PP ทำจากแป้งข้าวโพด คุกกี้ข้าวโพดบดแสนอร่อย สูตรทำอาหาร. วิธีทำแพนเค้กข้าวโพด

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ธัญพืช เช่น ข้าวโพด มีความสำคัญทางอุตสาหกรรมและโภชนาการอย่างมาก แป้งจากมันสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของธัญพืชนี้คือผลผลิตที่สูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับพืชธัญพืชแบบดั้งเดิม: ข้าวสาลีและข้าวไรย์ แป้งข้าวโพด - คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเตรียมอาหารสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวและโต๊ะในวันหยุด สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับคุกกี้หรืออาหารรสเลิศอื่น ๆ

ประโยชน์และโทษของแป้งข้าวโพด

สินค้าอันทรงคุณค่านี้ผลิตจากข้าวโพดหลากหลายสายพันธุ์ ส่วนประกอบอุดมไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดข้าวโพดยังมีแป้งซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย ผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติทางอาหารเช่น มันจะช่วยในการลดน้ำหนัก เมื่อเปรียบเทียบกับข้าวสาลีแล้ว ข้าวโพดถือเป็นพืชปลอดกลูเตน

สำหรับอันตราย ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้เลือดหนาขึ้นและป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ได้ นอกจากนี้ขนมอบที่ทำจากแป้งข้าวโพดและผลิตภัณฑ์นั้นอาจทำให้เกิดการหลั่งน้ำดีมากเกินไปและทำให้ตับที่เป็นโรคเสื่อมได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำกว่าข้าวสาลีอีกด้วย

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยแป้งข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้มีสีเหลืองที่น่าพึงพอใจและมีรสหวาน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ข้าวโพด (อาหาร) คือ 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม การใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้คุณสามารถเตรียมได้เช่นโจ๊กคอร์นเฟลกหรือของหวานสำหรับชาหรือกาแฟ การบดละเอียดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ละเอียดอ่อนและฟู และการบดหยาบสามารถใช้ในการอบตับหรือขนมปังโฮมเมดได้ อย่างหลังนั้นเตรียมได้ง่ายมาก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมแป้งเกลือและผงฟูลงในกระทะทรงลึกและในภาชนะที่สองให้รวมน้ำตาลทรายกับน้ำมันพืชแล้วเติมนม
2. ถัดไปคุณต้องผสมทุกอย่างแล้วนวดแป้งให้มีความคงตัวกึ่งของเหลว
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแป้งลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา แล้ววางขนมปังไว้ที่นั่น คุณต้องอบประมาณ 45 นาที

เบเกอรี่

ก่อนทำแป้งข้าวโพด ให้เลือกตัวเลือกการอบที่เหมาะสมที่ทั้งครอบครัวและแขกของคุณจะเพลิดเพลิน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ทำชีสเค้ก ขนมปังชีส ขนมปังแฟลตเบรดเม็กซิกัน พายเคเฟอร์ คัพเค้ก ฯลฯ ขนมอบจากข้าวโพดที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุกกี้ปลอดกลูเตนซึ่งเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

อาหารลดน้ำหนัก

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานที่มีรสชาติของข้าวโพด ให้ใส่ใจกับ mamaliga ใน Abkhazian, Moldavian และตัวเลือกอื่น ๆ นอกจากนี้คุณสามารถทำผักทอดในฤดูร้อนได้ซึ่งคุณจะต้องเตรียมแครอทและชีส ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือแพนเค้ก kefir ในอาหาร, โพเลนต้าอิตาลีซึ่งส่วนใหญ่เป็นโจ๊ก, สเต็กผัก ฯลฯ

สูตรข้าวโพดป่น

ก่อนที่จะตอบคำถามวิธีการปรุงอาหารจากแป้งข้าวโพด (มักเรียกว่าแป้งข้าวโพด) ให้เลือกสูตรทีละขั้นตอนที่เหมาะสม แพนเค้ก แพนเค้ก และคุกกี้ที่ทำจากผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก มีสูตรการอบมากมาย โดยเฉพาะพายทุกชนิด หากคุณไม่รู้ว่าจะเลือกอะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างเร่งด่วน ให้ใส่ใจกับตัวเลือกต่อไปนี้:

• เค้ก;
• พาย;
• โฮมินินี;
• แพนเค้ก.

ขนมปังข้าวโพด

• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 266 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.

แม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถเตรียมขนมปังจากข้าวโพดซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ที่บ้านได้ ในเวลาเดียวกันควรผสมแป้งดังกล่าวกับแป้งสาลีเพราะ... ไม่มีกลูเตนดังนั้นการอบจากผลิตภัณฑ์ข้าวโพดในรูปแบบบริสุทธิ์ด้วยยีสต์โดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ จึงไม่ประสบความสำเร็จมากนัก ในเรื่องนี้ในการปรุงอาหารคุณจะต้องเพิ่มแป้งประเภทอื่น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีและข้าวโพด - 240 กรัมต่อชิ้น
• นมและโยเกิร์ต - 120 มล. ต่อชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือทะเล - 1 หยิก;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• พริก (เขียว) – 1 ชิ้น:
• ขนหัวหอม (สีเขียว) – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งทั้งสองประเภท ใส่ผงฟู หัวหอมสับละเอียด และพริกไทย
2. ละลายเนยประมาณ 90 กรัมในนม ตีไข่กับเกลือ โยเกิร์ต จากนั้นผสมกับนมและเนย
3. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้นวดแป้ง
4. ทาจานอบแบบสปริงฟอร์มด้วยน้ำมันที่เหลือ เกลี่ยแป้งให้เท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที

เค้กแป้งข้าวโพด

• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ยาก

เมื่อวางแผนที่จะทำอะไรอร่อยๆ ให้ใส่ใจกับเค้ก ซึ่งอาจเป็นส่วนเสริมที่ดีได้แม้กระทั่งบนโต๊ะในวันหยุด เค้ก "ไวโอเล็ต" บางเบาที่ไม่มีพัฟและครีมเข้มข้นสามารถทำให้ทุกคนพอใจได้ เพื่อตอบคำถามว่าจะเตรียมผลงานชิ้นเอกของขนมอย่างไรคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและอดทน แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพดและข้าวสาลี - 400 และ 150 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลสำหรับครีม – 120 กรัม;
• นม – 450 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวเลมอน (ไม่จำเป็น) – 1 ช้อนชา;
• ลูกเกดดำหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ – 50 กรัม:
• วอลนัท – 50 กรัม;
• แครนเบอร์รี่ – 25 กรัม;
• สีผสมอาหารสีม่วง – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลลงในน้ำอุ่น คนจนละลาย ผสมแป้งทั้งสองชนิด ใส่เนย นวดด้วยมือ
2. นวดแป้งค่อยๆเติมน้ำและน้ำตาล คุณควรซื้อขนมชนิดร่วนแบบกึ่งอบ ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ในการทำคัสตาร์ด ให้ตั้งนมบนไฟร้อนปานกลาง บดไข่แดงด้วยแป้ง น้ำตาล แล้วเทนมร้อนลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทมวลที่ได้ลงในนมที่เหลือ ปรุงอาหารจนข้นคนตลอดเวลา
4. ขูดความเอร็ดอร่อยลงในครีม ปิดฝา พักให้เย็น จากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนโดยใส่ถั่วสับลงไปหนึ่งส่วนและเบอร์รี่บดลงไปอีกส่วน
5. แบ่งแป้งออกเป็น 8 ลูก ม้วนแต่ละลูกให้เป็นเค้ก อบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้าน ให้แต่ละอันเป็นรูปทรงกลม บดส่วนที่ตัดแต่งในเครื่องปั่น
6. ประกอบเค้กเคลือบชั้นเค้กด้วยครีมถั่วและผลเบอร์รี่ - อย่าลืมสลับกัน
7. เติมสีลงในครีมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบนชั้นเค้กด้านบน โรยด้วยเศษ วางผลิตภัณฑ์ขนมในตู้เย็นเพื่อแช่

