Hem » Husmor » Vad är majsgröt gjord av? Hur man lagar majsgröt i mjölk eller vatten. Majsgröt för ett barn

Vad är majsgröt gjord av? Hur man lagar majsgröt i mjölk eller vatten. Majsgröt för ett barn

Majsgryn erhålls efter krossning och polering av majskorn. Fördelarna med majsmjöl är obestridliga. Det var känt om i gamla tider. Under laboratorieförhållanden bekräftades detta faktum, eftersom produkten innehåller en stor mängd användbara ämnen, dessutom kan det välkända skadliga glutenet inte hittas i det. Det är av denna anledning som majsgröt rekommenderas för barn under ett år.

En färdig rätt tillagad på vatten är inte alls kaloririk. Den innehåller bara 92 kcal, tack vare vilka människor som ska gå ner i vikt med ett par tre kilo äter det. Dessutom är spannmålen välkokt mjuk, och dess arom kan göra vem som helst galen. Beroende på preferenser och smakpreferenser äter de söt och salt majsgröt. Ibland kallas det hominy. Du kan också göra soppa av spannmål. Och låt oss nu uppehålla oss vid beredningen av maträtten mer detaljerat.

Tillagningstid

Så, hur länge ska man koka majsgryn? Allt beror på beredningsmetoden. Det tar cirka 20 minuter att laga en maträtt i en långsam spis. Hominy eller soppa i en kastrull kan tillagas snabbare. Njut av rätten efter en kvart. Mikrovågsugnen lagar majskorn på bara 5 minuter.

Varje metod för att tillaga majsgryn har sina egna fördelar som varje älskare av denna hälsosamma maträtt kan dra nytta av.

Hur man lagar majsgryn och dess fördelar för kroppen

Det är bättre att tillaga majsgryn i en kastrull gjord av rostfritt stålmaterial.. Köksredskap med non-stick beläggning är också lämpliga. Helst rekommenderar experter att tillaga majsgryn i en kittel med tjocka väggar.

Under tillagningsprocessen sker en betydande ökning av volymen av spannmål. Erhålls vanligtvis från en liten mängd på 4 till 5 gånger mer än vad som ursprungligen användes. Med ett glas majsgryn får värdinnan cirka fyra portioner god och nyttig gröt under tillagningsprocessen.

Majsgryn innehåller en stor mängd vitaminer B, C, E. De hjälper till att öka kroppens försvar, så att skadliga ämnen kan förhindras från att komma in i människokroppen. En person som regelbundet konsumerar majsgröt kännetecknas av styrka och hälsa.

Denna spannmål hjälper till att hantera manifestationerna av diarré och förhindrar utvecklingen av olika problem i mag-tarmkanalen. Du kan mala majsgryn fint eller grovt. Det går även att mala medelstor majs. Beroende på hur den maldes beror tillagningstiden. Om spannmålen är finmald bör majsgryn kokas i 15 minuter..

Det är från sådan majs som den traditionella Hutsul-rätten tillagas - banosh (visuellt liknar den en vanlig grönsakssoppa), såväl som hominy.
Små majsgryn på vattnet används för att mata små barn, eftersom rätten är bra för deras ömtåliga kropp.

Om majsen är medelstor kan du laga den på en halvtimme. I det här fallet placeras skålen på en liten eld. En mängd olika tillbehör kan tillagas av medelstora flingor.

Om spannmålen är grovmalen, varierar tiden för fullständig kokning av majsgryn på vatten från 50 minuter till en timme. Det är på detta sätt som den klassiska italienska rätten kan tillagas - polenta, som är älskad av gourmeter inte bara i Italien, utan också långt utanför dess gränser.

Hemligheterna med att laga majsgryn i en kastrull

Många vet hur man lagar majsgryn. Processen är inte svår. På bara kort tid kan du laga en välsmakande och hälsosam maträtt för en person. Förbered den i en kastrull så här:

1. Ta en sil, sikta majsgryn genom den flera gånger. En sådan procedur kommer att eliminera alla partiklar av skräp och bli av med föroreningar. Att sikta majsgryn genom en sil hjälper också till att mala de klumpar som visade sig under lagringen.

