แพนเค้กฟักทองและบวบ บวบและฟักทองชุบแป้งทอด แพนเค้กฟักทอง - สูตรกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ชุบแป้งทอดผักเป็นหนึ่งในหัวข้อยอดนิยม แพนเค้กสควอชฟักทองทำง่ายแต่ดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดพวกเขาปรุงอาหารเร็วมากและนั่นคือสาเหตุที่วิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในนั้น สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

แพนเค้กผักมักเตรียมในกระทะร้อนหรือเครื่องทำแพนเค้กพร้อมน้ำมันเล็กน้อย ดังนั้นพวกมันจึงกลายเป็นสีน้ำตาลทองและมีเปลือกกรอบ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงน้ำมันปริมาณมาก คุณสามารถทอดในกระทะแบบพิเศษที่มีสารเคลือบสารกันติดได้ หลังจากทอดแล้วสามารถวางแพนเค้กบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

ขอแนะนำให้ปรุงแพนเค้กประเภทใดก็ได้ก่อนมื้ออาหาร มิฉะนั้นหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็สูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติก็แตกต่างออกไป

ผักใด ๆ ที่เป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ บวบเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารทั่วไปที่มีรสชาติเบาและละเอียดอ่อน มีการเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจำนวนมากในรูปแบบต่างๆ ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้นในแบบของตัวเอง นี่เป็นหนึ่งในผักที่ถูกที่สุด

เมล็ดฟักทองยังมีประโยชน์ถ้าคุณทำให้แห้งแล้วเคี้ยวเหมือนเมล็ดทานตะวันทั่วไป อย่างที่หลายๆ คนรู้ ไม่ใช่ทุกคนที่กินมันอย่างมีความสุข ดังนั้นคนทำอาหารและแม่บ้านจึงมักต้องหาวิธีแก้ปัญหาต่างๆ ที่จะทำให้คนจู้จี้จุกจิกกินมากที่สุด การผสมผสานระหว่างฟักทองและบวบสามารถนำมาซึ่งรสชาติที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ หนึ่งในตัวเลือกคือแพนเค้กบวบฟักทองซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ

1. ฟักทองลูกเล็ก – 0.5 ชิ้น;
2. บวบขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
3. กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
4. ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
5. ชีส – 50 กรัม;
6. ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
7. แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
8. ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

แพนเค้กบวบและฟักทอง: สูตร

เมื่อเริ่มเตรียมแพนเค้ก สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมผัก ล้างและเช็ดให้สะอาด ปอกกลีบกระเทียม ตอกไข่และเทลงในภาชนะที่เหมาะสม ตัดชีสออก เตรียมแป้งและเครื่องเทศ

ปอกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก บางครั้งฟักทองก็อบเพื่อให้นุ่มขึ้น แต่คุณสามารถใช้มันดิบได้ บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด บดกระเทียมแล้วตามด้วยฟักทอง ขูด 2/3 ของบวบบนกระต่ายขูดหยาบ และส่วนที่เหลือบนกระต่ายขูดละเอียด บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแยกพวกมันออกจากกันแล้วบีบน้ำออกแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือเท่านั้น เป็นไปได้ในลำดับอื่นที่สะดวก ซึ่งจะไม่เปลี่ยนรสชาติและคุณประโยชน์ หลังจากตีไข่ให้ละเอียดแล้ว เทลงบนผักขูดและชีส สับผักชีฝรั่งแล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้ เกลือ, พริกไทย, เพิ่มลูกจันทน์เทศและผสม

ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นพร้อม ๆ กันกวนจนมวลมีความหนืดเหมือนครีมเปรี้ยว

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในภาชนะสำหรับทอด (กระทะแพนเค้ก กระทะทอด ฯลฯ) จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนอย่างทั่วถึง วางในกระทะ รูปร่างและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแพนเค้ก

ด้นสดกับแพนเค้ก

ที่จริงแล้วส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารเป็นพื้นที่ทดสอบความคิดสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดและการแสดงด้นสดของคุณ ตัวอย่างเช่นในแพนเค้กฟักทองสควอชนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วคุณยังสามารถเพิ่มแครอทซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน

บางคนเติมรำข้าวโอ๊ต ลูกเกด คอทเทจชีส และนม บางคนเติมแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่นๆ สำหรับเครื่องเทศนอกเหนือจากเกลือและพริกไทยแล้วยังมีการเติมน้ำตาลอบเชยวานิลลินลูกจันทน์เทศ ฯลฯ นี่เป็นเรื่องของรสนิยมของทุกคนที่ทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มนมเปรี้ยวหรือ kefir ลงในแป้งได้ บางครั้งมีการเติมผงฟูลงไป

บวบเพื่อสุขภาพและแพนเค้กฟักทอง (วิดีโอ)

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมครีม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานสามารถทานคู่กับนมข้นหรือแยมก็ได้ อร่อย!

สูตรบวบและแพนเค้กฟักทอง (ภาพ)

ฤดูใบไม้ร่วงสีทองมาถึงแล้ว แต่ผักที่สดใสและชุ่มฉ่ำหลากหลายชนิดยังคงทำให้เราพึงพอใจกับความอุดมสมบูรณ์ของมัน ฉันเสนอสูตรแพนเค้กฟักทองและบวบที่ง่ายและรวดเร็ว สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือของว่างได้

ใช้บวบหลากหลายชนิดคุณสามารถทานได้ทั้งลูกอ่อนและลูกโตแล้ว ฉันมีบวบขนาดใหญ่วางอยู่ในห้องครัว ฉันไม่ควรทิ้งมันไป ฉันล้างมัน ปอกเปลือก และใช้มันเพื่อทำแพนเค้กแสนอร่อย

ในการเตรียมแพนเค้กฟักทองและบวบ เราจะต้องมีบวบ ฟักทอง แป้ง ไข่ เกลือ หัวหอม พริกไทยป่น สมุนไพร และน้ำมันพืช

ล้างฟักทองและบวบให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เอาเปลือกและเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับบวบรุ่นเยาว์

ขูดส่วนผสมทั้งสองบนเครื่องขูดหยาบหรือผ่านเครื่องเตรียมอาหาร วางในชามลึก

ปอกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมได้ ผสมผักทั้งหมด

เพิ่มไข่ไก่ลงในส่วนผสมฟักทองบวบแล้วผสมอีกครั้ง

เพิ่มแป้งสาลี คน.

จากผักใบเขียวให้นำผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมันถ้าคุณไม่ชอบมัน ล้างและทำให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน สับละเอียดแล้วใส่ผักขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น คน.

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่สะดวก เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนเต็ม ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วางฟักทองทอดและแพนเค้กบวบลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันที่เหลืออยู่และเสิร์ฟร้อนทันที

อร่อย!

ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารในฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง - แพนเค้กฟักทองและบวบ. แพนเค้กมีความนุ่มและอร่อยมาก แพนเค้กชนิดนี้หลายๆ คนคงจะชอบ เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยวจะเข้ากับอาหารจานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

ในการทำแพนเค้กฟักทองและบวบคุณจะต้อง:

ไข่ - 1 ชิ้น;

บวบ - 1-2 ชิ้น (400 กรัม);

ฟักทอง - 100 กรัม;

ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้าง แห้ง และขูดบวบและฟักทองปอกเปลือก

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ฟักทองและบวบ

ตอกไข่ใส่แป้งและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสม. ความสอดคล้องของแป้งสำหรับแพนเค้กฟักทองและบวบควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวที่หนามาก

วางแพนเค้กข้างช้อนโต๊ะในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นดีแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดแพนเค้กประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กฟักทองและบวบด้านในอร่อยและนุ่มมากพร้อมแล้ว

อร่อย!