คุกกี้ข้าวโพด

• เวลาทำอาหาร: 120 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 339 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุกกี้ไร้กลูเตนแสนอร่อยสามารถทดแทนอาหารเช้าได้เกือบทุกชนิด สำหรับหลาย ๆ คน สูตรการอบจากผลิตภัณฑ์ข้าวโพดยังคงถูกมองว่าเป็นเรื่องแปลกใหม่ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ผู้คนเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการทำคุกกี้ ขนมปัง และตอติญ่ามาเป็นเวลานาน ข้าวโพดมีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์อเมริกาบ้านเกิดของมันถือเป็นดินแดนของเม็กซิโกสมัยใหม่

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 1/4 ถ้วย;
• อบเชย (บด) - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ถั่ว – 40 กรัม;
• ลูกเกด – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยหนึ่งในสี่ถ้วยกับน้ำตาล ใส่ถั่วบดกับอบเชยและลูกเกด
2. ตอกไข่ 2 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้ง แป้งไม่ควรกลายเป็นของเหลว
4. วางมวลผลลัพธ์ด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อนชาลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
5. อบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา

พายข้าวโพด

• เวลาทำอาหาร: 60-70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250-300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

คุณต้องทำอะไรเพื่อทำพายแสนอร่อยโดยใช้วัตถุดิบข้าวโพด จำเป็นต้องเตรียมไส้ที่เหมาะสม ตัวเลือกที่ดีคือไข่กับกะหล่ำปลี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย เพราะ... เมล็ดข้าวโพดอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโน คุณสามารถทานพายเหล่านี้ระหว่างมื้ออาหารใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพดและข้าวสาลี - 200 และ 70 กรัม
• ผักกาดขาว – 150 กรัม;
• น้ำ – 150 มล.;
• น้ำตาลทราย, เกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• ยีสต์ (ออกฤทธิ์เร็ว) – 6 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งใส่น้ำตาลและยีสต์ ทิ้งไว้ 10-15 นาทีในที่อบอุ่น
2. ทันทีที่ยีสต์ฟู ให้เติมไข่และเกลือลงไป คน.
3. ใส่แป้งสาลีทั้งหมด แป้งข้าวโพดเล็กน้อย
4. ขณะนวดแป้ง ให้เติมผลิตภัณฑ์ข้าวโพดที่เหลือจนกว่าส่วนผสมจะติดมือ ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
5. สำหรับไส้ให้สับกะหล่ำปลีแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง เกลือใส่เครื่องเทศหัวหอมสับละเอียดครึ่งลูก เคี่ยวกะหล่ำปลีกวนอย่างต่อเนื่อง
6. ต้มไข่ให้เย็นหั่นเป็นก้อน ทอดหัวหอมครึ่งหลัง เพิ่มไข่สับ
7. แผ่แป้งออกเป็น "ไส้กรอก" แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจึงสร้างเป็นวงกลม จัดเรียงไส้.
8. อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ 175 องศา

ขนมปังแบนเม็กซิกัน

• จำนวนเสิร์ฟ: 9 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 268 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้ออาหารใด ๆ
• ประเภทอาหาร: เม็กซิกัน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

นอกจากอาหารเม็กซิกันนานาชนิดแล้ว ตอติญ่ายังเป็นที่นิยมอย่างมาก ซึ่งเป็นสูตรที่ใครๆ ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ ในเม็กซิโก ตอติญ่าเป็นขนมปังประจำชาติ ซึ่งสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ เช่น ทาโก้ เอนชิลาดา เบอริโต ฯลฯ ไม่เพียงแต่ข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีสำหรับตอติญ่าอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• ไขมัน/น้ำมัน – 25 กรัม;
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้งกับเกลือและไขมัน
2. ค่อยๆ เติมน้ำ นวดแป้งยืดหยุ่นนุ่มที่ไม่เหนียวมือ จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
3. แบ่งแป้งออกเป็น 9 ส่วนเล็ก ๆ รีดแต่ละส่วนจนโปร่งใส
4. อบเค้กจนสุกเต็มที่ในกระทะที่แห้งทั้งสองด้านจนมีจุดสีน้ำตาลจาง ๆ

โฮมินี่

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: โรมาเนีย, มอลโดวา
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อาหารโรมาเนียและมอลโดวาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้จะถูกรีดเป็นลูกบอลหรือหั่นเป็นชิ้นก่อนรับประทานอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวคอเคเชียนบางกลุ่มด้วย พวกเขากินมามาลิกากับแคร็กเกอร์ละลาย, ชีสขูด, เนยและครีมเปรี้ยว เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับปลาหรือเนื้อสัตว์ หากต้องการเรียนรู้วิธีทำ Hominy ให้อร่อย โปรดดูส่วนผสมและวิธีการทำอาหารด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เทน้ำลงในหม้อหรือหม้อที่มีก้นหนา เพิ่มเกลือที่นั่น
2. ใส่แป้งลงไปผัด พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
3. วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที กวนตลอดเวลา จากนั้นใส่แป้งที่เหลือคนให้เข้ากัน
4. ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 20 นาที โดยขูดเนื้อโฮมินีออกจากด้านข้างของภาชนะแล้วคนอีกครั้ง
5. จานจะพร้อมเมื่อมีเปลือกปรากฏบนผนังภาชนะ

แพนเค้ก

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 221.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แป้งข้าวโพดเหมาะสำหรับแพนเค้กซึ่งมีรสชาติแตกต่างจากข้าวสาลีเล็กน้อย ขนมอบสำเร็จรูปจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ขณะเตรียมแป้งแพนเค้ก คุณสามารถทดลองโดยเติมอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย ขอแนะนำให้บริโภคแบบอุ่นทันทีหลังปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้ง นมข้น หรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

1. แป้งสาลีและข้าวโพด - 40 และ 130 กรัม
2. น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม;
3. นม – 260 มล.;
4. ไข่ – 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
6. เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่กับน้ำตาลทราย จากนั้นตีมวลทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์
2. จากนั้นให้เติมน้ำมันและเกลือขณะผสมต่อไป
3. เพิ่มนมตีด้วยการตี เพื่อลดแคลอรี่ให้ใช้น้ำ
4. เพิ่มแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ปัดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อสลายก้อนแป้ง
5. สร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนาเกินไป
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันบางๆ (ดอกทานตะวัน) เทแป้งส่วนหนึ่งลงตรงกลางแล้วเกลี่ยเป็นวงกลมอย่างรวดเร็ว
7. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทำเช่นนี้กับแต่ละชิ้น