2. Skölj de siktade majsgrynen noga med kallt kranvatten. Utför proceduren flera gånger. Skölj sedan kornen med lätt varmt vatten. Sköljning gör att du kan tvätta skräpet helt. Vatten under tvättning ska vara helt rent och genomskinligt.

3. Ta en kastrull, skölj den med kranvatten. Häll sedan kallt vatten och sätt pannan på gasen, tänd elden, låt vattnet koka upp. Efter kokning, salta vattnet. Mängden vatten tas beroende på hur flytande rätten du vill få. Det är optimalt att ta ett glas majsgryn för tre liter vatten. För att få en tunnare gröt, tillsätt mer vatten. Om du vill laga majsgryn i mjölk, måste du hälla det i en kastrull. Efter att ha kokat vatten eller mjölk, häll i en tunn stråle den nödvändiga mängden spannmål, utan att glömma att röra om ordentligt.

4. Då bör du minska intensiteten på elden. Tills den är helt genomstekt ska rätten sjuda på låg värme. Processen tar ungefär en halvtimme. Matlagning bör göras utan att upphöra att röra om innehållet i pannan med en spatel gjord av trämaterial. När rätten är helt klar bör du tillsätta lite smör, och sedan blanda innehållet i pannan väl igen. Under blandningsprocessen ska smöret smälta helt. Beroende på smakpreferenser kan en liten mängd strösocker läggas till skålen.

5. Servera varm. Tillsammans med rätten kan du servera en sallad, en liten kotlett eller kött.

Flerkokarmetod för att tillaga majsgryn

Populär bland moderna gourmeter är multicookermetoden för att laga majsgryn. Låt oss prata om det steg för steg:

1. Ta en sil, sikta majsgryn genom den flera gånger. Detta hjälper till att ta bort klumpar från kornen, samt sikta det rent. Häll flingorna i en behållare och ersätt under en ström av kallt vatten. Tvätta korn noggrant. Upprepa proceduren flera gånger för att helt tvätta bort skräpet från majskornen. Fortsätt göra detta tills vattnet är klart.

2. Tvätta behållaren med flera spisar noggrant, häll vatten i den. Lös upp ett glas majsgryn i tre liter vatten. För att göra rätten mer flytande bör du ta en större volym vätska. Häll majsgryn siktade genom en sil flera gånger och tvättade i flera vatten i en långsam kokare, salta beroende på smakpreferenser och blanda noggrant.

3. Stäng locket till multikokaren. Välj det läge som används för tillagning av bovete. Koka rätten i 15-20 minuter. Varje modell av utrustning har många fler lämpliga lägen för tillagning av majsgryn.

4. Efter att skålen är helt klar, vilket kommer att indikeras av timersignalen, måste du öppna enhetens lock. En liten mängd smör bör läggas in i behållaren. Du kan lämna den som den är eller, med en träspatel, blanda noggrant.

5. Stäng locket på enheten. Välj uppvärmningsläge på enheten, efter att ha tryckt på den kokas maträtten i ytterligare en kvart. Efter det är det nödvändigt att öppna locket igen och blanda noggrant kokta majsgryn.

Om du vill laga majsgryn i mjölk, måste du istället för smör hälla i en tillräcklig mängd mjölk. Därefter stängs locket på enheten, varefter gröten kokas i 3-5 minuter.

Recept för att tillaga majsgryn i mikron

För att tillaga en maträtt med majskorn i en mikrovågsugn, ta finmalda majsgryn. Om du tar stora korn kan de koka ojämnt. Tillagningsprocessen är enkel:

1. Ta en metallsikt, häll majsgryn. Att sikta igenom en liknande behållare hjälper till att bryta upp de klumpar som har visat sig under lagringen. Dessutom hjälper siktning till att eliminera även de minsta partiklarna av skräp. Majsgryn tvättas med kallt kranvatten. Proceduren upprepas tre gånger. Om kornen är för smutsiga är det nödvändigt att upprepa tvätten tills vattnet blir klart.

2. Värm vattnet tills det kokar. Häll sedan kokande vatten i en skål som lämpar sig för tillagning i mikrovågsugn. För ett glas majsgryn måste du ta tre liter kokande vatten. Sedan bör innehållet i rätterna saltas beroende på smakpreferenser.

3. Häll ett glas siktat och tvättat majsgryn i saltat varmt vatten och blanda sedan den framtida rätten noggrant. Placera behållaren inuti den förvärmda mikrovågsugnen. Tillagningsprocessen kommer att ta lite tid. Du kan få en hälsosam måltid på 5 minuter. När rätten nästan är klar måste du öppna mikrovågsugnsdörren, rör om gröten.

4. Efter att rätten är helt klar, beroende på smakpreferenser, tillsätt en liten mängd smör. Gröten ska serveras varm.

Fördelarna med majsgryn utvärderas positivt av många älskare av denna läckra maträtt. Prova nu och du. Smaklig måltid!

Näringsvärdet

(Inga betyg än)

Majsgröt, liksom, är rik på B, E, A, PP-vitaminer, mineraler och aminosyror, innehåller inte gluten. Majsgröt är populärt över hela världen, bara namnet är annorlunda: Banosh - i Ukraina, Mamaliga - i Rumänien och Moldavien, Gomi - i Georgien, Polenta - i Italien.

Majsgryn och mjöl erhålls från majskorn genom malning. Majs är en gammal jordbruksgröda av folken i Amerika, särskilt i Latinamerika (Venizuela, Mexiko, Paraguay, Colombia, Peru). Efter upptäckten av Amerika kom majs till Europa och sedan till Asien och Afrika. På territoriet för länderna i det tidigare Sovjetunionen kom det i slutet av 1600-talet i början av Moldavien och Georgien.

Majsgröt kan tillagas för både vuxna och barn, på vatten, mjölk, gräddfil. Majsgröt serveras med ost, ost, svamp, kött, keso och såser.

Och för att laga rätt majsgröt kommer vi idag att laga mat enligt följande recept:

Innan jag går vidare till recepten vågar jag ge råd: skaffa en mycket nödvändig sak för att laga någon gröt, det här är en flamspridare, för en gasspis eller annan anordning med öppen eld. Jag har använt den i mer än fyrtio år, gröt blir alltid smulig och god.

Att använda det är väldigt enkelt: först sätter jag grytan eller kitteln på elden, när vattnet kokar häller jag spannmålen, blandar den och så snart den börjar koka lägger jag avdelaren, jag flyttar pannan på den.

På låg värme, rör om då och då, det har gått 20 - 30 minuter (bovete tidigare), jag tittar om vattnet har kokat bort, tillsätter smör och stänger av värmen. Gröten ligger kvar på avdelaren i ytterligare 20 minuter. Principen är följande: hur mycket gröt kokades, så mycket tid infunderas.

Majsgröt på vattnet i ugnen

Vi behöver:

1 st. majsgryn
2,5 st. vatten
smör, salt, efter smak

Matlagning:

1. Häll vatten i en kastrull (jag gillar att laga mat i en kittel), sätt på eld, salta och lägg smör, låt koka upp.

2. Medan vattnet kokar tvättar vi flingorna flera gånger och kastar det i kokande vatten, blanda och koka på medelvärme i 20 minuter, tills det tjocknar.

3. Efter det, täck pannan med ett lock, om inte plast, eller med folie och skicka den till ugnen,

förvärmd till 200 grader i 30 minuter. Katrinplommon, torkade aprikoser, russin kan läggas till gröt.

