ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry สูตรผลไม้แช่อิ่ม Blackberry ไม่ใช่สำหรับฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ค่อนข้างธรรมดา แต่ก็ไม่มีเวลาที่จะสุกกลางแสงแดดเพื่อให้ได้ความหวานที่เข้มข้นเสมอไป แต่ถึงแม้จะมาจากผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยคุณก็สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้ และถ้าคุณชอบรสชาติของมันคุณสามารถม้วนมันสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้จดจำฤดูร้อนที่ร้อนด้วยถ้วยผลไม้แช่อิ่มในมือของคุณในฤดูหนาว

ความเปรี้ยวของแบล็กเบอร์รี่ช่วยให้คุณแยกน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเล็กน้อยออกจากส่วนประกอบผลไม้แช่อิ่ม - เบอร์รี่จะเน้นความหวานของน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ

• แบล็กเบอร์รี่สุก 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม

ผลผลิต: ผลไม้แช่อิ่ม 1 ลิตร

การตระเตรียม

1. ล้างแบล็กเบอร์รี่ให้สะอาดในน้ำ วางไว้ในกระทะที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่ม หากคุณมีผลเบอร์รี่มากขึ้นให้เพิ่มปริมาตรน้ำและปริมาณน้ำตาลทรายเป็นสองเท่า

2. คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล

3. เติมน้ำร้อนแล้วตั้งกระทะบนไฟโดยมีฝาปิด หากผลเบอร์รี่มีรสหวานให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยหรือ 1 ช้อนชาลงในผลไม้แช่อิ่ม น้ำมะนาว.

4. ทันทีที่ผลเบอร์รี่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและผลไม้แช่อิ่มเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวเครื่องดื่มประมาณ 5-7 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงอีกต่อไปเพื่อไม่ให้วิตามินทั้งหมดในผลเบอร์รี่ไม่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน

ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิดเป็นเครื่องดื่มที่มีชุดวิตามิน บทความนี้มีสูตรการเตรียมผลไม้แช่อิ่มหลายรุ่น

ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินหลากหลายชนิด การเติมผลเบอร์รี่และผลไม้ในสวนที่อร่อยจะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับรสชาติอันประณีตของเครื่องดื่ม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ตัวเลือกมากมายซึ่งส่วนใหญ่จะระบุไว้ในบทความ

ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry สำหรับฤดูหนาว

การทำผลไม้แช่อิ่มด้วยตัวเองจะต้องอาศัยความรู้ในประเด็นทางทฤษฎีหลายประการ

รายละเอียดปลีกย่อยบางประการของการเตรียมการ

หากแม่บ้านจะเตรียมน้ำหวานจากแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเธอจะต้องรู้เคล็ดลับหลายประการ:

• การเพิ่มสารเติมแต่งอย่างน้อยหนึ่งรายการลงในผลไม้แช่อิ่มจะช่วยแนะนำรสชาติใหม่
• การเติมผิวเลมอนหรือเหล้ารัมหรือเหล้าสักสองสามกรัมจะช่วยสร้างกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
• สำหรับเครื่องดื่มจะใช้เฉพาะผลเบอร์รี่สุกไม่บุบสลายและเนื้อออกเท่านั้น
• เมื่อใส่แบล็กเบอร์รี่ในการซักคุณต้องจำไว้ว่ามันเป็นเบอร์รี่ที่บอบบางมาก
• ขึ้นอยู่กับขนาดของครอบครัวและความนิยมของน้ำหวานในหมู่ญาติเลือกปริมาตรของขวด แต่ในกรณีใด ๆ จะต้องสะอาดและฆ่าเชื้อ
• สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นฟรุกโตส
• คุณไม่สามารถให้น้ำร้อนกับผลเบอร์รี่ได้เป็นเวลานาน - ในระหว่างการรักษาความร้อนสารที่เป็นประโยชน์และวิตามินจะถูกชะล้างออกไป
• คุณสามารถใช้เครื่องเทศในรูปแบบของกานพลูลูกจันทน์เทศหรือกระวาน
• ก่อนที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งจะต้องละลายก่อน
• ก่อนเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ภาชนะและฝาปิดจะต้องฆ่าเชื้ออย่างน้อย 10-15 นาที

ก่อนเริ่มงานทั้งหมด คุณต้องเตรียมส่วนผสมคุณภาพสูงก่อน

การเตรียมส่วนผสมหลัก

ก่อนทำงานจำเป็นต้องคัดแยกผลเบอร์รี่ที่เสียหายหรือไม่สุกทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เป็นผลให้มีเพียงผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่สุกและไม่เสียหายเท่านั้นจึงยังคงอยู่โดยไม่มีสัญญาณของความเสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืชที่ชัดเจน

สำคัญ! เมื่อส่งเบอร์รี่ไปที่อ่างล้างจานคุณต้องจำโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของมันระวังผลไม้ด้วย แต่ต้องล้างแบล็กเบอร์รี่ในน้ำหลายๆ แก้ว ภายใต้กระแสน้ำที่ไหลแรงความเสี่ยงต่อความเสียหายต่อผลเบอร์รี่จะเพิ่มขึ้น