หารือ

ประโยชน์และอันตรายของแป้งข้าวโพด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แป้งข้าวโพดทำให้ขนมอบร่วนและอร่อย สำหรับผู้ที่สงสัยฉันมีสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและเข้าถึงได้นี้

คุณสามารถเตรียมมัฟฟิน ขนมปัง คุกกี้ และโพเลนต้าได้โดยการเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อย แต่คุณไม่มีทางรู้ว่าแป้งข้าวโพดสามารถทำอะไรได้อีกถ้าคุณมีความปรารถนาและฉันมีสูตร

ในครอบครัวชาวโรมาเนีย แม่บ้านรู้สูตรการอบแป้งข้าวโพดและมักจะเตรียมให้ญาติของตน

การอบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะซึ่งคุณต้องการ:

น้ำครึ่งลิตร แป้งข้าวโพดหนึ่งแก้ว น้ำมันพืชกลั่น 1 ช้อนเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ มาการีนหนึ่งช้อนสำหรับอบและเกลือเล็กน้อย

สูตรสำหรับการเตรียมไม้พุ่มอย่างเหมาะสม:

1. ก่อนอื่นให้ต้มน้ำ
2. เติมเกลือ มาการีน และแป้ง แต่ไม่ต้องทั้งหมดในคราวเดียว แต่ใส่ในส่วนเล็กๆ คนส่วนผสมตลอดเวลา
3. ทำให้มวลเย็นลงแล้วจึงม้วนเป็นชั้นๆ
4. ใช้แม่พิมพ์หรือมีดคมๆ ตัดตัวเลขออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช

ขนมอบสุกเร็วทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่ามีสีทองให้ปิดเตาอบ ตกแต่งพู่กันด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

และตอนนี้ก็มีสูตรอื่น ๆ สำหรับการอบด้วย

การอบต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ยังไง:

2 ไข่; เนยครึ่งแท่ง น้ำตาลครึ่งแก้ว 5 วอลนัท; แป้งข้าวโพด 70 กรัม มะนาว; เกลือ ¼ ช้อนชา และผงฟู 1 ช้อนชา คุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบสุดท้ายด้วยโซดาได้ แต่สูตรอาหารแนะนำให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนเติมลงในแป้ง

เราเริ่มเตรียมขนมทีละน้อย:

1. ตีน้ำตาลทรายกับเนยนิ่ม
2. เพิ่มไข่และเมล็ดวอลนัทบด
3. ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออกจากผลไม้ 1/2 ผล คุณจะต้องใช้มันเพื่อทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอม
4. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้ง
5. วางเค้กลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
6. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา จนเค้กเป็นสีน้ำตาล (ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว)

คุณจะต้องการ:

น้ำตาล 4 ช้อนใหญ่ เนยจืด 70 กรัม kefir หนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์ ข้าวโพดและแป้งสาลีอย่างละ 150 กรัม

เพื่อให้ขนมอบมีกลิ่นหอม ให้เติมอบเชยป่นหรือน้ำตาลวานิลลาลงในแป้ง

แป้งข้าวโพดเป็นที่รู้จักถึงคุณประโยชน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันแม่บ้านส่วนใหญ่ดูถูกคุณสมบัติทางโภชนาการของมันและไม่ค่อยนำมาใช้ในการปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะมากมายได้: แพนเค้กและมัฟฟิน, แพนเค้กและขนมปังแผ่น, คาสเซอโรลและมัฟฟิน อาหารที่เตรียมด้วยแป้งนี้จะเบาและร่วน ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่คัดสรรมาจากแป้งข้าวโพด

นี่เป็นจานที่นุ่มอร่อยโปร่งสบายไขมันต่ำและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ใหญ่;
• แป้งข้าวโพด – 90 กรัม;
• สารให้ความหวาน - 2 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ – 180 มล.;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

1. อุ่นเคเฟอร์ สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนมากเกินไปมิฉะนั้นจะม้วนงอ
2. เพิ่มเบกกิ้งโซดาและทิ้งไว้จนกว่ากระบวนการจะเสร็จสมบูรณ์
3. เทไข่ลงไป
4. เพิ่มสารให้ความหวาน
5. เพิ่มแป้ง
6. อบในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ใช้น้ำมัน

สูตรขนมปัง

ขนมปังที่ทำจากแป้งนี้จะร่วนและหลวม มันอบได้ดี ผลิตภัณฑ์ไม่เหม็นอับเป็นเวลานานโดยคงรสชาติไว้

วัตถุดิบ:

• น้ำอุ่นสำหรับแป้ง – 125 มล.
• แป้งสาลีสำหรับแป้ง – 130 กรัม
• แป้งสาลีสำหรับแป้ง – 80 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์สด – 15 กรัม;
• น้ำอุ่นสำหรับแป้ง - 125 มล.
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งข้าวโพด – 180 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผสมยีสต์กับน้ำตาล ใส่เกลือ
2. เทน้ำสำหรับแป้ง บดด้วยช้อนจนได้ของเหลว
3. เพิ่มปริมาณแป้งสำหรับแป้ง
4. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. เมื่อมวลเพิ่มขึ้นแป้งก็พร้อม
6. ผสมน้ำแป้งและแป้งข้าวโพดแยกกัน
7. เทแป้งลงไป เทน้ำมัน
8. เพิ่มแป้งสาลีคลุกแป้ง
9. นวดเป็นเวลานาน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป หลังจากผ่านไปแปดนาที แป้งจะยืดหยุ่นและน่าสัมผัสมากขึ้น
10. วางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
11. คลุมด้วยถุง
12. พักไว้หนึ่งชั่วโมง
13. เมื่อระดับเสียงเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า คุณสามารถนำเข้าเตาอบร้อน (200 องศา)
14. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงแพนเค้ก?

แพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวโพดอร่อยและดีต่อสุขภาพมากเพราะมีวิตามินจำนวนมาก แป้งอบได้ดี เหลือความนุ่มละลายตรงกลาง มีขอบทองกรอบๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ใหญ่;
• แป้งสาลี – 130 กรัม;
• แป้งข้าวโพด – 400 กรัม;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำอัดลม - 250 มล.;
• น้ำมันข้าวโพด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 270 มล.

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง.
2. เทนมลงไป ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
3. ตอกไข่. เติมเกลือเล็กน้อย
4. เทลงในน้ำอัดลม ตี.
5. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. ตั้งกระทะร้อนด้วยน้ำมันข้าวโพด
7. ตักส่วนผสมออกด้วยทัพพี เอียงกระทะแล้วเทแป้งลงไป เอียงไปในทิศทางต่างๆ กระจายไปทั่วพื้นผิว
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีครึ่ง ให้พลิกกลับ

คุกกี้ข้าวโพด

คุกกี้ที่ทำจากแป้งข้าวโพดจะร่วนและมีสีเหลืองสดใส

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ใหญ่;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล – 130 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เนย – 180 กรัม;
• ผิวส้ม – 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด – 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีน้ำตาลกับไข่และน้ำตาลวานิลลา
2. ใส่เนยนิ่ม
3. ผสม.
4. วางความสนุก
5. ใส่แป้งข้าวโพด ผัดแล้วข้าวสาลี
6. ใส่ถุงแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ม้วน. ตัดรูปร่างออก
8. วางบนถาดอบ อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. อุณหภูมิ 180 องศา

ขนมปังแบนเม็กซิกัน

มีสูตรแป้งตอติญ่าข้าวโพดหลายสูตร นี่เป็นตัวเลือกแบบลีนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อยลงในเครื่องผูกเพื่อให้แป้งยืดหยุ่น ส่วนใหญ่มักจะอบเค้กบาง ๆ แต่จริงๆ แล้ว คุณสามารถทำความหนาได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นมือ
• แป้งข้าวโพด – 150 กรัม;
• เกลือ;
• แป้งสาลี – 75 กรัม;
• น้ำเดือด – 250 มล.