Majsgröt med mjölk

Vi behöver:

1 st. majsgryn
5 st. vätskor (3 msk kokande vatten + 2 msk varm mjölk)
30 g smör
salt att smaka
socker, valfritt

Matlagning:

1. Fyll grynen med kokande vatten, salta, lägg i oljan och ställ den på spisen. Rör hela tiden så att det inte bränns och inte tar klumpar. Gröten ska tjockna. Det är 15 minuter.

2. Vi värmer mjölken, först 1 glas, tillsätt den till gröten, blanda, sedan det andra glaset och sluta inte röra. I detta skede smakar vi efter salt, tillsätt det om nödvändigt. Koka gröten i ytterligare 15 minuter.

3. Vi täcker pannan med ett lock och lämnar den på den avstängda spisen (om den är elektrisk) eller på flamdelaren, eller ta bort den från spisen och linda den varm, låt stå i 1 - 1,5 timmar.

Tips: 1. Det är bättre att blötlägga grynen över natten, skölja på morgonen och hälla kokande vatten över och koka.

2. När gröten är klar, vispa den med en visp, den blir fluffig, du kan servera den till kött eller hälla kall mjölk över.

Italiensk polenta

Vi behöver:

1 st lök
1 st chilipeppar
300 g finmalda spannmål
2 msk majs eller vegetabilisk olja

Matlagning:

1. Häll olja i gjutjärnet och sätt den på spisen, värm upp den.

2. Skär löken i små tärningar och fräs i olja tills den är ljust gyllene. Hacka chilipepparn fint och fräs även med lök i 4-5 minuter.

3. Tillsätt 200 ml kallt vatten till gjutjärnet,

när det kokar - introducera gradvis, under kontinuerlig omrörning, spannmål.

Om det inte finns tillräckligt med vatten, tillsätt gradvis kokande vatten och rör om hela tiden. När flingorna blir mjuka, salta. Koka gröten tills den är mjuk, i allmänhet 25-40 minuter och stäng av värmen.

Servera gröt med ost, ost, grönt.

Hominy i Moldavien

Vi behöver:

250 g majsmjöl, finmalet
salt att smaka
600 ml vatten
5 msk vegetabilisk olja
300 g ost
200-300 g ister eller fläsk
100 g gräddfil
träspatel

För Muzhdei-sås

1 vitlöksklyfta
1 tsk salt, ingen rutschkana
40 -50 ml vegetabilisk olja
30 -40 ml vatten eller buljong

Matlagning:

1. Häll majsmjöl med vatten, rör om, salta och sätt på eld, låt koka upp, rör hela tiden med en träspatel.

2. När gröten kokar, tillsätt vegetabilisk olja, rör om och koka tills den är mjuk. När hominy har tjocknat, stäng av, överför till en salladsskål och låt svalna.

3. Matlagning muzhdey sås: gnid in vitlöken med salt, pressa först igenom vitlöken och gnid sedan in med salt, krydda med olja och buljong, blanda.

4. Riv ost (100 g) på ett grovt rivjärn och skär resten i bitar.

5. Salo- eller fläskrevben, skär i tärningar och stek tills det sprakar.

6. Vid servering vänder vi hominyn från en salladsskål till ett fat, skär den med en tråd eller en speciell träkniv, och om vi inte har en, med en vanlig kniv.

Strö hominy med riven ost på toppen och servera med greaves, Muzhdey-sås och gräddfil.

Traditionell Hutsul-rätt Banosh på elden och hemma

Stoltheten för det transkarpatska köket, de lagar det på eld i stora kittel, och hemlagad gräddfil är en obligatorisk ingrediens. Överväg två alternativ för att förbereda banosh: på elden och hemma på spisen.

Banosh på spel

Vi behöver:

400 g hemgjord gräddfil (uppsamlad från mjölk)
50 ml vatten
150 g majsmjöl

Viktigt: Om gräddfil kommer från under separatorn kan mer vatten tillsättas, om det samlas upp från mjölk behövs mycket lite vatten.