ก่อนที่จะเตรียมเครื่องดื่ม เศษและหญ้าทั้งหมดจะถูกกำจัดออก และกลีบเลี้ยงจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่ หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมการนี้แล้ว คุณจึงจะสามารถเริ่มดำเนินการหลักได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับทำเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตลอดฤดูหนาว

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ผู้คนคิดค้นน้ำผลไม้แบล็คเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มหลายอย่างซึ่งจัดทำขึ้นตามรูปแบบคลาสสิกหรือในไมโครเวฟ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องดื่มทุกประเภทคือการเตรียมกระป๋องและวัสดุที่มีการฆ่าเชื้อหรือไม่ก็ได้ วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการปรุงอาหารในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ซึ่งเทลงบนผลเบอร์รี่สด

ช่วยให้คุณสามารถเลือกปริมาณน้ำตาลและรักษาสารอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้น

แม่บ้านคนอื่นชอบปรุงผลเบอร์รี่ในช่วงเวลาสั้น ๆ ในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วหรือเพียงแค่แช่แข็งหรือทำให้ผลเบอร์รี่แห้งแล้วเตรียมผลไม้แช่อิ่มสดในฤดูหนาว

ให้เราตรวจสอบรายละเอียดสูตรต่างๆ สำหรับการดื่มแบบดั้งเดิม

สูตรอาหาร	คำอธิบายโดยย่อและองค์ประกอบของผลไม้แช่อิ่ม	ขั้นตอนหลักของการทำงาน
สูตรทำอาหารมาตรฐาน	วิธีการนี้จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อขวด ฝาปิด และใช้เวลานานในการปฏิบัติงานหลายอย่าง ในการเตรียมน้ำหวานขวดขนาด 2 ลิตร คุณจะต้องเตรียม: ·น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล. · น้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่ไม่น้อยกว่า 1 ถ้วย · แบล็กเบอร์รี่ - 6 แก้ว หากครอบครัวใหญ่และชอบดื่ม ส่วนผสมก็จะเพิ่มขึ้น และผลไม้แช่อิ่มจะถูกปิดผนึกไว้ในขวดแก้วขนาด 3 ลิตร	การดำเนินงานขั้นพื้นฐาน: · ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำหนึ่งถ้วย จากนั้นเปลี่ยนน้ำและซักซ้ำ แบล็กเบอร์รี่ใส่ในกระชอนแล้วพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำ · ขวดที่ล้างแล้วจะถูกฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ และต้มฝาในกระทะขนาดเล็ก · ผลเบอร์รี่จะถูกวางในขวดโหลเป็นชั้น ๆ ซึ่งโรยด้วยน้ำตาลบาง ๆ · น้ำเดือดจากกระทะที่ก่อนหน้านี้ตั้งไฟแรงเทลงในขวด น้ำเดือดควรเติมภาชนะให้เต็ม · ในอ่างน้ำ น้ำในขวดจะเดือด และหลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาที ขวดจะถูกนำออกจากภาชนะและปิดผนึกด้วยฝาต้ม · วางขวดโหลทั้งหมดไว้บนผ้าห่มโดยคว่ำคอลง แล้วห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้จนค่อยๆ เย็นสนิท
ผลไม้แช่อิ่มของแบล็กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว	ผลเบอร์รี่เข้ากันได้กับผลไม้หลายชนิด ผลไม้แช่อิ่มประเภทหนึ่งทำจากแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่ยุคแรก การเพิ่มนี้ทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติใหม่ คุณจะต้องปรับน้ำหนักของน้ำตาล ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหวานของพันธุ์แอปเปิ้ล สูตรการทำขวดขนาด 3 ลิตร: · แบล็กเบอร์รี่ - 150 กรัม แอปเปิ้ล - 400 กรัม; · น้ำตาลเพื่อลิ้มรส; · หนึ่งในสามของมะนาวหนึ่งช้อนชา	· ล้างแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่ในน้ำหลายๆ ส่วน สิ่งสกปรกและกลีบเลี้ยงจะถูกกำจัดออกไป” · แอปเปิ้ลแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ส่วนตรงกลางมีฉากกั้นและเมล็ดถูกตัดออก · โถบรรจุผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ เต็มไปด้วยน้ำเดือด · หลังจากพัก 3-5 นาที น้ำจะถูกระบายออกจากกระป๋องลงในกระทะและตั้งไฟ เติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในภาชนะ · ทันทีที่น้ำเดือดก็เทใส่ขวดโหล · ขวดถูกปิดผนึกด้วยฝาฆ่าเชื้อโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ · พลิกภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่กับส้ม	ออเร้นจ์เพิ่มรสชาติซิตรัสที่ซับซ้อน สำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมหลายอย่าง: · แบล็กเบอร์รี่ - 2 ขวดเต็ม 500 กรัม น้ำตาล - 200 กรัม · ส้มสุกขนาดกลาง - 9 ชิ้น; · น้ำ 1.5 ลิตร	· ล้างแบล็กเบอร์รี่และส้มในน้ำ · ทิ้งผลเบอร์รี่ในกระชอน และผลไม้รสเปรี้ยวหั่นเป็นครึ่งวงกลมหนา 5-7 มม. · ใส่ขวดโหลไว้ในเตาอบแล้วทอด · ภาชนะที่ให้ความร้อนจะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่และส้มอย่างสม่ำเสมอ · เทน้ำต้มจากกาต้มน้ำลงในขวดโหลและปิดด้วยฝาปิดที่แน่นหนา · หลังจากผ่านไป 15-20 นาที การแช่น้ำร้อนจะถูกเทลงในภาชนะ เติมน้ำตาลและเครื่องเทศลงไป และวางกระทะบนเตา · หลังจากเดือดแล้ว เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลและปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ	วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเครื่องดื่ม: น้ำตาล - 1-1.5 ถ้วย; · แบล็กเบอร์รี่ - 3 ถ้วย; · น้ำบริสุทธิ์ เทคนิคนี้ช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้นและแตกต่างได้	· ผลเบอร์รี่จะถูกใส่ในขวดโหลที่ล้างแล้วซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเดือด · หลังจากผ่านไป 7-8 ชั่วโมง ให้เทน้ำลงในกระทะ · เติมน้ำตาลและเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติ · นำน้ำเชื่อมไปต้มจนน้ำตาลละลายหมด · ขวดโหลเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมและปิดผนึกด้วยฝาปิด
ผลไม้แช่อิ่มของแบล็กเบอร์รี่ในสวนและราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว	ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มให้เตรียม: ·น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร · 500 กรัมของผลเบอร์รี่ในปริมาณที่เท่ากัน · น้ำตาล 500 กรัม การเติมเปปเปอร์มินต์เล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อม	· วางผลเบอร์รี่ไว้ในชามเคลือบฟันและเคลือบด้วยน้ำตาล · กระทะเต็มไปด้วยน้ำ 3 ลิตรและวางบนไฟแรง · ในขณะที่น้ำเดือด ขวดและฝาปิดจะถูกฆ่าเชื้อ · ผลไม้แช่อิ่มต้มแล้ว ต้องคนช้าๆ จนน้ำตาลละลายหมด · หลังจาก 5 นาที หลังจากเดือดแล้วน้ำจะถูกเทลงในขวดและปิดฝาอย่างแน่นหนา พลิกภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว	เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากที่ผสมผสานความหวานของลูกแพร์และความเปรี้ยวของแบล็กเบอร์รี่ จัดเตรียมอย่างรวดเร็วมาก: · ลูกแพร์สุก - 1 กก. แบล็กเบอร์รี่ - 500 กรัม; น้ำตาลเพื่อลิ้มรส	· ล้างเบอร์รี่และแพร์ให้สะอาด · ลูกแพร์ถูกตัดเป็นชิ้นหรือแบ่งออกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดและแกนออก และปอกเปลือกผลเบอร์รี่ · ขวดและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว · เรียงผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นชั้นๆ เติมหนึ่งในสามของภาชนะด้วย · ขวดโหลเต็มไปด้วยน้ำเดือดและมีฝาปิด · หลังจาก 15 นาที ระหว่างรอน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่วางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม · ถึงเวลาเติมน้ำตาลและเครื่องปรุงลงในน้ำเพื่อลิ้มรส · น้ำเชื่อมเดือดเทลงในกระบอกสูบและปิดผนึกให้แน่น สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อผลไม้แช่อิ่มไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

การเก็บผลไม้แช่อิ่ม

วางเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้จะต้องใส่ในตู้เสื้อผ้าที่มีประตูซึ่งรักษาอุณหภูมิให้คงที่ เครื่องดื่มถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1.5 ปี หากไม่เมาในช่วงเวลานี้คุณจะต้องเทผลไม้แช่อิ่มเก่าออกแล้วปิดน้ำหวานใหม่และมีกลิ่นหอมลงในภาชนะเก่า

แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตามสูตรที่ให้ไว้ในบทความ

แม้จะมีเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านมากมาย แต่ผลไม้แช่อิ่มจากธรรมชาติแบบโฮมเมดก็ไม่สูญเสียความนิยม เมื่อรู้สูตรอาหารง่าย ๆ คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือฤดูหนาวได้อย่างอิสระ หากคุณกำลังมองหาการผสมผสานระหว่างรสชาติดั้งเดิมและชุดวิตามิน ให้ทำผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่ มีหลายทางเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ - ทั้งแบบคลาสสิกและการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

มาดูรายละเอียดปลีกย่อยบางประการที่จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มชั้นเลิศ

• ด้วยการเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้หลากหลายชนิดลงในผลไม้แช่อิ่ม คุณจะทำให้เครื่องดื่มไม่เพียงมีรสชาติอร่อยและดั้งเดิมมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
• ใช้เฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกและไม่เสียหายซึ่งยังคงรูปร่างไว้
• ล้างแบล็กเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพราะเป็นเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน
• หากต้องการกลิ่นหอมเข้มข้นและอร่อย ให้เติมเหล้า เหล้ารัม หรือผิวเลมอนเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่ม
• หากคุณหรือคนในครอบครัวเป็นโรคเบาหวาน ให้ใช้ฟรุคโตสแทนน้ำตาลหรือหลีกเลี่ยงสารให้ความหวานเลย
• อย่าลืมเครื่องเทศต่างๆ เช่น ลูกจันทน์เทศ กระวาน หรือกานพลู แต่ควรระวังเมื่อใช้เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม
• เมื่อใช้ส่วนผสมแช่แข็งจะต้องละลายที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า

ประโยชน์และโทษ

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แบล็กเบอร์รี่ถือเป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่ง มีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายจากกลุ่มต่างๆ:

• วิตามิน B1-2, C, PP, A, E;
• เหล็ก;
• กรด;
• แทนนิน;
• แร่ธาตุที่มีประโยชน์

ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่และสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้ตลอดทั้งปี ในฤดูหนาวและปลายฤดูใบไม้ร่วง การบริโภคผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สีที่แสดงออกของเครื่องดื่มจะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงของการเฉลิมฉลองใด ๆ และรสชาติที่น่ารื่นรมย์จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกในบ้านของคุณ

แม้จะมีประโยชน์และองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ แต่ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็สามารถกลั่นกรองได้ดี การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเชิงบวกที่ตรงกันข้าม อย่าลืมเกี่ยวกับการแพ้ของแต่ละบุคคลเนื่องจากเบอร์รี่นี้เป็นสารก่อภูมิแพ้

สูตรอาหาร

ก่อนอื่นเรามาดูสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไปและใช้กันอย่างแพร่หลายสูตรหนึ่งกันก่อน ใครๆ ก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือค่าใช้จ่ายมากนัก

คลาสสิคด้วยการฆ่าเชื้อ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (ปริมาตรออกแบบมาสำหรับ 2 กระป๋อง ๆ ละ 1 ลิตร):

• น้ำดื่มหนึ่งลิตรครึ่ง
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่สุก 700 กรัม

ผลเบอร์รี่จุ่มลงในน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้งเพื่อล้างออก ใบและกิ่งจะถูกลบออก ต้องเตรียมภาชนะแก้วไว้ล่วงหน้า ควรล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที ส่วนผสมหลักจะถูกแบ่งเท่าๆ กันและใส่ลงในขวดโหล ผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเย็นสะอาด

ภาชนะปิดด้วยฝาปิดและวางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำ อุณหภูมิของของเหลวไม่ควรสูงเกินไป ไม่เช่นนั้นกระจกอาจแตกได้ หลังจากการต้มขวดจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจึงปิดให้สนิท

เก็บภาชนะโดยคว่ำผลไม้แช่อิ่ม วางไว้บนเสื่อหรือผ้าห่ม ปิดฝาขวดด้วยผ้าหรือเสื้อผ้าที่อบอุ่นจนเย็น

สูตรง่ายๆ โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องเสียเวลาฆ่าเชื้อเครื่องดื่ม

สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้ (ตามขวดขนาด 3 ลิตร):

• น้ำดื่ม 2.7 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 400-450 กรัม
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา

ควรล้างส่วนผสมหลักให้สะอาด นำออกจากกลีบเลี้ยงและรอจนกว่าของเหลวจะไหลออก ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในขวดที่เตรียมไว้และผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถเลือกวิธีการรักษาความร้อนของภาชนะได้: ภาชนะที่มีน้ำเดือดหรือเตาอบ

น้ำผสมกับน้ำตาลและน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ หลังจากพร้อมแล้วคุณต้องต้มเป็นเวลาห้านาที ของเหลวหวานเทลงในขวดโหลจนเต็มขอบ แนะนำให้เติมภาชนะให้เต็ม เพิ่มกรดซิตริกและปิดผนึกเครื่องดื่มอย่างแน่นหนา เช่นเดียวกับสูตรข้างต้น ควรเก็บกระป๋องเครื่องดื่มกลับหัว คลุมด้วยผ้าอุ่นและหนาจนเย็น

เครื่องดื่มอะโรมาติกกับผลเบอร์รี่ป่า

ผลเบอร์รี่ป่าธรรมชาติดึงดูดด้วยกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลและรสชาติที่แสดงออก แนะนำให้ใช้กับเด็กและผู้ใหญ่เป็นประจำ

ผลเบอร์รี่ต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับแบล็กเบอร์รี่:

• แครนเบอร์รี่;
• โรวัน;
• คาวเบอร์รี่;
• ไวเบอร์นัม;
• สตรอเบอร์รี่;
• โชคเบอร์รี่

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมหลัก (แบล็กเบอร์รี่) 300 กรัมและผลเบอร์รี่ข้างต้นในปริมาณเท่ากันรวมถึงน้ำตาลประมาณ 400-450 กรัม ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับรสชาติของผลเบอร์รี่ที่สอง ถ้าคุณใช้แครนเบอร์รี่หรือโรวันเบอร์รี่ คุณจะต้องการน้ำตาลมากขึ้น ผู้ชื่นชอบรสชาติที่เป็นธรรมชาติที่สุดจะเติมน้ำตาลขั้นต่ำหรือละทิ้งไปโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ยังควรเตรียมน้ำดื่ม 2.5 ลิตร

นำน้ำไปต้ม ภาชนะแก้วเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ถึงหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมดและปิดด้วยน้ำเดือด ทิ้งเครื่องดื่มไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมคั้นน้ำออกมา หลังจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในกระทะแยกต่างหากแล้วต้มโดยเติมน้ำตาลประมาณ 3 นาที ผลไม้แช่อิ่มเทลงในขวดอีกครั้งแล้วปิดฝา เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว

สูตรกับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ มักใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้ยอดนิยมและเป็นที่รู้จักนี้เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่สีม่วง สามารถพบได้ในร้านขายของชำทุกแห่งโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• น้ำสะอาด 3 ลิตร
• แบล็กเบอร์รี่ 200 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 4 ลูก
• กรดซิตริก 5 กรัม

แอปเปิ้ลล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยเอากิ่งแกนและเมล็ดออก ต้มน้ำให้เดือดแล้วเติมชิ้นแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ลงไป ส่วนผสมปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาที ในที่สุดก็เพิ่มกรดซิตริก เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา

หมายเหตุ: เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีลูกพลัม แอปเปิ้ล และแบล็กเบอร์รี่ได้ การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมจะทำให้รสชาติแสดงออกและหลากหลายยิ่งขึ้น อย่าลืมคุณประโยชน์และวิตามินในองค์ประกอบด้วย

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยกับส้ม

ส้มสุกจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติดั้งเดิม โปรดจำไว้ว่าผลไม้รสเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวเช่นเดียวกับแบล็กเบอร์รี่ ดังนั้นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้คุณจะต้องมีน้ำตาลเพิ่ม

สินค้า:

• ส้มขนาดใหญ่และสุก
• น้ำตาล 420-450 กรัม
• กิโลกรัมผลเบอร์รี่
• น้ำสะอาด 1.2 ลิตร

ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและกำจัดเศษอย่างระมัดระวัง แบล็กเบอร์รี่วางอยู่ในขวดโดยแบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและเพิ่มชิ้นส้มสองสามชิ้น โดยการผสมน้ำตาลกับน้ำเตรียมน้ำเชื่อมธรรมดาซึ่งหลังจากเตรียมแล้วเทลงในภาชนะแก้ว

จากนั้นจึงจำเป็นต้องดำเนินการฆ่าเชื้อ ระยะเวลาของขั้นตอนนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ หากขวดโหลมีปริมาตร 1 ลิตร ให้แช่ทิ้งไว้ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ภาชนะขนาด 3 ลิตรนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

ดื่มกับแบล็กเบอร์รี่และลูกเกด

ผลเบอร์รี่บางชนิดมีกลิ่นหอมพิเศษและมีรสชาติที่เด่นชัด ซึ่งรวมถึงลูกเกดดำที่รู้จักกันดี มันเข้ากันอย่างลงตัวกับแบล็กเบอร์รี่ ด้วยการรวมผลเบอร์รี่ของพันธุ์เหล่านี้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่น่าทึ่งสำหรับฤดูหนาวได้ ควรใช้ผลเบอร์รี่สุกเป็นผลไม้แช่อิ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แบล็กเบอร์รี่สุกสองแก้วและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน
• น้ำดื่มหนึ่งลิตร
• ลูกเกดหนึ่งแก้วครึ่ง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด แต่เบา ๆ เพื่อไม่ให้รูปร่างเสียหาย ผลไม้จะถูกแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและใส่ในขวดแก้วที่มีฝาปิด ผลิตภัณฑ์ผ่านการฆ่าเชื้อแบบบังคับเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที หลังจากนั้น ภาชนะจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและปล่อยให้เย็นในสภาพธรรมชาติ

โปรดจำไว้ว่าการรักษาอาหารด้วยความร้อนจะทำให้ขาดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามิน หากคุณต้องการรักษาผลประโยชน์สูงสุด การประมวลผลควรน้อยที่สุด ไม่แนะนำให้ชงเครื่องดื่มนานเกินห้านาที

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ควรทำโดยการแช่ผลไม้ในภาชนะจะดีกว่า เป็นการดีกว่าที่จะทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้ง ซึ่งไม่เพียงแต่สำหรับการทำความสะอาดเท่านั้น แต่ยังเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำผลไม้เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์อีกด้วย

หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

ในโลกสมัยใหม่มีแบล็คเบอร์รี่หลากหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันทั้งขนาดและสี แต่ไม่ว่าคุณจะใช้แบล็คเบอร์รี่ชนิดใด เบอร์รี่ก็จะอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ วิธีหนึ่งในการเตรียมใช้ในอนาคตคือการทำผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่ประหยัดกว่าแยมมากเนื่องจากผลเบอร์รี่และน้ำตาลทรายจำนวนเล็กน้อยทำให้เครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่เพียงพอ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่จากทั้งสวนและผลเบอร์รี่ป่าได้

เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ แบล็กเบอร์รี่ควรได้รับความร้อนน้อยที่สุด ด้วยวิธีเทสองครั้ง ผลไม้แช่อิ่มจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอม รสชาติและสีสันที่เข้มข้น

ส่วนผสมในการทำผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่

สำหรับขวดขนาด 700 มล. สองขวดที่คุณต้องการ:

• แบล็กเบอร์รี่ 360 กรัม


• น้ำตาล 220 กรัม


• น้ำ 1100 มิลลิลิตร

การทำผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่

ควรคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังตัวอย่างที่เน่าเสียอาจนำไปสู่การหมักได้ดังนั้นคุณต้องกำจัดพวกมันทิ้ง ผลไม้ที่ยู่ยี่มากก็ไม่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่เช่นกัน แต่ควรมีความหนาแน่น ล้างผลเบอร์รี่ที่เลือกหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล คุณสามารถเก็บไว้ในน้ำสักครู่ แมลงอาจเกิดขึ้นได้ เช็ดแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าทอหรือในกระชอน

การฆ่าเชื้อภาชนะเป็นกระบวนการบังคับก่อนที่จะปิดผนึกชิ้นงานใดๆ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรละเลย ขั้นแรก ทำความสะอาดขวดโหลด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างและทำให้แห้ง ใช้วิธีการฆ่าเชื้อใดๆ ที่คุณสะดวก จากนั้นทำให้ภาชนะแห้งอีกครั้ง หลังจากกระบวนการทั้งหมดนี้คุณสามารถบรรจุผลเบอร์รี่ได้ - ลดแบล็กเบอร์รี่ลงที่ด้านล่างของขวดโดยกระจายปริมาณที่ระบุเท่า ๆ กันออกเป็นสองส่วน

ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำในปริมาณที่ต้องการแล้วเทน้ำเดือดลงบนแบล็กเบอร์รี่ การเติมจะต้องค่อยๆ เติมลงไปครึ่งขวดก่อน จากนั้นสักพักจึงเทน้ำที่เหลือลงไปจนถึงคอภาชนะ วางขวดโหลไว้เป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝาไว้

จากนั้นเทน้ำสีจากขวดลงในกระทะโดยทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในขวด ต้มน้ำเติมน้ำตาลทรายปริมาณหนึ่งคนให้เข้ากัน

ต้มของเหลวไม่เกิน 2 นาที จากนั้นจึงกลับเป็นแบล็กเบอร์รี่ ปิดขวดโหลทันทีด้วยสกรูหรือฝากระป๋องที่ปลอดเชื้อโดยใช้กุญแจพิเศษ ตรวจสอบความแน่นของซีลโดยหมุนชิ้นงานไปด้านข้าง ผลไม้แช่อิ่ม blackberry ไม่ควรรั่วไหลผ่านฝา ห่อขวดโหลด้วยผ้าหนาๆ หรือผ้าห่ม พักไว้ในที่เปลี่ยวจนแก้วเย็นสนิท จากนั้นย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร

แม่บ้านหลายคนใฝ่ฝันที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะผู้ที่ไม่โชคดีพอที่จะเป็นเจ้าของเบอร์รี่วิเศษนี้ ถ้ามีวัตถุดิบมากมายก็เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ใช้แนวคิดดั้งเดิมในการเตรียมเครื่องดื่ม

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว?

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องเรียนรู้กฎสำหรับผลเบอร์รี่บรรจุกระป๋องในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังต้องรู้ว่าแบล็กเบอร์รี่ผสมกับอะไรในผลไม้แช่อิ่มเพื่อตุนเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น

1. ควรใส่ผลเบอร์รี่คุณภาพสูงเท่านั้นลงในภาชนะผลไม้แช่อิ่ม ตัวอย่างที่เสียหายหรือมีรอยยับต้องกำจัดทิ้งโดยใช้เพื่อทำแยมหรือถนอมอาหาร
2. ภาชนะสำหรับบรรจุกระป๋องจะต้องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบและต้มฝาในน้ำสะอาดเป็นเวลา 5 นาที
3. ผลไม้แช่อิ่มใช้เฉพาะน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำบรรจุขวดเท่านั้น ควรทิ้งน้ำประปาที่มีคุณภาพน่าสงสัย
4. แบล็กเบอร์รี่รสชาติละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ป่าและสวนทุกสัดส่วน ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลลูกแพร์และผลไม้รสเปรี้ยวเพิ่มเติม: ส้มหรือมะนาวก็อร่อย พลัมลูกพีชหรือแอปริคอตซึ่งสามารถเติมได้โดยมีหรือไม่มีหลุมจะไม่ฟุ่มเฟือยในเครื่องดื่ม

ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาผลเบอร์รี่คือการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ส่วนของผลเบอร์รี่สามารถเพิ่มขึ้นได้เล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มความเข้มข้นและความสมบูรณ์ของเครื่องดื่มสำเร็จรูป ความหวานของเครื่องดื่มสามารถปรับได้โดยการลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำตาลตามชอบ ด้านล่างนี้เป็นการคำนวณโดยประมาณสำหรับขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวด

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• น้ำ.

การตระเตรียม

1. ผลเบอร์รี่ที่คัดสรรแล้วที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
2. เทน้ำเดือดลงบนแบล็กเบอร์รี่ ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้ม คนให้เข้ากัน
4. เทน้ำหวานลงบนแบล็กเบอร์รี่แล้วปิดฝาขวดที่ต้มไว้
5. พลิกภาชนะกลับด้านแล้วห่อไว้หนึ่งหรือสองวัน

ผลไม้แช่อิ่มกับแบล็กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถกระจายรสชาติของเครื่องดื่มในเชิงคุณภาพได้โดยการปรุงผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่ด้วยการเติมแอปเปิ้ล คุณสามารถเพิ่มผลไม้ขนาดเล็กทั้งหมดลงในขวดได้ โดยล้างด้วยน้ำไหลก่อน และสามารถหั่นชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่าเป็นชิ้น ๆ เพิ่มเติม โดยตัดตรงกลางด้วยเมล็ดแล้วเอาก้านออก

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ – 350 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 700 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
• น้ำ.

การตระเตรียม

1. แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะถูกใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
2. จากนั้นเทผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงแล้วลงไป
3. เติมน้ำเดือดลงในขวดโหล
4. ปิดฝาภาชนะด้วยฝานึ่งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
5. ระบายส่วนผสมนำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลลงในขวด
6. ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา พลิกกลับบนฝา และหุ้มฉนวนไว้หนึ่งวัน

ผลไม้แช่อิ่มของราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry เป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษเมื่อทำกับราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่มีความกลมกลืนกันอย่างลงตัวเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียงสร้างรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังเป็นเครื่องดื่มวิตามินที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งจะเหมาะสมอย่างยิ่งในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ – 350 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ – 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
• น้ำ.

การตระเตรียม

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ในขวด
2. เทน้ำเดือดลงในขวดเพื่ออุ่นมวลเบอร์รี่เป็นเวลา 15 นาที
3. ระบายน้ำให้เย็นเล็กน้อยแล้วต้มกับน้ำตาลที่เติมไว้ประมาณ 3-5 นาที
4. เติมผลเบอร์รี่นานาชนิดด้วยน้ำเชื่อมเดือด
5. ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บไว้แบบกลับหัวเป็นเวลาหนึ่งวันภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่และส้ม

สูตรต่อไปนี้มีไว้สำหรับผู้สนับสนุนโซลูชันการทำอาหารดั้งเดิมมากขึ้น ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะได้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้เนื่องจากมีส้มเพิ่มเข้ามาในองค์ประกอบ หลังจากหั่นผลไม้รสเปรี้ยวแล้วคุณควรเอาเมล็ดทั้งหมดออก (ถ้ามี) ซึ่งหากเข้าไปในขวดอาจทำให้เครื่องดื่มมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ได้

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ – 1 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 350 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร

การตระเตรียม

1. แบล็กเบอร์รี่วางอยู่ในขวด
2. เพิ่มส้มหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้น
3. ต้มน้ำใส่น้ำตาลต้มสักสองสามนาที
4. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วปิดฝา
5. ภาชนะขนาด 3 ลิตรจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ภาชนะขนาดลิตรเป็นเวลา 10 นาที และภาชนะขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 8 นาที
6. ปิดแบล็กเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มสีส้มสำหรับฤดูหนาว พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่และพลัม

แบล็กเบอร์รี่ปรุงสุกก็มีรสชาติดีสำหรับฤดูหนาวเช่นกัน สามารถเพิ่มลูกพลัมได้หลากหลายชนิด หลุมหรือทั้งหมด ในกรณีหลังควรเจาะผลไม้ในหลาย ๆ ที่และลวกล่วงหน้าเป็นเวลาสองนาทีเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกออกภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือด

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• พลัม – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• น้ำ.

การตระเตรียม

1. แบล็กเบอร์รี่และลูกพลัมที่เตรียมไว้จะถูกวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. สะเด็ดน้ำ นำไปต้ม ใส่น้ำตาลในตอนท้าย
4. หลังจากที่ผลึกละลายแล้ว ให้ต้มน้ำเชื่อมต่อไปอีกนาทีแล้วเทลงในขวด
5. ม้วนฝาอย่างแน่นหนา พลิกภาชนะโดยคว่ำผลไม้แช่อิ่มลง แล้ววางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นเวลาหนึ่งวัน
6. ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แช่เย็นแล้วจะถูกใส่ลงในตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

พีชและผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่สามารถปิดได้สำหรับฤดูหนาวโดยเทน้ำเชื่อมหนึ่งครั้ง หากภาชนะถูกเก็บเป็นหมัน ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และเป็นเวลานาน ส่วนผลไม้และผลเบอร์รี่ยังคงความสมบูรณ์และจะเป็นของหวานอิสระที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นส่วนเสริมของอาหารหวานอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• ลูกพีช – 10 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ – 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ใส่ลูกพีชและผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในขวดโหลที่ยังร้อนและนึ่งและแห้งในเตาอบ
2. น้ำเชื่อมทำจากน้ำ น้ำตาล และกรดซิตริก เทลงในขวดซึ่งปิดฝาต้มทันที
3. พลิกผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่ที่ปรุงสำหรับฤดูหนาวคว่ำแล้วห่ออย่างอบอุ่นจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry กับองุ่น

หรือคุณสามารถชงแบล็กเบอร์รี่ในสวนด้วยองุ่นซึ่งอาจมีความหลากหลายสีเข้มหรือสีขาวโดยมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ สามารถใช้ผลเบอร์รี่ร่วมกับก้านหรือฉีกออกจากช่อก็ได้ การเติมมิ้นต์หรือวานิลลาเล็กน้อยสามารถเพิ่มความหอมหวานให้กับเครื่องดื่มได้

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ – 350 กรัม;
• องุ่น – 350 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 350 กรัม;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• มิ้นต์, วานิลลา

การตระเตรียม

1. แบล็กเบอร์รี่และองุ่นใส่ในขวดโดยผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้
2. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่เป็นเวลา 20 นาที เติมมิ้นต์หรือวานิลลา จากนั้นสะเด็ดน้ำและต้ม
3. เทน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะและเทน้ำเดือดลงไป
4. ปิดฝาขวดโหล พลิกกลับด้าน และหุ้มฉนวนไว้หนึ่งวัน

ผลไม้แช่อิ่มของลูกเกดและแบล็กเบอร์รี่

การระเบิดของวิตามินที่แท้จริงในช่วงฤดูหนาวจะเป็นผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่และลูกเกดแดงที่เตรียมไว้ในฤดูร้อน ผลเบอร์รี่ของพันธุ์อื่น ๆ จะไม่ฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบ: ลูกเกดดำและขาว สัดส่วนจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล เมื่อพิจารณาถึงรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้นของผลเบอร์รี่สีดำจึงเพิ่มได้ไม่เกินหนึ่งกำมือ

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• ลูกเกด – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
• น้ำ – 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ล้างแบล็กเบอร์รี่และลูกเกดแล้วใส่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. เติมน้ำเดือดลงในขวดโหล ปิดฝา และปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
3. สะเด็ดน้ำนำไปต้มใส่น้ำตาล
4. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ต้มเป็นเวลาสองนาทีลงบนผลเบอร์รี่
5. ปิดภาชนะ พลิกกลับบนฝาปิดแล้ววางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry กับมะนาว

การเก็บรักษาแบล็กเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเลมอนสำหรับฤดูหนาวหมายถึงการให้ครอบครัวของคุณด้วยเครื่องดื่มสดชื่นที่อุดมด้วยวิตามินอย่างแท้จริง ซึ่งจะเหมาะกับอาหารประจำวันของคุณหรือเปลี่ยนงานฉลองวันหยุด ให้โดดเด่นกว่าน้ำมะนาวที่ซื้อจากร้านค้าทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส้มที่มีกลิ่นหอมและหลังจากตัดแล้วต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออก

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ – 1 กก.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ขวดที่สะอาดและแห้งเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
2. วางชิ้นมะนาวไว้ด้านบน
3. น้ำเชื่อมต้มจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทเนื้อหาของขวดลงไป
4. ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปฆ่าเชื้อ
5. ฆ่าเชื้อภาชนะขนาดลิตรเป็นเวลา 10 นาที และฆ่าเชื้อภาชนะขนาด 3 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที
6. ปิดแบล็กเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มมะนาวสำหรับฤดูหนาวแล้วพลิกกลับจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่มีความหลากหลายมากจนสามารถใส่ผลไม้อะไรก็ได้ คราวนี้ผลเบอร์รี่อันมีค่าจะมาพร้อมกับลูกแพร์หอมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งไม่ควรสุกเกินไป เนื้อผลไม้ที่หนาแน่นจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสมบูรณ์ของการตัดและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของเครื่องดื่ม