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง.
2. ใส่เกลือ
3. เทลงในน้ำ
4. คน.
5. แป้งควรยืดหยุ่นและหนาแน่น หากแห้งเกินไปให้เติมน้ำเพิ่ม ถ้าเป็นน้ำให้เติมแป้งข้าวโพด เพื่อให้การนวดแป้งสะดวกยิ่งขึ้น มือของคุณจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างต่อเนื่อง
6. ตัดเป็นแปดชิ้น คลุมด้วยถุง
7. ม้วนเป็นลูกบอล ม้วน.
8. ตั้งกระทะให้ร้อน
9. วางแผ่นขนมปัง. ไม่ต้องเติมน้ำมัน
10. ทอดสักครู่ พลิกกลับ คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ไม่เช่นนั้นมันจะแห้ง

พายข้าวโพด

การรักษาที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ที่เลือก – 5 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 70 กรัม;
• แป้งข้าวโพด – 200 กรัม;
• น้ำอุ่น - 150 มล.
• เครื่องเทศ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• หลอดไฟ;
• ยีสต์แห้งทันที - 6 กรัม;
• ผักกาดขาว – 170 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำตาลกับน้ำ ใส่ยีสต์
2. หลังจากที่ยีสต์พองตัวแล้ว ให้ใส่ไข่และเกลือลงไป
3. ใส่แป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเล็กน้อย นวด.
4. ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดที่เหลือลงไป แป้งไม่ควรติด
5. คลุมด้วยฟิล์ม
6. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง ควรมีขนาดอย่างน้อยสองเท่า
7. ฉีกกะหล่ำปลี
8. เทน้ำมันลงในกระทะ วางกะหล่ำปลี เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศ
9. ทอด.
10. ปอกหัวหอม ตัด. เพิ่มลงในกะหล่ำปลี
11. หลนเป็นเวลาหกนาที
12. ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
13. ผสมกับกะหล่ำปลี
14. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
15. เปิดเตาอบ (180 องศา)
16. รีดแป้งให้เป็นไส้กรอก
17. ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
18. บิดลูกบอล แผ่มือของคุณให้เป็นวงกลม
19. เพิ่มไส้
20. หยิกขอบ
21. วางบนถาดอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมง

Mamalyga - สูตรทีละขั้นตอน

โจ๊กรสชาติอร่อยทำจากแป้งข้าวโพด - มามัลก้า จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด – 0.5 กก.
• น้ำ – 1,000 มล.;
• เกลือ;
• เนย – 75 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำในหม้อเติมเกลือ
2. หลังจากเดือดแล้วให้ใส่แป้งลงไป ควรเพิ่มในส่วนเล็กๆ ต้มเป็นเวลาสองนาที
3. คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ
4. ใส่น้ำมัน.
5. แบนด้วยช้อน
6. ตั้งความร้อนให้ต่ำ ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. พลิกหม้อต้มไว้บนกระดานไม้ ความเป็นมนุษย์ที่ถูกต้องจะหลุดออกไปและคงรูปร่างไว้

แป้งข้าวโพด: ประโยชน์และอันตราย

หลายคนที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้คิดถึงประโยชน์และโทษของแป้งข้าวโพด สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่ทำจากแป้งมีแคลอรี่ต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการด้วย นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการผ่อนคลายร่างกายหลังงานเลี้ยงเช่นเดียวกับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง อาหารที่ปรุงจากแป้งนี้จึงทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและมีผลดีต่อการทำงานของสมองและระบบไหลเวียนโลหิต

หากคุณต้องการปรับปรุงสีและเนื้อสัมผัสของผิว ให้กินอาหารที่มีแป้งนี้เป็นเวลานาน องค์ประกอบช่วยปรับปรุงสภาพของฟันและกระดูก ช่วยขจัดอาการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะ ทำให้ระดับปัสสาวะและน้ำตาลเป็นปกติ และชะลอกระบวนการชรา

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว ยังมีข้อจำกัดที่ทราบอีกด้วย ไม่ควรรับประทานหลังการผ่าตัด เพราะจะทำให้เลือดข้น หากเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้หรือเป็นโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานอาหารที่มีแป้งข้าวโพด หากคุณมีความอยากอาหารไม่ดีและมีน้ำหนักน้อย แป้งอาจเป็นอันตรายได้ โดยจะรบกวนการเพิ่มของน้ำหนัก มีข้อห้ามในกรณีที่อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นหากคุณเป็นโรคถุงน้ำดีหรือตับควรปรึกษาแพทย์

อะไรคือความแตกต่างจากแป้งข้าวไร?

อาหารที่ทำจากแป้งข้าวโพดจะนุ่มกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวไร ในกรณีที่สองขนมอบจะออกมาหนาแน่นมาก

องค์ประกอบของข้าวโพดมีความโดดเด่นด้วยสีเหลืองที่สวยงาม แป้งไรย์มีโทนสีเทาและมีสารเจือปน - อนุภาคขนาดเล็กของเปลือกเมล็ดพืช

แป้งข้าวโพดผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากแม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการอบจากแป้งสาลี แต่เราก็สามารถอบจากแป้งข้าวโพดได้เช่นกัน มีจำนวนค่อนข้างมาก สูตรการอบข้าวโพด.

เราจะมาแนะนำคุณให้รู้จักกับ สูตรการอบข้าวโพด. คุณสามารถกระจายเมนูของครอบครัวคุณได้อย่างง่ายดาย และครอบครัวของคุณจะสามารถลองอะไรใหม่ๆ ให้กับพวกเขาได้ ควรทำขนมอบนี้ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการขายแป้งข้าวโพดในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และมีราคาไม่แพงนัก

1. คุกกี้ข้าวโพด
2. มัฟฟินข้าวโพด
3. พายข้าวโพดกับผลเบอร์รี่
4. คุกกี้ขนมชนิดร่วนข้าวโพด
5. คุกกี้ข้าวโพดกรอบ
6. พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมข้าวโพด

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและแป้งข้าวโพด

ดูเหมือนจะไม่มีอะไรใหม่ เป็นเพียงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอีกอัน อันที่จริงนี่คือสิ่งที่เป็นอยู่ เพียงแต่ไม่รวมถึงแป้งสาลีหรือเซโมลินา แต่จะถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด

แป้งข้าวโพดช่วยให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติและกลิ่นแบบใหม่ หม้อปรุงอาหารนี้ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกอีกด้วย และเด็กๆ ก็ชอบสีเหลืองที่ข้าวโพดมอบให้มาก

