วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในห้านาที แยมสตรอเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว: สูตรแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด หากไม่มีความลับ แยมก็ไม่แยม

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ของหวานพร้อมวิปครีม ไส้เค้ก แยม ความอร่อยทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้เพียงแค่เอ่ยถึงคำว่า "สตรอเบอร์รี่" เท่านั้น แยมหวานที่สำคัญที่สุดจากเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวไม่ควรสุกเกินไปโดยมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ไม่แนะนำให้ซื้อผลไม้ แต่ควรเก็บผลไม้สดจากสวนอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณจะพบผลเบอร์รี่ลูกเล็กยู่ยี่ซึ่งต้องวางในกระทะแยกต่างหากเนื่องจากเมื่อล้างแล้วจะปล่อยน้ำออกมา การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวอาจไม่ได้ผลในที่สุด ผลไม้ที่เพิ่งเก็บมาควรคัดแยกทันทีและล้างด้วยน้ำสะอาด คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้: แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวจะอร่อย

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ ห้านาที

หากต้องการเตรียมอาหารด้วยตัวเอง คุณสามารถใช้สูตรอาหารด่วนสูตรใดสูตรหนึ่งที่มีอยู่ได้ สำหรับวิธีการปรุงอาหารใด ๆ คุณต้องเตรียมองค์ประกอบหลักสองอย่าง: ผลเบอร์รี่และน้ำตาลซึ่งใช้เตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที ในหลายสูตรมีการเติมกรดซิตริกและเจลาติน แยม 5 นาทีนั้นโดดเด่นด้วยความเร็วในการเตรียมและอาหารจานอร่อยที่สะสมไว้สำหรับฤดูหนาวจะดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูหนาวของปี ต้องขอบคุณการมีวิตามินจำนวนมาก (A, C, B) และองค์ประกอบขนาดเล็ก (เหล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัส)

นอกจากแยมแล้ว คุณยังสามารถลองทำแยม คอนฟิเกอ ผลไม้แช่อิ่ม และของหวานต่างๆ ได้ด้วย คุณไม่เพียงใช้สตรอเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังสามารถจัดเรียงได้อีกด้วย รวมเบอร์รี่เข้ากับราสเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ลูกเกด เชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน และส่วนผสมอื่น ๆ ของอาหารฤดูหนาว ในวันส่งท้ายปีเก่า เมื่อร่างกายขาดวิตามิน การเตรียมอาหารแบบโฮมเมดจะช่วยได้ นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยเค้กเบอร์รี่สดและขนมหวานนานาชนิด

สูตรคลาสสิกในน้ำเชื่อม

ง่ายต่อการเตรียมอาหารตามสูตรคลาสสิก แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวจะต้องใช้ส่วนผสมสองอย่าง:

• ผลเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่สดและเอาก้านออก
2. วางผลเบอร์รี่แปรรูปลงในชามหรือกะละมัง
3. ผสมผลไม้และน้ำตาลให้เข้ากัน
4. รอประมาณ 5-6 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำออกมาและกลายเป็นน้ำเชื่อม
5. เทสิ่งที่อยู่ในชามลงในกระทะ
6. วางภาชนะที่มีเนื้อหาไว้บนกองไฟแล้วนำไปต้ม
7. เมื่อเกิดฟอง ให้เอาออกแล้วปรุงต่อประมาณ 2-3 นาที
8. กระจายแยมลงในขวดครึ่งลิตรสองขวดแล้วม้วนให้แน่น
9. วางขวดคว่ำลงในขณะที่เย็น

สูตรด่วนสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

มีสูตรง่ายๆ ที่ให้คุณทำแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องปรุง สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ผลไม้ – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้เอา "หาง" ออก
2. ใส่ในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด
3. ในขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ให้เติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ อย่างต่อเนื่อง
4. ทิ้งส่วนผสมไว้ข้ามคืนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
5. ใส่ขนมลงในขวดโหลที่สะอาด
6. เพื่อการจัดเก็บที่ดีที่สุด ให้ปิดปากขวดด้วยกระดาษรองอบแล้วปิดฝาด้วยสกรู

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่เข้มข้นพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

แม่บ้านจำนวนมากใช้สูตรห้านาทีที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่พร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด อาหารอันโอชะมีความหนาอร่อยมากมีกลิ่นหอมสดใส ส่วนผสมห้านาที:

• ผลเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว
• เจลาติน - หนึ่งในสามของช้อนชา

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด:

1. จัดเรียงและล้างผลไม้
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมหลังจากเทลงในอ่างหรือกระทะ
3. นำภาชนะที่มีน้ำเชื่อมออกจากเตา เติมน้ำ เติมส่วนประกอบหลัก และปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางกะละมังบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด คนตลอดเวลาและเอาโฟมออก
5. ใส่น้ำตาล เจลาติน 0.5 กิโลกรัม ผัดและปรุงจนนุ่มด้วยไฟอ่อน
6. ปล่อยให้ "ห้านาที" เย็นลง แล้วเทใส่ขวดโหล