Matlagning:

1. Vi gör en eld och hänger en kittel, häll i gräddfil, vatten, salt, blanda allt tills saltet löser sig.

2. När gräddfilen börjar koka introducerar vi lite mjöl, under konstant omrörning, koka i 5 - 7 minuter.

Vi slutar inte röra med en träspatel, när gröten börjar tjockna och släpar efter väggarna i kitteln är banosh klar.

3. Serverade varm banosh med riven ost, ät den med en sked.

Banosh hemma

Vi behöver:

400 ml hemgjord mjölk
0,5 l hemgjord gräddfil
200 g finmalda majsgryn
50 ml vatten
100 g ost

Matlagning:

1. Häll vatten i botten av kitteln och sätt på eld, låt koka upp. Detta görs för att mjölken inte ska brännas.

2. I kokande vatten, häll mjölk och gräddfil, blanda.

När blandningen värms upp (röken försvinner), tillsätt flingorna i portioner,

rör om och rör om kontinuerligt.

Koka på medelvärme tills banoshen separerar väl från grytans väggar.

3. Servera banosh beströdd med ost, du kan servera svamp och knäcke stuvade med gräddfil.

Georgisk Gomi med Bazhe nötsås

Denna maträtt kan serveras med andra rätter, istället för bröd, eller så kan den vara en fristående rätt.

Vi behöver:

200 g majschips (gryn)
1 liter vatten
40 g finmalet majsmjöl

Till Baje-såsen

200 g valnötter
250 ml kycklingbuljong
1 tsk kryddor (ucho-suneli, koriander, saffran)
chilipeppar, salt, efter smak
1 msk vin vinäger

För att få i sig Bajet-nötsåsen, häll alla ingredienser, förutom vinägern, i en mixer och vispa. Överför till en skål och tillsätt vinäger efter smak.

För information: Bagesås passar till kyckling, fisk och andra kötträtter.

Matlagning:

1. Tillsätt majschips i kokande vatten, blanda och efter kokning igen, sänk värmen till låg och koka i 1 timme.

2. Efter, brygg med majsmjöl, från och med nu, rör hela tiden, i 15 minuter. Vi släcker elden.

3. Överför gomin till en tallrik, blöt spateln i kallt vatten.

Om gomi serveras som en separat maträtt lägger vi bitar av rökt suluguni i den medan den är varm och häller bagesås ovanpå.

Majsgröt med ost

Vi behöver:

1 vitlöksklyfta
300 ml mjölk
300 ml vatten
salt, peppar efter smak
100 g majsgryn
40 g valfri hårdost, riven
smör efter önskemål

Matlagning:

1. Häll vatten, mjölk i en kastrull, salta efter smak, lägg vitlök och låt koka upp.

2. Tillsätt gryn och blanda kraftigt. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 40 minuter, rör om ofta.

3. Tillsätt den rivna osten till den färdiga gröten, blanda, salta och peppra efter smak. Vid servering, lägg en bit smör på varje tallrik.

Majsgröt för bebisar

Majsgröt införs i kosten för spädbarn från 8 till 9 månader, efter att bovete och risgröt har introducerats. I dessa spannmål, som i majs, finns det inget gluten, vilket orsakar allergier. Majsgröt är rik på vitaminer, låg i kalorier, lättsmält och orsakar inte obehag i magen.

Majsgröt tillagas med malda spannmål (i en kaffekvarn, mixer) 1 tsk. och 40 ml vatten, koka i 10 minuter.

Nya spannmål introduceras från 0,5 tsk. och varje dag lägger vi till 1 tsk, 2 tsk, 40 g, 80 g, etc. i 4-5 dagar bör den dagliga dosen av spannmål för ett 6 månader gammalt barn vara 100-120 g. Du måste ge nya spannmål under den första halvan av dagen.

För spädbarn äldre än 9 månader kan du laga gröt med mjölk.

