สลัดกับกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควัน สลัดกะหล่ำปลีและไส้กรอก - สูตรการทำผักกาดขาว, แดง, ดอกกะหล่ำและสลัดดองจากมะเขือเทศ, แตงกวา, ไข่, กะหล่ำปลี, ไส้กรอก

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

แม่บ้านทุกคนต้องเผชิญกับภารกิจในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมจากส่วนผสมง่ายๆ ที่มีอยู่ในมืออย่างน้อยหนึ่งครั้ง กะหล่ำปลีจะช่วยคุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่เหมาะสมกับโต๊ะในวันหยุดโดยไม่ต้องยุ่งยากเป็นพิเศษ และทำให้อาหารประจำวันของคุณมีความหลากหลาย เมื่อประกอบกับส่วนผสมสองสามอย่าง ก็จะกลายเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่แขกจะต้องขออย่างแน่นอน

วิธีทำสลัดกับกะหล่ำปลีและไส้กรอก

ผลิตภัณฑ์จะถูกเลือกขึ้นอยู่กับความชอบรสนิยม พวกเขาใช้กะหล่ำปลีขาวหรือแดงสดหรือดอง สัตว์เลี้ยงไซ (ปักกิ่ง) หรือกะหล่ำดาว ข้าวโพดหรือถั่วกระป๋องในสลัดนอกจากจะเพิ่มรสชาติแล้วยังช่วยตกแต่งให้มองเห็นอีกด้วย ในฤดูร้อนจะมีการเตรียมของว่างโดยเติมมะเขือเทศแตงกวาและพริกแดงหวาน ใช้น้ำมันไม่ขัดสี มายองเนส หรือซีอิ๊วเป็นน้ำสลัด

ส่วนผสมถูกตัดเป็นเส้นหรือก้อนขนาดกลาง คุณสามารถสับผักล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น โดยปรุงรสก่อนเสิร์ฟ หากสูตรมีแครกเกอร์ จะมีการเติมแครกเกอร์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้สูญเสียความกรุบกรอบ คุณสามารถเสิร์ฟในชามสลัดก้นลึกหรือชามก็ได้ ในสลัดกะหล่ำปลีและไส้กรอกคุณสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรได้ตลอดเวลาโดยเพิ่มองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารของผู้เขียน

สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับไส้กรอก

กะหล่ำปลีขาวไม่หายไปจากชั้นวางตลอดทั้งปี ทั้งสดและหมักเป็นแหล่งของวิตามิน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ไฟเบอร์ โฟลิก และกรดแอสคอร์บิก ปริมาณกลูโคสและฟรุกโตสสูงกว่าในแอปเปิ้ล แครอท และส้ม แคลอรี่ต่ำแนะนำสำหรับคนอ้วน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผัก เนื้อสัตว์ และปลาอื่นๆ

พร้อมกะหล่ำปลีสดและไส้กรอกรมควัน

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 161 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ตัวเลือกที่ดีหากมีแขกอยู่หน้าประตูบ้าน จัดทำขึ้นอย่างเร่งรีบ ง่าย แต่กลับกลายเป็นต้นฉบับ สลัดกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควันทิ้งรสเผ็ดที่น่ารื่นรมย์ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ ส่วนผสมมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอไม่ต้องกังวลว่ามันจะจืดชืด สูตรอาหารนี้จะช่วยกระจายอาหารกลางวันของคุณทุกวันหรือเสริมโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ผ่าครึ่งหัวแล้วสับให้ละเอียด ตักใส่ชามแล้วบดด้วยมือเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล
2. ถอดปลอกออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ผสมเพิ่มสมุนไพรและพริกไทย
4. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับด้านบน

กับวาเรนกา

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 146 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรอาหารจะกระจายเมนูประจำวันและจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน จะเสิร์ฟอย่างรวดเร็วและสินค้าจะพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน จะใช้เวลาปรุงอาหารเล็กน้อยหากคุณทำตามลำดับสูตร สลัดกะหล่ำปลีและไส้กรอกเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สามารถเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟแช่เย็น

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำไข่ไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที เย็นอย่างรวดเร็วโดยวิ่งใต้น้ำเย็น สับละเอียด
2. แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบแต่ละใบสับใส่ในชามใส่เกลือแล้วนวดด้วยมือ
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวง โรยด้วยน้ำตาล
4. ตัดไส้กรอกต้มเป็นเส้น
5. รวมทุกอย่างใส่พริกไทยป่นและมายองเนสก่อนเสิร์ฟ เติมเกลือหากจำเป็น

ด้วยการเติมถั่ว

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ราชินีแห่งผักเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารต่างๆ มีความกรุบกรอบน่ารับประทาน เพิ่มความโปร่งสบายและเพิ่มปริมาณให้กับจาน หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารคือสลัดกะหล่ำปลีพร้อมไส้กรอกและถั่ว คุณสามารถผสมกับถั่วกระป๋อง ถั่วอ่อน หรือแช่แข็งก็ได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ตัวเลือกต่างๆ มีความน่าสนใจมากและแตกต่างกันเล็กน้อยในวิธีการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 400 กรัม;
• ไส้กรอก - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ถั่ว – 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไข่ต้มเป็นก้อน
2. ใส่ถั่วสดดิบ ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ เพียงระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋อง
3. ล้างหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นเติมเกลือเล็กน้อยโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วนวดด้วยมือ ปล่อยให้น้ำคั้นออกมา
4. ลอกหนังออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
5. รวมผลิตภัณฑ์โดยใส่สมุนไพรสับ พริกไทย และเกลือ
6. ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ด้วยพริกหยวก

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สลัดกับกะหล่ำปลีสดและไส้กรอกรมควันสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างง่ายดายโดยเติมพริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองฉ่ำ ต้องเลือกผักที่อายุน้อยและมีใบอ่อนที่ละเอียดอ่อนกว่า จานสว่างสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะตอนเย็นได้ มายองเนสจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วจำนวนเล็กน้อยโดยไม่กระทบต่อรสชาติและเป็นประโยชน์ต่อรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียด
2. ล้างแตงกวา หั่นเป็นเส้น หั่นแตงกวาตามขวาง
3. ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วน ในขั้นตอนสุดท้ายให้ตกแต่งสลัด
4. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
5. กรองถั่ว
6. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย ตัดเป็นเส้นสั้น
7. รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ด้วยแตงกวา

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 85 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างเร่งรีบ แต่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือชอบทานอาหารเพื่อสุขภาพ ปริมาณเส้นใยสูงจะช่วยเติมเต็มและช่วยสนองความหิวโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ นอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำแล้ว ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกมากมาย สลัดวิตามินกับแตงกวามีความเหมาะสมอยู่บนโต๊ะตลอดเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วล้าง สับละเอียดใส่เกลือและบด ทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะไหลออกมา
2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นสั้นๆ
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ผสมปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู

สลัดไส้กรอกโฮมเมดอุ่นๆ

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดกะหล่ำปลีสดอุ่น ๆ พร้อมไส้กรอกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นการเริ่มต้นมื้อเย็นที่น่ารื่นรมย์ เมนูเด็ดคือไส้กรอกโฮมเมดรสเผ็ด ความพิเศษของรสชาติคือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างส่วนประกอบที่อบอุ่นและผักสด ปรากฎว่าอร่อยและสวยงามมากที่จะเสิร์ฟ ของว่างจะช่วยกระจายอาหารประจำวันของคุณหรือกลายเป็นจุดเด่นของตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เพชรไซ - 200 กรัม;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ไส้กรอกโฮมเมด - 500 กรัม;
• ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จานและปิดฝาเพื่อให้อุ่น
2. ทำน้ำสลัดโดยผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และน้ำมันเข้าด้วยกัน
3. วางถั่วลงในกระทะ เทลงบนน้ำสลัด และทอดเป็นเวลา 1 นาที
4. สับ petsai รวมทุกอย่างแล้วเติมน้ำสลัดที่เหลือ เสิร์ฟอุ่นๆ

กะหล่ำปลีแดงและไส้กรอก

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 167 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

กะหล่ำปลีแดงใช้ในสูตรต่างๆ เมื่อเทียบกับกะหล่ำปลีขาว เมื่อสดจะแข็งกว่าและมีใบสีม่วง มักใช้ในการตกแต่งจานสำเร็จรูป สลัดจะกรอบน่ารับประทานและเบา เพื่อพัฒนารสชาติและทำให้ผักนิ่ม สลัดที่ทำเสร็จแล้วต้องนั่งในที่เย็นสักพัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 200 กรัม;
• เซอร์วีแลต - 100 กรัม;
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น:
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับเซอร์วีแลตเป็นก้อน จากนั้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
2. สับกะหล่ำปลีใส่เกลือและบด ทิ้งไว้ 15-20 นาที
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ผสมทุกอย่างในชาม เพิ่มถั่วและผักชีฝรั่งสับ
5. เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส
6. ปล่อยให้แช่สักสองสามชั่วโมงในที่เย็น

จากกะหล่ำปลีดองกับชีส

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ตัวเลือกด้านล่างถือเป็นภาษารัสเซียแบบดั้งเดิม คุณสามารถกระจายสูตรได้โดยการเพิ่มชีสแข็ง พวกเขาใช้ไส้กรอกของแพทย์หรือเด็ก แต่หากต้องการให้แทนที่ด้วยไส้กรอกที่คุณชอบ แทนที่จะใช้น้ำมันกลั่น ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด รับประกันคำชมและเกียรติภูมิของพ่อครัวฝีมือดี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. บีบกะหล่ำปลีดองเบา ๆ หากมีความเป็นกรดมากเกินไป ให้ล้างออกด้วยน้ำต้มสุก สับเป็นเส้นสั้น
2. ตัดไส้กรอกและชีสเป็นเส้นบาง ๆ
3. ต้มไข่ต้มสุกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ผสมเทน้ำมันพืช หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: บราซิล
• ความยาก: ง่าย

สูตร Pampas มาจากอาหารบราซิล แต่ประกอบด้วยส่วนผสมที่คุ้นเคยและราคาไม่แพง น้ำมันหมูในองค์ประกอบช่วยเพิ่มความอิ่มและผักเพิ่มความชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก จัดอยู่ในประเภทอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่นๆ เสิร์ฟในชามที่แบ่งส่วน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหยิก นอกจากนี้ยังเสิร์ฟส่วนผสมของเครื่องเทศแห้งอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม;
• เบคอนรมควัน - 150 กรัม;
• ผักดอง - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวง ย้ายไปหม้อต้มและเคี่ยวจนผักนิ่ม
2. ทอดชิ้นเบคอนในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น
3. หั่นผักดองเป็นก้อน วางในชาม ใส่ผักตุ๋น
4. คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู แล้วกระจายใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมกับเบคอนทอด

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สลัดแสนอร่อยกับแฮมและพาสต้าหยิก เตรียมง่าย น่ารับประทาน เหมาะสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดหรือมื้อเย็นทุกวัน “เดนิช” รับประทานแบบเย็นหรืออุ่น หากต้องการ ให้เปลี่ยนแฮมเป็นอกไก่ต้ม ขอแนะนำให้เลือกพาสต้าในรูปแบบโค้ง เกลียว เปลือกหรือหลอด ประเภทของสลัดในกรณีนี้จะได้รับการขัดเกลามากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 100 กรัม;
• พาสต้าหยิก - 150 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่งและแครอทเป็นก้อน ต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม
2. สับแฮมอย่างประณีต
3. ต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำ ทาน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติด
4. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก เทลงในน้ำเย็นนำไปต้มปรุงประมาณ 15-20 นาที
5. รวมส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนส

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สูตรที่มีส่วนผสมที่คุ้นเคยและใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง เนื่องจากต้นทุนของผลิตภัณฑ์อยู่ในระดับปานกลางและความสะดวกในการเตรียมการ จึงเริ่มแพร่กระจายไปไกลเกินกว่าพื้นที่ที่ผลิตครั้งแรก เคล็ดลับของรสชาติของ “Dniester” คือส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ซึ่งควรเลือกให้ถูกต้อง เนื้อรมควันหรือดิบที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุดเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 600 กรัม
• บาลิก - 300 กรัม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวกะหล่ำปลีออกจากใบด้านบน สับลงในชามลึก ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วบด
2. ตัดบาลิกเป็นเส้น
3. ระบายน้ำออกจากถั่ว
4. ผัดปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 237 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สลัดที่เสิร์ฟในตะกร้าที่กินได้จะทำให้แขกไม่แยแสกับโต๊ะเทศกาล ตะกร้าชีสกรอบนั้นเตรียมง่ายอย่างน่าประหลาดใจ และรสชาติของไส้ก็ผิดปกติเนื่องจากมีผลไม้รสเปรี้ยว จัดทำขึ้นก่อนเสิร์ฟ กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง มันดูนุ่มนวลชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• เพชรไซ - 400 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แฮม - 400 กรัม;
• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางชีสเป็นวงกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10-12 ซม. วางในเตาอบที่ 180 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสละลายแต่ไม่ไหม้
2. หยิบแก้วคว่ำลงแล้วทาด้วยน้ำมัน วางชีสเค้กลงบนแก้ว จัดทำเป็นตะกร้า ปล่อยให้มันแข็งตัว
3. สับส่วนที่อ่อนของเพ็ตไซ
4. บดแฮม.
5. ลอกและลอกฟิล์มออกจากแต่ละส่วนของส้มเขียวหวาน โดยทิ้งเนื้อไว้เบื้องหลัง แบ่งมันเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ
6. รวมและผสมไส้ตะกร้าในอนาคตในชามแยกต่างหาก
7. นำตะกร้าชีสออกจากแก้วแล้วเติมของว่างที่เตรียมไว้

สลัดกับไส้กรอกรมควันและแตงกวา ดูวิดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

สลัดกะหล่ำปลีและไส้กรอก - สูตรสำหรับเตรียมขาว, แดง, ดอกกะหล่ำและไส้กรอกดอง

ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก สลัดกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควัน. ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 10 นาที ฉันเตรียมมันด้วยผักกาดขาว และสลัดกลับกลายเป็นว่ารสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อน หากคุณไม่มีผักกาดขาวอยู่ในมือคุณสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีขาวหรือแดงได้เชื่อฉันเถอะว่ามันจะอร่อยเหมือนกัน (อย่าลืมเกลือและบดกะหล่ำปลีนี้ด้วยมือเพราะมันน้อยกว่า ฉ่ำกว่าผักกาดขาว)

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควันคุณจะต้อง:
กะหล่ำปลี (ฉันปรุงด้วยกะหล่ำปลีจีน แต่คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีขาวหรือแดงได้) - 1 ชิ้น (400-500 กรัม);
ไส้กรอกรมควัน (ฉันใช้ "ซาลามิ") - 200 กรัม
ถั่วกระป๋อง - 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 3-5 ก้าน;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
มายองเนส (ฉันมีมายองเนสโฮมเมด) - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมสลัด สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ หากคุณกำลังเตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีแดงหรือขาว ให้ใส่เกลือแล้วใช้มือกดเพื่อให้น้ำออกมา คุณไม่จำเป็นต้องบดกะหล่ำปลีด้วยมือเพราะมันค่อนข้างนุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่แล้ว

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

ตัดไส้กรอกเป็นเส้น

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมกะหล่ำปลี, ไส้กรอกรมควัน, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ถั่วกระป๋องโดยไม่ใช้ของเหลว, เติมเกลือและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส, ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วผสม

ไม่จำเป็นต้องใส่สลัด เสิร์ฟทันที

เป็นเวลากว่าพันปีที่กะหล่ำปลีขาวถือ "หัว" อย่างภาคภูมิใจ ตัวอย่างเช่นในกรุงโรมโบราณกะหล่ำปลีถือเป็นของขวัญที่อร่อยมากสำหรับมนุษยชาติซึ่งหมอที่มีชื่อเสียงใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค คุณคงจินตนาการได้ว่ากะหล่ำปลีที่เราทุกคนชื่นชอบนั้นรักษาบาดแผลมานับพันปี ต่อสู้กับโรคมะเร็งอย่างแข็งขัน อาการจุกเสียด ใช้เพื่อป้องกันอาการมึนเมา ฯลฯ แม้กระทั่งในรัชสมัยของจักรพรรดิคลอดิอุส ในการลงคะแนนลับของโรมัน สมาชิกวุฒิสภาได้ลงมติว่าส่วนผสมที่อร่อยที่สุดคือน้ำมันหมูและกะหล่ำปลี

แท้จริงแล้วจนถึงต้นศตวรรษที่ 20 กะหล่ำปลีส่วนใหญ่ใช้เป็นพืชสมุนไพรและถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรคหอบหืด วัณโรค มะเร็ง และโรคอื่น ๆ

วันนี้กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของเรา แต่ไม่สามารถพูดได้ว่าเราทุกคนไม่ได้คิดถึงคุณสมบัติทางยาและเครื่องสำอางของมันด้วยซ้ำ นั่นคือเหตุผลที่เรามักจะพยายามเตรียมอาหารจากกะหล่ำปลี หมักและใส่เกลือ และโดยธรรมชาติแล้วเราจะเตรียมสลัดที่เราชื่นชอบซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือกะหล่ำปลี

สูตร 1. สลัดกะหล่ำปลีกับไส้กรอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

— กะหล่ำปลี - 0.5 กก.

- ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม

— มายองเนส - 100 กรัม;

- ผักชีฝรั่งสด พริกไทย และเกลือ

วิธีทำอาหาร:

นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ผ่าครึ่งแล้วฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ วางลงในชามแล้วเติมเกลือลงไปด้านบน ในขั้นตอนนี้ เราขอแนะนำให้เขย่ากะหล่ำปลีเล็กน้อยด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมา มิฉะนั้นสลัดอาจข้นเล็กน้อยในภายหลังและกะหล่ำปลีอาจแข็งได้

ตอนนี้เราต้องการไส้กรอกต้ม คุณสามารถเลือกความหลากหลายที่ครอบครัวของคุณมักจะทานได้ ตัวอย่างเช่น "ปริญญาเอก", "มือสมัครเล่น", "เพื่อชา" ดังนั้นเราจะต้องมี 200 กรัม ซึ่งเราจะหั่นเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง ไปส่งเธอไปที่กะหล่ำปลีกันเถอะ ค่อยๆ ผสมสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย วางมันลงในชามสลัด และหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียมทั้งหมดอย่างเคร่งครัด คุณก็สามารถเสิร์ฟสลัดสำหรับมื้ออาหารของคุณได้ทันที

สูตร 2. สลัดกะหล่ำปลีและไส้กรอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม

— กะหล่ำปลี - 0.5 หัว;

— หัวหอม - 1 ชิ้น;

— ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;

— ไข่ - 3 ชิ้น;

- มายองเนส พริกไทย และเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ตั้งไข่ให้เดือด วางลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดไฟลงทันทีและปรุงไข่โดยใช้ไฟอ่อนต่อไปอีก 10 นาที ทันทีที่หมดระยะเวลานี้ ให้ย้ายไข่ไปแช่ในน้ำเย็นและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว กระบวนการต้มไข่นี้เหมาะสำหรับสลัด ผลลัพธ์ที่ได้คือคุณจะได้ไข่แดงที่ขาวนวลสวยงามและสดใสโดยไม่มีรอยคล้ำรอบๆ ดังนั้นไข่จึงต้มและเราต้องสับกะหล่ำปลีให้เป็นเส้นบาง ๆ ให้สวยงาม โรยเกลือไว้ด้านบนแล้วนวดด้วยมือ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เพิ่มกะหล่ำปลีและโรยด้วยน้ำตาล ตอนนี้สับไข่ต้มให้ละเอียดแล้วย้ายไปที่สลัด ตัดไส้กรอกต้มเป็นวงแล้วเป็นเส้น เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เมื่อของเหลวหมดเราก็เติมลงในสลัดด้วย ในตอนท้าย ใส่ผักชีฝรั่งสดสับและผักชีฝรั่ง และผสมให้เข้ากัน เพิ่มพริกไทยป่นลงในสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ชิมรสชาติและหากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในสลัด ทิ้งสลัดไว้ในที่เย็นสักพักเพราะจะอร่อยกว่ามากเมื่อแช่เย็น

สูตร 3. สลัดกับกะหล่ำปลีและไส้กรอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

— กะหล่ำปลี (หัวกะหล่ำปลีอ่อน) - 200 กรัม

— แตงกวาสด - 200 กรัม

— ไส้กรอกรมควัน — 200 กรัม;

- ข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ;

- ผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว - 1-2 ช่อ

วิธีทำอาหาร:

หั่นไส้กรอกเป็นแท่ง เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนทุกด้าน ในตอนท้ายคุณสามารถโรยด้วยปาปริก้าได้ จากนั้นไส้กรอกจะมีสีน้ำตาลทองสวยงาม เราเอาไส้กรอกออกจากกระทะด้วยช้อนมีรูแล้วโอนไปยังจานที่คุณปูด้วยผ้ากระดาษไว้ก่อนหน้านี้

ในขณะที่ผ้าเช็ดตัวดูดซับไขมันส่วนเกินจากไส้กรอก เราก็เตรียมส่วนผสมอื่นๆ กัน

ล้างกะหล่ำปลีอ่อนให้สะอาดเพื่อไม่ให้แขกที่ "ไม่ต้องการ" หลงทางระหว่างใบไม้โดยไม่ได้ตั้งใจ มาสับเป็นเส้นกันเถอะ กะหล่ำปลียังอ่อนและชุ่มฉ่ำ ไม่จำเป็นต้องบีบ แค่โรยเกลือเล็กน้อย เราจะไม่ปอกแตงกวาสดหากพวกมันยังมีผิวบาง แต่ให้หั่นเป็นทรงกระบอกแล้วเป็นแท่ง ถ้าผิวแข็งก็ลอกผิวออกดีกว่า สับสมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอม เราย้ายทุกอย่างลงในชามสลัดเดียว ผสมและปรุงรสด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วลงในสลัดได้ ตอนนี้เพิ่มไส้กรอกทอดลงในสลัดและผสมเบา ๆ สลัดกะหล่ำปลีและไส้กรอกที่อร่อยไม่เหมือนใครสามารถวางบนโต๊ะได้ทุกระดับ

สูตร 4. สลัดกับกะหล่ำปลีสดและไส้กรอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

— กะหล่ำปลีขาวอ่อน - 400 กรัม

— ไส้กรอกแฮมรมควันดิบ - 200 กรัม

- ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง;

- เกลือและพริกไทยมายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เปิดขวดถั่วเขียวแล้ววางลงในกระชอน - ปล่อยให้ของเหลวระบายออก นำผิวหนังออกจากไส้กรอกแล้วล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด

ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กและสั้น วางลงในชาม โรยด้วยเกลือ แล้วใช้มือนวดเล็กน้อย พักกะหล่ำปลีไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ตัดไส้กรอกรมควันดิบเป็นเส้นยาว รวมกับกะหล่ำปลีและเพิ่มถั่วเขียวกระป๋อง ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันและชิมรส หากมีเกลือไม่เพียงพอ ตอนนี้คุณสามารถแก้ไขข้อบกพร่องนี้ได้ พักสลัดไว้ในที่เย็นสักพักแล้วจึงเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในสลัดนี้ได้ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟและรับประทานเพื่อสุขภาพ

สลัดกะหล่ำปลีสดและไส้กรอก - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

— สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใช้กะหล่ำปลีอ่อน หากกะหล่ำปลีไม่สดต้องสับโรยด้วยเกลือแล้วจำไว้ด้วยมือของคุณ เมื่อกะหล่ำปลีคั้นออกมา ให้พักไว้อีก 5-10 นาที แล้วจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป

— ไส้กรอกในสลัดสามารถแทนที่ด้วยแฮมหรือเบคอนได้สำเร็จ

สลัดกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควันเป็นแขกประจำบนโต๊ะของแม่บ้านหลายคน และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย ตั้งแต่สมัยโบราณ กะหล่ำปลีถือเป็นคลังเก็บของจุลธาตุหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก เส้นใยพืชทำหน้าที่เป็นแหล่งของเส้นใยและควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหาร

นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถและควรรับประทานโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร สลัดกะหล่ำปลีและไส้กรอกมีทั้งแบบเบาและไส้ หากคุณใช้ไส้กรอกประเภทอาหารมันจะกลายเป็นน้ำอมฤตแห่งสุขภาพบนโต๊ะของคุณ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่แนะนำให้ จำกัด ตัวเองในการเลือกกะหล่ำปลีขาวเป็นส่วนผสมในสลัดกับไส้กรอก คุณสามารถใช้พันธุ์อื่นได้: ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี กะหล่ำดาว และประเภทอื่น ๆ อีกมากมาย

เลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจและสร้างความสุขให้กับครอบครัวหรือเพื่อนของคุณด้วยสลัดที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ

วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควัน - 15 พันธุ์

การผสมผสานระหว่างผักสดเช่นกะหล่ำปลีและแตงกวาถือเป็นคลาสสิก ด้วยการเพิ่มรสชาติของไส้กรอกรมควันคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยการเติมอาหารจานหลักดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 0.5 กก
• ไส้กรอกรมควันต้ม - 200g
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดเกาหลี สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดไส้กรอกเป็นเส้นยาว ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้จะกลายเป็นราชาแห่งโต๊ะในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผักตามฤดูกาลสุก การรวมกันของกะหล่ำปลีและแครอทเป็นตัวเลือกแบบคลาสสิกเมื่อตรวจพบข้อผิดพลาดกับผลิตภัณฑ์ได้ยาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
• แครอทดิบ 1 กลาง
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• ไส้กรอกรมควันใด ๆ - 100 กรัม
• โยเกิร์ต
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือเกาหลี หากต้องการทำสลัดให้ชุ่มฉ่ำให้เลือกพันธุ์กะหล่ำปลีขาวหัวสีเขียวจะแห้งกว่า นำผิวหนังออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ รวมส่วนผสมที่สับแล้วลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วใส่ไส้กรอก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ควรใส่โยเกิร์ตธรรมชาติลงในสลัดนี้จะดีกว่า

บางครั้งการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติทำให้นักชิมประหลาดใจ ดูเหมือนว่าไส้กรอกกับแอปเปิ้ลจะเข้ากันไม่ได้ แต่ก็ไม่ใช่ สลัดนี้มีรสชาติที่กลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - ¼ส้อม
• ไส้กรอกรมควันต้ม - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - มะนาว 1/2 ลูก
• เขียวขจี
• มายองเนส

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก ขูดบนเครื่องขูด โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต และหั่นไส้กรอกตามต้องการ รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มสมุนไพรและปรุงรสด้วยซอส

หากคุณคิดว่ากะหล่ำปลีขาวผสมกับหัวหอมได้ยากและการรวมกันนี้สมเหตุสมผลกับกะหล่ำปลีดองเท่านั้น ให้ลองเสี่ยงในการเตรียมสลัดง่ายๆ นี้ จะไม่มีใครอยู่เฉยๆ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - ¼หัว
• ไส้กรอกรมควันต้มใด ๆ - 200 กรัม
• หัวหอม - หนึ่งสื่อ
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาล - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด วางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย แล้วบดให้เข้ากัน หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ ใส่กะหล่ำปลีลงไป นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วสับให้ละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ

ใครบอกว่ากะหล่ำปลีขาวเท่านั้นที่เหมาะกับสลัด? ผักนี้มีหลากหลายประเภทจนไร้สาระหากไม่ใส่ในสลัด

วัตถุดิบ:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 200 กรัม
• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ไส้กรอกรมควันต้มใด ๆ - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มแล้วปล่อยให้เย็น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นซีกๆ หั่นไส้กรอกเป็นเส้นบางๆ รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก

การผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีสดกรอบและขนมปังกรอบนั้นวิเศษมาก สลัดกลายเป็นทั้งเบาและน่าพึงพอใจ จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว (ใช้ซาวอยได้) - 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน (คราคูฟ) - 200 กรัม
• Rusks - 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

ขั้นแรกสับกะหล่ำปลีให้ละเอียดโรยด้วยเกลือและบดเพื่อให้น้ำออกมา ปอกไส้กรอกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ระบายของเหลวจากข้าวโพด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ขนมปังกรอบลงในสลัด ไม่จำเป็นต้องซื้อแครกเกอร์ในร้านเนื่องจากมีสารปรุงแต่งรสจำนวนมาก สามารถเตรียมได้ง่ายๆที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้ตัดก้อนเมื่อวานเป็นก้อนแล้วตากในเตาอบหรือในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนกลายเป็นสีทอง

สลัดอีกประเภทหนึ่งที่มีกะหล่ำปลียอดนิยมและดีต่อสุขภาพคือกะหล่ำดอก การผสมผสานระหว่างผักไส้กรอกและชีสแบบดั้งเดิมจะทำให้นักชิมประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีสใด ๆ - 100 กรัม
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควันใด ๆ - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว

ทำอาหารอย่างไร:

ขูดชีสบนเครื่องขูดใด ๆ ต้มกะหล่ำปลีและปล่อยให้เย็น ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีม

กะหล่ำปลีขาวมีรสชาติค่อนข้างจืดชืดและไม่แสดงออก สลัดที่นำเสนอจะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสเผ็ด ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการเติมแบบเดิม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - ¼หัว
• ไส้กรอกรมควันหรือตากแห้งดิบ - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• โยเกิร์ตไม่หวาน - 100 กรัม
• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ฉีกกะหล่ำปลีโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ สับผักอย่างประณีต ตัดไส้กรอกเป็นก้อน บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด แต่งตัวสลัด เสิร์ฟแยกกันบนใบผักกาดหอม

เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์หลายชนิดผสมกัน จึงมีผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้มากมาย สลัดใด ๆ ก็ตามจะพบกับผู้ชื่นชม อันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• กะหล่ำปลี - ¼หัว
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควันใด ๆ - 100 กรัม
• มายองเนส

ทำอาหารอย่างไร:

ระบายข้าวโพดแล้วใส่ในชาม สับกะหล่ำปลีตามต้องการ ตัดไส้กรอกเป็นก้อน แตงกวา - ถ้ามีขนาดเล็ก ให้หั่นเป็นวงกลมหรือก้อน ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในข้าวโพดและปรุงรส

กะหล่ำปลีแดงมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ถูกใจและสีสันที่สวยงาม สลัดที่ทำจากผักหลากหลายชนิดที่ทุกคนชื่นชอบนี้มีความชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - ½หัวเล็ก
• ไส้กรอกรมควันดิบใด ๆ - 150 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยเกลือและน้ำตาลจนได้น้ำออกมา

ในการเลือกกะหล่ำปลีแดงให้ดูที่ขนาดหัวหัวใหญ่จะแห้งนิดหน่อย

ปล่อยไส้กรอกออกจากกระดาษแก้วแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับกะหล่ำปลีและปรุงรสด้วยมายองเนส

กะหล่ำปลีอีกประเภทหนึ่ง - บรอกโคลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เมื่อใช้ร่วมกับไส้กรอกและแครอทสลัดนี้สามารถทดแทนกับข้าวที่เต็มเปี่ยมได้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไส้กรอกรมควันใด ๆ - 150 กรัม
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มแล้วปล่อยให้เย็น เทของเหลวจากถั่ว ตัดไส้กรอกเป็นสี่เหลี่ยม ขูดแครอทบนเครื่องขูด แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ และปรุงรสด้วยโยเกิร์ต

การรวมกันของกะหล่ำปลีและถั่วเขียวจะทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจ คุณสามารถเตรียมสลัดเบา ๆ และน่าพึงพอใจสำหรับมื้อเย็นหรือเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว (หรือซาวอย) - ½ส้อม
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• ไส้กรอกรมควันใด ๆ - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - ½กระป๋อง
• มายองเนส

ทำอาหารอย่างไร:

ระบายของเหลวจากถั่ว

สะดวกในการระบายของเหลวจากถั่วกระป๋องด้วยวิธีนี้: ทำรูเล็ก ๆ 2 รูในขวดแล้วเทน้ำออก

ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ตัดไส้กรอกตามที่คุณต้องการ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

จะทำอย่างไรถ้าคุณพบกะหล่ำปลีและไส้กรอกสดจำนวนมากในบ้าน? แม่บ้านสาวขมวดคิ้วและไปทำอาหาร Bigos หรือตุ๋นผักในภาษารัสเซีย แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะมองไปรอบ ๆ ส่วนลึกของตู้เย็น ค้นหาส่วนผสมเพิ่มเติม และสร้างสลัดมหัศจรรย์ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยที่คัดสรรมาจากกะหล่ำปลีและไส้กรอกที่คุ้นเคย

สลัดกับไส้กรอกและกะหล่ำปลี - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ทุกครอบครัวเตรียมสลัด แม่บ้านหลายคนมีสูตรสลัดที่ชื่นชอบทุกวัน การเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกและกะหล่ำปลีเวอร์ชันนี้ชวนให้นึกถึงสูตรคลาสสิกสำหรับโอลิเวียร์ที่คุ้นเคย จานนี้อร่อยและอิ่มมาก

ไม่จำเป็นต้องสับผลิตภัณฑ์ในสลัดมากเกินไปชิ้นที่ใหญ่ขึ้นจะช่วยให้อาหารจานอร่อย สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือสลัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานานและจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น และทั้งหมดเป็นเพราะคุณต้องปรุงรสด้วยมายองเนสอย่างเคร่งครัดก่อนเสิร์ฟ!

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกไม่มีไขมัน (คุณสามารถใช้ไส้กรอก): 300 กรัม
• แตงกวาสด : 150 กรัม
• ผักกาดขาว: 150 ก
• ไข่ไก่: 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง: 100 ก
• แครอท: 100 กรัม
• ถั่วเขียว: 100 กรัม
• ต้นหอม : 40 กรัม
• มายองเนส: 100 ก

คำแนะนำในการทำอาหาร

สลัดกับไส้กรอกรมควันและกะหล่ำปลี

ไส้กรอกต้มอร่อยมากแต่สลัดจะมีรสชาติจืดชืด มันเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากคุณกินไส้กรอกรมควันชิ้นเล็ก ๆ รับประกันรสชาติที่ค้างอยู่ในคอรวมถึงการร้องขอจากแฟนหรือเพื่อนบ้านให้เขียนสูตรอาหารที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวสด – 300 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน – 250-300 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เขียวขจี.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สลัดนี้เตรียมไว้เกือบจะในทันที ล้างแตงกวาและกะหล่ำปลีใต้น้ำ
2. ตัดปลายแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ฉีกกะหล่ำปลี (ด้วยมีดหรืออุปกรณ์ทำลายเอกสาร) ใส่เกลือลงในกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น
4. ลอกไส้กรอกรมควันออกจากปลอกแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ผสมทุกอย่างในภาชนะขนาดใหญ่
6. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เป็นการดีที่จะเพิ่มถั่วเขียวกระป๋องลงในสลัดนี้หรือเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบสีดำ!

วิธีทำสลัดกับไส้กรอกและผักกาดขาวปลี

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผักกาดขาวปลีกลายเป็นที่น่ารังเกียจและตอนนี้สามารถแทนที่กะหล่ำปลีขาวธรรมดาในสลัดได้สำเร็จเนื่องจากมันนุ่มและเหนียวกว่าสำหรับผู้เสพตามตัวอักษรและเป็นรูปเป็นร่าง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับไส้กรอกกึ่งรมควัน แต่ต้องใช้ส่วนผสมมากกว่าสลัดก่อนหน้านี้เล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 300 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ถั่วเขียว (กระป๋อง) – 1 ข.
• เขียวขจี.
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ขั้นตอนแรกคือการส่งไข่ไปต้ม หลังจากเดือดประมาณ 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำและทำให้ไข่เย็นลง
2. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถล้างกะหล่ำปลี เปิดถั่ว ล้างและทำให้ผักแห้ง
3. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้มีดคมๆ หรืออุปกรณ์พิเศษ
4. หลังจากปอกไส้กรอกแล้วให้หั่นเป็นก้อน
5. กรองถั่วสับผักใบเขียว
6. ขูดชีส (หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) สับไข่
7. ใช้ชามสลัดทรงลึกขนาดใหญ่เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เนื่องจากกะหล่ำปลีสับมักจะใช้พื้นที่มาก
8. ปรุงรสด้วยมายองเนส

ลองหลังจากนั้นให้เติมเกลือและพริกไทยป่นหากไม่เพียงพอ!

สลัดกับไส้กรอกกะหล่ำปลีและข้าวโพด

ทั้งกะหล่ำปลีและไส้กรอกมีความภักดีต่อพืชตระกูลถั่วและธัญพืช ดังนั้นแทนที่จะใส่ถั่วกระป๋อง คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดที่เตรียมในลักษณะเดียวกันลงในสลัดได้ ทำให้จานนุ่มนวลและสดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกขาวหรือไส้กรอกปักกิ่ง – 350-400 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน – 200-250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - ½กระป๋อง
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส-น้ำสลัด
• แครกเกอร์ไรย์ (สำเร็จรูปหรือทำเอง) – 100 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ข้อดีของสลัดนี้คือไม่ต้องมีขั้นตอนการเตรียมใดๆ นอกเหนือจากการซื้อวัตถุดิบ
2. ล้างกะหล่ำปลี ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วย สับผัก
3. หั่นไส้กรอกรมควันเป็นเส้นบางๆ
4. วางข้าวโพด (ส่วนที่ต้องการ) ลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำหมักส่วนเกินออก
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยมายองเนส

ควรเพิ่มแครกเกอร์หนึ่งนาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้กลายเป็นข้าวต้ม คุณสามารถซื้อของสำเร็จรูปในร้านคุณสามารถหั่นขนมปังข้าวไรย์เป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เย็นและเพิ่มลงในสลัด

สูตรสลัดกับไส้กรอกกะหล่ำปลีและแตงกวา

ผู้หญิงชอบสลัดผัก แต่ผู้ชายไม่สามารถเลี้ยงด้วยอาหารจานนี้ได้ ดังนั้นตัวเลือกถัดไปจึงเหมาะสำหรับครึ่งที่แข็งแกร่งกว่าเช่นเดียวกับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มีไส้กรอกอะโรมาติกรมควัน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกกึ่งรมควัน – 250 กรัม
• กะหล่ำปลีขาวสด (สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่ง) – 250-300 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง).
• น้ำส้มสายชู 6% – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ.
• มายองเนสมีไขมันต่ำ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สำหรับสลัดนี้ คุณต้องดองหัวหอมก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ถอดชั้นบนสุดออกแล้วล้างออก
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ ลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมเกลือและบดเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำออกมา
3. เทน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำดองแล้วส่งหัวหอมไปที่ชามสลัด
4. ฉีกกะหล่ำปลีตรงนั้น ใส่ไส้กรอกรมควัน หั่นเป็นก้อน/ชิ้น
5. ใส่แตงกวาลงในชามสลัด หั่นแบบเดียวกับไส้กรอก
6. ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดนี้ไม่ต้องการเกลือเพิ่มเติม เนื่องจากไส้กรอกรมควันมักจะมีเกลือเพียงพอ และหัวหอมก็หมักด้วยเกลือ

สลัดกับกะหล่ำปลี ไส้กรอก และมะเขือเทศ

กะหล่ำปลีและไส้กรอกเป็นเจ้าภาพหลักในการเฉลิมฉลองชีวิตนั่นคือในการเตรียมสลัด แต่ยังยินดีต้อนรับแขกคนอื่น ๆ เช่นมะเขือเทศตามสูตรต่อไปนี้ และซอสเทอริยากิจะช่วยจัดวางสำเนียงรสชาติได้อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – ¼ ของหัวกะหล่ำปลี
• ไส้กรอกกึ่งรมควัน – 100-150 กรัม
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น (ขนาดเล็ก).
• หัวหอม – 1 ชิ้น (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน)
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ซอสเทอริยากิ (หรือซีอิ๊วธรรมดา) – 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (หรือทั้งสองอย่าง)
• เครื่องเทศสำหรับสลัด
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดพร้อมแล้ว (เพียงแค่สับมัน) สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมน้ำสลัดซึ่งควรจะใส่ลงไป
2. สำหรับมันในภาชนะผสมน้ำมันมะกอกและซอสเทอริยากิ, เครื่องเทศ, สมุนไพร, กานพลูกระเทียมที่ล้างไว้ล่วงหน้าและสับผ่านการกด
3. จากนั้นสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่เกลือแล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มปล่อยออกมาและกะหล่ำปลีก็นิ่มลง
4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง บดไส้กรอกรมควันและชีสเป็นเส้นบาง ๆ
5. ขั้นแรกผสมผัก จากนั้นใส่ชีสและไส้กรอกลงในส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำนี้
6. เทน้ำสลัดลงไปคนให้เข้ากัน

ผักบางส่วนสามารถเหลือไว้เพื่อตกแต่งสลัดผักนี้ได้

สลัดกับไส้กรอก กะหล่ำปลี และขนมปังกรอบ

สลัดที่ราดด้วยมายองเนสจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวหรือดำเสมอ แต่วันนี้มีการทดแทนผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เหล่านี้อย่างคุ้มค่า - แครกเกอร์ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยดอกกุหลาบเล็กๆ เพื่อให้แขกสามารถเพิ่มลงในสลัดตามรสนิยมของตนเอง หรือเพิ่มลงในชามสลัดโดยตรงแล้วผสม แต่หลังจากนั้นก็ควรวางสลัดลงบนโต๊ะทันทีและโฆษณาอย่างจริงจังก่อนที่ขนมปังกรอบจะเปียก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• เขียวขจี
• แครกเกอร์ – 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, น้ำสลัด - มายองเนส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างผัก ตากให้แห้ง แล้วเริ่มหั่น
2. สับกะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, ไส้กรอกรมควัน - หั่นเป็นแท่งขนาดเท่ากันโดยประมาณ
3. วางกะหล่ำปลีลงในชามสลัดก่อน เพิ่มเกลือและกด
4. ตอนนี้เพิ่มผักและไส้กรอก
5. ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทยดำ
6. สุดท้ายเพิ่มแครกเกอร์

คุณสามารถผสมมันบนโต๊ะได้ อย่างไรก็ตาม แครกเกอร์ที่ทำจากข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดใดก็ได้ที่อธิบายไว้ในตัวเลือกอันแสนอร่อยนี้

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!