สูตรสตรอเบอร์รี่ป่าด้วยกรดซิตริก

บางคนชอบใช้สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นส่วนผสมในการทำแยมซึ่งเติบโตตามธรรมชาติในทุ่งหญ้าและชายป่า มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณเติมกรดซิตริกเล็กน้อย ก่อนปรุงอาหารให้ลิ้มรสผลเบอร์รี่ป่า - อาจมีรสขม (หากเติบโตในป่าสน) สูตรแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเตรียมจาก:

• ผลเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. จัดเรียงผลไม้อย่างระมัดระวังและเอาก้านและใบออก
2. เปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นน้ำเชื่อมโดยอุ่นด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลา
3. เพิ่มกรดซิตริกและผสมให้เข้ากันในภาชนะ
4. เทส่วนผสมหลักลงในน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 นาที
5. นำของเหลวออกจากเตา เทใส่ขวดโหล แล้วปิดฝาให้แน่น
6. การเตรียมฤดูหนาวจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

สตรอเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนกระบวนการทำแยมจึงง่ายขึ้นมาก ด้วยโปรแกรมในตัว แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเตรียมขนมได้ นอกจากนี้จานอันล้ำค่าจะมีลักษณะเหมือนในภาพจากนิตยสารการทำอาหาร ต้องใช้เวลา:

• ผลเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• น้ำ – 100 กรัม

วิธีเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า: ห้านาที:

1. ปอกเปลือกผลไม้จากก้าน ล้างและทำให้แห้ง
2. ใส่น้ำตาลลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำต้มสุก
3. ใช้โหมด "แยม" และหากไม่มีให้กด "สตูว์" หรือ "น้ำซุป"
4. หยุดหม้อหุงช้าเป็นระยะเพื่อคนน้ำเชื่อมในชาม
5. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ซึ่งบดไว้ก่อนหน้านี้ในเครื่องปั่นไว้ภายในอุปกรณ์
6. ผัดและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
7. เทขนมลงในขวดและปิดผนึก

วิธีปรุงจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เป็นไปไม่ได้เสมอไปหรือมีเวลาเพียงพอในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวในช่วงเก็บเกี่ยว มันเกิดขึ้นที่คุณต้องการแยมในช่วงเดือนที่หนาวเย็นของปีและส่วนผสมเป็นเพียงผลไม้แช่แข็งเท่านั้น สิ่งนี้ไม่น่ากลัวเพราะพวกเขาทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีและยังคงรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์และรสชาติไว้ทั้งหมด คุณต้องใช้:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล – 2 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลลงในผลไม้ที่ยังไม่ละลายน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากัน
2. ปล่อยให้ละลาย (3-5 ชั่วโมง)
3. ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและวางบนไฟอ่อน
4. รอให้ส่วนผสมเดือด
5. เอาโฟมออก คนเป็นเวลาห้านาที นำกระทะออกจากเตา
6. ทิ้งส่วนผสมไว้บนเตาร้อน (30 นาที) จนกว่าจะได้สภาพที่ต้องการ
7. เท "เครื่องดื่มห้านาที" ลงในขวดโหลหรือเสิร์ฟทันที

อย่าลืมว่าคุณสามารถสร้างสูตรอาหารที่น่าสนใจได้ด้วยตัวเองโดยใช้ผลไม้แสนอร่อยของพืชสวนที่พบมากที่สุด ตัวอย่างเช่นแยมด้วยการเติมแอปเปิ้ลควินซ์หรือลูกเกด คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ แยม คอนฟิเจอร์ และอื่นๆ อีกมากมายจากการเตรียมแช่แข็งในฤดูหนาว แยมเป็นอาหารง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถเตรียมและรับประทานได้ในช่วงฤดูหนาว

สูตรวิดีโอการทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

วันนี้เราจะทำแยมสตรอเบอร์รี่ซึ่งใช้เวลาทำ 5 นาทีด้วยเหตุนี้วิตามินจึงถูกเก็บรักษาไว้ ในแยมนี้ผลเบอร์รี่จะออกมาทั้งหมดและเปลี่ยนสีเมื่อสุกเท่านั้น แต่ไม่มีรูปร่าง ขณะเดียวกันก็สามารถเก็บไว้ใต้ฝาพลาสติกธรรมดาได้โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น

แยมห้านาทีเป็นตัวเลือกความเร็วสูงสำหรับการแปรรูปสตรอเบอร์รี่ ดังนั้นคุณต้องปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีเวลาอุ่นให้เท่ากัน ปรุงครั้งละไม่เกินสองสามกิโลกรัม

ทางที่ดีควรปรุงแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในอ่างทองแดง แต่ถ้าส่วนมีขนาดเล็กคุณสามารถทำในกระทะที่มีก้นหนาได้

หากคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่ให้สมบูรณ์และสวยงามก็ไม่ควรกวนแยมด้วยช้อนหรือไม้พาย ให้คุณยกกระทะขึ้นแล้วหมุนไปรอบๆ โดยเขย่าเล็กน้อยแทน

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีอาจไม่หนามากเพราะเราไม่ได้ต้มเป็นเวลานานจึงไม่มีเวลาต้ม แต่ในขณะเดียวกันก็ยังอร่อยมากและสามารถรับประทานได้ทันที และยังมีประโยชน์และสวยงามที่สุดอีกด้วย - ท้ายที่สุดแล้วผลเบอร์รี่ไม่ได้ถูกต้ม แต่ยังคงสภาพเดิม