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 150 กรัม;
• คอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ – 600 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้นใหญ่;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. คุณควรเริ่มทำอาหารด้วยคอทเทจชีส คุณสามารถใช้ปริมาณไขมันใด ๆ ฉันชอบใช้คอทเทจชีสโฮมเมดที่มีไขมันเต็มจากตลาด บ่อยครั้งที่ฉันใช้เวลาไม่ถึง 600 กรัม แต่มากกว่านั้นเล็กน้อย เทคอตเทจชีสลงในชามสำหรับเตรียมหม้อปรุงอาหาร โดยจำไว้ด้วยส้อมหากมีขนาดใหญ่
2. เพิ่มน้ำตาลตามรสนิยมของคุณแล้วเติมเกลือผสมคอทเทจชีสและน้ำตาลให้เข้ากัน
3. ตอนนี้ตอกไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ผงฟูและวานิลลา ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. เพิ่มแป้งข้าวโพดทั้งหมดลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน แป้งควรเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสไม่ควรมีก้อน
6. ใช้แบบฟอร์มที่คุณจะอบ ขนาดและรูปร่างไม่สำคัญ คุณสามารถอบในกระทะก็ได้ หล่อลื่นได้ดีด้วยน้ำมันพืชคุณยังสามารถอัดจาระบีด้วยมาการีนได้ แต่ทาจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัว
7. วางจานหม้อปรุงอาหารในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบประมาณ 40-50 นาที
8. จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงเขย่าออกจากพิมพ์หรือตัดเป็นชิ้นๆ ในพิมพ์โดยตรง

ทานให้อร่อย!

คุกกี้ข้าวโพดกับขิงและมะนาว

คุกกี้ข้าวโพดกับขิงและมะนาว

คุกกี้แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมสัมผัสแบบตะวันออก หากคุณชอบรสขิง-มะนาว คุณจะต้องชอบคุกกี้เหล่านี้และจะสนุกสนานไปกับคุกกี้เหล่านี้

เพื่อนๆ นำสูตรคุกกี้นี้มาจากวันหยุดพักผ่อนในตุรกี และตั้งแต่นั้นมา เพื่อนและครอบครัวของเราทุกคนก็เตรียมสูตรนี้มา

ในการทำคุกกี้ข้าวโพดขิงมะนาวคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 130 กรัม;
• ปลายข้าวข้าวโพด – 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• ขิงบด - หนึ่งในสี่ช้อนชา;
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผิวมะนาวขูด - 1 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นำภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมมาเตรียมแป้งทันที
2. ก่อนอื่นต้องทำให้เนยนิ่มลงโดยเก็บไว้ในห้องอุ่น
3. เทน้ำตาลลงในเนย แล้วใช้ที่ตีเพื่อผสมเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน น้ำมันควรเปลี่ยนสีเป็นสีขาว โปร่งโล่งมากขึ้น
4. จากนั้นตอกไข่ลงในเนยและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งโดยใช้ที่ตีจนเนียน
5. ทีนี้นำมะนาวมาขูดความสนุกจากนั้นควรมีความสนุก 1 ช้อนโต๊ะ โดยปกติแล้วมะนาว 1 ลูกก็เพียงพอที่จะขูดความสนุกได้หนึ่งช้อน เทลงในน้ำมัน
6. เพิ่มขิงบดลงในน้ำมันด้วย
7. ผสมแป้งข้าวโพด ปลายข้าวข้าวโพด และผงฟูในชามแยกต่างหาก ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถบดมันในเครื่องบดกาแฟได้นิดหน่อย ฉันไม่ทำแบบนี้
8. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในเนยและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
9. จากนั้นนำถาดอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ
10. ตอนนี้นำแป้งมาด้วยช้อนโต๊ะแล้วม้วนเป็นลูกบอลกดแต่ละลูกเล็กน้อย วางคุกกี้บนถาดอบ อย่าวางติดกัน ควรมีระยะห่างอย่างน้อย 4 ซม.
11. วางแผ่นอบในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที
12. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วใส่จาน

อร่อย!

คุกกี้ข้าวโพด

คุกกี้ข้าวโพด

คุกกี้ข้าวโพดป่นที่ไม่ธรรมดาจะนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่ขนมอบโฮมเมดแสนหวานของคุณ คุกกี้เหล่านี้อร่อยและกรอบมาก

คุกกี้เข้ากันได้ดีกับชาหรือนมสักแก้ว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับเด็กที่เดินเล่นมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับของว่างดังกล่าว

ในการทำคุกกี้ข้าวโพดบดคุณจะต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพด – 130 กรัม
• แป้งสาลี - แก้ว (200 กรัม)
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ไขมัน;
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ – เหน็บแนม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีอาหารจานลึก
2. เนยจะต้องทำให้นิ่มลงก่อน เพื่อให้นิ่มเร็วขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในชามที่เตรียมไว้ได้ทันที
3. เทน้ำตาลลงในเนยแล้วบดจนเป็นสีขาว (คุกกี้เหล่านี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่หวานเท่านั้น แต่ยังเค็มได้หากคุณชอบขนมอบดังกล่าว)
4. จากนั้นเพิ่มปลายข้าวข้าวโพดทั้งหมดลงในน้ำมัน มันจะต้องบดละเอียด ผสมซีเรียลกับเนยให้เข้ากัน
5. จากนั้นตอกไข่ 1 ฟองลงในส่วนผสมของเนยและซีเรียล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. จากนั้นใส่แป้งสาลีค่อยๆเติมลงไปเพราะธัญพืชและแป้งมีความแตกต่างกันดังนั้นจึงจำเป็นต้องเติมแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแป้งควรจะนุ่ม
7. รีดแป้งให้เป็นลูกบอล โรยโต๊ะด้วยแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. กดออกด้วยที่ตัดคุกกี้หรือตัดเป็นชิ้น ๆ
8. วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
9. วางแผ่นอบในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบคุกกี้เป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
10. นำคุกกี้ออกจากจาน

คุกกี้ของคุณพร้อมแล้ว!

มัฟฟินข้าวโพด

มัฟฟินข้าวโพด

มัฟฟินแป้งข้าวโพดแสนอร่อย เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวหรือเสิร์ฟแขก แบล็กเคอแรนท์ในแป้งให้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ฉันมักจะเตรียมขนมอบเหล่านี้ให้เด็กๆ พวกเขารักพวกเขามากและพาพวกเขาไปเดินเล่นด้วย

ในการทำมัฟฟินข้าวโพดคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 160 กรัม;
• ลูกเกดดำ – 100 กรัม;
• แป้งสาลี – 50 กรัม;
• Kefir – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 120 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีอาหารจานลึก
2. ตอกไข่ทั้งหมดที่นั่นแล้วใส่น้ำตาล ตีไข่และน้ำตาลเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องตีจนเกิดฟอง แค่ผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นเท kefir ลงในไข่ คุณสามารถใช้ kefir ที่ถูกที่สุดได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้ kefir ที่ใกล้จะหมดอายุการเก็บแล้ว แป้งจะเข้ากันได้ดีกว่ากับ kefir ดังกล่าวเสมอ ผสมให้เข้ากัน
4. เท cornmeal ครึ่งหนึ่งลงในไข่และ kefir คนแป้ง จากนั้นใส่ผงฟูและแป้งข้าวโพดอีกครึ่งหนึ่ง รวมทั้งแป้งสาลี ผสมทุกอย่างให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน
5. หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้เติมแบล็คเคอแรนท์ทั้งหมดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถแทนที่แบล็คเคอแรนท์ด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก
6. จากนั้นเทมัฟฟินลงในพิมพ์ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์กระดาษก็ได้ หรือจะใช้พิมพ์มัฟฟินเหล็กธรรมดาก็ได้ เติมไว้ไม่เกินครึ่งทาง ก็จะพอดีและไม่ควรรั่วออกจากแม่พิมพ์
7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบประมาณ 20-30 นาที พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาล อย่าลืมตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน
8. นำออกจากเตาอบแล้วเขย่าออกจากแม่พิมพ์

มัฟฟินของคุณพร้อมแล้ว!

