บ้าน » การปลูกดอกไม้ » เกี๊ยวฟักทองแสนอร่อย - อร่อยดีต่อสุขภาพราคาไม่แพง เกี๊ยวกับฟักทองและหัวหอม สูตรเกี๊ยวฟักทองรวดเร็วและอร่อย

เกี๊ยวฟักทองแสนอร่อย - อร่อยดีต่อสุขภาพราคาไม่แพง เกี๊ยวกับฟักทองและหัวหอม สูตรเกี๊ยวฟักทองรวดเร็วและอร่อย

สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลี - 2 ถ้วย
น้ำดื่ม - 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
ฟักทองขูด (สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาว) - 300 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับตุ๋นไส้
เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ (บด) – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

เราทุกคนชอบเกี๊ยวแบบโฮมเมด และวันนี้ฉันตัดสินใจเลี้ยงเกี๊ยวเพื่อสุขภาพด้วยฟักทองให้คนที่ฉันรัก เราไม่ได้กินฟักทองต้มด้วยความยินดีเสมอไป แต่เมื่อยัดไส้และแม้แต่กับหัวหอมทอด ฟักทองก็ไม่มีใครเทียบได้ เรากำลังตรวจสอบอยู่หรือเปล่า? แป้งเกี๊ยวนั้นคลาสสิคที่สุด ไม่มีนม แต่คุณสามารถเพิ่มแทนน้ำได้หากต้องการ

ผลิตภัณฑ์ถูกยึดตามรายการและค่อนข้างเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในเกี๊ยวโฮมเมดพร้อมฟักทอง

ขั้นแรกให้แป้ง ร่อนแป้งลงในภาชนะแก้วที่มีด้านสูง ไข่แตก เติมน้ำและเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันเป็นแป้งเกี๊ยว เวลานวดด้วยตนเองคืออย่างน้อย 7 นาที

หลังจากนั้นให้วางซาลาเปายางยืดไว้ใต้แผ่นฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตอนนี้สำหรับการเติม ในการเตรียมเราจะใช้ฟักทองขูดปอกเปลือก - จากการเตรียมแช่แข็งแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามการเตรียมฟักทองด้วยถ่านอัดแท่งขูดจะสะดวกมาก “ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป” นี้เหมาะสำหรับทำเกี๊ยว ไส้พาย หรือใช้เป็นโจ๊ก..

ฟักทองจะต้องตุ๋นในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับ

จากนั้นวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก

มาทำเกี๊ยวด้วยฟักทองกันดีกว่า รีดแป้งเป็นเชือกแล้วหั่นเป็นชิ้น แต่ละชิ้นถูกขุดด้วยแป้ง

จากนั้น แผ่ออกเป็นวงกลมบาง ๆ ตามขอบและมีวงกลมหนาแน่นตรงกลาง วางน้ำซุปข้นฟักทองหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางแก้วแต่ละใบ

เกี๊ยวกับฟักทองสามารถทำได้ตามปกติหรือเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวโดยมีผมเปียอยู่ที่ "ขอบ" เกี๊ยววางอยู่บนกระดานที่โรยด้วยแป้ง

เกี๊ยวกับฟักทองปรุงเร็วมาก หากพวกมันลอยขึ้นมาก็ถึงเวลาที่จะวางมันลงบนจานด้วยช้อนมีรู

เกี๊ยวพร้อม! เลือกวิธีการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์แป้งเพื่อสุขภาพด้วยตัวคุณเอง

พยายามกระจายโต๊ะถือบวชของคุณด้วยเกี๊ยวฟักทอง มันไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไส้มันฝรั่งและฟักทองผสมกับหัวหอมแดงและกระเทียมทอด ไม่เพียงแต่มีรสชาติเหมือนเห็ดเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะคล้ายกันมากอีกด้วย

ผสมน้ำกรองเย็นกับน้ำมันพืช เกลือ แล้วค่อยๆ เทลงในแป้ง
ผสมและเพิ่มแป้งข้าวไรย์ 2 ช้อนโต๊ะ
นวดแป้งปิดด้วยชามสลัดขนาดใหญ่แล้วพักไว้
เทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและชิ้นฟักทองด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วต้มจนนุ่ม
วางบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวทั้งหมดและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
ผัดหัวหอมแดงในน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมสับลงไปเล็กน้อยแล้วทอดต่อไปอีก 2 นาที
ผสมเนื้อย่างกับมันฝรั่ง ฟักทอง เกลือ พริกไทย แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
ปล่อยให้ไส้เย็น ตอนแรกมันจะเละๆ หน่อยเพราะฟักทอง แต่พอเย็นลงก็กำลังดี!
แผ่แป้งออกเป็นเค้กแบนบางๆ แล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้ถ้วยโลหะ
วางไส้หนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางของแต่ละอัน
เราเชื่อมต่อขอบและ "สานเชือก" วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วไว้บนกระดานที่โรยด้วยแป้ง
ต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเวลาที่เดือดอีกครั้ง เป็นการดีกว่าถ้าปรุงเกี๊ยวในกระทะทรงเตี้ยแต่กว้างมาก

เสิร์ฟพร้อมผักสด

ผลิตภัณฑ์ถูกยึดตามรายการและค่อนข้างเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในเกี๊ยวโฮมเมดพร้อมฟักทอง

ขั้นแรกให้แป้ง ร่อนแป้งลงในภาชนะแก้วที่มีด้านสูง ไข่แตก เติมน้ำและเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันเป็นแป้งเกี๊ยว เวลานวดด้วยตนเองคืออย่างน้อย 7 นาที

