เกี๊ยวเซโมลินาสำหรับซุป วิธีทำเกี๊ยวและเกี๊ยวจากมันฝรั่งและเซโมลินาสำหรับซุป? ซุปกับเกี๊ยวเซโมลินา

ผู้อ่านที่รักของฉัน ดีใจที่ได้พบคุณอีกครั้ง!

เมื่อวานสำหรับอาหารเช้าฉันได้เตรียมอาหารจานอื่นที่น่าสนใจนุ่มนวลและอร่อยมาก semolina. ฉันจะไม่ทรมานคุณ ฉันกำลังบอกคุณ. และเพิ่มอาหารจานนี้ลงในบุ๊กมาร์กของคุณเพื่อจะได้ไม่ต้องค้นหาเป็นเวลานาน

วิธีการปรุงเกี๊ยวเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• Semolina– 1 แก้ว
• นม – 1.5 ถ้วย
• น้ำ - ½ถ้วย
• เนยใส – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• ชีส – 50 กรัม
• น้ำเชื่อมหรือแยม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหารของฉัน:

1. นำนมและน้ำพร้อมเกลือลงไปตั้งไฟให้เดือด
2. เพิ่มซีเรียลและปรุงโจ๊กเซโมลินาที่มีความหนืดหนาเป็นเวลา 7 - 10 นาที

3. ใส่เนยและน้ำผึ้งลงในโจ๊กที่เสร็จแล้ว ผสมและทำให้เย็นที่ 70ᵒ
4. ใส่ไข่ดิบ ผสมให้เข้ากันและตีส่วนผสมเบา ๆ

5. แบ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ออกเป็นเกี๊ยวที่มีขนาดเท่ากัน (ฉันใช้ช้อนชาก่อนอื่นให้เปียกและเอามือจุ่มลงในจานน้ำเพื่อไม่ให้แป้งติดอันใดอันหนึ่ง)

6. และวางเกี๊ยวทีละชิ้นลงในน้ำเค็มเดือด

7. เอาออกด้วยช้อนมีรูทันทีที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
8. อันดับแรกใส่กระชอนเพื่อให้น้ำไหลออกจนหมด

9. แล้วนำไปใส่ชามที่มีเนยละลายแล้วเขย่าเบา ๆ ทันที

เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็นในจานตื้นหรือชามสลัด ราดด้วยน้ำผึ้ง (ฉันนำสตรอเบอร์รี่แช่แข็งไปต้มกับน้ำตาลเล็กน้อย - กลิ่นหอม! เหมือนสดจากสวน)

หากต้องการคุณสามารถโรยต้มได้ เกี๊ยว ชีสขูดหรือเสิร์ฟแยกบนซ็อกเก็ต

แยกเสิร์ฟครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไขมันในจาน

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

เข้าร่วมกลุ่มของฉัน

เกี๊ยวเซโมลินาบนเว็บไซต์

คนงานจำนวนมากที่ใช้ชีวิตจากเงินเดือนหนึ่งไปยังอีกเงินเดือนหนึ่ง มักจะต้องคิดหนักว่าจะเลี้ยงดูครอบครัวด้วยอะไร และในช่วงเวลาดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องมีเสบียงในบ้าน เช่น แป้ง เซโมลินา ไข่ เนย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำเกี๊ยวหรือเกี๊ยวซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งเป็นจานแยกและเป็นส่วนเสริมของน้ำซุปหรือกับข้าว เกี๊ยวเช่นเดียวกับเกี๊ยวนั้นจัดทำขึ้นจากส่วนประกอบหลายอย่างที่รวมกันเป็นแป้ง ความแตกต่างระหว่างอาหารเหล่านี้คือสำหรับเกี๊ยวนั้นแป้งจะทำค่อนข้างแน่นและยืดหยุ่นในขณะที่สำหรับเกี๊ยวนั้นบางกว่าซึ่งทำให้พวกเขามีรสชาติที่แตกต่างและละเอียดอ่อนกว่าเล็กน้อย องค์ประกอบของแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเกี๊ยวที่เตรียมไว้ (แป้งหรือมันฝรั่ง, เซโมลินาหรือนมเปรี้ยว) ส่วนผสมที่จำเป็นเพียงอย่างเดียวคือไข่และเนย เมนูอาหารเย็นของเราวันนี้รวมถึงเกี๊ยวเซโมลินา

