วิธีทอดพาย Lavash ในกระทะและในเตาอบตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพาย Lavash พาย Lavash ในเตาอบ

ขายขนมปังพิต้าเนื้อบางอร่อยช่วยให้แม่บ้านเตรียมพายและหม้อปรุงอาหารได้หลากหลายโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการนวดแป้ง พายลาวาชใด ๆ จัดทำขึ้นตามหลักการของลาซานญ่ารวดเร็วและอร่อยมาก เพียงวางไส้ที่คุณชื่นชอบลงบนขนมปังพิต้า เทซอสแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที สำหรับพายเหล่านี้ คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ คุณควรปรุงพายลาวาชในเตาอบเพื่อให้แน่ใจว่าไส้ได้รับความร้อนสูงและมีลักษณะเป็นสีดอกกุหลาบน่ารับประทาน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบเช่นนี้ พวกเขาเตรียมพายลาวาชกับเนื้อสับ พายลาวาชกับชีส พายลาวาชกับคอทเทจชีส แต่พายเนื้อที่ทำจาก lavash ถือว่าน่ารับประทานและน่าพึงพอใจที่สุดอย่างถูกต้อง สูตรพายขนมปังพิต้ากับเนื้อสับเช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ นั้นค่อนข้างง่าย: คลี่ขนมปังพิต้าออก ขั้นแรกให้วางแผ่นแรกทาด้วยเนยหรือซอสละลายจากนั้นจึงวางไส้ลงบนแผ่นซึ่งโรยด้วยชีสขูด ไส้จะต้องปิดด้วยแผ่นที่สองจากนั้นจึงสร้างเค้กหลายชั้นจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่จำเป็น

และเพื่อไม่ให้พายของคุณแห้งเกินไปคุณต้องเทซอสที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่ในแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลืออยู่ ไส้เตรียมบนพื้นฐานของนม, ครีม, kefir หรือครีมเปรี้ยว เชื่อฉันเถอะว่าแม้จะมีความเรียบง่ายของกระบวนการและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ แต่คุณจะได้รับพายลาวาชอันงดงามและแม้กระทั่งเทศกาล สามารถปรับปรุงสูตรได้ไม่รู้จบ เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับภาพประกอบของพาย Lavash ที่มีอยู่ในเว็บไซต์ของเรา ภาพการอบก็ดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก คุณตัดสินใจที่จะทำพาย Lavash หรือไม่? สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายพร้อมให้บริการคุณ

ความเรียบง่ายและความสะดวกสบายของของว่างนั้นชัดเจน: พาย Lavash กับเนื้อสับปรุงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที พายขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบที่เรียบง่ายกว่าจะสุกเร็วยิ่งขึ้น งานของคุณคือแค่แพ็คอาหาร ใส่กระทะในเตาอบ และเริ่มจัดโต๊ะและต้อนรับแขก

เคล็ดลับและเคล็ดลับบางประการจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญอาหารจานนี้ได้เร็วขึ้น:

คุณสามารถเตรียมพายได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นหากคุณใช้แฮม ไส้กรอกต้ม หรือไส้กรอกในไส้

ลองเพิ่มไข่ลงในไส้พาย Lavash รสชาติจะดียิ่งขึ้น

เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือกระเทียมแห้งลงในไส้ได้

พายไม่เพียงวางเป็นชั้น ๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถห่อไส้เป็นม้วนได้อีกด้วย

ขนมอบจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้ชีสหลายประเภทในไส้ในเวลาเดียวกัน

พายปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการอบขอแนะนำให้โรยพายด้วยชีสชิ้นเล็ก ๆ

พายถูกตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มสำหรับอาหารเช้าหรือแทนขนมปัง

เนื้อพายมีรสเค็ม นุ่ม ชุ่มฉ่ำ สามารถเสิร์ฟพร้อมทั้งกาแฟและเบียร์ ฉันชอบมันอบอุ่นมากกว่า

สูตรที่ 1: พาย Lavash กับ kefir และชีส

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่น (ขนาด 70×55ซม.)

ตอกไข่ด้วย kefir

ฉีกแผ่นลาเวนเดอร์ออกครึ่งหนึ่ง

เท 2 ลงบนครึ่งแผ่น

ส่วนผสม kefir 3 ช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้เท่ากัน (สะดวกในการเกลี่ยด้วยแปรงทาขนม)

วางในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. เพื่อให้ขนมปังพิต้าเป็นไปตามรูปทรงของแม่พิมพ์

ทำแบบเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่งของขนมปังพิต้า - เกลี่ยแล้ววางลงในพิมพ์

เทส่วนผสมเคเฟอร์ประมาณ 1/3 ถ้วย

ผสมมวล kefir ที่เหลือกับชีสขูด

วางครึ่งหนึ่งของมวลชีสลงในแม่พิมพ์แล้วปิดด้านบนด้วยปลายแขวนของแผ่นลาวาชด้านบน

วางส่วนที่สองของชีส ปิดด้วยขอบแผ่นลาเวนเดอร์ด้านล่าง

เคลือบด้านบนด้วยมวล kefir ที่เทลงไป

เอาเข้าเตาอบที่ t=200

220°C จนกระทั่งพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล (

สูตรที่ 2: ขี้เกียจชีสและพายลาวาช (พร้อมนม)

กำหนดสัดส่วนสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 20×30 ซม

• lavash อาร์เมเนียบาง ๆ 2 แพ็คเกจ 200 กรัม (เราขายเป็นม้วนฉันซื้อมันสะดวกมากที่จะใส่ "ผ้าเช็ดเท้า" นี้ลงในแม่พิมพ์)
• ชีส 300 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำนม

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่กระเทียมสับ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่มันเผ็ดกว่า) ผสมค่อยๆเทนมลงในส่วนผสมเพื่อทำชีส "แป้ง" หนา ๆ (เช่นแพนเค้ก) ไส้พร้อมแล้ว

วางแผ่น Lavash ไว้บนถาดอบ ทาจาระบีพร้อมไส้

เติม lavash อีกครั้ง ฯลฯ จนกระทั่งเราใช้ขนมปังพิต้าและไส้หมด ชั้นบนสุดควรเป็นขนมปังพิต้า

อบที่ 180*C ประมาณ 15 นาที (คราวนี้เพียงพอสำหรับชีสละลายและเซ็ตตัว และขอบของพายจะกรอบ)

แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

สูตรที่ 3: Lavash และพายชีสในหม้อหุงช้า (achma ขี้เกียจ)

• lavash อาร์เมเนียแผ่นใหญ่ 2 แผ่น
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• Adyghe ชีสหรือเฟต้าชีส 300 กรัม (หรือแทนที่ด้วยคอทเทจชีส)
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือเล็กน้อย (ถ้าคุณใช้เฟต้าชีส ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ)
• สมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ไส้ครีมเปรี้ยว (หรือ kefir) สำหรับพาย Lavash:

• ไข่ 2-3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 300 กรัม

สูตรการทำอาคมาขี้เกียจสามารถเปลี่ยนได้โดยใส่ไส้กรอก, เนื้อสัตว์ (เนื้อสับหรือไก่สับ, ทอดหรือดิบ) หรือเห็ดชนิดต่างๆ ลงในไส้ชีส และถ้าคุณเปลี่ยน lavash ก็พร้อมแล้ว

สูตรที่ 4: Lavash และพายชีสกับมายองเนส

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 ห่อ
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน
• ชีส 400 กรัม
• นม 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 30 กรัม

อัดจาระบีกระทะที่คุณจะอบเค้กด้วยเนย ควรหนากว่านี้ ตัดแผ่นลาเวนเดอร์ให้พอดีกับแม่พิมพ์

ฉันมีเค้กกลมเจ็ดชิ้น แต่ถ้าคุณต้องการทำพายให้ใหญ่ขึ้น คุณสามารถนำห่อมาสองหรือสามห่อก็ได้ จากนั้นมวลของส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ฉันเอา "รัสเซีย" แต่ด้วยชีส "เกาดา" มันจะอร่อยมาก

หล่อลื่นแฟลตเบรดด้วยมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ

เพื่อจะได้ไม่หวือหวาจนเกินไป ตอนนี้โรยด้วยชีส ใหญ่กว่าดีกว่า.