Vi behöver:

1,5 st. l. finmalet majsgryn
180 ml vatten
150 ml mjölk (för Agusha-barn)
1 tsk Smör
5-6 russin, urkärnade
1 st torkade aprikoser
1 st dadel, urkärnad

Matlagning:

1. Torkade aprikoser, dadlar och russin förblötläggs, du kan över natten eller hälla kokande vatten och låt stå i 30 minuter.

2. Skölj grynen i flera vatten och skicka till kokande vatten, blanda. Koka på låg värme tills flingorna har kokat upp.

3. Tillsätt varm mjölk och koka upp tills det tjocknat under omrörning.

4. Lägg torkad frukt i gröten, koka i 10 minuter och stäng av värmen, låt stå i 15 minuter.

5. Efter det avbryter vi gröten i en mixer tills den är slät.

Smaklig måltid!

Skölj först och främst flingorna och låt det rinna av så att det torkar ut lite. Sätt långsamkokaren på "Baking"-läget och smält smöret i en skål. Tillsätt sedan huvudingrediensen och blanda. Låt det "stekt" lätt i 7-10 minuter.

Häll sedan i den nödvändiga mängden vatten, tillsätt socker och växla enheten till läget "Gröt". Beroende på multikokarens modell och andra egenskaper tar tillagningen i genomsnitt från 50 minuter till en timme.

Du kan också lägga till honung, sirap, frukt och bär, grädde och andra pålägg som du och din familj kommer att gilla.

Mängd matalternativ

Hur lagar man majsgröt på vatten så att det blir riktigt gott? Vi erbjuder dig en mängd olika tillagningsmetoder. I allmänhet skiljer de sig inte mycket från den klassiska versionen av matlagning. De kan tillagas i en kastrull eller panna med tjock botten, eller i en slowcooker.

Med vitlök, dill och ost

Du måste ta:

1 kopp förtvättade spannmål;
2 glas vatten;
2 - 3 vitlöksklyftor;
2 matskedar olivolja;
100 gram eller annan inlagd ost (feta, fetax och andra);
Ett litet gäng färsk dill eller 2 matskedar torkad.

Låt det steka lite i ett par minuter och häll sedan i de förberedda grynen. Blanda allt ordentligt och låt steka i fem minuter.

Efter det, häll hela blandningen med vatten och koka i 20 minuter, täckt med ett lock. Vid denna tid, riv inlagd ost på ett grovt rivjärn och hacka fint, och efter den angivna perioden, lägg dem i en kastrull.

Låt gröten koka i ytterligare 5-10 minuter och stäng av. Du kan lämna den på spisen en stund, eller så kan du genast servera den till bordet.

Med kyckling och svamp

Det här alternativet för en fullfjädrad lunch eller middag kommer att tilltala varje hemmafru, eftersom du inte behöver tänka separat på sidorätten och köttkomponenten - allt går ihop perfekt i ett recept.

För tre små portioner behöver du:

1 glas flingor;
Medelstort kycklingbröst (ca 200 gram);
1 liten lök;
2 matskedar vegetabilisk olja;
150 gram eller andra svampar (honungssvampar, porcini, kantareller etc.);
Kräm (valfritt)
Salt och svartpeppar (valfritt)
Lite riven ost till dekoration.

Irina Kamshilina

Att laga mat för någon är mycket trevligare än för dig själv))

Innehåll

Majsgröt med mjölk

Många kommer inte att vägra att äta doftande korn av nykokt majs, men inte alla är medvetna om hur hälsosam och välsmakande gröt från denna spannmål är, så de ignorerar det ofta helt enkelt som tillbehör eller huvudrätt. Men majsgröt i mjölk eller vatten, tillagad enligt ett speciellt recept, kan vara lika användbar som bovete och är inte sämre än andra spannmål i smaken - det viktigaste är att veta hur man lagar en sådan gröt korrekt för att få maximal nytta och smak av det.