เกี๊ยวเซโมลินาบนเว็บไซต์

ตามกฎแล้วพวกเขามีเซโมลินานอกเหนือจากส่วนประกอบหลัก แต่ฉันชอบเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย เกี๊ยวดังกล่าวมีรสชาติที่น่าสนใจและแปลกตามาก

ในการเตรียมเกี๊ยวเซโมลินา คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง:

เกี๊ยวเซโมลินาบนเว็บไซต์

เนย – 30 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ไข่
เซโมลินา – 3.5 ช้อนโต๊ะ
แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมเกี๊ยวเซโมลินาตามสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะใช้เวลา 15 นาทีอย่างแท้จริง:

บดเนยกับไข่ในชาม เติมเกลือเล็กน้อย ขอแนะนำให้วางเนยไว้บนโต๊ะล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลานิ่ม

เกี๊ยวเซโมลินาบนเว็บไซต์

เทแป้งและเซโมลินาลงในส่วนผสมเนยไข่แล้วนวดแป้ง "ยืน" นั่นคือมันไม่ควรแพร่กระจาย

เกี๊ยวเซโมลินาบนเว็บไซต์
เกี๊ยวเซโมลินาบนเว็บไซต์

จากนั้นจุ่มช้อนขนมหวานหรือช้อนชาลงในน้ำ (และทำให้มือเปียกเล็กน้อย) นำแป้งมาด้วยแล้วใช้มือปั้นเป็นก้อนกลม (เกี๊ยว) อย่างรวดเร็ว

เกี๊ยวเซโมลินาบนเว็บไซต์

วางเกี๊ยวในน้ำเดือด (ฉันมีน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป) และหลังจากยกขึ้นเหนือผิวน้ำแล้ว ปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที โดยปิดฝากระทะด้วย

เกี๊ยวเซโมลินาบนเว็บไซต์

ขนาดของเกี๊ยวจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระหว่างการปรุงทำให้มีความฟูและนุ่ม ใช้ช้อนมีรูตักแป้งเซโมลินาที่เสร็จแล้วออกจากของเหลว

เกี๊ยวเซโมลินาบนเว็บไซต์

สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยก ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเนยหรือแคร็กเกอร์ หรือใส่ในซุป หรือใช้เป็นเครื่องเคียง เช่น กับเนื้อสัตว์

เกี๊ยวเซโมลินาบนเว็บไซต์

เรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อเย็น!

เกี๊ยวเซโมลินาบน Kyxapka.su

ใครไม่ชอบซุปเบา ๆ กับเกี๊ยวแสนอร่อย? ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรแตกต่างจากพาสต้าเพราะล้วนเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้ง อย่างไรก็ตาม “เกี๊ยว” ฟังดูน่าดึงดูดกว่า และสามารถเตรียมได้โดยเติมส่วนผสมอื่นๆ วิธีทำซุปเกี๊ยว? สูตรอาหารค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่เหมาะกับจานของคุณ

เกี๊ยวไม่ใช่แค่ก้อนแป้งเท่านั้น พวกเขาสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานแรกได้อย่างมากด้วยสารปรุงแต่ง หากต้องการทำให้ “แผ่นขัด” นุ่มและมีกลิ่นหอม ให้ปฏิบัติตามเคล็ดลับบางประการ

• เริ่มปรุงอาหารเมื่อน้ำสต๊อกเดือด จากนั้นเกี๊ยวของคุณก็จะมาถึงทันเวลาพอดี และน้ำซุปก็สามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักในแป้งได้
• ต้องร่อนแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์และต้องทำให้ไข่เย็นลง
• หากเติมนมลงในเกี๊ยว ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความสดและวันหมดอายุ

มิฉะนั้น การทำเกี๊ยวก็เป็นกระบวนการง่ายๆ มาเริ่มกันเลย.