คลุมด้วยตอร์ติญ่าอันที่สอง

ฉันจบลงด้วยเจ็ดชั้น

ตอนนี้เทนมลงในชาม ใส่ไข่ เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสม เทไข่เจียวนี้ลงบนพาย

เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางพายในเตาอบและอบประมาณยี่สิบสามนาทีจนเปลือกสีทองก่อตัว

คุณสามารถปรุงขนมปังพิต้ากับชีสในไมโครเวฟได้ เหมือนเดิมแต่เก็บไว้จนชีสละลาย

สูตรที่ 5: พาย Lavash กับไก่และชีส (พร้อมครีม)

พายที่รวดเร็วและอร่อยทำจากขนมปังพิต้าแผ่นบางธรรมดาพร้อมไก่และชีส คู่แข่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่าหรือพายที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

• ลาเวนเดอร์บาง 2 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• ชีส 300 ก
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• ผักใบเขียว 30 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

เตรียมเนื้อไก่สับ: บดเนื้อด้วยสมุนไพร, กระเทียม, หัวหอมแล้วใส่ไข่ 1 ฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแข็งคุณสามารถเพิ่มวอลนัทและสมุนไพรสับลงในเครื่องปั่น

หากขนมปังพิต้ายาวก็ต้องผ่าครึ่งเพื่อให้ห่อได้สะดวก วางเนื้อไก่สับบนขนมปังพิต้า โรยชีสด้านบนแล้วห่อ

วางขนมปังพิต้าที่ห่อไว้ในกระทะที่ทาน้ำมัน

เตรียมน้ำสลัดวิปครีมใส่ไข่และชีส ใส่น้ำมันมะกอกและสมุนไพร

เทน้ำสลัดลงบนพายลาเวนเดอร์ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 30 นาที

สูตรที่ 6: ขนมปังพิต้าและคอทเทจชีสพายกับชีส (พร้อมนม)

พายขี้เกียจกับชีส "a la achma" ที่น่าทึ่ง

• ชีสใด ๆ 400 กรัม (คุณสามารถผสมได้)
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• นม 2 แก้ว (ฉันมีนมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมเหลวอะไรก็ได้)
• พริกไทยร้อน, กระเทียม, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า
• ขนมปังพิต้า 1 ห่อ

ตีไข่ด้วยนมและเกลือ

การเตรียมพายเนื้อในขนมปังพิต้าทีละขั้นตอนในเตาอบ (สูตรคลาสสิก):

1. ปอกหัวหอม ล้าง ตากให้แห้ง และสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและผัดหัวหอมเล็กน้อย
3. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมผสมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ทอดเนื้อสับประมาณ 10-12 นาที คนจนสุกทั่ว
5. ล้างมะเขือเทศแล้วสับในเครื่องปั่นหรือเสียดสี
6. เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน
7. เคี่ยวเนื้อหาของกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหย นำออกจากเตาและให้เย็นเล็กน้อย
8. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
9. แบ่งไส้เนื้อออกเป็น 3 ส่วน
10. วางขนมปังพิต้าในจานอบเป็นชั้นเท่าๆ กัน หากจำเป็น ให้ตัดขอบไว้ล่วงหน้า
11. ทาเนื้อสับเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วโรยด้วยชีสขูด
12. วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบนและเติมไส้ชีสลงไปด้วย ทำเช่นเดียวกันกับเค้กชิ้นที่สาม
13. รวมครีมเปรี้ยวกับไข่ใส่เกลือแล้วปัด
14. เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ลงบนพายแล้วโรยชีสขูดด้านบน
15. เปิดเตาอบที่ 180°C และอบพายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

พาย Lavash กับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าบำรุงอร่อยและสวยงาม ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อวันหยุดด้วย

วัตถุดิบ:

• Lavash - 3 แผ่น
• แชมปิญอง – 300 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

การเตรียมพายเนื้อพิต้าพร้อมเนื้อสับและเห็ดทีละขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอมล้างมันสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างแชมเปญ หั่นเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป
3. จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดกับอาหารจนสุกเต็มที่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ
4. ใส่เกล็ดขนมปัง, ต้นหอมสับ, ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
5. สำหรับซอสให้รวมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศเติมชีสขูด 100 กรัมเทไข่ลงไปแล้วผสม
6. วางเนื้อสับบนขนมปังพิต้าแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด
7. ม้วนขนมปังพิต้าอย่างหลวมๆ แล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
8. เทซอสลงบนพายแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ
9. เปิดเตาอบที่ 200-220°C และอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40 นาที

พายเนื้อ "หอยทาก" จาก lavash: สูตรในหม้อหุงช้า

เจ้าของที่มีความสุขของผู้เล่นหลายคนปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายในนั้น นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมพาย Lavash ที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย แต่ไม่เหมือนกับเตาอบ multicooker มีลักษณะเป็นของตัวเอง เนื่องจากพื้นที่ด้านล่างของชามมีขนาดเล็กจึงมีเหตุผลที่จะม้วนเค้กบาง ๆ ให้เป็นม้วน

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 4 ชิ้น
• เนื้อสับ – 550-600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นม - 100 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมพายเนื้อ "หอยทาก" ทีละขั้นตอนจาก lavash ในหม้อหุงช้า:

1. ปอกหัวหอมล้างและผัดในกระทะจนโปร่งใส
2. รวมเนื้อสับดิบกับหัวหอมทอด
3. เทนม เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน
4. ทาขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบแล้วเกลี่ยด้วยเนื้อสับบาง ๆ
5. ม้วนเป็นม้วนแล้ววางเป็นเกลียวในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน
6. ทำแบบเดียวกันกับขนมปังพิต้าทั้งหมด โดยวางเป็นวงกลม เรียงกันเป็นพาย
7. สำหรับซอส ตีไข่ ใส่เกลือ ซอสมะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว
8. เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนขนมปังพิต้าพร้อมเนื้อสับ
9. เปิดโหมด "การอบ" ในเมนูหลายเมนูและปรุงพายเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

4 เสิร์ฟ

55 นาที

136 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

อะไรจะง่ายไปกว่าพาย lavash อย่างรวดเร็ว? คุณเพียงแค่ต้องห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าแล้วทอดพายในกระทะหรือในเตาอบ สามารถเตรียมไส้หวานหรือคาวได้

พาย Lavash ด่วนกับกะหล่ำปลี

อุปกรณ์ครัว:กระทะ มีดคม กรรไกรทำครัว เขียง ไม้พาย แปรงซิลิโคน แผ่นรองอบ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้กัน ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ 2 ฟองให้แข็ง จากนั้นหั่นหัวหอม 80 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันพืชใด ๆ 20 มล. จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม
   
   
3. นำกะหล่ำปลี 350 กรัมแล้วสับเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้ ฉันใช้กะหล่ำปลีขาวพันธุ์ฤดูหนาว มันฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวพร้อมไข่ก็เหมาะสำหรับการเติมเช่นกัน
   
   
4. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในหัวหอมผสมทุกอย่างแล้วทอดต่อไปอีก 15 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ แต่ต้องคนกะหล่ำปลีเป็นระยะ ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีเนื้อนุ่มมากในพาย ให้ทอดประมาณ 20 นาที
   
   
5. จากนั้นสับหัวหอมสีเขียว 15 กรัมอย่างประณีต
   
   
6. จากนั้นนำไข่ต้ม 2 ฟองมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
   
   
7. เกลือและเติมพริกไทยดำลงในไส้เพื่อลิ้มรสจากนั้นจึงผสมมวลที่ได้ ไส้ของเราพร้อมแล้ว!
   
   
8. นำขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่นมาผ่าครึ่งด้วยกรรไกร จากนั้นตัดแต่ละแผ่นออกเป็น 4 ส่วน
   
   
9. เราเอาขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้นแล้วคลุมส่วนที่เหลือด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อไม่ให้แห้ง จากนั้นวางไส้ที่เตรียมไว้ 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนขอบของขนมปังพิต้า
   
   
10. ขั้นแรก ให้พับด้านข้างของขนมปังพิต้า จากนั้นจึงม้วนพายขึ้น
    
    
11. ในทำนองเดียวกันให้ห่อไส้ที่เหลือด้วยขนมปังพิต้า คุณสามารถห่อพายด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ
12. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพายของเราลงไปโดยคว่ำด้านลง
    
    
13. ตอกไข่ 1 ฟองลงในชามใบเล็ก แล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมแล้วคนทุกอย่างจนเนียน แปรงพายด้วยส่วนผสมไข่โดยใช้แปรงซิลิโคนแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้
    
    
14. อบพายที่ 190 องศาประมาณ 20 นาที
    
    

ขนมอบเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นในคอร์สแรก

สูตรวิดีโอ

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีเตรียมพายลาวาชที่รวดเร็วและอร่อย

คุณสามารถเตรียมพาย Lavash ได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอร่อยไม่น้อยหากคุณทอดในกระทะ ในสูตรถัดไป ฉันจะแบ่งปันสูตรพายที่รวดเร็วมากในกระทะกับคุณ

พาย Lavash กับคอทเทจชีสในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 224 กิโลแคลอรี
อุปกรณ์ครัว:มีด กรรไกรทำครัว เขียง ไม้พาย กระทะ กระดาษเช็ดมือ จานเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ใส่คอทเทจชีส 300 กรัมลงในชาม
   

   ฉันใช้คอทเทจชีสไขมัน 9% แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด ที่สำคัญคือสดไม่เปรี้ยว

2. สับผักชีฝรั่ง 15 กรัมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในคอทเทจชีส
   
   
3. เกลือไส้ที่ได้เพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
   
   
4. นำขนมปังพิต้าอาร์เมเนีย 2 ชิ้นแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 7 ซม. วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้กรรไกร
   
   
5. นำขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งมาวางไส้ที่มุมเป็นรูปสามเหลี่ยม
   
   
6. จากนั้นพับขนมปังพิต้าตามแนวทแยงเพื่อให้ครอบคลุมไส้ พับขนมปังพิต้าให้เป็นสามเหลี่ยมจนสุดแถบ ในทำนองเดียวกันเราสร้างพายจากแถบที่เหลือ
   
   
7. จากนั้นตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน (35 มล.) แล้ววางพาย
   
   
8. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
   
   
9. วางพายที่เสร็จแล้วไว้บนจานด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมัน จากนั้นจึงเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ
   
   

สูตรวิดีโอ

อย่าพลาดโอกาสในการชมวิดีโอเพื่อให้แน่ใจว่าการกระทำของคุณถูกต้อง

สูตรพาย Lavash กับมันฝรั่งในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 5.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 153 กิโลแคลอรี
อุปกรณ์ครัว:กระทะ มีด กรรไกรทำครัว กระทะ กระต่ายขูด เขียง ไม้พาย แปรงซิลิโคน แผ่นรองอบ กระดาษรองอบ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. สำหรับการกรอกให้เตรียมมันฝรั่งบด หั่นมันฝรั่ง 430 กรัมเป็นก้อนตามใจชอบแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำ 1.3 ลิตรแล้วปล่อยให้มันฝรั่งปรุงจนสุกเต็มที่
2. เพื่อให้น้ำซุปข้นอร่อยและมีกลิ่นหอม ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใบกระวาน 1 ใบและหัวหอมชั้นบนสุดลงในกระทะ
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับไส้ได้ นำ lavash อาร์เมเนีย 1 ชิ้น พับครึ่งตามยาวแล้วตัดออกเป็น 2 ส่วน
   
   
4. เรานำ 2 ส่วนมารวมกันแล้วตัดเป็นชิ้นขนาด 12-13 ซม.
   
   
5. นำหัวหอม 1 หัวแล้วสับให้ละเอียด
   
   
6. เทน้ำมันพืช 17 มล. ลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป คุณสามารถทอดหัวหอมในเนยหรือเนยเพื่อเพิ่มรสชาติได้
   
   
7. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและ½ช้อนชา สมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์ ผัดหัวหอมเป็นครั้งคราวจนเป็นสีทองเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ให้ใส่กลีบกระเทียมสับลงในกระทะ
   
   
8. เมื่อมันฝรั่งสุก ให้สะเด็ดน้ำใส่ภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้น ในขณะที่เตรียมน้ำซุปข้น ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยที่ปรุงไว้เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ น้ำซุปข้นควรจะนุ่มและไม่แห้งมาก
   
   
9. จากนั้นเพิ่มหัวหอมทอดลงในน้ำซุปข้นแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย
   
   
10. ขูดชีสแข็ง 65 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อซื้อชีสควรคำนึงถึงพันธุ์ที่ละลายได้ดี
11. จากนั้นสับผักชีฝรั่งสด 10 กรัมอย่างประณีต
    
    
12. เพิ่มชีสและผักชีฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
13. มาสร้างพายกันดีกว่า: ใส่ไส้ลงบนขนมปังพิต้าชิ้นหนึ่งพยายามอย่าเพิ่มไปที่ขอบแล้วม้วนเป็นม้วน
    
    
14. เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ วางกระทะทนความร้อนด้วยแผ่นหนังแล้ววางพายลงไป
    
    
15. ใช้น้ำมันพืชที่เหลือ 10 มล. แล้วเติมขมิ้น 3 กรัมลงไปที่นั่น ทาส่วนผสมที่ด้านบนพาย รู้หรือไม่? ขมิ้นจะทำให้ขนมอบมีสีทองสวยงาม
    