เวลาทำอาหาร – 35-40 นาที

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 200 กรัม;
• บวบหรือบวบ – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น;
• แป้งสาลี -1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 0.1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) – 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หากผักโตเต็มที่ ให้เอาเปลือกหยาบออกก่อนแล้วจึงเอาเมล็ดออก วางบวบขูดลงในชามลึกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก เราขูดมันแบบเดียวกับบวบโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง

บีบบวบหรือวางไว้ในตะแกรง หากคุณทิ้งน้ำทั้งหมดไว้คุณจะต้องใส่แป้งจำนวนมากลงในแป้งและแพนเค้กจะไม่นุ่มนัก เพิ่มฟักทองขูดลงในบวบแล้วตอกไข่ใบใหญ่ให้แตก

เราขูดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดแล้วใส่ลงในผักพร้อมกับสมุนไพรสับ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสมหลัก

แป้งไม่หนามากและเนื่องจากผักขูดจึงไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด ดังนั้นก่อนวางแพนเค้กแต่ละครั้งบนกระทะ จะต้องผสมแป้งก่อน

วางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนเตาแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ทอดแพนเค้กฟักทองและบวบในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับแพนเค้กแต่ละอันคุณต้องใช้แป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

วางแพนเค้กฟักทองและบวบที่เตรียมไว้บนจานที่รองด้วยกระดาษชำระ ทิ้งไว้ 5-7 นาทีเพื่อให้ผ้าเช็ดตัวดูดซับน้ำมันบางส่วนและมีคราบมันน้อยลง

หลังจากนั้น เสิร์ฟแพนเค้กที่ยังอุ่นอยู่บนโต๊ะพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ

อร่อย!

แพนเค้กฟักทองและบวบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย โดยจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือน้ำชายามบ่าย ในเวลาเดียวกัน จานนี้ยังคงอร่อยอยู่แม้ว่าจะเย็นลงแล้วก็ตาม แพนเค้กจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน

เมื่อพิจารณาถึงต้นทุนที่ต่ำของส่วนผสมหลัก แพนเค้กฟักทองและบวบจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวอย่างแน่นอน จัดเตรียมได้รวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นจึงเป็นทางออกที่ดีเมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน

คำแนะนำ! แม้แต่ผลไม้ที่สุกเกินไปและค้างก็ยังเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก คุณสามารถใช้บวบชนิดใดก็ได้

ข้อได้เปรียบหลักของฟักทองคือความสามารถในการกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์รวมทั้งรักษาเสถียรภาพของระบบทางเดินอาหาร ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ปรับสมดุลเกลือน้ำให้เป็นปกติ และเพิ่มฮีโมโกลบิน การมีวิตามิน A, B2, B3, B1, B9, B6, PP, C จำนวนมาก รวมถึงธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี ทำให้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน และหลอดเลือด

บวบจะให้เส้นใย ฟอสฟอรัส เบต้าแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก เรตินอล และแมงกานีสแก่ร่างกายในปริมาณมาก ในบรรดาวิตามินนั้นประกอบด้วย A, E, C, PP และตัวแทนของกลุ่ม B แนะนำให้รวมผักไว้ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ความดันโลหิตสูง และความผิดปกติของการเผาผลาญ การมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ช่วยให้คุณมีผลดีต่อการทำงานของตับและไต

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

• ฟักทอง 300 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เกลือแกงเพื่อลิ้มรส

แคลอรี่: 95.12 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 4.22 ก

ไขมัน: 1.5 ก

คาร์โบไฮเดรต: 16.55 ก

25 นาที พิมพ์สูตรวิดีโอ

ขั้นแรกให้เตรียมผัก ฟักทองถูกล้างใต้น้ำไหล หลังจากนั้นให้เอาเปลือกออกโดยใช้มีด ผักถูกขูด

จากนั้นบวบก็สุก ล้างใต้น้ำไหลแล้วผ่าครึ่ง หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกเอาออกจากบวบ ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับเปลือก ของเหลวที่ได้จะถูกบีบออกมา

ตอกไข่ใส่ฟักทองและบวบ

แพนเค้กทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน พลิกกลับโดยใช้ไม้พาย แพนเค้กต้องเคี่ยวโดยทำสิ่งนี้ 1 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอดปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้แพนเค้กปรุง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานที่คลุมด้วยผ้ากระดาษก่อนหน้านี้ วิธีนี้จะกำจัดน้ำมันส่วนเกิน

แพนเค้กฟักทองและบวบพร้อมรับประทาน พวกเขาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีม สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติม เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติจึงเพิ่มกระเทียมสมุนไพรและเครื่องเทศที่ชื่นชอบลงในแพนเค้ก