พายข้าวโพดในหม้อหุงช้า

พายข้าวโพดในหม้อหุงช้า

บ่อยครั้งที่เราเริ่มปรุงและอบในหม้อหุงช้ามากขึ้น และพายนี้ก็เตรียมไว้ในนั้น แป้งข้าวโพดทำให้อร่อยมาก พายนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก สามารถให้บริการแขกได้ในวันหยุด

• แป้งข้าวโพด – 1 ถ้วย (250 กรัม)
• แป้งสาลี – 1 ถ้วย (200 กรัม)
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม – 250 มล.;
• น้ำผึ้งเหลว - ครึ่งแก้ว (200 กรัม)
• เนย – 100 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้นต้ม – 200 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนยและน้ำผึ้ง ต้องวางไว้ในภาชนะเหล็กหรือแก้ว ใส่น้ำผึ้งและเนยลงในห้องอบไอน้ำ ละลายและผสมให้เข้ากัน
2. ลงในชามลึกอีกใบที่คุณจะเตรียมแป้งพาย เทนมลงไป
3. ตอกไข่ลงในนมแล้วผสมนมกับไข่ให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
4. ใส่น้ำตาลลงในนมแล้วเทส่วนผสมเนยและน้ำผึ้งลงไปผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมนมแล้วผสมโดยใช้ที่ตี
6. จากนั้นเทเบกกิ้งโซดาลงในช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำส้มสายชูเทมวลที่ร้อนจัดลงในส่วนผสมนมแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
7. ใส่ข้าวโพดและแป้งสาลีที่เหลือทันทีหลังเบกกิ้งโซดา นวดแป้งให้ละเอียดไม่ควรเป็นก้อน
8. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูเบา ๆ
9. เปิด multicooker ไปที่โหมดที่คุณอบ สำหรับฉันมันคือโหมดซุป เปิดเครื่องเป็นเวลา 45 นาที
10. เมื่อถึงเวลา เขย่าเค้กออกจากชาม แล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว แล้วนำกลับไปใส่ในหม้อหุงช้าโดยคว่ำลง เปิดเครื่องอีก 5 นาที
11. เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้เขย่าออกจากชามแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หรืออย่างน้อยก็จนกว่าจะอุ่น
12. จากนั้นแบ่งเป็น 2 ซีก วางนมข้นไว้บนครึ่งล่าง เกลี่ยให้เรียบแล้ววางอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

พายของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

พายข้าวโพดกับผลเบอร์รี่

พายข้าวโพดกับผลเบอร์รี่

สูตรนี้ไม่ได้ทำพายขนาดใหญ่เพียง 1 พาย แต่ทำได้ 3-4 พายเล็ก พวกเขากลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและผลเบอร์รี่เมื่อแช่ด้วยน้ำผลไม้ทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น ควรทำพายในฤดูร้อนในช่วงฤดูเบอร์รี่จะดีกว่า

ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 250 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวส้ม - จาก 1 ส้ม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา;
• ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำส้ม;
• น้ำตาล – 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการเตรียมตัวคุณต้องมีชามลึกที่จะตีได้สะดวก
2. ตอกไข่ลงไปแล้วเทน้ำตาลลงไป ตีให้เข้ากันจนได้ฟองโฟมหนาและคงตัว
3. เนยต้องละลายในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟ เนยไม่ควรร้อน แค่อุ่นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นไข่ที่ตีแล้วก็จะจับกันเป็นก้อน เทลงในไข่ที่ตีแล้วเป็นเส้นบางๆ ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง
4. ตอนนี้นำส้มมาเอาเปลือกออกเสียก่อนแล้วเทลงในไข่ที่ตีโดยตรง จากนั้นผ่าส้มออกครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด ใช้น้ำผลไม้นี้ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงบนแป้งในอนาคต
5. จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
6. เทผงฟูลงไปคนให้เข้ากันและเติมแป้งที่เหลือผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
7. เทแป้งลงในถาดอบที่แบ่งส่วน หากไม่มี คุณสามารถทำพายขนาดใหญ่ 1 ถาดในถาดอบที่มีอยู่ได้
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ เปิดไว้ที่ 170° อบจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
9. ทิ้งพายไว้ให้เย็น
10. ระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำส้มที่เหลือกับน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็ก
11. วางบนไฟ นำน้ำเชื่อมไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
12. เขย่าพายที่เย็นลงเล็กน้อยออกจากพิมพ์
13. ตัดเปลือกด้านบนออกจากพาย
14. ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำเชื่อม
15. วางผลเบอร์รี่สดไว้ด้านบน

พายของคุณพร้อมแล้ว!

พายข้าวโพดกับเมล็ดงาดำและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

พายข้าวโพดกับเมล็ดงาดำและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

พายแสนอร่อยนี้คุ้มค่าที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุด ดอกป๊อปปี้และลูกแพร์ทำให้มันพิเศษและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จัดทำในหม้อหุงช้าซึ่งทำให้การเตรียมอาหารง่ายมาก

พายข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับชา นม หรือกาแฟหอมกรุ่น อย่าลืมลองแล้วคุณจะรักมันตลอดไป

ในการทำพายนี้คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 150 กรัม;
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• ดอกป๊อปปี้ – 250 กรัม;
• ลูกแพร์ – 250-300 กรัม
• น้ำ – 300 มล.;
• น้ำตาล – 180 กรัม
• น้ำมันพืช – 120 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลผง - สำหรับโรยเค้ก
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใช้ชามลึกสำหรับเตรียมแป้งทันที
2. เทเมล็ดงาดำทั้งหมดลงในชามพร้อมกัน
3. เพิ่มน้ำตาลทั้งหมดลงในเมล็ดงาดำ
4. เทแป้งข้าวโพดทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดี
5. ต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดทันทีบนเมล็ดฝิ่น น้ำตาล และแป้งข้าวโพด ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ชงและเย็น โดยใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที
6. ขณะที่ส่วนผสมของดอกฝิ่นกำลังผสมอยู่ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้
7. รวมแป้งสาลี ผงฟู และวานิลลิน แล้วหว่านอีกครั้ง
8. ปอกลูกแพร์เอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วหั่นลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ
9. เมื่อส่วนผสมเมล็ดงาดำเย็นลงให้เติมน้ำมันพืชและลูกแพร์ลงไปผสมทุกอย่างให้ละเอียด
10. จากนั้นใส่แป้งสาลีคลุกแป้งให้ละเอียดพยายามอย่าให้จับเป็นก้อน
11. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช
12. วางแป้งลงในชามอเนกประสงค์ เปิดโหมดการอบ หรือโหมดที่คุณมักจะอบ เปิดเครื่องเป็นเวลา 50 นาที
13. เมื่อครบเวลา ให้เขย่าเค้กออกจากชาม แล้วรีบนำกลับเข้าไปในชามโดยคว่ำลง และเปิดเค้กไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้ด้านบนอบด้วย
14. จากนั้นเขย่าเค้กออกจากชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายของคุณพร้อมแล้ว!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนข้าวโพด

คุกกี้ขนมชนิดร่วนข้าวโพด

คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและใช้เวลาแทบจะไม่มีเลย มันดูร่วนและอร่อยมาก คุกกี้เหล่านี้เป็นเพียงส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะพาพวกเขาไปเดินเล่นเพราะมันพังง่ายมาก

ในการทำคุกกี้คุณจะต้อง:

• มาการีน – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 1.5 ถ้วย (250 กรัม)
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 0.5 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการเตรียมให้ใช้ภาชนะที่สะดวกในการเตรียมแป้ง
2. เตรียมมาการีนก่อน. ต้องใส่ในชามเหล็ก วางบนเตา แล้วละลายให้หมดจึงควรกลายเป็นของเหลว เทลงในชามที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำตาลลงในมาการีน
4. ตอกไข่ใส่มาการีนโดยตรง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
5. เพิ่มค่อยๆนวดแป้งข้าวโพดทั้งหมดนวดแป้งให้ละเอียด
6. วางไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
7. นำถาดอบแล้วปูด้วยกระดาษ parchment
8. บีบแป้งออกเป็นชิ้นๆ ม้วนเป็นลูกบอล แผ่ให้แบนแล้ววางลงบนถาดอบ
9. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ไม่ได้ระบุเวลาในการอบ เนื่องจากทุกคนบีบแป้งที่มีขนาดต่างกันออกและเวลาในการอบจะแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับสีของผลิตภัณฑ์
10. วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วลงบนจาน

อร่อย!

พายข้าวโพดกับลูกแพร์และส้ม

พายข้าวโพดกับลูกแพร์และส้ม

พายแสนอร่อยจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่พายชิ้นเล็ก ๆ ก็มีความสุขได้มาก ครอบครัวของเราชอบมันตั้งแต่คำแรกและตอนนี้เราปรุงมันตลอดเวลา สามารถจัดเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้ในวันหยุดเพื่อให้บริการแก่แขก

ในการทำพายลูกแพร์และส้มคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 150 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ผิวส้ม - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้ม – 40 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• น้ำตาล – 140 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการเตรียมการให้เตรียมชามลึกซึ่งจะสะดวกในการเตรียมแป้ง
2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาล ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนขึ้นเป็นสองเท่า
3. จากนั้นเติมนมอุณหภูมิห้องลงในไข่
4. ละลายเนยในชามเล็กจนกลายเป็นของเหลว เทเนยลงในนมและไข่
5. นำส้มมาขูดความเอร็ดอร่อยจากนั้นคุณต้องใช้ 1 ช้อนชา จากนั้นหั่นส้มแล้วคั้นน้ำออก เพิ่มน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยลงในแป้ง
6. จากนั้นผสมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีแยกกัน ใส่ผงฟูให้เข้ากัน
7. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
8. ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวหรือครึ่งวง
9. ใช้ถาดพาย กระทะแบบสปริงฟอร์มจะทำงานได้ดีที่สุด
10. วางแป้งลงในพิมพ์แล้ววางชิ้นลูกแพร์ไว้ด้านบน
11. วางกระทะในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที
12. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำออกจากพิมพ์

พายของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

คุกกี้ข้าวโพดกรอบ

คุกกี้ข้าวโพดกรอบ

คุกกี้กรอบและอร่อยมากเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด เด็กๆ เพียงแค่กลืนคุกกี้เหล่านี้ลงบนแก้มทั้งสองข้าง เมล็ดพืชในแป้งทำให้เด็กๆ ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้น่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ในการทำคุกกี้ข้าวโพดคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 150-200 กรัม
• เนย – 200 กรัม;
• เคเฟอร์ – 60 มล.;
• เบกกิ้งโซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• เมล็ดทานตะวัน – 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. การทำคุกกี้เหล่านี้ค่อนข้างง่าย นำภาชนะที่สะดวกสำหรับเตรียมแป้งทันที
2. เนยจะต้องทำให้นิ่มลงก่อน วางลงในชามที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นผสมข้าวโพดบด เมล็ดทานตะวัน และเบกกิ้งโซดา เพิ่มลงในเนย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
5. จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในมวลที่เกิดขึ้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งมวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
6. จากนั้นนำแป้งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
7. จากนั้นรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 1 ซม.
8. ตัดชั้นเป็นชิ้น ๆ รูปร่างใดก็ได้ วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
9. วางแผ่นอบในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาที
10. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน

อร่อย!

คุกกี้ข้าวโพดกับแครนเบอร์รี่แห้ง

คุกกี้ข้าวโพดกับแครนเบอร์รี่แห้ง

ถ้าคุณรักแครนเบอร์รี่ คุณอดไม่ได้ที่จะรักคุกกี้เหล่านี้ คุกกี้ออกมาอร่อยและร่วนมากและแครนเบอร์รี่ก็ให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้ได้อรรถรสและอรรถรสมากยิ่งขึ้น มันเข้ากันได้ดีกับชาหรือนม

ในการทำคุกกี้ข้าวโพดแครนเบอร์รี่ คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 150 กรัม;
• แป้งสาลี – 120 กรัม;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 120 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• แครนเบอร์รี่แห้ง – 40-50 กรัม
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใช้ชามก้นลึกที่สะดวกสบายสำหรับเตรียมแป้ง
2. ใส่เนยลงไปควรทำให้นิ่มก่อนดีกว่าเก็บไว้ในห้องอุ่น ๆ จนกระทั่งนิ่ม วางลงในชามที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำตาลลงในเนยตีด้วยมิกเซอร์หรือปัดก็ควรจะฟูมากขึ้น
4. จากนั้นใส่ไข่ลงในส่วนผสมเนยแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
5. ขูดความสนุกจากมะนาวคุณต้องขูด 1 ช้อนชา
6. ในชามแยกต่างหาก รวมข้าวโพดและแป้งสาลี เทลงในส่วนผสมน้ำมัน
7. ใส่แครนเบอร์รี่แห้งทันที ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
8. จากนั้นคุณสามารถรีดแป้งออกแล้วบีบคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้ หรือคุณสามารถบีบแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนให้เป็นลูกบอลแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้วคุกกี้ก็พร้อม
9. วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
10. วางแผ่นอบในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง
11. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบแล้ววางลงบนจาน

อร่อย!

พายข้าวโพด "ดีไลท์"

พายข้าวโพด "ดีไลท์"

พายข้าวโพดนี้จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสดใสและอร่อย คุณอดไม่ได้ที่จะชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ของมัน เคลือบช็อกโกแลตที่ด้านบนทำให้มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และพายนี้ก็ใช้แทนเค้กได้อย่างง่ายดาย

ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:

สำหรับพาย:

• แป้งข้าวโพด – 250 กรัม;
• แป้งสาลี – 100 กรัม;
• เซโมลินา – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เคเฟอร์ – 400 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 120 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม;
• เกลือ – เหน็บแนมเล็กน้อย

สำหรับเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• เนย – 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตามปกติคุณต้องมีชามทรงลึกซึ่งคุณสามารถเตรียมแป้งได้อย่างสะดวกสบาย
2. เท kefir ทั้งหมดลงไป ตอกไข่และใส่น้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
3. จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสม kefir เทลงใน 100 กรัม ส่วนที่เหลืออีก 20 กรัมจะใช้ในการอัดจารบีแม่พิมพ์ ผสมวิธีเดียวกัน
4. ในชามแยกต่างหาก ผสมข้าวโพดป่น แป้งสาลี เซโมลินา และผงฟูเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสม kefir และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะแป้งข้าวโพดหยาบกว่าแป้งสาลีและต้องปล่อยให้พองตัวเล็กน้อย
6. จากนั้นใช้แบบฟอร์มที่คุณจะอบและทาด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ เทแป้งลงในพิมพ์
7. วางกระทะในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน
8. จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น
9. ขณะที่เค้กเย็นตัว คุณต้องเตรียมฟรอสติ้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานเหล็กหรือแก้วขนาดเล็ก สับแท่งช็อกโกแลตลงไปอย่างประณีต สับเนยให้ละเอียด
10. วางชามลงใน bain marie จนกระทั่งช็อกโกแลตและเนยละลายหมด ในขณะที่กำลังทำความร้อน ให้คนให้เข้ากัน ช็อกโกแลตและเนยควรผสมกันเป็นก้อนเดียว
11. เมื่อคุณละลายแล้ว ให้เทเคลือบที่ได้ลงบนเค้ก

คุณสามารถเสิร์ฟพายได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็นสนิท

อร่อย!

พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส

พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส

พายข้าวโพดมีลที่อร่อยและนุ่มที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง สูตรนี้เชฟทำขนมมอบให้ฉัน เขาปรุงในร้านอาหารที่เขาทำงานอยู่ และมันก็ยืนอยู่ที่นั่น ฉันบอกเลยว่ามันไม่เหมือนกับพายธรรมดาชิ้นหนึ่ง คุณสามารถเตรียมที่บ้านและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารอันโอชะใหม่

ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 80-90 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง – 250 กรัม
• น้ำตาล – 190 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้นเล็ก;
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• เนย – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. คุณต้องเริ่มด้วยคอทเทจชีส จะต้องบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง มันควรจะกลายเป็นแป้งเปียก
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่เนยนิ่มและน้ำตาล 150 กรัมลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตอนนี้เอาส้มแล้วขูดความสนุกจากนั้น คุณต้องมีความสนุกนี้ 1 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้วางส้มไว้ก่อน
5. จากนั้นเริ่มเพิ่มไข่ลงในมวลนมเปรี้ยวโดยจะต้องเพิ่มทีละครั้งโดยผสมส่วนผสมหลังจากเพิ่มไข่แต่ละฟองแยกกัน
6. ตอนนี้ใช้แก้วขนาด 200 มล. บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วบีบน้ำออกจากส้มคุณควรจะได้ส่วนผสมน้ำผลไม้นี้เต็มแก้ว คนให้มันเข้ากัน, ผสมให้เข้ากัน.
7. เทน้ำมะนาวส้มครึ่งแก้วลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วพักอีกครึ่งหนึ่งไว้ ผสมน้ำผลไม้กับมวลนมเปรี้ยว
8. ในชามแยกต่างหาก รวมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี และผงฟูเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน
9. หยิบจานอบ. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีนเล็กน้อย ใส่แป้งลงในพิมพ์
10. วางกระทะในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบพายจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความสุกของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
11. ขณะที่พายกำลังอบ คุณต้องทำน้ำเชื่อมก่อน ใช้กระทะขนาดเล็กสำหรับมัน เทน้ำส่วนที่สองลงไปแล้วเติมน้ำตาล นำไปต้มแล้วยกออกจากเตาทันที

แป้งข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารประกอบด้วยโปรตีนและแป้งจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนประกอบที่ประกอบเป็นแป้งสามารถส่งเสริมการหลั่งน้ำดีได้ดีขึ้น ลดคอเลสเตอรอล และมีผลดีต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง

ด้วยคุณสมบัติที่ระบุไว้ข้างต้น คุณจึงไม่ต้องกลัวที่จะใช้แป้งข้าวโพดสำหรับทำขนมอบและขนมหวาน แม้แต่สำหรับเด็กเล็กก็ตาม ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารเล็ก ๆ ที่สามารถเตรียมได้โดยใช้แป้งนี้ในคลังแสงของเธอ

แป้งข้าวโพดชุบแป้งทอด

พวกมันสว่างและมีกลิ่นหอมผิดปกติ

วัตถุดิบ:
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
kefir 300 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
4-6 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีหนึ่งช้อน
6-10 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน
น้ำมันพืชและเกลือ

วิธีทำแพนเค้กข้าวโพด:

แพนเค้กเตรียมง่ายจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า ก่อนอื่นคุณต้องผสมไข่ น้ำตาล และเกลือ จากนั้นจึงเติม kefir ลงในส่วนผสมนี้

คุณต้องเพิ่มแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีและผงฟูลงในส่วนผสม เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน คุณควรผสมทุกอย่างให้ละเอียด

คุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันพืช สีทองจะบ่งบอกว่าจานนี้พร้อมแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กข้าวโพดกับแยม น้ำผึ้ง และครีมเปรี้ยวได้

คุกกี้แป้งข้าวโพด

มันคุ้มค่าที่จะปรนเปรอครัวเรือนของคุณ

วัตถุดิบ:
แป้งข้าวโพด 150 กรัม
วอลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง ลูกเกด อย่างละ 50 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักหรือน้ำมันมะกอก
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ

วิธีทำคุกกี้ข้าวโพด:

คุณต้องสับถั่วสับลูกเกดให้ละเอียดคุณสามารถเพิ่มลูกฟิกแอปริคอตแห้ง ฯลฯ ลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส

เติมแป้งข้าวโพด น้ำตาล ผงฟู และน้ำไว้ที่นี่ด้วย จากแป้งที่เตรียมไว้คุณจะต้องสร้างคุกกี้ขนาดเล็กหลายชิ้นแล้ววางลงบนถาดอบ

ที่อุณหภูมิ 190°C ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกอบเพียง 20-25 นาที นมหรือชากับขิงจะช่วยเสริมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แทนที่จะใส่ถั่ว คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์หรืองาลงในแป้งคุกกี้ แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง และยังเติมข้าวโอ๊ตและผลไม้หวานจำนวนหนึ่งด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่อร่อยไม่แพ้กันซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดของเด็ก ๆ

ต้องขอบคุณอาหารจานง่าย ๆ ที่ทำให้อาหารของครอบครัวคุณมีความหลากหลายได้อย่างมาก นอกจากนี้อาหารที่ทำจากแป้งข้าวโพดยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมและมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก