อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ Raffaello อาหารเรียกน้ำย่อย Raffaello: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สลัด Raffaello ข้างในว่าจะเพิ่มอะไร

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 0.5 กก.
• ไข่ - 5-6 ชิ้น
• ชีส - 250 กรัม
• วอลนัท - 150 กรัม
• ใบสลัด.
• เกล็ดมะพร้าว.
• มายองเนส.
• เกลือ.

อ่อนโยนและไม่ธรรมดา

สลัด Raffaello ละเอียดอ่อน แปลกตา และเตรียมง่ายมากเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยง

ลูกโป่งสีขาวเหมือนหิมะจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะรื่นเริงอย่างแท้จริงและจะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

สลัดราฟฟาเอลโลมีหลายสูตร แม่บ้านบางคนเตรียมสลัดราฟฟาเอลโลกับปูอัด ส่วนบางคนชอบปลาแดงหรือไก่เค็มเล็กน้อย แต่ตัวเลือกทั้งหมดถูกรวมเข้าด้วยกันด้วยการนำเสนอในรูปแบบเดียวกัน - ในรูปแบบของลูกบอลเล็ก ๆ ซึ่งชวนให้นึกถึงรูปลักษณ์ของขนม Raffaello ยอดนิยมในเกล็ดมะพร้าว

หากคุณใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายการเตรียมสลัด Raffaello ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย ยิ่งกว่านั้นคุณไม่สามารถม้วนมันเป็นลูกบอลได้ แต่วางเป็นชั้น ๆ มันก็จะอร่อยและน่ารับประทานไม่น้อย

แม้จะมีรูปลักษณ์ที่งดงาม แต่สลัด Raffaello ดังในภาพนั้นเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัด Raffaello แบบคลาสสิกประกอบด้วยปูอัด ไข่ต้ม ชีส และมายองเนส ภายในลูกบอลแต่ละลูกคุณสามารถซ่อนถั่ว - อัลมอนด์ได้เช่นเดียวกับลูกอมดั้งเดิมหรือวอลนัท

เพื่อความคล้ายคลึงกันมากขึ้น แต่ละลูกจะถูกม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวและวางไว้บนจาน หากคุณต้องการตกแต่งสลัดให้สวยงาม คุณสามารถวางบนใบผักกาดหอมหรือเสิร์ฟในตะกร้าชีสบนเตียงสมุนไพร

ในบรรดาสูตรอาหารมากมาย ทุกคนจะได้พบกับสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง และวิธีการเสิร์ฟแบบดั้งเดิมจะสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักหรือแขกในระหว่างงานเลี้ยง

การตระเตรียม

สูตรสลัดปู Raffaello เหมาะสำหรับทุกโอกาส แต่แน่นอนว่าควรลองทำเป็นเมนูวันหยุด

1. ก่อนที่คุณจะทำสลัดราฟฟาเอลโล คุณต้องเตรียมส่วนผสมก่อน
2. ต้มไข่ให้สุก ปล่อยให้เย็นใต้น้ำไหลเพื่อให้ปอกได้ง่ายขึ้น จากนั้นสับไข่ด้วยส้อมหรือเครื่องขูด
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้: พันธุ์แข็งจะทำให้ของว่างมีรสชาติที่ฉุนและชีสแปรรูปจะทำให้นุ่มยิ่งขึ้น
4. ละลายปูอัดแล้วหั่นให้เล็กที่สุด คุณสามารถขูดพวกมันบนเครื่องขูดหยาบได้ ซึ่งในกรณีนี้ ไม่ควรละลายน้ำแข็งทั้งหมดเพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น
5. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
6. ใช้ช้อนโต๊ะปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนกลมๆ พยายามทำให้สม่ำเสมอ
7. วางเมล็ดวอลนัทครึ่งลูกไว้ตรงกลางของลูกบอลแต่ละลูกแล้วจัดแนวการเยื้อง แทนที่จะใช้วอลนัท คุณสามารถใช้อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งลูกได้ สามารถทอดถั่วเพิ่มเติมในกระทะที่แห้งได้
8. ม้วนแต่ละลูกด้วยขี้กบมะพร้าวเพื่อความสะดวกควรเทลงในชามลึกจะดีกว่า
9. วางราฟาเอลกีที่เสร็จแล้วลงบนจานแบน ปิดด้วยใบผักกาดหอมล่วงหน้า

ใช้หลักการเดียวกันนี้คุณสามารถทำสลัด Raffaello กับไก่ (ควรรมควัน) หรือปลาแดงเค็ม

ตัวเลือก

สูตรสลัดราฟฟาเอลโลกับปูอัดอีกเวอร์ชันหนึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานพร้อมรสชาติเผ็ดร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยทำแตกต่างออกไปเล็กน้อย:

1. โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ต้มบดควรผสมกับชีสขูดและกระเทียมบดด้วยการกดใส่มายองเนส
2. ผสมด้วยช้อนวางมะกอกทั้งหมดหรือมะกอกหลุมไว้ตรงกลางหลังจากนั้นจึงเกิดลูกบอล
3. ท็อปปิ้งที่ใช้ไม่ใช่ขี้กบมะพร้าว แต่เป็นปูอัดแช่แข็งสับบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด คุณต้องหมุนลูกบอลทั้งหมดที่อยู่ในนั้นแล้ววางไว้ในรูปแบบของสไลด์บนจานแบน

สูตรดั้งเดิมของสลัด Raffaello กับไก่จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

1. ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคุณต้องสับเนื้อไก่แล้วทอดโดยเติมน้ำมันเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. วางเนื้อที่เสร็จแล้วไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดก้นลึก
3. ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้สับและหมักหัวหอม โรยด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชู (หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วบีบหัวหอมออก) วางหัวหอมที่เตรียมไว้ไว้บนไก่ที่เคลือบด้วยมายองเนส
4. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง (สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมีอย่างน้อย 6 ชิ้น)
5. สับไข่แดงด้วยส้อมใส่กระเทียมบดและมายองเนสลงไปผสมและเติมช่องว่างในไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้
6. วางไข่ขาวที่ยัดไส้ไว้แน่นบนพื้นผิวของสลัดโดยใส่ไส้ลงไป โรยชีสขูดด้านบนและแช่เย็น

สลัดราฟฟาเอลโลกับไก่และเห็ดก็อร่อยไม่น้อย

ในการเตรียมของว่างคุณต้องมี:

1. ปรุงเนื้อไก่ (คุณสามารถใช้รมควันหรือย่าง)
2. ผัดเห็ดพร้อมกับหัวหอมจนนุ่ม
3. ต้มไข่ให้แข็ง
4. ขูดชีส

คุณจะต้องใช้แครอทเกาหลีซึ่งสับให้ดีที่สุดก่อนใส่ลงในสลัด ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมสลัด Raffaello กับเห็ดชนิดใดก็ได้ แต่เห็ดแชมปิญองจะเข้ากับไก่ได้ดีที่สุด

ตามสูตรนี้สลัด Raffaello กับไก่และเห็ดวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งควรใช้จานแบนขนาดใหญ่จะดีกว่า ทุกชั้นจะต้องเคลือบด้วยมายองเนสและจัดเรียงตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อไก่สับละเอียด, เห็ด, แครอท, ไข่สับ

ด้านบนของสลัด Raffaello กับเห็ดโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว อาหารเรียกน้ำย่อยต้องเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

คุณกำลังวางแผนวันหยุดและต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยทักษะการทำอาหารของคุณหรือไม่? สลัดราฟฟาเอลโลในกรณีนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิต

เมื่อพูดถึงของว่างฉันอยากจะเน้นถึงข้อดีของมัน: การเตรียมไม่ยากมีรสชาติที่ฉุนสามารถทดลองใช้สูตรอาหารแทนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยชุดส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่จะเสริมทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษ

วัตถุดิบ:

• นิ้วไก่แช่เย็น – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• มายองเนส (มีไขมัน 67%) - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราลอกปูอัดออกจากฟิล์มแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วน
2. ต้มไข่ เอาเปลือกออก แล้วบดด้วยส้อม
3. ถูชีสแข็งผ่านเครื่องขูดละเอียด
4. นำส่วนหนึ่งของอาหารทะเลมารวมกับส่วนผสมที่สับแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมจนเนียน
6. หลังจากทำให้มือเปียกแล้ว ให้ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมๆ (ขนาดตามดุลยพินิจของคุณ)
7. โรยชิ้นงานด้วยปูอัดที่เหลือ
8. วางโคโลบกบนจานขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างเป็นปิรามิดอียิปต์
9. ใส่สลัดราฟฟาเอลโลกับปูอัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

กับไก่และเห็ด

ส่วนประกอบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือเนื้อสัตว์ปีก และสามารถนำไปต้ม ทอด หรือรมควันได้ สลัดราฟฟาเอลโลกับไก่และเห็ดจะเป็นอาหารจานเด็ดบนโต๊ะพร้อมรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญองหรือพอร์ชินี) – 200 กรัม
• ไข่โต๊ะ – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 70 กรัม;
• เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราอุ่นเนื้อก่อน (ทอด, ปรุง) หั่นไก่ปรุงสุกเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราเอาแตงกวาดองออกจากเปลือกด้านบนแล้วบดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. สับหัวหอมแล้วทอดในเนยเป็นเวลาสามนาที
4. ต้มไข่ ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
5. สับเห็ดให้ละเอียด ใส่หัวหอมแล้วปรุงประมาณสิบนาที เน้นความนุ่มของแชมเปญ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มมายองเนส สมุนไพร เครื่องปรุงรส
7. ใช้มือเปียกสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น
8. บดชีสบนเครื่องขูดละเอียดล่วงหน้าแล้วม้วนเป็นชิ้น ๆ
9. วางซาลาเปาลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วตกแต่งด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ

ทำอาหารกับแฮม

สลัด Raffaello ไม่ได้ด้อยกว่าความนิยมในจาน Olivier เย็นๆ และยังเหนือกว่าด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• แฮม – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มายองเนส – 60 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หั่นแฮมเป็นก้อนแล้ววางบนจานแบน ปิดด้วยมายองเนสบางๆ ด้านบน
2. ชั้นที่สองจะเป็นแครอทเกาหลี
3. ปอกเปลือกไข่และปล่อยให้ไข่ขาวหนึ่งฟอง บดไข่ที่เหลือแล้ววางลงบนแครอท
4. ปรุงรสพื้นผิวด้วยมายองเนส
5. ถูกานพลูกระเทียม ชีสแปรรูป และโปรตีนที่สงวนไว้บนเครื่องขูดแบบละเอียด จากมวลนี้เราจึงเกิดโคโลบกขนาดเล็ก
6. ม้วนชิ้นส่วนในชีสแข็งที่ขูดไว้ล่วงหน้า
7. โรยชีสที่เหลือลงบนสลัดกับแฮมแล้วปั้นเป็นกอง
8. เรากดโดมของสไลด์เล็กน้อยเพื่อสร้างพื้นผิวเรียบและวางลูกบอลไว้ด้านบนของสลัด
9. สามารถเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะได้

สลัดราฟฟาเอลโลกับมะเขือเทศ

สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารของเหล่าทวยเทพได้อย่างง่ายดายเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกัน และถ้าคุณเพิ่มความพิเศษให้กับจานในรูปแบบของมะเขือเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• แฮม – 150 กรัม;
• ไข่โต๊ะ – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศตามฤดูกาล – 2 ชิ้น;
• มายองเนสและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสกึ่งแข็ง – 150 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มเนื้อไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทามายองเนสที่ด้านล่างของจานลึกแล้ววางเนื้อสับลงไป
3. อาหารแต่ละชั้นจะมาพร้อมกับซอสหนึ่งชั้น
4. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนไก่
5. สับไข่ต้มด้วยมีดแล้ววางลงบนมะเขือเทศ
6. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนไข่
7. สับผักและหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยในแถวสุดท้ายใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
8. ใช้เครื่องขูดขนาดกลางขูดชีสแล้ววางลงบนพื้นผิวของสลัด
9. ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชัน

เนื้อปูและชีสบอล

การออกแบบอาหารไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย สลัดบอลจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณแม่ที่ลูกๆ เป็นคนพิถีพิถัน เด็กๆ จะไม่สามารถต้านทานสิ่งล่อใจได้และจะเอาซาลาเปาเกล็ดมะพร้าวเข้าปาก

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เนื้อปู – 200 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• มายองเนสสีอ่อน – 150 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ถุง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ถูชีสและไข่ปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นเนื้อปูเป็นก้อนเล็กๆ
3. รวมส่วนผสมลงในชามแล้วเติมมายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนส่วนผสมจนมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ด้วยมือที่เปียก ให้ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสม แล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว
5. วางสลัดเป็นรูปลูกบอลบนจานแบนแล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพร

สลัด "ราฟฟาเอลโล" เป็นอาหารที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล ชื่อนี้ฟังดูค่อนข้างน่าสนใจ ดังนั้นคุณจึงอยากลองชิมทันทีและชื่นชมรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน ของขบเคี้ยวนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายด้วย เนื่องจากมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ซึ่งทำให้น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งของสลัดคือเนื้อวัว แพทย์กล่าวว่าประโยชน์ของมันขึ้นอยู่กับคุณค่าทางอาหารที่สูง เนื่องจากมันถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ไม่อุดตันลำไส้ด้วยของเสียและสารพิษที่เป็นอันตราย ปรับสมดุลของกรดให้เป็นปกติ และยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 200 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• มายองเนส - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของสูตรสลัดวันหยุด:

ตัดเนื้อเป็นเส้นอย่างระมัดระวัง

วางชั้นแรกลงบนจานที่เราจะเสิร์ฟสลัด

วางหัวหอมสับไว้ด้านบน

แนะนำให้หมักไว้ในน้ำส้มสายชูก่อนทำเช่นนี้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ และเกลือเล็กน้อยเติม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ 15 เมตร แล้วสะเด็ดน้ำออก

ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาวตามภาพ

แยกไข่แดงและบดด้วยส้อมเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงไป มายองเนสและบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ ผสมส่วนผสมจนเนียน

เติมไข่ขาวด้วยไข่แดงที่ได้ แล้วเกลี่ยส่วนผสมส่วนเกินให้ทั่วหัวหอม คุณสามารถเพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อยที่นี่เพื่อความชุ่มฉ่ำ

ตอนนี้เริ่มจากตรงกลางวางไข่ยัดไส้ให้เท่าๆ กันบนสลัดของเรา วางด้านที่ตัดลง

เคลือบด้านบนของไข่ด้วยมายองเนส (สะดวกมากถ้าใช้แปรงซิลิโคนในการทำเช่นนี้) แล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งโครงร่างของจานด้วยความเขียวขจี - มันดูหรูหราและรื่นเริงมาก

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

เมื่อซื้อเนื้อสัตว์คุณต้องคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

1. เนื้อสดมีสีแดงเข้ม สีน้ำตาลบ่งบอกว่ามันแก่แล้วและจะเหนียวหลังปรุงเสร็จ
2. พื้นผิวควรแห้งและยืดหยุ่น ปราศจากคราบ รอยบุบ หรือเปลือกโลก
3. เนื้อสดมีกลิ่นหอมของเนื้อ หากได้กลิ่นแปลกปลอมก็ไม่ควรซื้อเนื้อสัตว์
4. ทางที่ดีควรเลือกชิ้นที่มีไขมันเป็นเส้น มันจะออกมาชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนอย่างแน่นอน แต่ถ้าไขมันมีสีเหลืองแสดงว่าสินค้ามีอายุ
5. หากคุณซื้อเนื้อวัวแช่แข็ง ควรคำนึงถึงวันหมดอายุ รวมถึงบรรจุภัณฑ์ (ต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์) และปริมาณน้ำแข็ง (หากมีจำนวนมาก แสดงว่าผลิตภัณฑ์ผ่านการละลายน้ำแข็งและแช่แข็งหลายครั้งแล้ว) .

เพื่อให้สลัดอิ่มมากขึ้น คุณสามารถวางเห็ดทอดบนเนื้อวัว ทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดป่าก็ใช้ได้ ควรผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศซึ่งจะทำให้พวกเขามีรสชาติใหม่

การเตรียมเวอร์ชันคลาสสิกประกอบด้วยแครอทต้ม หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศก็สามารถแทนที่ด้วยอาหารเกาหลีได้ แน่นอนว่าสามารถเตรียมสลัดได้โดยไม่ต้องใช้แครอท

ไข่ต้มแยกไข่แดงบดด้วยส้อมแล้วผสมกับมายองเนสและกระเทียมสองสามกลีบ นี่จะทำให้ซอสมีสุขภาพดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มต้นหอมหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ได้ เติมไข่ด้วยส่วนผสมที่ได้แล้ววางลงบนสลัด

โรยด้านบนของจานด้วยชีสขูด ไข่ขาว หรือปูอัด (ซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเหมือนขนม Raffaello มากขึ้น)

สลัดสามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบดั้งเดิมมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ควรสับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดผสมกับมายองเนสแล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียกซึ่งรีดในชีสขูด (หรือขนมปังอื่น ๆ )

สวัสดี! สลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ขาดไม่ได้ในทุกโต๊ะวันหยุด ทุกอย่างอร่อยในแบบของตัวเอง แต่ถ้าเป็นสลัดที่ทำจากเนื้อสัตว์และชีสล่ะก็ อร่อยแน่นอน วันนี้เราจะมาทำความคุ้นเคยกับสลัดที่ชวนให้นึกถึงขนมราฟฟาเอลโล

สลัดมีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง: สูตรนี้ง่ายมากที่แม่บ้านมือใหม่สามารถเตรียมได้ นอกจากนี้ยังอิ่มมากซึ่งจะช่วยให้คุณเลี้ยงแขกได้

สูตรคลาสสิกทำจากเนื้อสัตว์ สามารถปรุงกับไก่ หมู เนื้อได้ อย่างไรก็ตามแม่บ้านของเรากำลังทดลองอยู่ตลอดเวลา ในตำราอาหารและบนอินเทอร์เน็ต คุณจะพบสลัด Raffaello พร้อมส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่นสามารถเตรียมสลัดด้วยปูอัดหรือเติมไส้เห็ดลงในเนื้อสัตว์เป็นต้น

วันนี้เรามาดูสูตรสลัดหมูและราฟฟาเอลโลชีสที่บ้านกันดีกว่า

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยเพื่อเตรียม ดังนั้นอาหารจานนี้จึงไม่แพงทางการเงิน การเตรียมจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที สลัดจะเตรียมจากเนื้อทอด หัวหอมดอง และไข่กับซอสกระเทียม และโรยด้วยชีสแข็งด้านบน

ส่วนผสมที่เราจะต้องมี:

1. เนื้อหมู - 400 ก

2. ไข่ - 6 ชิ้น

3. ชีส - 200 ก

4. หัวหอมดอง – หัวหอมใหญ่ 1 หัว

6.น้ำมันดอกทานตะวัน

7. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

8. มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา

9. กระเทียม – 1 กานพลู

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ควรมีเนื้อหมูต้มอยู่แล้ว ตัดมันเป็นเส้นเล็กๆ

2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

วางเนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หมายเหตุ: เนื้อควรมีเปลือกสีทอง

โอนไปยังจานที่คุณจะทำสลัดเพื่อให้เย็นลง

วางหัวหอมดองไว้ด้านบน

หมายเหตุ: ในการดองหัวหอมอย่างถูกต้องคุณจะต้องมีหัวหอม 1 หัว, น้ำส้มสายชู 70 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล เมื่อน้ำเดือดให้เติมน้ำส้มสายชู เทน้ำเกลือลงบนหัวหอม ควรปิดให้มิด หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

3. เคลือบเนื้อและหัวหอมด้วยมายองเนส

หมายเหตุ: คุณสามารถใช้มายองเนสที่ซื้อมาหรือมายองเนสโฮมเมดก็ได้

4. แกะเปลือกออกจากไข่ต้ม ตัดเป็นสองส่วน

5. แบ่งแต่ละครึ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว วางไข่แดงไว้ในจานแยกต่างหากเพื่อนำไปบดในภายหลัง

หมายเหตุ: วางไข่ลงในกระทะ เติมน้ำให้สูงเกินความสูงของไข่ 3-5 ซม. นำไปต้มและเติมเกลือครึ่งช้อนชา ลดไฟลงและปรุงเป็นเวลา 9 นาที นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้เปลือกทำความสะอาดง่ายขึ้นในภายหลัง

6. ใส่กระเทียมลงในไข่แดง บีบกระเทียมลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นเริ่มบดไข่แดงด้วยส้อม

เพิ่มมายองเนสสองช้อนโต๊ะลงในไข่แดง ผสมทุกอย่างจนเนียน

7. เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้

8. วางส่วนผสมไข่แดงที่เหลือลงบนเนื้อ

9. ทาไข่ขาวที่ยัดไส้ส่วนผสมไข่แดงให้ทั่วสลัด

10. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

11. ใช้แปรงซิลิโคนแล้วทามายองเนสให้ทั่วสลัด

12. โรยชีสขูดด้านบน

หมายเหตุ: เนื่องจากไข่ทาด้วยมายองเนส ชีสจึงเกาะติดได้ดีและจานก็ดูเรียบร้อย
ให้เวลาสลัดเล็กน้อยในการแช่และเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

สลัดนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและอาหารเย็นกับครอบครัว

สลัด "ราฟฟาเอลโล" กับไก่และเห็ดเป็นสลัดแสนอร่อยอีกชนิดหนึ่งที่จะกระจายเมนูอาหารที่บ้านของคุณทั้งงานรื่นเริงและทุกวัน สลัดประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่เข้ากันได้ดี สลัดสามารถตกแต่งได้หลายวิธี ชื่อนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันเตรียมชีสบอล ซึ่งชวนให้นึกถึงลูกอม Raffaello อันโด่งดัง และวางไว้บนสลัด

ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อน

ตัดแชมเปญเป็นจาน และหัวหอมเป็นสี่วง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

วางชั้นของเนื้อลงบนจานแบนและวางเห็ดทอดและหัวหอมโดยไม่ต้องทามายองเนสด้านบน อัดจาระบีเล็กน้อยด้วยมายองเนส พักเห็ดทอดไว้สักสองสามช้อนโต๊ะ

สับแครอทเกาหลี

วางแครอทไว้บนชั้นเห็ดแล้วทามายองเนส

ต้มไข่ ปอกเปลือกและเสียดสี กันส่วนที่สามไว้

วางไข่ไว้บนแครอทแล้วทามายองเนสด้วย

ในชามที่แยกจากกัน ผสมชีสแปรรูปขูดกับมวลไข่ที่สงวนไว้ สับเห็ดที่สงวนไว้แล้วใส่ลงในส่วนผสมนี้ บีบกระเทียมและมายองเนสเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ จากส่วนผสมชีสและไข่ที่เตรียมไว้ - เล็กกว่าวอลนัททั่วไปเล็กน้อย ม้วนแต่ละลูกในชีสขูด

โรยชีสที่เหลือให้ทั่วสลัด จากนั้นวางชีสบอลไว้ด้านบน เสิร์ฟสลัด Raffaello ที่อร่อยและสวยงามพร้อมไก่และเห็ดที่โต๊ะ

อร่อย!