วัตถุดิบ:

4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมและเนย

การตระเตรียม:

1. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
2. วางไข่ขาวไว้ในตู้เย็น แล้วผสมไข่แดงกับนมแล้วตีให้เข้ากัน
3. เพิ่มเนยและผสมให้เข้ากัน
4. นำโปรตีนออกจากตู้เย็น ตีให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแป้ง
5. เพิ่มแป้งและนวดเกี๊ยว
6. ใช้ช้อนปั้น “แผ่น” แล้ววางในน้ำเดือดเค็ม

เกี๊ยวมันฝรั่ง

เกี๊ยวมันฝรั่งนุ่มที่สุด นอกจากนี้ยังสะดวกเพราะหากเพิ่มลงในอาหารจานแรกก็ไม่จำเป็นต้องใส่มันฝรั่งเป็นชิ้นอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 200-300 กรัม

4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง
2. บดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
3. ตักแป้งด้วยช้อนชาแล้ววางลงในน้ำเดือดเค็ม

เกี๊ยวเซโมลินา

เด็กๆ ชอบเกี๊ยวเซโมลินา หากลูกน้อยของคุณไม่กินโจ๊กเซโมลินา ซุปก้อนแสนอร่อยก็เข้ากันได้ดีอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

7 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในชาม เติมเกลือ และตีให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ เพิ่มเซโมลินาแล้วทำแป้งหนา
3. ปั้นให้เป็นแพนเค้กชิ้นเล็กๆ
4. ทอดเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมัน
5. เพิ่มลงในซุปเมื่อเสิร์ฟ
6. แทนที่จะทอดเกี๊ยวเซโมลินา คุณสามารถใช้ช้อนตักแป้งแล้วโยนเกี๊ยวลงในน้ำเดือด

เกี๊ยวชีส

เกี๊ยวชีสทำให้อาหารจานแรกมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประณีตของอาหารฝรั่งเศส ซึ่งชอบซุปชีสมาก น้ำซุปไก่ธรรมดาสามารถเติมความสดชื่นได้ด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจและถ้าคุณใช้ชีสที่เติมสมุนไพรด้วยเพื่อนบ้านทั้งหมดก็จะวิ่งไปหากลิ่นหอมของซุปสด

วัตถุดิบ:

ชีสแข็ง 50 กรัม

1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสอย่างประณีต
2. ผสมกับไข่และแป้ง
3. นวดแป้งให้แข็ง
4. ปั้นเกี๊ยวโดยใช้ช้อนชาหรือตัดแป้งด้วยมีด

เกี๊ยวเผ็ดกับกระเทียม

เกี๊ยวรุ่นนี้มีแนวโน้มที่จะเหมาะกับครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งกว่า เกี๊ยวมีรสเผ็ดเล็กน้อยและทำให้อาหารจานแรกมีรสชาติที่เผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

กระเทียม 2-3 กลีบ

4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

3 ช้อนชา มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. ปอกกลีบกระเทียม
2. บดให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสและแป้ง
3. ทำให้แป้งมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย
4. ตักเกี๊ยวด้วยช้อนชาแล้ววางในน้ำเดือด

คัสตาร์ดเกี๊ยว

การทดสอบนี้อาจขึ้นอยู่กับน้ำซุปที่คุณเตรียมสำหรับซุป ต้องใช้ร้อน - จากนั้นเกี๊ยวจะนุ่มและมีรสเนื้อ

วัตถุดิบ:

10 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป;

3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

น้ำมันพืชเล็กน้อย

กระเทียม 2 กลีบ

พาสลีย์.

การตระเตรียม:

สูตรอาหารสำหรับคอร์สแรกที่มีเกี๊ยวสามารถหลากหลายได้: กับน้ำซุปไก่ หมู หรือเนื้อวัว สามารถใช้ร่วมกับผัก พืชตระกูลถั่ว และแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ

การทำเกี๊ยวนั้นค่อนข้างง่าย: กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่พวกเขาดูน่ารับประทานมากกว่าพาสต้าปกติและน่าเบื่อมากและสารเติมแต่งต่าง ๆ ให้กับแป้งจะช่วยให้ซุปมีรสชาติที่มีเอกลักษณ์และฉุนเฉียว

ซุปไก่หนากับเกี๊ยว

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• สำหรับเกี๊ยว:
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เซโมลินา – ½ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร

เตรียมเกี๊ยวซ่า. เทไข่ลงในชาม ใส่เนยลงไป และผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นเทเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ บดอย่างต่อเนื่องกับไข่และเนยผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที

วางเนื้อไก่ในน้ำเย็น (1.5 ลิตร) นำไปต้มและลอกโฟมออก

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า และแครอทเป็นชิ้นบางๆ ใส่ผักลงในน้ำซุป นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 10 นาที

เพิ่มหัวหอมและเกี๊ยวสับละเอียด (ใช้แป้งที่เสร็จแล้วด้วยช้อนชาแล้วใส่ลงในซุปเดือด) ใส่เกลือและพริกไทยนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

เอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เทซุปลงในชาม จัดเนื้อ โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง อร่อย.

boilerbroil.ru

ซุปกับเกี๊ยวเซโมลินาสูตรทีละขั้นตอน

ซุปกับเกี๊ยวเซโมลินาจะกลายเป็นอาหารที่คุ้นเคยเพราะมันเข้มข้นและอร่อย

เพื่อเตรียมซุปเกี๊ยวที่อร่อย บางเบา และนุ่มนวล เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

– เนื้อลูกวัวสด – สองร้อยถึงสามร้อยกรัม

– รากผักชีฝรั่ง – หนึ่งชิ้น;

– kohlrabi – ชิ้นเล็ก ๆ

– ไข่ไก่ – ชิ้นเดียว;

– เซโมลินา – สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ;

– เกลือและพริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสูตรซุปเกี๊ยว:

ขั้นตอนแรก. เราเริ่มเตรียมซุปด้วยน้ำซุปเราต้องปรุงด้วยเหตุนี้เราจึงนำเนื้อลูกวัวสดล้างให้สะอาดเติมน้ำใส่ไฟตั้งไฟนำไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำซุปแรกให้หมด .

ขั้นตอนที่สอง ต่อไปเราล้างกระทะและเนื้อด้วย เติมน้ำอีกครั้งแล้วตั้งให้สุก เช่นเดียวกับครั้งแรก ให้ต้มน้ำให้เดือด หากโฟมเดือด ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออก จากนั้นลดไฟลงและปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่สาม ทันทีหลังจากนำน้ำซุปไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ให้นำแครอท ปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นครึ่งวงกลมแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำซุป

ขั้นตอนที่สี่ หลังจากล้างแครอทและปอกรากพาร์สลีย์แล้ว ให้เติมทั้งหมดลงในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ห้า นอกจากนี้เรายังปอกเปลือกโคห์ราบีหนึ่งชิ้นแล้วเติมลงในน้ำซุป

ขั้นตอนที่หก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ใส่เกลือลงในน้ำซุปและเติมพริกไทยดำป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่เจ็ด หลังจากน้ำซุปสุกแล้ว ให้นำเนื้อลูกวัวที่เสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ

ขั้นตอนที่แปด ตอนนี้เราจะเตรียมเกี๊ยวเซโมลินาโดยแตกไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามลึกขนาดเล็กแล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อม

ขั้นตอนที่เก้า จากนั้นเราก็เริ่มค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงในไข่ในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่ไม่หนามาก แต่ก็ไม่กระจาย สุดท้ายให้เติมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำจำนวนเท่ากันลงในแป้งเกี๊ยว

ขั้นตอนที่สิบ หลังจากนั้นให้ใช้ช้อนชาหนึ่งช้อนชาชุบน้ำเย็นแล้วตักแป้งลงบนช้อนเพื่อไม่ให้เต็มและค่อยๆ ลดแป้งลงจากช้อนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด สิ่งสำคัญคืออย่าแบ่งแป้งมากเกินไปสำหรับเกี๊ยวชิ้นเดียว เนื่องจากระหว่างปรุงมันจะมีขนาดเกือบสองเท่า และซุปของคุณอาจกลายเป็นกระทะโจ๊กเซโมลินา

ขั้นตอนที่สิบเอ็ด ปรุงเกี๊ยวในซุปเป็นเวลายี่สิบนาทีจนสุก

ขั้นตอนที่สิบสอง เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วกับเกี๊ยวเซโมลินากับผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง อร่อย!

chto-useful.ru

สำหรับผู้ชื่นชอบเกี๊ยวเซโมลินาสองสูตรแสนอร่อย

ความจริงก็คือเด็ก ๆ ไม่ชอบกินอาหารมื้อแรกเลยและแม่ของพวกเขาต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการบังคับให้ลูก ๆ ของเธอกินของเหลวที่ดีต่อสุขภาพอย่างน้อยหนึ่งช้อนเต็ม ยิ่งไปกว่านั้น เป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายให้เด็ก ๆ ฟังว่าซุปสำหรับกระเพาะโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่บอบบางนั้นมีประโยชน์มาก เพราะพวกเขาเตรียมอวัยวะนี้ให้สามารถรับอาหารที่หนักกว่าได้

ในเวลาเดียวกันคุณแม่จะไม่ต้องชักชวนลูกให้ทานอาหารจานแรกหากเตรียมตามสูตรด้านล่าง และถ้าเด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมซุปบางประเภทด้วย การทำเกี๊ยวเซโมลินาด้วยตัวเอง บางทีพวกเขาอาจจะขอเพิ่มเติมด้วย

เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

สูตรที่ 1 – ซุปเบา ๆ พร้อมเกี๊ยวคัสตาร์ดเซโมลินา

ซุปนี้เบามากในองค์ประกอบไม่มีเครื่องเคียงเพิ่มเติมในรูปแบบของมันฝรั่งและผักผัดซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารอยู่

• เซโมลินา (160 กรัม);
• น้ำซุปเนื้อเข้มข้น (สองลิตรครึ่ง)
• เกลือแกง;
• เซโมลินา (160 กรัม);
• ออลสไปซ์บดสดหรือพริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งสด (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• เนยคุณภาพพรีเมี่ยม (52 กรัม)
• ขนหัวหอมสีเขียว
• แครอทต้มขนาดกลาง (ชิ้นเดียว)

ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนการเตรียมการโดยละเอียดเพิ่มเติม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเกี๊ยวคัสตาร์ดเซโมลินาและสำหรับสิ่งนี้คุณต้องต้มน้ำซุปเนื้อเข้มข้น 200 มล. เติมเนยตามจำนวนที่ต้องการเติมเซโมลินา (150 กรัม) ในกระแสบาง ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่องและเข้มข้นเสมอ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมแป้งที่มีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน และถ้ามันติดมือของคุณ คุณจะต้องเพิ่มเซโมลินาอีกเล็กน้อย
2. ควรรีดแป้งเซโมลินาออกจากนั้นจึงตัดดาวออกโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ
3. ต้มน้ำซุปเนื้อที่เหลือ โยนเกี๊ยวเซโมลินาลงไปแล้วรอให้ลอย และกระบวนการทั้งหมดนี้จะใช้เวลาไม่เกินเจ็ดนาที
4. ทันทีที่เกี๊ยวสุกคุณควรวางมันลงในจานแยกต่างหากแล้วเทสมุนไพรที่สับทั้งหมดลงในกระทะ เติมเครื่องปรุงรส พริกไทยป่นสดจำนวนเล็กน้อยและเกลือแกง
5. เทซุปลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วใส่เกี๊ยวคัสตาร์ดเซโมลินาจำนวนหนึ่งลงไป

วิธีนี้ทำให้เราได้ซุปแบบเบาๆ โดยไม่มีเครื่องเคียงเพิ่มเติม

สูตรที่ 2 – ซุปไก่แสนอร่อยพร้อมเกี๊ยวเซโมลินา

จานต่อไปที่อยากนำเสนอไม่มีวัตถุดิบอะไรมาก ซุปนี้จะน่าพึงพอใจและเข้มข้นยิ่งขึ้นเนื่องจากมีผักมากขึ้น

ในการเตรียมอาหารจานต่างๆ เช่น ซุปไก่กับเกี๊ยวเซโมลินา คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

หัวหอมเล็ก (ชิ้นเดียว);

เนื้อไก่ (สองส่วนแยกกันหรือทั้งหมด);

ใบกระวาน (สองชิ้น);

แครอทขนาดกลาง (สองชิ้น)

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;

พริกไทยดำ, เกลือแกง (ตามรสนิยมของคุณ);

น้ำมันพืชดับกลิ่นสำหรับทอด

น้ำกรอง (สามลิตร)

หัวมันฝรั่งขนาดกลาง (ห้าชิ้น)

นอกจากนี้ คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมเฉพาะในการเตรียมเกี๊ยวเซโมลินา:

• ไข่ไก่ (ชิ้นเดียว);
• เซโมลินา (110 กรัม);
• เนย (21 กรัม);
• น้ำซุปผักหรือไก่เข้มข้น (110 มล.)

1. ในการเริ่มต้นคุณควรเตรียมน้ำซุปโดยเฉพาะไก่และในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่เนื้อไก่สองซีกลงในกระทะเติมน้ำกรองตามจำนวนที่ต้องการเติมแครอทที่ปอกเปลือกทั้งหมดครึ่งกระเทียมหอมหนึ่งอ่าว ใบไม้ เกลือแกง และออลสไปซ์
2. ทันทีที่เนื้อไก่สุกเต็มที่ควรนำออกจากกระทะจากนั้นจึงกรองน้ำซุป สำหรับเนื้อไก่นั้น คุณต้องหั่นเป็นส่วนๆ ก่อนแล้วจึงนำกลับลงในกระทะ
3. ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดที่มีรูเล็กที่สุดสับกระเทียมให้ละเอียด
4. เตรียมทอดในน้ำมันพืช ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้แล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมเกี๊ยวได้และในการทำเช่นนี้คุณต้องรวมน้ำซุปเนยและเซโมลินาตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะเดียว
5. จากส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้น ทำแป้ง นวด ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง จากนั้นปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุปไก่
6. ทันทีที่เกี๊ยวเซโมลินาเริ่มลอยให้เติมสารทอดลงในซุปไก่รอจนกระทั่งเนื้อหาของกระทะเดือดแล้วจึงปิดเตา
7. พักซุปไก่กับเกี๊ยวเซโมลินาไว้สิบนาที จากนั้นเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮมเมดและสมุนไพรสด

สลัดแครอทกับลูกเกดและน้ำผึ้ง

สลัด "กรีนดีไลท์"

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสัตว์

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! ขอแสดงความนับถือ Olga

pitanielife.ru

ซุปกับเกี๊ยวเซโมลินา

ซุปเกี๊ยวเซโมลินาเป็นอาหารจานแรกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน เป็นที่น่าพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ หลังจากนั้นคุณจะเต็มไปด้วยพลังไปตลอดทั้งวัน ลองเลย อร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• น้ำซุปไก่ 3 ลิตร
• แครอท 200 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 60 กรัม
• เซโมลินา 80 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• พริกไทย 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งเกลือ เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นแรกเตรียมแป้งเกี๊ยวซ่า ในการทำเช่นนี้ให้เททัพพีน้ำซุปลงในชามแล้วตีไข่ลงไป เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเซโมลินาและแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม จากนั้นหั่นแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดผักในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 3

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำซุปไก่ลงไป นำไปต้ม.

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ผักลงในน้ำซุปใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นตักแป้งลงในซุปที่กำลังเดือดเพื่อทำเป็นเกี๊ยว ปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีใส่สมุนไพรสับในตอนท้าย

povar.ru

ซุปกับเกี๊ยวเซโมลินา สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราล้างไก่กลับแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ระบายของเหลวแล้วล้างเนื้ออีกครั้งใต้น้ำไหล เราทำทั้งหมดนี้เพื่อให้น้ำซุปของเรามีความโปร่งใสและไม่มีเสียงรบกวน จุ่มไก่ลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟอ่อน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ลอกโฟมที่ก่อตัวออกอย่างสม่ำเสมอ ในขณะที่น้ำซุปของเรากำลังปรุง (ซึ่งใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงสำหรับไก่โฮมเมด) ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ

เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วทิ้งไว้จนกว่าน้ำซุปจะพร้อม

ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปไก่

โหมดโบว์ครึ่งวงแหวน

สำหรับผู้ที่ชอบทอดซุปต้องผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนแล้วเติมลงในน้ำซุป ในขณะที่ผักกำลังสุก เรามีเวลาสองสามนาทีในการเตรียมเกี๊ยวเซโมลินา ตอกไข่ 3 ฟอง (ไข่แดง + ขาว) ลงในภาชนะทรงลึก

ขอแนะนำว่ามวล (แป้ง) ที่ได้จะไม่คงอยู่สักครู่เนื่องจากเกี๊ยวอาจแข็ง ใช้ช้อนโต๊ะปั้นเกี๊ยวอย่างรวดเร็ว

ทิ้งซุปไว้กับเกี๊ยวเซโมลินาด้วยไฟอ่อนแล้วเติมเกลือ ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มและซุปกับเกี๊ยวก็พร้อม ก่อนเสิร์ฟ แบ่งเนื้อต้มใส่จาน ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟ อร่อย!