้องมีการป้องกันด้วย ใช้น้ำยาฟอกขาว 350 กรัม เจือจางด้วยน้ำ 10 ลิตร แล้วใช้ฉีดล้างผนังห้อง
3. การชลประทานผนังและพื้นผิวอื่น ๆ ด้วยฟอร์มาลดีไฮด์ 4% โดยใช้สเปรย์ก่อสร้างสะดวกที่สุด
4. คุณสามารถรมควันห้องด้วยระเบิดกำมะถันได้ - มันยังให้ผลการป้องกันที่มีประสิทธิภาพมากอีกด้วย
5. คลอโรฟอสเป็นวิธีการทำลายล้างที่รุนแรง แต่มีพิษมากเกินไปในองค์ประกอบของมัน มันไม่เพียงส่งผลต่อเชื้อราเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อแมลงที่เป็นอันตรายด้วย

หลังการรักษาใด ๆ ห้องจะต้องมีการระบายอากาศอย่างเหมาะสม - นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นด้วย

กลับไปที่การระบายอากาศหรือขอชี้แจงความแตกต่างเล็กน้อย: อากาศควรสดชื่น แต่ควรไม่รวมร่างจดหมาย เป็นการดีกว่าที่จะคลุมท่อระบายอากาศ ("ผู้ปิดบัง") ด้วยตาข่ายละเอียดซึ่งจะสร้างอุปสรรคต่อการแทรกซึมของแมลงรวมถึงสิ่งกีดขวางเล็ก ๆ ต่อมวลอากาศ หากคุณมีห้องขนาดใหญ่และจริงจัง และการเพาะปลูกยังดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง ระบบระบายอากาศควรจะเป็นแบบสากลมากขึ้น โดยมีพัดลมเพิ่มเติมอยู่เหนือกล่องขนาดใหญ่แต่ละกล่อง หากมีโอกาส การติดตั้งเครื่องฟอกอากาศพร้อมตัวกรองแบบเปลี่ยนได้จะไม่ฟุ่มเฟือยในเรื่องนี้

เห็นได้ชัดว่าเทอร์โมมิเตอร์และไฮโกรมิเตอร์จำเป็นสำหรับห้องที่เพาะเห็ด วิธีนี้ทำให้คุณสามารถควบคุมระดับความชื้นในอากาศได้เสมอ หากขาด ให้ฉีดน้ำจากขวดสเปรย์ หากมีมากเกินไป ให้ระบายอากาศ เมื่อเริ่มมีความร้อนในฤดูร้อน แฟน ๆ จะแก้ปัญหานี้ได้ แต่หากเห็ดชนิดนี้ปลูกตลอดทั้งปี นอกเหนือจากประโยชน์ที่ได้รับจากอารยธรรมที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว คุณจะต้องได้รับความร้อนเพิ่มเติมที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินด้วย

ห้องใต้ดินขนาดใหญ่รูปถ่าย:

เป็นการดีที่สุดถ้าห้องใต้ดินของคุณมีพื้นดิน (ไม่ใช่คอนกรีต) นอกเหนือจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นทั้งหมด โดยทั่วไปแล้ว ยิ่งห้องได้รับการปรับให้เหมาะกับการเพาะเห็ดโดยเฉพาะมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ปัจจัยเพิ่มเติมที่ไม่จำเป็นในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน โรงรถ หรือโรงนาที่ไม่เกี่ยวข้องกับหัวข้อการเพาะเห็ดจะรบกวนและรบกวน "ปากน้ำ" ของห้องเท่านั้น

สำหรับ “ข้อดี” ของวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเห็ด เราสามารถเสริมความจริงที่ว่าพวกมันสามารถออกผลได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในความมืดสนิท สิ่งนี้ทำให้พวกเขาแตกต่างจากชาวเมืองสีเขียวอื่นๆ ทั้งหมด หลอดไฟที่อ่อนแอที่สุดก็เพียงพอแล้ว - พวกเขาจะรู้สึกสบาย แต่แสงจะมีประโยชน์กับคุณมากกว่าเพื่อนำทางสถานที่ได้อย่างสะดวกสบาย

หากการปลูกแชมปิญองที่บ้านในตอนแรกมีแผนการที่กว้างขวางและเจ้าของมีห้องขนาดใหญ่การแบ่งออกเป็น 2 โซนจะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สะดวกและสมเหตุสมผล พูดง่ายๆ ก็คือ เห็ดต้องมาจากที่ไหนสักแห่ง และสารตั้งต้นที่เตรียมไว้เป็นพิเศษได้รับการออกแบบมาสำหรับกระบวนการนี้ (เพิ่มเติมในภายหลัง) ดังนั้นในโซนหนึ่งจะมีสารตั้งต้นซึ่งไมซีเลียมจะแพร่กระจาย (เรียกว่าการฟักตัว) ในช่องที่สองกล่องที่มีเห็ดจะถูกวางโดยตรงโดยที่พวกมันจะถูกดึงออกมา

ระบอบการปกครองของอุณหภูมิของทั้งสองช่องนี้ควรจะแตกต่างกัน: ไมซีเลียมมักจะเติบโตที่อุณหภูมิ +23..+24 C° และการเติบโตของเชื้อราจะเกิดขึ้นที่คอลัมน์อุณหภูมิ +16..+18 C° หากคุณคุ้นเคยและพัฒนา "กำหนดการ" ของคุณเองในการย้ายกล่องจากโซนหนึ่งไปอีกโซนหนึ่ง คุณจะสามารถปลูกเห็ดที่อร่อยและเป็นที่รักเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปี

ปุ๋ยหมักสำหรับการปลูกแชมปิญอง

การเตรียมปุ๋ยหมัก (สารตั้งต้น) ถือเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของการเพาะเห็ด คุณภาพของเห็ดจะขึ้นอยู่กับสารตั้งต้นที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมโดยตรง โดยปกติเมื่อคุณซื้อไมซีเลียมแชมปิญองบรรจุภัณฑ์ที่มีเนื้อหาจะระบุถึงสารตั้งต้นที่สอดคล้องกับความหลากหลายที่กำหนดตลอดจนความแตกต่างของการเตรียม พันธุ์มีความแตกต่างกันและองค์ประกอบของปุ๋ยหมักและเทคโนโลยีการรวบรวมอาจแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตาม พารามิเตอร์เหล่านี้ส่วนใหญ่มักไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

ควรเตรียมพื้นผิวในห้องที่กำหนดไว้เป็นพิเศษเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้หรือในที่โล่ง (บนถนน) ใต้หลังคาที่มีอุปกรณ์ครบครัน สิ่งสำคัญคือปุ๋ยหมักจะต้องไม่โดนฝน (ฝน) หรือแสงแดด ขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าเทปุ๋ยหมักลงบนดิน "เปล่า" - วางแผ่นฟิล์มพลาสติกหนา ดังนั้นแมลงที่ไม่พึงประสงค์หรือศัตรูพืชอื่น ๆ จะไม่เจาะเข้าไปในพื้นผิว ไม่ควรสัมผัสกับพื้น แต่ต้องมีการเป่าลมจากทุกด้าน!

ปุ๋ยหมักสำหรับแชมปิญองควรมีความชื้นปานกลาง เนื่องจากความชื้นที่มากเกินไปอาจขัดขวางกระบวนการหมักที่เหมาะสมได้

อาจเป็นไปได้ว่าถนนเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการสุกของสารตั้งต้นการปล่อยแอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์ออกฤทธิ์จะไม่เป็นประโยชน์ต่อใครเลย เวลาเฉลี่ยสำหรับวัสดุพิมพ์ที่จะ "พร้อม" และหมักคือประมาณ 25-30 วัน ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้คนอย่างน้อยสามครั้ง (เพื่อให้แน่ใจว่าการหมักสม่ำเสมอ) คุณจะรู้ว่ากระบวนการนี้สิ้นสุดลงเมื่อไม่มีกลิ่นแอมโมเนียโดยเฉพาะ มาถึงตอนนี้สีของมันก็กลายเป็นสีน้ำตาล ในขณะที่พื้นผิวกำลังหมัก อุณหภูมิภายในสามารถอยู่ที่ประมาณ +50..+65 C° และปุ๋ยหมักพร้อมใช้จะมีอุณหภูมิไม่เกิน +24..+25 C°