ถ้าคุณคิดว่ามีน้ำเชื่อมมากเกินไป คุณสามารถเทส่วนที่เกินใส่ขวดแยกต่างหากได้ และคุณจะมีน้ำเชื่อมธรรมชาติแบบโฮมเมดซึ่งคุณสามารถใช้แช่เค้ก เทลงบนไอศกรีม ฯลฯ

แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที เคล็ดลับการทำแยมสตรอเบอร์รี่เพื่อสุขภาพสำหรับหน้าหนาว (วิธีที่ 1)

แม้ว่าแยมจะเรียกว่า "แยมห้านาที" แต่ก็ต้องใช้เวลาสองถึงสามวันในการเตรียมตามสูตรนี้ แต่ในแต่ละวันคุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ

แต่ในความเป็นจริงมันไม่ใช่เรื่องยาก เรากลับจากที่ทำงานตอนเย็น เปิดไฟ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วพักไว้ ประหยัดเวลาสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ที่มีงานยุ่ง

สัดส่วนจะใกล้เคียงกับแยมส่วนใหญ่โดยประมาณ: คุณต้องมีน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อสตรอเบอร์รี่ต่อกิโลกรัม

1. ขั้นแรกเตรียม: ต้องล้างผลเบอร์รี่และนำออกจากกลีบเลี้ยง

2. คลุมผลเบอร์รี่ประมาณสองกิโลกรัมด้วยน้ำตาลสองกิโลกรัม

3. หลังจากนั้นพักไว้กับน้ำตาลประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ แยมเริ่มเดือดคนเบา ๆ จนน้ำตาลละลายหมด คุณไม่จำเป็นต้องคนมากเกินไปเพราะเบอร์รี่มีความนุ่มจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่บด แต่ถ้าคุณมีน้ำตาลเหลืออยู่บนพื้นผิวคุณจะต้องใช้ไม้พายดันลงไปอย่างระมัดระวังเพื่อให้ละลาย

4. เมื่อแยมเดือดประมาณ 5 นาที ให้พักไว้

5.วันรุ่งขึ้นให้เปิดอีกครั้งเพื่อปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด แล้วจึงนำออกจากเตาอีกครั้ง

6. ในวันถัดไปต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แยมพร้อมแล้ว!

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที วิธีทำแยมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด (วิธีที่ 2)

นี่คือแยมห้านาทีจริงๆ ซึ่งไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลาสามวัน (แม้ว่าจะใช้เวลาครั้งละ 5 นาทีก็ตาม) แต่ปรุงในคราวเดียว ในสูตรนี้เราทำตามวิธีการของแม่และยาย - เราไม่ได้ชั่งน้ำหนักน้ำตาล แต่เพียงวัดให้เท่า ๆ กับเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นสำหรับผลเบอร์รี่ 5 ถ้วยน้ำตาล 5 ถ้วย

นี่คือการติดขัดที่เร็วที่สุด แต่แนะนำให้ปรุงไม่โดยใช้ไฟต่ำ แต่ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้ผลเบอร์รี่อุ่นขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีขนาดใหญ่

1. ขั้นแรก ให้ทำน้ำเชื่อมที่ข้นมาก สำหรับน้ำเชื่อมคุณจะต้องใช้น้ำประมาณครึ่งแก้วต่อน้ำตาล 1 ลิตร ผัดน้ำและน้ำตาลจนน้ำตาลทั้งหมดเปียกวางบนไฟร้อนปานกลางหรือสูงกว่าแล้วเริ่มปรุงโดยคนตลอดเวลา

2. ค่อยๆเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมเดือดข้น

3. ในขณะนี้เปลี่ยนเป็นไฟปานกลางแล้วเติมผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง

4. ในตอนแรกคุณสามารถใช้ไม้พายคนเล็กน้อยโดยเฉพาะบริเวณด้านล่างเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้ แต่ทันทีที่ของเหลวจากสตรอเบอร์รี่ปรากฏขึ้นคุณจะไม่สามารถกวนได้อีกต่อไป การผสมเกิดขึ้นเช่นนี้: คุณหยิบกระทะหมุนและเขย่าเพื่อให้ผลเบอร์รี่เปลี่ยน ในขั้นตอนนี้การเดือดหยุดความร้อนควรปานกลางหรือต่ำกว่าปานกลาง - ในเวลานี้ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำลงในน้ำเชื่อม

5. จากนั้นแยมจะเดือดและทุก ๆ สองนาทีคุณต้องเอากระทะแล้วหมุนเป็นวงกลมเพื่อให้ผลเบอร์รี่พลิกกลับและให้ความร้อนเท่ากัน

6. สัญญาณบ่งบอกว่าปรุงเสร็จแล้วคือเมื่อแยมเริ่มเกิดฟองที่ขอบกระทะ การดำเนินการนี้อาจใช้เวลานานกว่าห้านาที แต่คุณต้องรอสักครู่

7. ถัดไปคุณต้องใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว คุณต้องจัดวางมันอย่างระมัดระวัง

โดยทั่วไปแนะนำให้แจกจ่ายแยมสตรอเบอร์รี่ลงในขวดเมื่อเย็นลงเนื่องจากผลเบอร์รี่จะแข็งและไม่แตกสลาย แต่ต้องวางเวลาห้านาทีในขณะที่ยังร้อน ไม่เช่นนั้นขวดอาจระเบิดได้ในภายหลัง