    
16. โรยเมล็ดงาไว้ด้านบน
    
    
17. วางพายในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 15-20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
    
    

ขนมอบสำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยมากมีกลิ่นหอมมีเปลือกกรอบ เสิร์ฟจานนี้กับซอสหรือครีมเปรี้ยว

พายรสเค็ม

40 นาที

210 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

มีสูตรอาหารง่าย ๆ มากมายสำหรับพายเนื้อขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้ในรูปแบบต่างๆ นอกจากนี้วิธีการทำอาหารแต่ละวิธีก็มีดีในตัวเอง ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าขนมอบมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าและแม้แต่ในกระทะธรรมดา เพียงอบพายนี้ในกระทะที่มีฝาปิดเพื่อไม่ให้ไส้ดิบและสุกทันเวลา

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• ทางที่ดีควรใช้ Lavash ของอาร์เมเนียเป็นพาย. มันค่อนข้างใหญ่และแป้งก็บางมาก ซึมซับได้ดีและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
• คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้– เนื้อวัว หมู ไก่งวง ไก่
• สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหรือเห็ดสับละเอียดลงในเนื้อสับได้,ใส่เบคอนสำหรับผู้ที่ชอบอาหารมันๆ
• โดยทั่วไป คุณสามารถเติมไส้พายได้ตามต้องการ. พาย Lavash กับกะหล่ำปลีอร่อยมากและคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดตุ๋นหรือดองเป็นไส้ได้

สูตรพร้อมรูปถ่ายการทำพายลาวาชพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

เทคโนโลยีอุปกรณ์เครื่องใช้

• กระทะ;
• ไม้พายผสม
• เขียง;

• ปัด;
• เครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
• จานอบ.

วัตถุดิบ

การเตรียมพายหอยทากพิต้าทีละขั้นตอน

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช
   
   
2. เมื่อหัวหอมได้สีทอง ให้ใส่เนื้อสับ ซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทย แล้วทอดจนนุ่มประมาณ 7-10 นาที
   
   
3. ตะแกรงชีส
   
   
4. วางแผ่นลาเวนเดอร์และวางเนื้อสับครึ่งหนึ่งลงไป โรยชีสครึ่งหนึ่ง สมุนไพรสับ และครีมเปรี้ยวเล็กน้อยไว้ด้านบน
   
   
5. ดำเนินการคล้ายกันกับขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง หากมีที่ว่างบนโต๊ะตัด คุณสามารถเติมขนมปังพิต้าสองแผ่นพร้อมกันได้
6. ม้วนขนมปังพิต้าทั้งสองไส้แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชเป็นรูปหอยทาก
   
   
   
7. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียนแล้วเทลงไปเพื่อให้ส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวครอบคลุมพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
   
   
8. อบที่อุณหภูมิ 200°C โดยเฉลี่ย 20-25 นาที
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับพายหอยทากหรือ Lavash

เรานำเสนอเรื่องสั้นให้คุณเห็นว่าการเตรียมพายขนมปังพิต้ากับชีส เนื้อสับสำเร็จรูป และสมุนไพรในเตาอบนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด สูตรเกือบจะเหมือนกับที่เราเตรียมไว้เลย

ความจริงพื้นฐาน

• พายสามารถอบได้ในเตาอบ หม้อหุงช้า และในกระทะ
• คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับพายด้วยตัวเอง ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หรือใช้ขนมปังพิต้าสำเร็จรูป
• คุณสามารถอบพายในรูปแบบใดก็ได้จากขนมปังพิต้า

ไม่จำเป็นต้องห่อเป็นม้วนแล้ววางพายเป็นรูปหอยทาก พายสามารถเป็นชั้นได้ เมื่อแบ่งใบ lavash ออกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แล้วโรยด้วยไส้ หรือคุณสามารถทำพายลาวาชฉีกขาดกับคอทเทจชีสและชีสซึ่งใช้เวลาปรุงไม่นานนัก

คุณยังสามารถอบพายโดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่มี - ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ซึ่งไม่ต่างจากการอบพายแบบเดียวกันในเตาอบ มีการใช้ชามหลายเมนูแทนจานอบเท่านั้นและเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากขึ้นอยู่กับการทำงานของอุปกรณ์

สูตรพาย Lavash ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร– 70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ – 6.

เทคโนโลยีอุปกรณ์เครื่องใช้

• ผู้เล่นหลายคนทุกประเภท
• เขียง;

• เครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
• ปัดหรือส้อมโต๊ะ
• ถ้วยเล็กสำหรับเท

วัตถุดิบ

ชื่อ	ปริมาณ
ลาวาชบางๆ	200 ก
การกรอก
เนื้อบดละเอียด	300 กรัม
หัวหอม	100 กรัม
แครอท	100 กรัม
มะเขือเทศ	100 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย	100 กรัม
เกลือ	1.5 ช้อนชา
พริกไทยดำ	½ ช้อนชา
เติม
ไข่ไก่	3-4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ	170 ก
ผักชีฝรั่งแห้ง	½ ช้อนชา
เกลือ	½ ช้อนชา
สำหรับชามนั้น
น้ำมันพืชหรือเนย	20-25 ก

การเตรียมพาย Lavash แบบง่าย ๆ ทีละขั้นตอน

โปรดทราบว่าสูตรนี้สามารถนำไปปรับใช้กับผู้เล่นหลายรายทุกยี่ห้อและยังสามารถใช้อบในเตาอบแก๊ส เตาอบไฟฟ้า หรือแม้แต่ในกระทะได้อีกด้วย

สำคัญ!ไส้พายนี้ทำจากผักดิบและไม่จำเป็นต้องทอดอะไรเลย

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
2. หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
3. ผสมผักสับกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
   
   
4. ในการเติมให้ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวตีเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือส้อมจนเนียนใส่ผักชีลาวและเกลือสับละเอียด
   
   
5. วางไส้ลงบนขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
   
   
6. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนตามยาวโดยไม่ต้องอัดให้แน่นจนเกินไป
   
   
7. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้ววางม้วนเป็นเกลียวหรือด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก แต่เพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านบน
   
   
8. เทไส้ที่เตรียมไว้ลงบนม้วนเพื่อให้ส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวแทรกซึมเข้าไปในช่องว่างทั้งหมด
   
   
9. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และอบที่อุณหภูมิ 125 °C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับพาย Lavash ในหม้อหุงช้า

เราขอนำเสนอคำแนะนำวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมพาย Lavash ในหม้อหุงช้า ความคืบหน้าทั้งหมดของงานแสดงไว้ที่นี่อย่างละเอียด โปรดทราบว่าในสูตรนี้ ใช้ไส้เนื้อสัตว์ให้มากที่สุดโดยใช้แป้งในปริมาณขั้นต่ำ

สูตรวิดีโอสำหรับพายชีส Lavash ในกระทะ

วิดีโอสั้น ๆ นี้แสดงให้เห็นถึงเทคโนโลยีของกระบวนการทั้งหมดในการทำพายตามสูตร Adjarian khachapuri อย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงผลลัพธ์สุดท้ายด้วย ใส่ใจกับลำดับการห่อแป้ง

ในขณะที่แขกของคุณคุ้นเคยกับสภาพแวดล้อม สูตรอาหารของเราทำให้คุณไม่เพียงมีเวลาจัดโต๊ะน้ำชาเท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารจานที่เร็ว ง่ายที่สุด และอร่อยที่สุดอีกด้วย ในขณะเดียวกันก็ค้นหาสูตรของว่างจากขนมปังพิต้า ทุกสูตรจะมีประโยชน์ในครัว

แหล่งข้อมูลการทำอาหารของเราไม่เพียงแต่รวบรวมสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดอีกด้วย คุณควรชอบสูตรอาร์เมเนียดั้งเดิม อย่าลืมอาหารจานปลา เช่น ปลาแดง ปูอัด ไข่ปลา ตับ ก็สามารถเป็นสารเติมเต็มได้ และแน่นอนว่าเนื้อไก่แบบดั้งเดิมเป็นเนื้อไก่ที่ปรุงได้เร็วที่สุด ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้ แม้แต่อาหารแปลกใหม่สำหรับอาหารของเราด้วยซ้ำ ค้นหาวิธีการเตรียมที่รวดเร็วและง่ายดาย

คุณรู้จักสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยอะไรบ้าง?แบ่งปันสิ่งที่คุณค้นพบ เพราะตามกฎแล้ว ห้องครัวเป็นพื้นที่ทดสอบที่มีการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหารหลายอย่างเพื่อหา "ความละเอียดอ่อน" เราจะขอบคุณคุณอย่างมาก