อย่างไรก็ตามเพื่อเพิ่มคุณค่าของปุ๋ยหมักเมื่อผสมครั้งแรกคุณสามารถเพิ่มมะนาวบดลงในองค์ประกอบทั่วไปได้ ในระหว่างการผสมครั้งที่สอง - ปุ๋ย superฟอสเฟต ในช่วงที่สาม - ยิปซั่มบดหรืออะนาล็อกการก่อสร้าง (เศวตศิลา) วัสดุพิมพ์ที่ "พร้อม" อยู่แล้ว นอกเหนือจากคุณสมบัติที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ไม่ยึดติดกับมือของคุณ จะสปริงตัวเมื่อสัมผัสสัมผัส หลอดจะอ่อนตัวลงอย่างมาก และแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนได้ง่าย

เป็นทางเลือกแทนกระบวนการสร้างสารตั้งต้นของคุณเองคุณสามารถแนะนำให้ซื้อปุ๋ยหมักสำเร็จรูปซึ่งขายในแผนกทำสวนของซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายดอกไม้ แน่นอนว่าวัสดุพิมพ์ดังกล่าวจะมีคุณภาพต่ำกว่าวัสดุที่เตรียมด้วยมือ แม้ว่าจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ว่ามีคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมดก็ตาม

ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าอะไรจะสะดวกกว่าสำหรับคุณไม่ว่าคุณจะมีเวลาเตรียมการทั้งหมดสำหรับการเพาะเห็ดเหล่านี้หรือไม่ เมื่อพิจารณาถึงลักษณะทั่วไปของปุ๋ยหมักที่ “ดี” มาดูส่วนผสมหลักๆ กันดีกว่า

องค์ประกอบของปุ๋ยหมักสำหรับการปลูกแชมปิญอง:

1. เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ จึงเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผลิตภัณฑ์จากม้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าม้ากินหญ้าแห้ง ไม่ใช่หญ้าสีเขียว ปริมาณความชื้นของมูลม้าสำหรับทำเป็นสารตั้งต้นควรอยู่ที่ประมาณ 45% ขยะจากม้าสามารถแทนที่ด้วยขยะจากวัวหรือสัตว์ปีกได้ แต่จากประสบการณ์ของผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ การเก็บเกี่ยวแบบ "พื้นฐาน" ดังกล่าวจะแย่ลงมาก ดังนั้นคุณจะต้องใช้มูลม้าประมาณ 100 กิโลกรัม
2. ฟาง - ควรเลือกพันธุ์แห้งข้าวไรย์หรือข้าวสาลี คุณจะต้องมีสิ่งนี้ประมาณ 100 กิโลกรัม
3. เศวตศิลา (ยิปซั่ม) – ประมาณ 6 กก.
4. ในกรณีอื่น เศวตศิลาจะถูกแทนที่ด้วยยูเรีย (2.5-3 กก.) หรือดินประสิวในปริมาณเท่ากัน (ต่อฟาง 100 กก. และปุ๋ยคอก 1,000 กก.) อย่างที่เราจำได้ สารเติมแต่งปุ๋ยเหล่านี้จะถูกเติมเมื่อผสมปุ๋ยหมัก
5. ขอย้ำอีกครั้งว่า การใช้เศษม้า 100 กิโลกรัม ฟางข้าวไรย์แห้งอย่างดี 100 กิโลกรัม ยูเรีย 3 กิโลกรัม ชอล์ก 5 กิโลกรัม ซูเปอร์ฟอสเฟต 2 กิโลกรัม ยิปซั่ม 8.5 กิโลกรัม เมื่อผสมกัน จะสร้างอัตราส่วนของส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด

วิธีการปลูกแชมปิญองที่บ้าน? ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์สดในขณะที่ยังมีสารอาหารมากที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนประกอบที่เพิ่มเข้ามานั้นไม่มีขี้กบสนหรือขี้เลื่อย - พวกมันจะปล่อยเรซินออกมา และเห็ดเหล่านี้จะสัมผัสได้และทำปฏิกิริยาอย่างเจ็บปวดต่อการปรากฏตัวของมัน ปุ๋ยฟอสฟอรัสเช่นเดียวกับยูเรียได้รับการแนะนำและมีประโยชน์อย่างมาก - เป็นแหล่งของฟอสฟอรัสและไนโตรเจนซึ่งจำเป็นมากสำหรับแชมปิญอง แต่ชอล์กจะทำให้ความเป็นกรดของสารตั้งต้นเป็นปกติและรักษาระดับ pH ที่เหมาะสม

Champignons: การปลูกที่บ้านเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างเลเยอร์:

1. เราใช้ภาชนะกว้างที่สะดวกเติมน้ำร้อนแล้วแช่หลอดไว้ประมาณ 24 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นเราก็วางเป็นชั้นๆ พร้อมปุ๋ยคอก จะได้ประมาณ 5-6 ชั้น อย่าลืมชุบน้ำที่ไม่ร้อนมากในแต่ละชั้น เบาๆ แต่อย่าให้เปียกมากเกินไป
3. หลังจากผ่านไป 3 วันเราก็เอาโกยมาผสม "พาย" ฟางปุ๋ยหมักให้ละเอียด แต่ในขณะเดียวกันก็ใส่ปุ๋ย - superฟอสเฟตกับยูเรีย (ยูเรีย) ในขั้นตอนนี้ สารตั้งต้นเริ่มมีกลิ่นแอมโมเนียรุนแรง หลังจากผ่านไป 4 วัน เราจะทำการตักวัสดุพิมพ์อีกครั้ง โดยเพิ่มการป้อนที่จำเป็นตามมาตรฐานสำหรับพันธุ์นี้เพิ่มเติม
4. โดยทั่วไปการผสมปุ๋ยหมักควรทำประมาณ 4 หรือ 5 ครั้งตลอดกระบวนการทั้งหมด ไม่ต้องเปลืองแรงในเรื่องนี้ - องค์ประกอบที่มีประโยชน์จะกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งองค์ประกอบทั้งหมดและมวลจะได้รับความสม่ำเสมอที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ

สิ่งที่เรียกว่า "การดูแล" ปุ๋ยหมักได้ถูกอธิบายไว้ข้างต้นแล้ว แต่ฉันอยากจะเพิ่มและทำซ้ำคำเตือนเกี่ยวกับความชื้นที่มากเกินไป ความชื้นที่มากเกินไปในสารตั้งต้นจะทำให้การเจริญเติบโตช้าลง แต่ที่แย่ไปกว่านั้นคือส่วนผสมที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาและการเติบโตจะถูกชะล้างออกจากส่วนผสม

ส่วนประกอบปุ๋ยหมัก (หญ้าแห้ง, มูลม้า, ปุ๋ย), รูปภาพ:

ไมซีเลียม Champignon - การปลูก

แน่นอนว่าควรซื้อวัสดุพิมพ์จากตัวแทนที่เชื่อถือได้ (ห้องปฏิบัติการพิเศษจะดีที่สุด) เมื่อปุ๋ยหมักสุกแล้วให้ย้ายไปยังสถานที่ที่กำหนดใส่ในกล่องหรือรูปแบบพิเศษซึ่งจะมีการดำเนินการเพิ่มเติม:

1. เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีจากเห็ดแชมปิญอง ปุ๋ยหมักขนาด 1 ตร.ม. จะต้องมีไมซีเลียมประมาณ 500 กรัม หรือสปอร์พันธุ์ต่างๆ 400 กรัม
2. หากใช้ไมซีเลียม ควรทำรูเล็กๆ ลึก 4 หรือ 5 ซม. ให้ทั่วทั้งพื้นผิวของภาชนะด้วยปุ๋ยหมัก โดยให้ห่างจากกัน 20 ซม. วางไมซีเลียมในปริมาณที่เหมาะสมในหลุมเหล่านี้หากใช้สปอร์ของเชื้อราในการหว่านพวกมันก็จะกระจายอย่างเท่าเทียมกันบนพื้นผิวของสารตั้งต้น
3. หลังจากนั้นสักพัก คุณจะสังเกตเห็นใยแมงมุมปกคลุมพื้นผิวของภาชนะบรรจุปุ๋ยหมัก มาถึงตอนนี้อุณหภูมิความชื้นในห้องควรอยู่ที่ระดับ 75-95% เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวแห้ง สามารถรดน้ำเป็นครั้งคราวด้วยน้ำสะอาดที่ตกตะกอนจากขวดสเปรย์ และปิดด้วยผ้าหรือกระดาษที่สะอาดชุบน้ำหมาดๆ
4. ไมซีเลียมของแชมปิญองเริ่มเติบโตที่อุณหภูมิ +20..+28 C° ระยะการแพร่กระจายของ "ใย" ของเห็ดจะเริ่มหลังจากผ่านไปประมาณ 10 หรือ 12 วัน จากนั้นชั้นบนสุดของปุ๋ยหมักจะต้องเป็น โรยด้วยส่วนผสมดินที่เหมาะสม (ประมาณ 4-5 ซม.) รออีก 3 วันหลังจากนั้นจึงย้ายภาชนะที่มีเห็ดในอนาคตไปยังห้องที่เย็นกว่าซึ่งมีอุณหภูมิ +12..+16 C° หรือบังคับลดอุณหภูมิในห้องให้เหลือคอลัมน์ปรอทที่กำหนด
5. โปรดทราบว่าดินสวนธรรมดาสำหรับ "โรย" จะไม่เหมาะกับคุณ เตรียมส่วนผสมของหินปูน 1 ส่วน, พีท 5 ส่วน, ดินสะอาด 4 ส่วนไว้ล่วงหน้า หลังจากผ่านไป 3 – 3.5 เดือน ให้คาดหวังผลลัพธ์แรกที่สมควรได้รับจากการทำงานของคุณ

การเก็บเกี่ยวจากไมซีเลียมหนึ่งสามารถผลิตเห็ดใหม่ได้ตั้งแต่ 5 ถึง 8 ช่วง สิ่งนี้เรียกว่า "คลื่น" โดยแชมเปญที่สะสมมากที่สุดจะเกิดขึ้นในช่วง "คลื่น" สามคลื่นแรก สิ่งสำคัญคือต้องจับช่วงเวลาสุกงอม - เมื่อฝาด้านล่างยังคงถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังสีขาวบาง ๆ (ฟิล์ม) และยังมองไม่เห็นแผ่นสีน้ำตาล เห็ดจะต้องคลายเกลียวออกจากบริเวณที่เติบโต แต่อย่าตัดออก (เพื่อไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายแทรกซึมเข้าไปในไมซีเลียมผ่านทางบริเวณที่ถูกตัด)

หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว ให้โรยวัสดุพิมพ์อย่างระมัดระวังอีกครั้งด้วยส่วนผสมของดินที่อธิบายไว้ข้างต้น ในช่วงสองสัปดาห์ข้างหน้า พวกมันจะเติบโตอย่างแข็งขันเป็นพิเศษ

เห็ดที่สกัดจากดินได้อย่างถูกต้องรูปภาพ:

หมวกอยู่ในสถานะสุกเต็มที่รูปถ่าย:

วิธีปลูกแชมปิญองที่เดชาในที่โล่ง?

นอกจากวิธีการเพาะเห็ดแบบ "ชั้นใต้ดิน" ที่ใช้กันทั่วไปตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ยังมีทางเลือกอื่นๆ อีกด้วย ตัวอย่างเช่น วิธีปลูกแชมปิญองที่บ้าน เช่น ในกระท่อมฤดูร้อน บางครั้งด้วยเหตุผลบางอย่าง (ไม่มีห้องใต้ดิน ที่จอดรถ หรือสถานที่ที่เหมาะสมอื่น ๆ) ความปรารถนาที่จะปลูกเห็ดเหล่านี้ดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ แต่ถ้าคุณเป็นเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนที่มีความสุขทุกอย่างก็เป็นไปได้!

ช่วงเวลาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงการเลือกสถานที่ที่สะดวกสบายก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน Champignons - พวกมันเติบโตที่ไหน? ในที่ร่มบนดินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสถานที่สำหรับไมซีเลียมควรมีความชื้นปานกลางดินไม่ควรแห้งและแสงแดดไม่ควรส่องสว่างบริเวณที่เลือกมากเกินไป เพื่อป้องกันภัยแล้งในวันที่อากาศร้อน เตียงมักถูกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกหรือวัสดุคลุมแบบพิเศษเพื่อสร้างปากน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องนำเห็ดมาใกล้กับสภาพที่คล้ายกับสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตตามธรรมชาติมากที่สุด เนื่องจากเราไม่สามารถควบคุมสภาพอากาศได้ เราจึงต้องพยายามให้ความชื้นแก่เห็ดในเวลาที่ต้องการ รวมทั้งให้มีอากาศบริสุทธิ์ด้วย

บนเตียงในสวนใต้ต้นไม้รูปถ่าย:

หลังจากหว่านไมซีเลียมบนเตียงในที่โล่งแล้วปลูกแชมปิญอง - เทคโนโลยีของพวกเขาแทบไม่แตกต่างจากกฎสำหรับการเติบโตในห้องใต้ดิน หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ "ใย" ของไมซีเลียมจะเติบโตเหนือพื้นผิวดิน ณ จุดนี้อุณหภูมิจะลดลงโดยการโรยพื้นผิวดินด้วยชั้นดินชื้นบาง ๆ (สูงถึง 5 ซม.) ในทำนองเดียวกัน อุณหภูมิควรเปลี่ยนแปลงภายใน +12..+15 C° แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะสูงเกิน +20 C° เช่นเดียวกับวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น จะมีประสิทธิผลมากขึ้นหากพื้นที่นี้มีพีทและหินปูน การรดน้ำเป็นประจำ (หรือมากกว่าการชลประทานแบบเบา ๆ ) ทำได้ดีที่สุดหลังพระอาทิตย์ตกซึ่งจะช่วยให้ดินชุ่มชื้นได้อย่างเหมาะสมและป้องกันการก่อตัวของเปลือกดินที่หนาแน่น ด้วยแนวทางธุรกิจที่ถูกต้อง ในเวลาประมาณ 3-4 สัปดาห์ คุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวเห็ดของคุณเอง

ไมซีเลียมทำให้เกิด "ใยแมงมุม" รูปภาพ:

สรุปวิธีการปลูกแชมปิญองในประเทศ:

1. ควรปลูกไมซีเลียมหรือสปอร์บนดินที่เตรียมไว้เพื่อการนี้โดยเฉพาะ นี่อาจเป็นดินที่นำมาจากพื้นที่ป่า
2. ดินควรจะอิ่มตัวอย่างเหมาะสมด้วยปุ๋ย ชุ่มชื้นดี และไม่มีหิน เศษอิฐ หรือเศษรากเก่า
3. ทางที่ดีควรปลูกเห็ดในพื้นที่เปิดโล่งที่อุณหภูมิอากาศเป็นกลาง - +21..+22 C°
4. หากเลือกเรือนกระจกสำหรับปลูกคุณควรตรวจสอบระดับความชื้นและอุณหภูมิอากาศในนั้นอย่างระมัดระวัง สภาพไม่แตกต่างจากการเพาะเห็ดใต้ดินหรือโรงรถมากนัก ควรจำไว้ว่าความร้อนและความแห้งแล้งเป็นอันตรายต่อพวกเขา
5. ดังที่ได้กล่าวไปแล้ววิธีการปลูกไม่แตกต่างจากอะนาล็อก "ชั้นใต้ดิน" (ห่างจากกัน 20 ซม. หลุมตื้น ๆ โรยด้วยดินผสมหลังจาก "ใยแมงมุม" ปรากฏขึ้น)
6. เมื่อได้เห็ดตัวแรกแล้วปริมาณการรดน้ำจะลดลง (เพื่อให้รากไม่เน่า) การชลประทานคือทุกสิ่งในเรื่องนี้

หลังจากที่คลื่นของการเก็บเกี่ยวเห็ดหมดลง วัสดุตั้งต้นที่ใช้แล้วก็สามารถถูกกำจัดทิ้งไป หรือสามารถนำมาใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์หรือวัสดุคลุมดินสำหรับต้นไม้บางชนิดหรือแม้แต่เตียงดอกไม้ก็ได้ แน่นอนว่ามันไม่เหมาะสำหรับการเพาะเห็ดอีกต่อไป แต่มันจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชาวเมืองสีเขียวของคุณ สำหรับภาชนะทุกชนิด กล่องหลังการเก็บเกี่ยวและการทำปุ๋ยหมัก จะต้องมีการฆ่าเชื้อตามข้อบังคับ รวมถึงห้องที่เพาะเห็ดด้วย

วิธีปลูกแชมปิญองที่บ้าน: การเลือกห้องสำหรับไมซีเลียม + วิธีเตรียมสารตั้งต้น + สถานที่ใส่ปุ๋ยหมัก + เห็ดใช้เวลากี่วันในการออกผล + วิธีปลูกแชมปิญองทีละขั้นตอนที่บ้าน + มันคือ เพาะเห็ดใส่ถุงได้ + ลงทุนในธุรกิจปลูกเห็ดแชมปิญอง

มีสูตรอาหารมากมายที่จำเป็นต้องมีเห็ด Champignons กินดองทอดต้มในสลัดอาหารจานหลักและอาหารกลางวันร้อนๆ

ด้วยความต้องการดังกล่าว การขายผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นแนวคิดทางธุรกิจที่ดี ดังนั้นวันนี้เราจะแบ่งปันเคล็ดลับในการปลูกแชมปิญองที่บ้านกับคุณพร้อมทั้งประหยัดเงินส่วนตัวให้น้อยที่สุด

วิธีปลูกแชมปิญองที่บ้านและห้องใดที่เหมาะกับไมซีเลียม?

โดยธรรมชาติแล้ว เห็ดแชมปิญองเติบโตได้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นทุ่งนา ทุ่งหญ้า ป่า สวน สวนผัก ฯลฯ หากต้องการคุณจะต้องเตรียมห้องพิเศษสำหรับสิ่งนี้

ห้องใต้ดินเหมาะสมที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพื้นเป็นดิน คุณสามารถลองปลูกพืชผลในโรงรถ โรงเก็บของ หรือเรือนกระจกได้ แต่การทำเช่นนี้อาจมีความเสี่ยง

ข้อกำหนดหลักสำหรับห้องคือการระบายอากาศและการฆ่าเชื้อ เห็ดดูดซับจุลินทรีย์ทั้งหมด การติดเชื้อรา ฯลฯ ได้อย่างรวดเร็ว เป็นผลให้คุณเสี่ยงต่อการวางยาพิษทั้งตัวคุณเองและผู้บริโภคของคุณ

วิธีฆ่าเชื้อในห้องเพาะเห็ดอย่างเหมาะสม:

1. หากคุณเลือกห้องใต้ดิน โรงนา หรือโรงจอดรถสำหรับการเพาะเห็ด ขอแนะนำให้ทาสีผนังและเพดานด้วยปูนขาว เพิ่มคอปเปอร์ซัลเฟตลงในปูนขาว

   ต้องเตรียม Whitewash เพื่อใช้กับส่วนประกอบต่อไปนี้เพิ่มเติม:

   • มะนาวสุก 2-3 กิโลกรัม
   • น้ำ 1 ถัง (10 ลิตร)
   • คอปเปอร์ซัลเฟต 100 กรัม

อย่าลืมสวมหน้ากากอนามัยขณะฆ่าเชื้อในห้อง

2. อีกทางเลือกหนึ่งในการฆ่าเชื้อในห้องคือการเจือจางสารฟอกขาว 350 กรัมในน้ำ 1 ถัง (10 ลิตร) ผนังได้รับการบำบัดด้วยการชลประทาน
3. ถ้าเป็นไปได้ รักษาห้องใต้ดินด้วยระเบิดซัลเฟอร์ หลังจากการฆ่าเชื้อที่รุนแรงคุณจะต้องระบายอากาศในห้องอย่างทั่วถึง

ตอนนี้เรามาพูดถึงการระบายอากาศในห้องที่แชมปิญองจะเติบโต อากาศบริสุทธิ์ควรไหลลงสู่ห้องใต้ดินเสมอ แต่ในขณะเดียวกันก็ป้องกันการเกิดร่างจดหมาย ท่อระบายอากาศจะต้องมีตัวกรองที่จะป้องกันไม่ให้แมลงเข้าไปในชั้นใต้ดิน

หากคุณกำลังวางแผนการผลิตทั้งหมดเพื่อให้สามารถปลูกเห็ดแชมปิญองได้ในปริมาณมาก ให้ติดตั้งพัดลมสำหรับการผลิตที่จะตั้งอยู่เหนือแต่ละชั้นวาง ลองติดตั้งเครื่องฟอกอากาศที่มีไส้กรองแบบเปลี่ยนได้

คนเก็บเห็ดจะต้องตรวจสอบความชื้นในห้องและอุณหภูมิอากาศอย่างต่อเนื่อง อุปกรณ์เช่นเทอร์โมมิเตอร์และไฮโกรมิเตอร์จะช่วยในเรื่องนี้ หากแชมปิญองเติบโตแม้ในฤดูหนาว คุณจะต้องซื้อเตาผิงเพื่อให้ความร้อนแก่ห้องใต้ดินด้วย

ความชื้นในห้องควรอยู่ระหว่าง 70-85% และอุณหภูมิเซลเซียสควรอยู่ระหว่าง +12 ถึง +20 สูงสุด ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการทำให้สุกของแชมเปญ

สิ่งเดียวที่เห็ดไม่ต้องการก็คือแสงสว่าง พวกมันจะสืบพันธุ์ได้แม้ในความมืด

รายการต้นทุนโดยประมาณสำหรับการเตรียมสถานที่:

รายการค่าใช้จ่าย	ปริมาณ	จำนวน (รูเบิล)
ทั้งหมด:		10,560 รูเบิล
1. พัดลมสำหรับสถานที่ผลิต	1	5 000
2. เทอร์โมไฮโกรมิเตอร์	1	1 000
4. สารฟอกขาว	1แพ็ค	60
5.เครื่องฟอกอากาศ	1	4 500

1) เตรียมสารตั้งต้นที่ถูกต้องสำหรับการปลูกแชมปิญองที่บ้าน

ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมวัสดุพิมพ์ที่บ้านอย่างเหมาะสม

อัตราส่วนที่เหมาะสมในการผลิตแชมเปญคือ "1 ต่อ 3" ซึ่งได้แก่ มูลม้าส่วนใหญ่และฟาง 1 ใน 3

แทนที่จะใช้ฮิวมัสม้า บางครั้งใช้มูลไก่หรือมูลวัว การเปลี่ยนส่วนประกอบที่สำคัญดังกล่าวอาจทำให้ผลผลิตลดลงได้และไม่ควรเสี่ยง

กฎหลักคือควรเตรียมพื้นผิวเฉพาะภายนอกหรือในสถานที่ที่มีการระบายอากาศที่ดี ในระหว่างกระบวนการทำให้สุกซึ่งกินเวลา 3 สัปดาห์ ก๊าซพิษ (แอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์) จะถูกปล่อยออกมา สิ่งเหล่านี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นกระบวนการนี้จึงควรทำกลางแจ้งดีที่สุด

มาดูวิธีเตรียมวัสดุพิมพ์ที่บ้านทีละขั้นตอน:

วัน	ประเภทของงาน	คำอธิบาย ขั้นตอน
1 วัน	แช่ฟาง	นำภาชนะขนาดใหญ่มาแช่ฟางไว้ คุณจะต้องมี 200-300 ลิตร น้ำต่อฟาง 100 กิโลกรัม
วันที่ 2	ซ้อน	วางชั้นฟางและปุ๋ยคอก (100 กก.) ทีละคน. ควรมีทั้งหมด 6 ชั้น ระหว่างชั้น ต้องเพิ่มฟางและปุ๋ยคอก ยูเรีย (2 กก.) และน้ำ
7-8 วัน	การหยุดชะงักครั้งที่ 1	เติมยิปซั่ม (8 กก.) และน้ำ เท่านี้ก็เรียบร้อย ผสม.
12-13 วัน	การหยุดชะงักครั้งที่ 2	เติมน้ำ ซูเปอร์ฟอสเฟต (2 กก.) และชอล์ก (5 กก.)
16-17 วัน	การหยุดชะงักครั้งที่ 3	ตรวจสอบว่าจำเป็นต้องเติมน้ำหรือไม่
20-21 วัน	การหยุดชะงักครั้งที่ 4	ตรวจสอบอีกครั้งเพื่อดูว่าจำเป็นต้องใช้น้ำหรือไม่ ที่ เติมของเหลวหากจำเป็นและ ผสมทุกอย่าง
วันที่ 22	วาง	เราเตรียมกล่อง ชั้นวาง หรือถุงไว้ให้ บรรจุภัณฑ์ปุ๋ยหมัก

โปรดทราบว่าอุณหภูมิที่ระอุของวัสดุพิมพ์จะเพิ่มขึ้นเป็น 70-80 องศาเซลเซียสเหนือเซลเซียส ส่งผลให้เราจะได้รับปุ๋ยหมัก 300 กิโลกรัม ซึ่งเป็นพื้นที่ประมาณ 3 ตารางเมตรสำหรับปลูกและปลูกแชมปิญองที่บ้าน

จะทราบปุ๋ยหมักที่มีคุณภาพได้อย่างไร? ไม่ควรติดมือ แต่ในขณะเดียวกันก็เปียกและไม่ทิ้งคราบสกปรกใด ๆ

หากขณะเตรียมดินสำหรับแชมปิญอง หากคุณเติมน้ำมากกว่าที่คาดไว้ ให้เกลี่ยวัสดุพิมพ์ออกและทำให้แห้งเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความชื้นไม่ลดลงต่ำกว่าระดับที่ต้องการ ตัวเลขที่เหมาะสมที่สุดคือ 60%

คุณสามารถซื้อดินอัดก้อนสำเร็จรูปพร้อมไมซีเลียมที่หว่านเพื่อปลูกแชมปิญองที่บ้าน ราคาเริ่มต้นที่ 250 รูเบิลต่อ 10 กิโลกรัม นั่นคือสำหรับ 300 กิโลกรัมคุณจะต้องจ่าย 45,000 รูเบิล

การค้นหาทุกสิ่งที่คุณต้องการเป็นการส่วนตัวจะถูกกว่ามากซึ่งไม่ใช่เรื่องยากหากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ชนบท นอกจากนี้ ส่วนประกอบที่สำคัญ เช่น ฟางและปุ๋ยสามารถมอบให้กับคุณได้ฟรีหรือมีค่าธรรมเนียมเล็กน้อย

2) เตรียมฐานสำหรับใส่ปุ๋ยหมัก

การวางดินจะมีลักษณะเฉพาะของตัวเองทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่คุณจะปลูกแชมปิญอง

ตัวเลือกในการเตรียมและกำจัดปุ๋ยหมัก:

1. หากคุณกำลังจะปลูกแชมปิญองบนพื้นห้องใต้ดินโดยตรง ให้เกลี่ยปุ๋ยหมักเป็นชั้นๆ 70 เซนติเมตร อย่าลืมจัดเตียง
2. ตัวเลือกที่สองคือการเตรียมชั้นวางแบบมีด้านข้าง คลุมดินเป็นชั้นๆ 45 ซม.
3. คุณสามารถเพาะเห็ดได้โดยตรงในกล่องไม้หรือกล่องโลหะ ทำชั้นดิน 25 ซม. แล้วซ้อนกล่อง (ความจุของกล่องคือ 4 ถัง)
4. วิธีปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้านนอกบ้าน? คุณสามารถทำสิ่งนี้กลางแจ้งหรือในเรือนกระจกก็ได้ ในกรณีนี้ปุ๋ยหมักจะถูกวางบนพื้นโดยตรงในชั้น 30 ซม. การปลูกในดินคือต้นฤดูใบไม้ผลิ อย่าลืมสร้างทรงพุ่มเพื่อป้องกันแชมเปญจากการตกตะกอน

ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องวางปุ๋ยหมักอย่างดีและแน่นหนาพื้นผิวจะต้องเรียบ

คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปลูกแชมปิญองที่บ้าน

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปลูกแชมปิญองที่บ้านกันดีกว่า ก่อนหน้านี้เรามาดูกันว่าการปลูกไมซีเลียมเกิดขึ้นได้อย่างไรที่เรียกว่า ตัวอ่อนของเชื้อรา

คำอธิบายทีละขั้นตอนของการปลูกไมซีเลียมที่บ้าน:

วิธีปลูกแชมปิญองที่บ้านในถุง?

ถุงโพลีเมอร์จะช่วยเพิ่มผลผลิตของแชมเปญที่บ้าน ใช้แทนชั้นวางและลิ้นชักที่ดัดแปลง เทคนิคนี้ได้รับการยอมรับและเป็นที่ต้องการในปัจจุบันในหลายประเทศทั่วโลก

1. ซื้อฟิล์มพลาสติกมาทำกระเป๋าเอง ควรเก็บปุ๋ยหมักได้ตั้งแต่ 25 ถึง 35 กิโลกรัม
2. ในห้องใต้ดินควรวางถุงขนานกันหรือเป็นลายตารางหมากรุกเช่น ควรมีช่องว่างระหว่างพวกเขา
3. ความสูงและความกว้างของถุงอาจแตกต่างกันไป สิ่งสำคัญคือคุณรู้สึกสบายใจที่จะทำงานร่วมกับพวกเขา และห้องใต้ดินไม่แออัด

ภาพยนตร์เรื่องนี้ไม่แพง - 50 m2 จะมีราคาประมาณ 100 รูเบิล

หากมีปัญหาเกิดขึ้นและมีถุงใดถุงหนึ่งติดเชื้อ ควรทิ้งไป หากคุณใช้ชั้นวางเพื่อฆ่าเชื้อไมซีเลียมคุณจะต้องทิ้งชั้นวางทั้งหมดและสร้างวัสดุพิมพ์ใหม่

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดแชมปิญอง

วิธีการเพาะเห็ดด้วยตัวเอง?
ธุรกิจที่บ้าน.

ไอเดียธุรกิจ – ปลูกเห็ดที่บ้าน?

ในการปลูกแชมปิญองที่บ้านคุณจะต้องมีประมาณ 60,000 รูเบิลโดยที่เราซื้อปุ๋ยหมักสำเร็จรูปเป็นก้อน หากคุณทำทุกอย่างด้วยตัวเอง รายการค่าใช้จ่ายสูงสุดคือ 12,000 รูเบิล

อย่าลืมว่าปริมาณการใช้ไฟฟ้าจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการระบายอากาศอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้ตัวเลขในบิลค่าสาธารณูปโภคก็เช่นกัน

แล้วรายได้ล่ะ? จากหนึ่งตารางเมตรคุณสามารถเก็บแชมเปญได้มากถึง 10 กิโลกรัมจาก 3 ตามลำดับ 30 กิโลกรัม

แม้ว่าเราจะคำนึงว่าเห็ดจะออกลูกได้เพียง 5 คลื่น แต่สุดท้ายเราก็จะเก็บผลผลิตได้ประมาณ 150 กิโลกรัม ราคาเห็ดดิบในตลาดอยู่ที่ประมาณ 120 รูเบิลต่อกิโลกรัม หากคุณเก็บรักษาและขายคุณสามารถกำหนดราคา 200 รูเบิลสำหรับแชมเปญ 1 ลิตร

แม้แต่การเก็บเกี่ยวเพียงเล็กน้อยก็สามารถให้ผลกำไรที่มั่นคงถึง 30,000 รูเบิล หากคุณปลูกแชมปิญองที่บ้านตลอดทั้งปี รายได้ของคุณจะเพิ่มขึ้น ในขณะที่ต้นทุนของธุรกิจดังกล่าวมีเพียงเล็กน้อย ทำให้เราสรุปได้ว่าธุรกิจเห็ดมีศักยภาพสูง

บทความที่เป็นประโยชน์? อย่าพลาดใหม่!
กรอกอีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางอีเมล

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ก็อร่อยมาก มีการใช้กันมานานแล้วในการเตรียมอาหารต่างๆ Champignons ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ พวกเขายังมีให้ปลูกที่บ้านด้วยซ้ำ หลายคนสนใจที่จะปลูกแชมปิญองที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขพิเศษเพียงต้องการห้องเย็นที่มีความชื้นในอากาศค่อนข้างสูง ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ เป็นผลให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีมากซึ่งคุณสามารถใช้เองหรือปลูกเห็ดเพื่อขายก็ได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแชมเปญ

Champignons มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและมีรสชาติที่ฉุนมาก นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เห็ดประกอบด้วย:

• โปรตีนจำเป็นสำหรับการต่ออายุเซลล์และการก่อตัวของมัน
• กรดอะมิโนที่แตกต่างกันซึ่งมีผลดีต่อการทำงานหลายอย่างของร่างกายมนุษย์
• วิตามิน A, B, C, D;
• ฟอสฟอรัส- เห็ดแชมปิญองมีธาตุนี้เป็นจำนวนมากและสามารถใช้แทนปลาได้

นอกจากนี้ยังใช้แชมปิญองสำหรับใช้ภายนอก เช่น น้ำเห็ดช่วยสมานแผล แผลพุพอง และบาดแผลได้เร็วขึ้น และสามารถใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อได้

การเตรียมสถานที่ที่กำลังเติบโต

ขั้นตอนแรกที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมสถานที่สำหรับปลูกแชมเปญ ตามที่กล่าวไปแล้วควรมืดและมีความชื้นสูง นอกจากนี้การใช้ดินที่ถูกต้องและดีเป็นสิ่งสำคัญมาก ในการเตรียมต้องปฏิบัติตามทุกขั้นตอน องค์ประกอบของดินประกอบด้วย:

• ปุ๋ยหมัก - ประมาณ 25% (ควรประกอบด้วยข้าวสาลีและฟางข้าวไรย์)
• มูลม้า - ประมาณ 75%

ควรเตรียมพื้นผิวทั้งภายนอกหรือในห้องที่มีการระบายอากาศดีเพราะในระหว่างการหมักแอมโมเนียในดินจะมีการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และความชื้นออกมา นอกจากนี้ ต่อดิน 100 กิโลกรัม ให้เพิ่ม:

• ยูเรีย - 2 กก.
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต - 2 กก.
• ชอล์ก - 5 กก.
• ยิปซั่ม - 8 กก.

ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับการเติบโตประมาณสามร้อยกิโลกรัม ควรจะเพียงพอสำหรับพื้นที่ประมาณ 3 ตร.ม.

ในการเตรียมดินโดยใช้มูลนกจะมีสัดส่วนแตกต่างกันเล็กน้อย สำหรับการใช้งานนี้:

• ฟาง - 100 กก.
• มูลไก่ - 100 กก.
• น้ำ - 300 ลิตร;
• ยิปซั่ม;
• เศวตศิลา

ขั้นตอนการทำอาหารก็แตกต่างกันเช่นกัน ประกอบด้วยการกระทำดังต่อไปนี้:

วัสดุพิมพ์ที่ได้จะถูกทิ้งไว้เพื่อการระอุต่อไป อุณหภูมิภายในจะสูงขึ้นถึง 70 องศา ปุ๋ยหมักนี้สามารถใช้ได้หลังจากสามสัปดาห์

วัสดุปลูก

จุดสำคัญมากในการปลูกแชมปิญองที่บ้านคือการซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ละเลยสิ่งนี้ คุณภาพของไมซีเลียมหรือไมซีเลียมควรจะสูงที่สุด เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปลูกในสภาพห้องปฏิบัติการพิเศษ ผู้ผลิตที่เชี่ยวชาญในการขายไมซีเลียมมักนำเสนอวัสดุปลูกหลายประเภท:

• ไมซีเลียมปุ๋ยหมัก;
• ไมซีเลียมของเมล็ดพืช

ไมซีเลียมชนิดปุ๋ยหมักมีวางจำหน่ายในภาชนะแก้ว อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ หากรักษาอุณหภูมิห้องไว้ที่ประมาณ 0 องศาก็สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปี อย่างไรก็ตาม เมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ 20 องศา อายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างรวดเร็ว และต้องใช้ไมซีเลียมภายในสามสัปดาห์ ควรสังเกตว่าผลผลิตของไมซีเลียมปุ๋ยหมักนั้นต่ำกว่าเมล็ดพืชมาก

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกแชมปิญองที่บ้าน วัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้จะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อน นั่นคือขั้นแรกให้ร้อนแล้วจึงทำให้เย็นลงถึง 25 องศา หากเตรียมวัสดุพิมพ์อย่างถูกต้อง เมื่อกดลงไป วัสดุจะเด้งกลับ

ขั้นตอนการปลูกและดูแลรักษาเห็ด

กระบวนการปลูกเริ่มต้นด้วยความจำเป็นในการนำไมซีเลียมชิ้นเล็ก ๆ (ขนาดประมาณไข่ไก่) มาวางไว้ในสารตั้งต้นให้มีความลึกประมาณห้าเซนติเมตร ระหว่างแต่ละส่วนของไมซีเลียมควรมีช่องว่างประมาณ 20 เซนติเมตร วางส่วนของไมซีเลียมในรูปแบบกระดานหมากรุก

คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ไมซีเลียมจะกระจายไปทั่วผิวดินอย่างสม่ำเสมอ ต้องฝังไว้ไม่เกินห้าเซนติเมตรด้วย

ต่อไปจำเป็นต้องดูแลการงอกของไมซีเลียมอย่างเหมาะสม ความชื้นในอากาศควรสูง - ประมาณ 90% ดินจะต้องได้รับความชื้นอย่างต่อเนื่อง มันไม่ควรจะแห้ง ด้านบนของการปลูกสามารถคลุมด้วยแผ่นกระดาษและสามารถรดน้ำได้ จุดสำคัญมากสำหรับการต่อกิ่งและการงอกของไมซีเลียมคือการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม ควรอยู่ที่ 22-27 องศา หากมีการเบี่ยงเบนไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่งก็ควรปรับเปลี่ยน

ชั้นของดินที่ปกคลุมจะถูกเก็บไว้บนพื้นผิวเป็นเวลาประมาณสามวันและหลังจากนั้นอุณหภูมิในห้องจะลดลงเหลือ 15-17 องศาและชุบด้วยเครื่องพ่นสารเคมี ห้องจะต้องมีการระบายอากาศอย่างต่อเนื่อง แต่หลีกเลี่ยงลมพัด

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกหลังปลูกสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 120 วัน เฉพาะเห็ดที่ยังไม่เห็นแผ่นใต้ฝาเท่านั้นจึงจะเหมาะสำหรับการบริโภค เห็ดที่มีขนาดใหญ่กว่านั้นถือว่าสุกเกินไป และจานของพวกมันจะมีโทนสีน้ำตาล ห้ามมิให้ใช้พืชดังกล่าวเป็นอาหารเนื่องจากอาจเกิดพิษได้

เป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นเห็ด แต่ควรเลือกอย่างระมัดระวังด้วยการเคลื่อนไหวที่บิดเบี้ยว ความหดหู่ที่เกิดขึ้นควรโรยด้วยดินคลุมอีกครั้งและชุบให้เปียก การติดผลของไมซีเลียมจะใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณเจ็ดรายการ

การเพาะเห็ดในครัวเรือนส่วนตัวในบ้านในชนบทและแม้แต่ในอพาร์ตเมนต์กำลังกลายเป็นกระแสนิยมในทุกวันนี้ ประการแรกผลิตภัณฑ์เห็ดในร้านไม่ได้ขายในราคาต่ำ ประการที่สอง เห็ดทำเองที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีที่ไม่รู้จัก เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยสำหรับการบริโภค ประการที่สาม การเพาะเห็ดสามารถเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ หรืออย่างน้อยก็เป็นแหล่งรายได้เสริมที่ดี ประการที่สี่ นี่เป็นงานอดิเรกที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก คุณใช้วัสดุพิมพ์ วางไมซีเลียมลงไป และสร้างเงื่อนไข และเขาก็เริ่มเติบโต “เหมือนเห็ด”

คุณต้องคิดให้รอบคอบและชั่งน้ำหนักความปรารถนาและความสามารถของคุณในสองระดับ หากอยู่ในระดับใกล้เคียงกันก็คุ้มค่าที่จะเสี่ยง ข้อมูลสำหรับผู้เริ่มต้น: การปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้านเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากกว่าการปลูกเห็ดนางรม แต่ระยะยาวน้อยกว่าและมีประสิทธิภาพมากกว่าการปลูกเห็ดพอร์ชินี

จะต้องเสียค่าใช้จ่ายบางประการในการซื้อวัสดุ การจัดสถานที่ ตลอดจนความอดทนและทักษะบางอย่าง โดยมีเงื่อนไขว่าคุณมีห้องที่เหมาะสมอยู่แล้วและคุณเพียงแค่ต้องสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยในห้องนั้น

ห้อง

ควรเย็นปานกลาง เช่น ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หากไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งก็ยากที่จะแนะนำสิ่งใด บางทีโรงรถหรือเรือนกระจกอาจจะทำ (ในช่วงฤดูหนาว) ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ก่อนที่จะเริ่มมีความร้อนจัด คุณสามารถปลูกแชมปิญองได้โดยไม่ต้องมีที่ว่างเลย สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิอากาศไม่ควรสูงกว่า +20°C ในกรณีที่ปลูกในอาคารตลอดทั้งปี ควรรักษาอุณหภูมิให้คงที่ในช่วง +12°C... 18°C ​​และความชื้นในช่วง 65-85%

พื้นผิว

รายการที่สำคัญที่สุดในรายการข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปลูกแชมปิญองที่ประสบความสำเร็จสามารถเรียกได้ว่าเป็นสารตั้งต้น (หรือที่เรียกว่าองค์ประกอบ - ปุ๋ยหมัก) โดยทั่วไปองค์ประกอบต่อไปนี้เป็นที่ยอมรับว่าเป็นปุ๋ยหมักรุ่นที่มีผล

1. มูลม้าหรือวัว (หรือมูลหมูหรือมูลนก ซึ่งสามารถนำมาได้ แต่ไม่แนะนำ)
2. แป้งเศวตศิลา.

โต๊ะ. สัดส่วนส่วนประกอบในการทำปุ๋ยหมักจากมูลลีนหรือมูลม้า

ส่วนประกอบ	ภาพ	ปริมาณ (กก.)
		10
		5
		0,2
		0,2
		0,7
		0,5

โต๊ะ. สัดส่วนส่วนประกอบในการทำปุ๋ยหมักจากมูลนก

ส่วนประกอบ	ภาพ	ปริมาณ (กก.)
		10
		3
		0,2
		0,7
		0,5

อนึ่ง! หากต้องการคลุมปุ๋ยหมักเห็ดในพื้นที่ 1 ตารางเมตร คุณจะต้องใช้ปุ๋ยหมักที่ทำจากฐานฟาง 40 กิโลกรัม (ส่วนประกอบอื่น ๆ ตามสัดส่วน)

วิดีโอ - วิธีฆ่าเชื้อสารตั้งต้นเห็ด

วิธีการทำปุ๋ยหมัก

ควรทำตามขั้นตอนนี้ในอากาศหรือเป็นทางเลือกสุดท้ายในห้องที่มีการระบายอากาศเป็นประจำ ในระหว่างกระบวนการทำให้ปุ๋ยหมักสุกเป็นกอง โดยที่ฟางถูกคลุมด้วยปุ๋ยคอกและรดน้ำ ความร้อนอาจสูงถึง +70°C มีการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำ และไอแอมโมเนียออกสู่ชั้นบรรยากาศอย่างรุนแรง แน่นอนว่าบุคคลไม่ควรสูดดมส่วนผสมนี้เป็นเวลานาน

เป็นการดีที่จะวางบริเวณที่ใส่ปุ๋ยหมักไว้กลางแดด (ยิ่งอุณหภูมิภายใน "เค้กชั้น" นี้สูงเท่าไร ปุ๋ยหมักก็จะสุกเร็วขึ้นและดีขึ้นเท่านั้น) แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้ที่พักพิงจากฝนเนื่องจากฝนตกหนักสามารถชะล้างส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดในอนาคตออกจากปุ๋ยหมักได้

คำแนะนำ! หากไม่สามารถป้องกันกองปุ๋ยหมักด้วยหลังคาจากการตกตะกอนได้ ให้คลุมด้วยผ้าสักหลาดมุงหลังคาหรือฟิล์มหนาก่อนฝนตก อย่าลืมยกฟิล์มออกจากด้านข้าง โดยปล่อยให้ด้านข้างเปิดไว้

หลอดสำหรับรองพื้นต้องสด แห้ง ปราศจากเชื้อราและข้อบกพร่องอื่นๆ ก่อนวางฟางจะต้องแช่ในอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่เป็นเวลาหนึ่งวัน หากไม่มีอ่างเก็บน้ำดังกล่าว ให้เกลี่ยฟางลงบนโพลีเอทิลีนแล้วรดน้ำวันละหลายๆ ครั้งโดยไม่ปล่อยให้แห้ง

การวางกองปุ๋ยหมัก

ฟางและมูลสัตว์ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เริ่มวางเป็นชั้นๆ

ชั้นแรกเป็นฟาง จากนั้น - ปุ๋ยคอกหรือมูลสัตว์

ฟางแต่ละชั้นโรยด้วยแอมโมเนียมไนเตรตและยูเรียตามสัดส่วนที่ระบุในตาราง

ฟางแต่ละชั้นถูกรดน้ำด้วยน้ำปริมาณมาก

โดยรวมแล้วควรมีฟางอย่างน้อย 3-4 ชั้นและปุ๋ยคอกในปริมาณเท่ากัน

คุณต้องวางฟางให้เสร็จ

รดน้ำทุกอย่างครั้งสุดท้ายเพื่อให้กองปุ๋ยหมักชุ่มชื้นอยู่ตลอดเวลา

ความสูงของเสาเข็มต้องมีอย่างน้อยหนึ่งเมตร ความยาวและความกว้างเป็นไปตามอำเภอใจ

การเตรียมปุ๋ยหมักเพื่อการเจริญเติบโต
แชมปิญอง

โครงสร้างหลายชั้นจะอาบแดดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แล้วก็มาถึงช่วงเวลาแห่งการเขย่าขวัญครั้งแรก ขั้นตอนนี้ดำเนินการโดยใช้โกย การเขย่ากองปุ๋ยหมักไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ไม่สามารถละเลยได้เนื่องจากการหมักอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องให้แน่ใจว่ามีการเข้าถึงออกซิเจนภายใน

ในระหว่างการเขย่าครั้งแรกจะมีการเติมยิปซั่ม จะช่วยปรับปรุงโครงสร้างของปุ๋ยหมัก

การเขย่าครั้งที่สองจะดำเนินการโดยไม่ต้องรอในสัปดาห์หน้า 3-4 วันหลังจากครั้งแรก คราวนี้เพิ่มซูเปอร์ฟอสเฟตและชอล์ก

สำคัญ! หากกองกลางแดดแห้งเล็กน้อยก็ให้รดน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณไม่สามารถปล่อยให้ปุ๋ยหมักแห้งได้ เพราะการก่อตัวของมันจะหยุดลง

การเขย่าครั้งที่สามและสี่จะเกิดขึ้นหลังจากสี่วันต่อมา หลังจากผ่านไปสามสัปดาห์ กองปุ๋ยหมักก็จะสูญเสียกลิ่นแอมโมเนียที่ฉุนและเปลี่ยนเป็นสีช็อกโกแลตที่น่าพึงพอใจ ฟางในปุ๋ยหมักจะมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มและฉีกขาดด้วยมือ

สารตั้งต้นปุ๋ยหมักคุณภาพสูง พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ ไม่ติดฝ่ามือ เมื่อบีบจะสปริงตัว และทิ้งรอยเปียกแต่ไม่สกปรกไว้บนผิวหนัง

คำแนะนำ! หากคุณทำให้กองปุ๋ยหมักเปียกมากเกินไป และความชื้นไหลออกจากปุ๋ยหมักอย่างแท้จริงเมื่อบีบอัด ควรเกลี่ยให้แห้ง (แต่ไม่ทำให้แห้ง เพียงลดความชื้นลงเหลือ 60%) โดยเติมชอล์กลงไปครึ่งหนึ่ง

วัสดุพิมพ์ที่เสร็จแล้วจะเต็มไปด้วยชั้นวางกล่องหรือภาชนะอื่น ๆ ที่จะปลูกแชมปิญอง ต้องลดอุณหภูมิของสารตั้งต้นก่อนที่จะนำไมซีเลียมไปใช้งาน

ขั้นตอนการวางปุ๋ยหมักเพื่อการงอก

หากคุณวางแผนที่จะปลูกเห็ดในห้องที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับองค์กรนี้ เช่น บนพื้นดินของห้องใต้ดิน ปุ๋ยหมักจะถูกเทลงบนพื้นโดยตรงในชั้น 70 ซม. สร้างเตียงที่มีพื้นที่ 1/2 ตร.ม. หรือ 75x75 ซม.

1. หากคุณติดตั้งชั้นวางในห้องใต้ดินซึ่งการเก็บเกี่ยวเห็ดในอนาคตจะเติบโตอย่างระมัดระวังจะต้องติดตั้งด้านข้างจากนั้นจึงสามารถวางปุ๋ยหมักบนชั้นวางโดยตรงในชั้น 45 ซม.
2. หากมีการวางแผนการเพาะปลูกในกล่องซึ่งสามารถวางเป็นกองในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเดียวกัน (สูงไม่เกิน 2 เมตร) เนื่องจากแชมปิญองไม่ต้องการแสงเพื่อการพัฒนา ปุ๋ยหมักจึงถูกเทลงในกล่อง ชั้นทดแทน – 25 เซนติเมตร
3. หากคุณปลูกเห็ดในดินเปิดหรือดินเรือนกระจก ปุ๋ยหมักจะถูกกระแทกโดยตรงบนพื้นผิวดินสูง 25-30 ซม. การปลูกจะเริ่มในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อพื้นดินละลาย หลังคาถูกสร้างขึ้นเหนือสันเขาเปิดเพื่อป้องกันฝนและแสงแดดที่รุนแรงเกินไปสำหรับแชมเปญที่ชอบร่มเงา
4. ปุ๋ยหมักถูกบดอัดอย่างดีด้วยมือและปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

ไมซีเลียม

หลังจากงานเตรียมการ ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดก็มาถึง - การปลูกไมซีเลียม เห็ดไมซีเลียมสามารถปลูกได้ที่อุณหภูมิดินไม่สูงกว่า +28°C ที่ความลึก 5 ซม. คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์ นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการเกินสององศาจะฆ่าไมซีเลียมได้

วัสดุปลูกสำหรับการปลูกแชมปิญองเช่นเดียวกับเห็ดที่ปลูกอื่น ๆ คือไมซีเลียมที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งปลูกในห้องปฏิบัติการพิเศษ มีการคัดเลือกแชมเปญสองสายพันธุ์เพื่อการเพาะปลูก:

• สีขาวขุ่น;
• สีน้ำตาลสองสปอร์

รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสีของเห็ดตามชื่อสีขาวหรือสีน้ำตาล พวกเขาขายไมซีเลียมหรือไมซีเลียมในถุงหรือขวด โดยทั่วไปบรรจุภัณฑ์จะอยู่ที่ 1-2 กก. ไมซีเลียมของทั้งสองพันธุ์ปลูกได้สองวิธี - บนปุ๋ยคอกและซีเรียล

ไมซีเลียมมูลชนิดแรกจำเป็นสำหรับการปลูกพื้นที่ 500 กรัมต่อตารางเมตร เกรน – ไม่น้อยกว่า 100 กรัม

การปลูกไมซีเลียม

ไมซีเลียมมูลเป็นก้อนที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งก่อนปลูกจะต้องแบ่งด้วยมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดครึ่งกล่องไม้ขีด

1. ไมซีเลียมที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกวางบนถาดขนาดใหญ่ในชั้นเดียว ในดินจะใช้หมุดรูปลิ่มเพื่อยกส่วนหนึ่งของชั้นบนสุดเพื่อให้สามารถวางชิ้นส่วนของไมซีเลียมไว้ตรงนั้นได้
2. การปลูกทำได้ในรูปแบบกระดานหมากรุกโดยมีระยะเซลล์ 20 ซม.
3. ไมซีเลียมบางส่วนถูกคลุมด้วยสารตั้งต้นที่มีความหนาไม่เกิน 3 ซม.

ไมซีเลียมเกรนเป็นเมล็ดพืชธรรมดาที่มีการ "ปลูก" สปอร์ของเชื้อรา การหว่านก็เสร็จสิ้นเช่นเดียวกับการหว่านเมล็ดพืชใดๆ

1. นำปุ๋ยหมักชั้นบนสุดกว้าง 3 ซม. ออกจากเตียงหรือกล่อง
2. “เมล็ดเห็ด” สุ่มกระจายไปทั่วพื้นผิว
3. ปุ๋ยหมักจะถูกเทกลับเข้าไปแล้วกดเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างปุ๋ยกับเมล็ดพืช

อนึ่ง! ไมซีเลียมเห็ดป่ายังเหมาะสำหรับการปลูกแชมปิญองแบบโฮมเมดอีกด้วย หากคุณพบสถานที่ที่แชมปิญองเติบโต ให้ตรวจดูดินให้ละเอียดยิ่งขึ้น ดินที่เต็มไปด้วย “ใย” ของสปอร์เห็ดสีเทาอมขาว ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเริ่มเพาะเห็ด

การดูแลสวนแชมปิญอง

หลังจากที่คุณปลูกแล้ว อุณหภูมิในห้องจะคงอยู่ในระดับสูง นี่เป็นเงื่อนไขบังคับ - การงอกของไมซีเลียมจะไม่เริ่มต้นที่อุณหภูมิต่ำกว่า +24°C และสูงกว่า +26°C ในเวลานี้ ในระยะเริ่มแรกของการเจริญเติบโตของไมซีเลียม อย่าคาดหวังว่าจะ "แตกหน่อ" ในทันที Champignons ไม่ใช่ผัก พวกมันเติบโตลึกลงไปในดิน ตั้งหลักและสร้างผลผลิตในอนาคต ที่อุณหภูมิต่ำการเจริญเติบโตไม่เพียงพอ ที่อุณหภูมิสูง การก่อตัวของผลจะอ่อนแอ

ควรรักษาความชื้นของปุ๋ยหมักอย่างต่อเนื่องในช่วง 55-60% ทันทีที่แห้ง ไมซีเลียมจะ "แข็งตัว" และหยุดการเติบโต ปุ๋ยหมักจะถูกชุบผิวเผินโดยใช้เครื่องพ่นสารเคมี เพื่อไม่ให้น้ำท่วมเส้นใยไมซีเลียม ไม่เช่นนั้นมันจะขึ้นราและตายได้

จะใช้เวลา 12 วันก่อนที่ไมซีเลียมจะเติบโตลึกลงไป หลังจากนี้อุณหภูมิในห้องจะลดลงอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะปิดการทำความร้อน หรือเปิดท้ายกระโจมและรูระบายอากาศ - ทุกวิธีสามารถลดอุณหภูมิลงเป็น +18°C...20°C ได้

ถึงเวลานี้จำเป็นต้องเตรียมดินสำหรับการถมกลับ ไมซีเลียมจะเติบโตสูงขึ้นไม่ใช่บนปุ๋ยหมัก แต่มาจากดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• ที่ดินสนามหญ้า
• ดินร่วน;
• หินทราย;
• ดินพรุเนื้อละเอียด

ประเภทโครงสร้างใด ๆ ที่ระบุไว้จะทำได้ ที่สำคัญคือดินไม่หนัก เพื่อเพิ่ม “ความโปร่งสบาย” และให้แน่ใจว่าอากาศซึมเข้าไปในสปอร์ของเชื้อรา ดินจึงถูกร่อนลงบนตะแกรงหยาบ

ก่อนการถมดิน ดินจะมีความชื้นปานกลาง และคลุมด้วยปุ๋ยหมักชั้น 3-4 ซม.

รักษาอุณหภูมิภายในขอบเขตที่กำหนด – +16°С... 18°С บวกหรือลบอีกสององศาที่อนุญาต

รักษาความชื้นให้อยู่ในช่วง 65-85% (อากาศ) และไม่เกิน 60% - ชั้นดิน

การระบายอากาศในห้องอย่างเข้มข้นทุกวันเพื่อกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่สะสมอยู่

คุณสามารถเก็บเห็ดโฮมเมดชิ้นแรกจากสวนของคุณเองได้ในวันที่ 35-40 รอบการติดผลหนึ่งรอบใช้เวลาประมาณสองเดือน

แม้จะมีความยากลำบากและแบบแผนที่ชัดเจน แต่กระบวนการปลูกเริ่มตั้งแต่การเตรียมปุ๋ยหมักใช้เวลาไม่เกินสี่เดือน หลังจากติดผลสองเดือนสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ 6-7 ครั้ง เก็บเห็ดตั้งแต่ 5 ถึง 10 กิโลกรัมจากสันเขาหนึ่งตารางเมตร การเก็บเกี่ยวครั้งถัดไปจะทำให้สุกหลังจากผ่านไป 5 วัน

สำคัญ! จะต้องรวบรวมเห็ดในขั้นตอนที่ฟิล์มระหว่างก้านและหมวกไม่เสียหายและเชื่อมต่ออย่างแน่นหนา เห็ดที่เปิดแล้วซึ่งมีแผ่นสีเข้ม (สำหรับพันธุ์สีขาว) และฟิล์มที่เสียหายซึ่งมองเห็นซากได้เฉพาะบนก้านเท่านั้นไม่ควรรับประทาน

เมื่อเก็บเห็ดแชมปิญอง อย่าใช้มีดตัดมัน เห็ดถูกบิดออกด้วยการเคลื่อนไหวอย่างนุ่มนวลของมือ หลุมที่เกิดขึ้นหลังการรวบรวมจะถูกโรยด้วยดินและชุบให้เปียกเล็กน้อย

วิดีโอ - การปลูกแชมเปญที่บ้าน (ตอนที่ 1)

วิดีโอ - การปลูกแชมเปญที่บ้าน (ตอนที่ 2)

วิดีโอ - การเก็บเกี่ยวแชมเปญ