หลังจากนั้นให้วางซาลาเปายางยืดไว้ใต้แผ่นฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตอนนี้สำหรับการเติม ในการเตรียมเราจะใช้ฟักทองขูดปอกเปลือก - จากการเตรียมแช่แข็งแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามการเตรียมฟักทองด้วยถ่านอัดแท่งขูดจะสะดวกมาก “ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป” นี้เหมาะสำหรับทำเกี๊ยว ไส้พาย หรือใช้เป็นส่วนผสมของโจ๊ก

ฟักทองจะต้องตุ๋นในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับ

จากนั้นวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก

มาทำเกี๊ยวด้วยฟักทองกันดีกว่า รีดแป้งเป็นเชือกแล้วหั่นเป็นชิ้น แต่ละชิ้นถูกขุดด้วยแป้ง

เกี๊ยวกับฟักทองสามารถทำได้ตามปกติหรือเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวโดยมีผมเปียอยู่ที่ "ขอบ" เกี๊ยววางอยู่บนกระดานที่โรยด้วยแป้ง

เกี๊ยวกับฟักทองปรุงเร็วมาก หากพวกมันลอยขึ้นมาก็ถึงเวลาที่จะวางมันลงบนจานด้วยช้อนมีรู

เกี๊ยวพร้อม! เลือกวิธีการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์แป้งเพื่อสุขภาพด้วยตัวคุณเอง

ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวัน ของว่างยามบ่าย หรือมื้อเย็น ก็อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ไส้ที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำจนไม่อาจต้านทานได้ ไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองทั่วไปเลย

หากใครคิดว่าฟักทองเหมาะสำหรับการทำโจ๊กเท่านั้นก็ไม่เป็นเช่นนั้น เมื่อเตรียมเกี๊ยวกับฟักทองและหัวหอมตามสูตรนี้แม่บ้านหลายคนจะชอบผลิตภัณฑ์ที่สดใสมากยิ่งขึ้น เกี๊ยวนั้นเตรียมง่ายมากคุณเพียงแค่ต้องมีเวลาว่างและอารมณ์ดีรับประกันผลลัพธ์ที่ไร้ที่ติ

สูตรเกี๊ยวกับฟักทอง

จาน: อาหารจานหลัก

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

แป้งสาลี 650 กรัม
1 ชิ้น ไข่ไก่
200 มล. ) นม
เกลือ

สำหรับการกรอก:

ฟักทอง 350 กรัม
หัวหอม 100 กรัม
เนย 50 กรัม
1 ช้อนชา น้ำตาล
เกลือ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำเกี๊ยวด้วยฟักทองและหัวหอม

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่ดิบกับนมและเกลือในชามลึก ใช้ช้อนธรรมดาคนทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. จากนั้นค่อย ๆ นวดแป้ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ แป้งควรมีความหนาแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ

ฟักทองไส้เกี๊ยว

3. มาทำไส้ฟักทองสำหรับเกี๊ยวกันดีกว่า หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ สับหัวหอมด้วยมีด

4. ผัดหัวหอมและฟักทองในเนย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ในระหว่างการทอดให้เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมเริ่มนิ่มแล้ว คุณสามารถยกกระทะออกจากเตาได้

5. รีดแป้งออก เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติดบนพื้นผิวงาน คุณต้องโรยแป้งเล็กน้อย ทำเกี๊ยวด้วยวิธีปกติ อย่าหวงท็อปปิ้ง ยิ่งเติมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

อย่าลืมเตรียมเกี๊ยวที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพด้วยฟักทองและแอปเปิ้ล ต้องขอบคุณฟักทองที่ทำให้แป้งมีความนุ่มที่สุดซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับไส้แอปเปิ้ล เกี๊ยวฟักทองนั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่ปาฏิหาริย์ฟักทองนี้จะเพิ่มความหลากหลายที่น่าพึงพอใจให้กับเมนูประจำวันของคุณ

วัตถุดิบ:

(เกี๊ยวฟักทอง 50 ชิ้น)

แป้งเกี๊ยว:
น้ำซุปข้นฟักทอง 1 ถ้วย
แป้ง 2.5 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
50 กรัม เนย
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ขมิ้นเล็กน้อย
การกรอก:
แอปเปิ้ล 4 ลูก
40 กรัม เนย
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกด
1/2 ช้อนชา อบเชย

เตรียมแป้งสำหรับทำเกี๊ยวฟักทอง

เราทำความสะอาดฟักทอง หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงจนนุ่ม เราระบายน้ำและบดฟักทองด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง
เมื่อน้ำซุปข้นฟักทองเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้ใส่ไข่ ขมิ้น และเนยนิ่มลงไป
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่แป้ง 2.5 ถ้วย นวดแป้งแต่ไม่แน่นเกินไป หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีก แป้งกลายเป็นสีเหลืองและสวยงาม
ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ไส้เกี๊ยวฟักทอง:

ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตั้งกระทะไฟใส่น้ำมัน เมื่อเนยละลาย ให้ใส่น้ำตาลและแอปเปิ้ลลงไป ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ลและรสนิยมของคุณ ดังนั้นให้ลองปรับน้ำตาลดู
ทอดแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนโดยไม่หยุดผัด เมื่อแอปเปิ้ลคาราเมลแล้ว ให้ปิดไฟ เพิ่มลูกเกดและอบเชยหนึ่งช้อนชาผสมทุกอย่าง ปล่อยให้ไส้เย็น