8. ปิดฝาขวดที่บรรจุไว้ทันที ม้วนขวดโหลแล้วคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

ทุกคนชอบแยมสตรอเบอร์รี่หนา ๆ โดยไม่มีข้อยกเว้น! หากในฤดูหนาวคุณสามารถลิ้มรสผลเบอร์รี่หวาน ๆ แล้วล้างด้วยชาร้อน ๆ ก็บอกได้เลยว่ามีความสุขอย่างแน่นอน

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ ที่ฉันเลือกไว้ให้คุณจะช่วยให้คุณตุนอาหารอันโอชะในฤดูร้อนนี้ไว้ใช้ในอนาคตและออกไปดื่มชาสักแก้วกับแฟนสาวคนโปรดในช่วงเย็นฤดูหนาวอันยาวนาน

และถ้าคุณเบื่อนกนางนวลลองดูที่นี่ ที่นี่คุณจะได้พบกับเหล้าผู้หญิงโฮมเมดแสนอร่อยสองสามแก้ว!

แยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่

สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำแยมโดยไม่ต้องปรุง ในฤดูร้อน ในวันที่อากาศร้อน คุณไม่อยากยืนหน้าเตาเลยเพราะมันร้อน เลยลองสูตรผมบ้าง มันจะช่วยให้สตรอเบอร์รี่เกือบสด

สำหรับแยมคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม

การตระเตรียม:

เราล้างสตรอเบอร์รี่และเอาก้านออก

เบอร์รี่สำหรับแยมควรมีความหนาแน่นและแห้ง! แม้แต่สิ่งที่ต่ำกว่ามาตรฐานเพียงเล็กน้อยก็จะทำให้ความพยายามทั้งหมดของเราสูญเปล่า

ในภาชนะขนาดใหญ่โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายหลายชั้น ทิ้งชามไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน

ในตอนเช้าเราเตรียมขวดโหลและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว น้ำตาลควรละลายหมดในชั่วข้ามคืน เพื่อให้แน่ใจในสิ่งนี้ คุณสามารถตรวจสอบน้ำได้โดยใช้ช้อนคนแยมอย่างระมัดระวัง

ใส่แยมลงในขวดที่ร้อนแล้วปิดฝา

ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แยมสตรอเบอร์รี่ปรุงตามสูตรคลาสสิกมีความหนาและหนืด นี่คือวิธีที่คุณยายของเราเตรียมไว้ สตรอเบอร์รี่ในนั้นกลายเป็นทั้งหมดอย่างที่พวกเขาพูดว่า "เบอร์รี่ต่อเบอร์รี่" คำอธิบายโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในการทำแยมสตรอเบอร์รี่แท้ๆ

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 2 กก.
• น้ำตาล – 1,200 กก.
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

เราล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว เทสตรอเบอร์รี่ปอกเปลือกและน้ำตาลทรายหลายชั้นลงในชามซึ่งเราจะเตรียมแยม เราทิ้งชิ้นงานไว้ค้างคืนและเริ่มกระบวนการในตอนเช้า

ขั้นแรกให้ย้ายผลเบอร์รี่ลงในชามแยกอย่างระมัดระวังแล้วต้มน้ำเชื่อม ที่ก้นชามมีน้ำตาลเยอะมาก ควรละลายในน้ำผลไม้จนหมด

วางภาชนะบนไฟแรง นำไปต้ม รอ 5-7 นาที ตักฟองออกแล้วเติมผลเบอร์รี่

ปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนเดือดอีกครั้ง โดยค่อยๆ คนสตรอเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม ทิ้งแยมไว้ 8 ชั่วโมง

หากคุณเริ่มทำอาหารในตอนเช้า ขั้นตอนต่อไปก็จะเป็นตอนเย็นเท่านั้น ดังนั้นให้ต้มแยมครั้งละ 2-3 ครั้ง ครั้งละ 5 นาที และปล่อยทิ้งไว้ครั้งละ 8 ชั่วโมง

ขั้นตอนสุดท้ายคือการต้มส่วนผสมให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ ต้มสตรอเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที แล้วตรวจสอบความหนาด้วยหยดบนจาน แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันก็พยายามด้วยตัวเองเสมอ แยมจะเย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยช้อนและจะชัดเจนว่ามันจะเป็นอย่างไรในขวด คุณไม่สามารถผิดพลาดได้อย่างแน่นอน

ภาพแสดงของหวานที่ทำเสร็จแล้ว - หลังจากปรุงเสร็จแล้ว นี่คือลักษณะของผลเบอร์รี่ที่แข็งแกร่ง

ก่อนปรุงอาหารครั้งสุดท้ายให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน มันจะรักษาการเตรียมความหวานจากเชื้อราและน้ำตาล!

ใส่อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วพลิกกลับ ควรเก็บไว้ในที่เย็นจะดีกว่า! อาจจะอยู่ในห้องใต้ดิน

แยมคลาสสิกแตกต่างจากของหวาน "ด่วน" เนื่องจากมีสีเบอร์กันดีสีเข้มและความคงตัวของน้ำผึ้ง และในช่วงเย็นของฤดูหนาวจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พึงพอใจด้วยกลิ่นหอมอันหอมหวาน!

แยมสตรอเบอร์รี่ “ห้านาที”

ทุกคนคงรู้จักแยมสตรอเบอร์รี่ Pyatiminutka เป็นของโปรดของครอบครัวเราเพราะผลเบอร์รี่ในนั้นเกือบจะ "มีชีวิต" สูตรการเตรียมนั้นง่ายมากและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้

คุณจะต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• กรดซิตริกเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างสตรอเบอร์รี่นำออกจากลำต้นและผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ผ่าครึ่ง เติมส่วนผสมด้วยน้ำตาลแล้วเขย่าชามเบา ๆ เพื่อไม่ให้สตรอเบอร์รี่แตก ทิ้งแยมในอนาคตไว้ 8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะให้น้ำมาก
2. จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลลงบนกองไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที โดยขจัดฟองออก
3. เราทำซ้ำการดำเนินการอีก 2 ครั้ง หลังจากปรุงอาหารแต่ละครั้ง แยมจะต้องเย็นสนิท ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยเพียงเท่านี้ของหวานของเราก็พร้อมแล้ว

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แบบหนา

อีกวิธีในการทำแยมสตรอเบอร์รี่แบบหนา มันมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ – 2 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• มะนาวครึ่งลูกพร้อมความเอร็ดอร่อย

การตระเตรียม:

1. ปิดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน สตรอเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาและเริ่มละลายน้ำตาล
2. ในตอนเช้านำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปตั้งไฟแล้วต้มประมาณ 10 นาที เราจับผลเบอร์รี่ด้วยช้อน slotted ย้ายไปยังชามแยกต่างหากแล้วปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเปิดฝา
3. จากนั้นใส่มะนาวครึ่งลูกสับละเอียดพร้อมความเอร็ดอร่อยแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
4. ตอนนี้คุณสามารถคืนผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

เราตรวจสอบความหนาของแยมแบบนี้ - เทน้ำเชื่อมลงบนจานแล้วลากเส้นแบ่งถ้าไม่รั่วแสดงว่าของหวานก็พร้อม!

อร่อย!

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่และกล้วย

บางครั้งเราต้องพยายามอย่างมากเพื่อทำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ พอใจ! คุณสามารถจดสูตรง่ายๆ สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่และกล้วยแล้วจดลงในสมุดบันทึก นี่เป็นทางออกใหม่สำหรับรสชาติสตรอเบอร์รี่ที่รู้จักกันดี - สดและแหวกแนว!

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 700-800 กรัม

การตระเตรียม:

1. ทิ้งผลเบอร์รี่ที่โรยด้วยน้ำตาลไว้ค้างคืนเพื่อปล่อยน้ำออกมา
2. ในตอนเช้าใส่สตรอเบอร์รี่บนไฟอ่อนแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
3. ปอกกล้วย หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในกระทะพร้อมแยม
4. ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งความละเอียดอ่อนไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
5. จากนั้นต้มขนมอีกครั้งจนสุกเต็มที่ เทลงในขวดแล้วเก็บไว้

และโฟมแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมชายามเช้าได้

แยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน – สูตรและรูปถ่าย

แยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาตินมีความหนาและอร่อยมาก จัดทำขึ้นตามสูตรที่ง่ายและรวดเร็วและเก็บไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้อง

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• เจลาติน – 10 กรัม;
• มิ้นท์ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. โรยสตรอเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกด้วยน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่เพื่อลิ้มรส
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจึงวางชามบนไฟอ่อน จำเป็นต้องถอดโฟมออก และหลังจากนั้นไม่นานก็ต้องถอดก้านสะระแหน่ออก
3. ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังเดือด ให้เตรียมเจลาตินตามสูตรมาตรฐาน ตามกฎแล้วจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
4. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ให้ค่อยๆ เทเจลาตินลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
5. เก็บของหวานไว้บนเตาอีกประมาณ 5-7 นาที ปิดเครื่องแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สตรอเบอร์รี่ต้มจะต้องบดในเครื่องปั่นจนเนียนและควรเติมเจลาตินด้วย

แยมเหลวจะข้นในไม่ช้า สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความสุขของครอบครัวและแขกที่รัก!

แยมสตรอเบอร์รี่กับมิ้นต์

แยมสตรอเบอร์รี่หอมสามารถเสริมด้วยกลิ่นใหม่ของมิ้นต์และเครื่องเทศแบบตะวันออก สูตรดั้งเดิมนั้นคู่ควรกับการทำอาหารเพิ่มเติมและความชื่นชมที่น่าประหลาดใจ!

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 200 กรัม;
• ใบโหระพา (มิ้นต์) หรือมิ้นต์ – 1 ก้าน;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - รากขิง, ลูกจันทน์เทศ, ผงอบเชย, ผิวเลมอนและน้ำผลไม้

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
2. จากนั้นเติมรากขิงสับละเอียด 20 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 2 ช้อนชา, อบเชย 1 ช้อนชา, น้ำผลไม้และมะนาว 1 ผล ก้านโหระพาและมิ้นต์จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับแยม
3. นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเริ่มใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ให้ตักโฟมออกและคนเบาๆ เป็นครั้งคราว
4. โดยรวมแล้วต้มแยมเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง

เครื่องเทศและมิ้นต์จะทำให้ของหวานมีรสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร แยมนี้จะทำให้เด็กและผู้ใหญ่หลงใหลด้วยรสชาติหวานและกลิ่นมิ้นต์ที่ละเอียดอ่อน!

และเช่นเคยในที่สุดสูตรวิดีโอสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่หนากับผลเบอร์รี่แข็ง

ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่!

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด “5 นาที” ตามสูตรคลาสสิกนั้นเตรียมง่ายมาก แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์อาจคิดว่าการเตรียมการดังกล่าวสามารถทำได้ภายใน 5 นาที ขึ้นอยู่กับชื่อ แต่นั่นไม่เป็นความจริง! ชื่อของแยมไม่ได้สะท้อนถึงแก่นแท้ของการปรุงอาหาร กระบวนการทำอาหารนั้นเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ที่จริงแล้ว 5 นาทีคือเวลาสำหรับการปรุงอาหารแต่ละขั้นตอน

วันนี้เราจะมาเล่าถึงวิธีทำสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยด้วยวิธีดั้งเดิม และวิธีเก็บผลเบอร์รี่ให้สมบูรณ์ แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง แต่พวกเขาทั้งหมดใช้วิธีการทำอาหารแบบคลาสสิกเป็นพื้นฐาน วิธีที่ดีที่สุดถูกค้นพบโดยการทดลอง ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองอะไรใหม่ๆ ด้วยเหตุนี้สูตรอาหารใหม่จึงปรากฏขึ้น

แยม “5 นาที” ตามสูตรคลาสสิก

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด “5 นาที” ตามสูตรคลาสสิกคุณต้องเข้าใจว่าหลักการทำอาหารนั้นปรับให้เหมาะกับแม่บ้านแต่ละคนเพราะผลเบอร์รี่อาจมีรสเปรี้ยวหรือหวานในทางกลับกัน

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าสตรอเบอร์รี่อาจมีน้ำมากกว่าหรือแห้งกว่า นอกจากนี้ยังคำนึงถึงรสนิยมของทั้งครอบครัวด้วย บางคนชอบแยมบาง ๆ บางคนชอบแยมหนา

สินค้าที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่สดต้องได้รับการคัดแยกอย่างถี่ถ้วนเพื่อที่คุณจะได้ไม่เน่าเสีย เราล้างสตรอเบอร์รี่และฉีกกิ่งออก ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดอีกครั้งพยายามอย่ากด นี่เป็นขั้นตอนสำคัญของการปรุงอาหาร เพราะหากอาหารที่เน่าเสียหรือสกปรกเข้าไปในขวด งานทั้งหมดก็จะไหลลงท่อระบายน้ำ เนื่องจากเชื้อราจะก่อตัวในขวด จากนั้นเราก็ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

จากนั้นย้ายผลเบอร์รี่ลงในชามที่สะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอลูมิเนียม โรยน้ำตาลไว้ด้านบนแล้วพักไว้ ควรเตรียมทุกอย่างล่วงหน้าในตอนเย็นเพื่อให้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลนั่งได้ตลอดทั้งคืน ไม่ต้องคน.

ในตอนเช้าน้ำตาลควรจะละลาย แม้ว่าจะยังไม่ละลายหมด แต่ให้วางภาชนะบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน เขย่าภาชนะด้วยผลเบอร์รี่เป็นครั้งคราว ในไม่ช้าน้ำควรจะปรากฏรอบขอบ น้ำตาลจะค่อยๆ กลายเป็นน้ำเชื่อมหวาน

ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นต้องลดความร้อนลงและนำโฟมออก หลังจากเดือดไปแล้ว 5 นาที ให้นำแยมออกจากเตาเป็นเวลา 12 ชั่วโมง กิจวัตรที่คล้ายกันนี้ดำเนินการ 3 ครั้ง

เราเตรียมขวดโหล ขั้นแรกให้ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งหลังจากนั้นเราจะฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง คุณสามารถใส่ขวดโหลในเตาอบและเก็บไว้ประมาณ 15 นาทีที่ 150 องศา

จากนั้นต้มฝาและต้มแยม เทผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

พลิกชิ้นส่วนกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นเราก็ส่งแยมสตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดตามสูตรคลาสสิกไปที่ห้องใต้ดิน

แยม "5 นาที" กับมะนาว

การใช้ทำให้แยมมีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ แม้ว่าการเตรียมจะเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน แต่สูตรนี้ถือว่ารวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 400 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก

กระบวนการทำอาหาร:

เราปอกเปลือกมะนาวโดยไม่มีชั้นสีขาว (เอาออกทั้งหมด) บีบน้ำออกจากมะนาว

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด จัดเรียงและฉีกก้านออก วางไว้ในถ้วย

ใส่น้ำตาล ขูดความสนุกแล้วโรยบนน้ำตาล เพิ่มน้ำผลไม้

วางถ้วยบนไฟอ่อนแล้วรอจนน้ำตาลละลาย จากช่วงเวลาที่เดือด ให้ตั้งเวลาไว้ 5 นาที แล้วลอกฟองออกตามที่ปรากฏ

จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมอยู่หนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปตั้งไฟอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง การทำอาหารเกิดขึ้นใน 3-4 ขั้นตอน

วางแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกชิ้นส่วนโดยปิดฝาลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม เมื่อขวดเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปที่ห้องใต้ดิน

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด “5 นาที” ตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว อร่อย!

คุณเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวหรือไม่?
โหวต

แยมสตอเบอรี่หนาๆ

แม่บ้านหลายท่านใช้สูตรนี้ทำหนา เคล็ดลับของความหนานั้นง่าย - เจลาติน ส่วนประกอบนี้ช่วยให้น้ำเชื่อมข้นเร็วขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 250 มล.
• เจลาติน - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่ที่ซื้อมา: ทิ้งอันที่นิ่มและเน่าเสียแล้วฉีกก้านออก

เราล้างอย่างระมัดระวังหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย

จากนั้นวางถ้วยบนเตาแล้วต้ม คนตลอดเวลาและปรุงจนนุ่มด้วยไฟอ่อน

เมื่อแยมเย็นลงแล้ว คุณสามารถเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้นได้

นี่คือความรวดเร็วและง่ายดายที่คุณสามารถเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด “5 นาที” ตามสูตรคลาสสิก มันออกมาหนาและอร่อย เหมาะสำหรับแพนเค้ก

สูตรที่เติมกรดซิตริก

แม่บ้านหลายคนชอบใช้ผลเบอร์รี่ป่าเป็นส่วนผสมหลักในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ จุดเด่นของสูตรนี้คือกรดซิตริก

สินค้าที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม;
• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและแยกออกจากก้าน เราล้างหลายครั้งเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่
2. เทน้ำตาลลงในกระทะอลูมิเนียมแล้ววางบนไฟอ่อน คุณต้องได้รับน้ำเชื่อมหวาน อย่าลืมคนส่วนผสมด้วย
3. เพิ่มกรดซิตริกและผสมอีกครั้ง
4. เพิ่มผลเบอร์รี่และต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทแยมลงในขวดและปิดผนึก พลิกฝาครอบคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม เมื่อขวดเย็นลงแล้ว เราก็ย้ายไปยังตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

หากไม่มีที่เก็บแยมสตรอเบอร์รี่สำเร็จรูปพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งลูก “5 นาที” ตามสูตรคลาสสิกคุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้ มันจะคงอยู่จนถึงฤดูหนาวอย่างแน่นอน

แยมเบอร์รี่แช่แข็ง

แยมสามารถทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ เช่นเดียวกับของสดที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สินค้าที่ต้องการ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องโรยด้วยน้ำตาลและผสม
2. องค์ประกอบควรยืนได้ครึ่งวัน จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างอีกครั้ง วางถ้วยบนไฟอ่อน
3. เมื่อเดือดแล้ว ให้เอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออก คนไปเรื่อยๆ เป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟ และหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ยกออกจากเตา
4. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

การอุดตันที่ระบายความร้อนสามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินได้ แยมเป็นอาหารง่ายๆ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้

สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และน่าเสียดายที่ไม่เติบโตตลอดทั้งปี แต่คุณสามารถซื้อสตรอเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคตได้: แช่แข็ง ทำผลไม้แช่อิ่มหรือแยม เบอร์รี่ที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมนี้ทำให้ทำแยมได้อย่างยอดเยี่ยมเป็นเวลาห้านาที ความสวยงามของมันคือสุกเร็วมาก โดยที่ยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดที่อุดมไปด้วยสตรอเบอร์รี่เอาไว้ อย่าลืมเตรียมแยมนี้ไว้เพื่อปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก

แยมสตรอเบอร์รี่ “วิตามิน”

เวลาทำอาหาร: 24 ชม

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ขวดครึ่งลิตร

45 นาทีผนึก

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3 กระป๋อง 350 มิลลิลิตร

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สด – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือเน่าเสียออก ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก จากนั้นค่อยๆ ดึงก้านออก วางผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ย้ายผลเบอร์รี่แห้งลงในชามลึกขนาดใหญ่ จากนั้นโรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล วางชามไว้ในตู้เย็นประมาณ 5 ชั่วโมง
2. เมื่อเลยเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำผลเบอร์รี่ออกจากตู้เย็นและใส่ลงในกระทะก้นลึกอย่างระมัดระวัง ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง แล้วนำสตรอเบอร์รี่ที่เติมน้ำตาลแล้วลงไปต้ม นำโฟมที่ก่อตัวออกแล้วปล่อยให้แยมเคี่ยวประมาณ 5 นาที
3. เตรียมขวดโหล. ก่อนอื่นจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและโซดา จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 5-7 นาที
4. เทสตรอเบอร์รี่ต้มลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง จากนั้นปิดด้วยฝาปิด พลิกขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แยมเย็นสนิท
5. คุณต้องเก็บแยมแช่เย็นห้านาทีนี้ไว้ในที่เย็นและมืด โดยควรเก็บไว้ในตู้เย็น ทานให้อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่ใน 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ: 1 โถครึ่งลิตร

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 0.5 กิโลกรัม
• สตรอเบอร์รี่ – 0.5 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตรวจสอบสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อหาผลเบอร์รี่ที่มีรอยย่นหรือเน่าเสีย จากนั้นล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. นำก้านออกจากผลเบอร์รี่แล้วหั่นเบอร์รี่แต่ละอันออกเป็น 4 ส่วน
3. วางชิ้นสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงไป เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยและใช้ไม้พายผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลอย่างระมัดระวัง
4. วางกระทะพร้อมผลเบอร์รี่บนเตาแล้วนำไปต้ม อย่าเปิดไฟแรง เพราะยิ่งเบอร์รี่ร้อนช้าเท่าไร น้ำก็จะคั้นออกมามากขึ้นเท่านั้น จงอดทน
5. เมื่อแยมเดือดจะเกิดฟองค่อนข้างมาก ค่อยๆ เอาออกโดยใช้ช้อนหรือช้อนมีรู
6. ปล่อยให้แยมเคี่ยวประมาณ 5 นาที หากคุณต้องการให้ชิ้นเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิม อย่าคนแยมในขณะที่กำลังเดือด
7. เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ (ต้องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำประมาณ 5-7 นาที) จากนั้นปิดด้วยกระป๋องหรือฝาเกลียว
8. พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าอุ่น ปล่อยให้กระดาษติดอยู่ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท
9. แยมด่วนนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งในตู้เย็นและที่อุณหภูมิห้อง ทานให้อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 2 กระป๋อง 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กิโลกรัม
• มะนาว - ครึ่งชิ้น
• น้ำตาล – 1.2 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก ระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่ที่เปราะบางเสียหาย
2. หลังจากล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้ว ให้วางลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
3. เมื่อผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยให้เอาหางสีเขียวออกจากพวกมันแล้วตรวจสอบผลเบอร์รี่ว่ามีถังเว้าแหว่งหรือเน่าหรือไม่
4. ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงแล้วลงในชามหลายเมนูอย่างระมัดระวัง จากนั้นโรยผลเบอร์รี่ให้เท่าๆ กันด้วยน้ำตาล ทางที่ดีควรจัดเรียงผลเบอร์รี่และน้ำตาลเป็นชั้น: ชั้นสตรอเบอร์รี่, ชั้นน้ำตาล, ชั้นสตรอเบอร์รี่, ชั้นน้ำตาล ชั้นสุดท้ายต้องเป็นน้ำตาล ด้วยวิธีนี้ สตรอเบอร์รี่จะคั้นน้ำได้เร็วขึ้น และผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่เหมือนเดิม
5. ปล่อยให้สตรอเบอร์รี่ยืนในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่ควรให้น้ำในปริมาณที่เพียงพอ
6. เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้คนเบอร์รี่เบา ๆ โดยใช้ไม้พายซิลิโคนอ่อนนุ่ม
7. ตั้งค่าโหมด “ทำอาหารหลายอย่าง” ตั้งอุณหภูมิเป็น 100°C เวลา – 60 นาที กด "Start" แต่อย่าปิดฝา multicooker
8. เมื่อผ่านไป 10-15 นาที ให้คนส่วนผสมอีกครั้ง ในช่วงเวลาการปรุงอาหารทั้งหมดให้คนผลเบอร์รี่ประมาณ 3 ครั้ง แต่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน
9. ล้างมะนาวแล้วบีบน้ำออก เมื่อหม้อหุงข้าวหลายเมนูแจ้งให้คุณทราบว่าโหมดการทำอาหารสิ้นสุดแล้ว ให้นำโฟมออกจากแยมแล้วเติมน้ำมะนาว คน. ต้องขอบคุณกลิ่นเลมอนที่ทำให้แยมได้รสชาติที่ผิดปกติและมีความหนาสม่ำเสมอมากขึ้น
10. เตรียมขวดไว้ล่วงหน้า: ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาในน้ำร้อน จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที อย่าลืมล้างฝาด้วย
11. เทแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาปิด (กระป๋องหรือสกรู) พลิกขวดคว่ำและปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าขวดจะเย็นสนิท
12. แยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สตรอเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวพร้อมน้ำมะนาว

เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 1-2

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สด – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุดและฉ่ำที่สุด จากนั้นล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลเย็นจำนวนมากแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย เอาหางสีเขียวออก วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะทรงลึกแล้วโรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ทางที่ดีควรทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ข้ามคืน แต่ถ้าคุณตัดสินใจทำแยมในตอนเช้าหรือบ่าย ก็เพียงพอที่จะปล่อยให้ผลเบอร์รี่ยืนได้ 5-6 ชั่วโมง
2. เมื่อผ่านระยะเวลาที่กำหนด สตรอเบอร์รี่จะมีเวลาในการผลิตน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้แยมเดือด เมื่อแยมเริ่มเดือด ให้เพิ่มไฟให้เต็มกำลัง และปล่อยให้แยมเดือดประมาณ 5 นาที โฟมจะเริ่มปรากฏขึ้นและจะต้องถอดออก
3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมน้ำมะนาวลงในแยม ต้มต่ออีก 1-2 นาที แล้วปิดไฟ
4. เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ (ล้างให้สะอาดและนึ่งประมาณ 10-15 นาที) ปิดฝาขวดโหล พลิกคว่ำ คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
5. เพลิดเพลินกับชาของคุณ!