Hur man lagar majsgröt med mjölk

Tekniken för att laga gröt från majsgryn skiljer sig inte mycket från recepten för andra spannmålsrätter. Först tvättas flingorna i flera vatten, hälls sedan med mjölk, salt och en sked socker tillsätts och sjudas på låg värme, rör om då och då. Efter att ha gjorts färdig, smaksätts rätten med smör eller andra ingredienser tillsätts. Mjölkmajsgröt är väldigt gott med russin, pumpa, honung, torkad frukt. En välsmakande spannmålsrätt kompletteras med kött, knäck, svamp, saltad ost, örter eller grönsaker.

Hur länge ska man koka majsgröt i mjölk? Det måste sägas att gröt gjord av majsgryn i mjölk inte hör till snabbrätter, även kraftigt krossade majskorn förblir väldigt hårda, så de tar lång tid att koka helt. Håll skålen i brand i ungefär en halvtimme, täck sedan pannan med ett lock och låt den brygga i 40-45 minuter.

Tillagningstiden beror direkt på storleken på kornen: ju finare malning, desto snabbare kokar spannmålen. Malning bestämmer initialt konsistensen på den färdiga maträtten: för att förbereda smulig gröt eller mjölksoppa är det bättre att ta grov majs. För slamgröt är moldavisk hominy eller italiensk polenta, majsmjöl eller medelstora gryn lämpliga.

Recept på mjölk majsgröt

Denna spannmål är känd över hela världen för sina fördelaktiga egenskaper, eftersom majs är mycket rik på vitaminer från olika grupper. Den innehåller olika aminosyror och spårämnen som är nödvändiga för kroppens normala funktion. Det finns mycket fibrer i majskorn, och kaloriinnehållet i majsgröt är inte särskilt högt - cirka 150 kcal per 100 gram, så det anses vara en dietprodukt. Mjölkgröt från majsgryn är idealisk för spädbarns kost, eftersom glutenhalten i den är minimal.

Många människor inkluderar sällan denna välsmakande och hälsosamma spannmål i sina dagliga måltider, eftersom de inte vet hur man lagar majsgröt med mjölk och till och med hur man lagar den med vatten. Det finns funktioner som du måste komma ihåg innan du börjar laga denna spannmålsrätt. Nedan kommer du att presenteras med olika alternativ för majsgröt med ett foto och en steg-för-steg beskrivning av receptet.

Majsmjölsgröt

Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten (100 g): 120,6 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: internationellt.

Det klassiska receptet på majsgröt i mjölk är alltid relevant och efterfrågat. För att laga flytande mjölksoppa bör mjölk tas 6 gånger mer än spannmål. För att förbereda en tjock grötslurry måste den nödvändiga mängden spannmål och vätska bestämmas baserat på standardandelen - 1 kopp hackad majs för 3,5-4 koppar mjölk.

Ingredienser:

grova majsgryn - 1 msk.;
mjölk - 4 msk.;
salt - en nypa;
socker eller honung - efter smak.

Tillagningsmetod:

Häll mjölk i en kastrull, tillsätt salt. Koka upp.
Häll sedan den tvättade spannmålen i vätskan, blanda noggrant för att undvika uppkomsten av klumpar.
Koka på medelvärme i 20 minuter utan lock. Glöm inte att röra om då och då.
Täck grytan med lock och låt stå på svag värme i ytterligare 40 minuter.
Efter att ha stängt av spisen tillsätts smör och socker eller honung i mjölksoppan efter smak.

Majsmjölsgröt

Tillagningstid: 56 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten (100 g): 102,3 kcal.
Syfte: till frukost, middag, till festbordet.
Kök: Moldavisk.

Den världsberömda moldaviska hominyn är gjord uteslutande av majsmjöl. På grund av kornens miniatyrstorlek förvandlas massan efter tillagning och kylning till en elastisk men mjuk flingstårta, som lätt skärs i portionsbitar med en våt kniv eller tråd. Det traditionella receptet på denna underbara sidorätt med ett foto beskrivs nedan.

Ingredienser:

majsmjöl - 3 msk.;
vatten - 5 msk.;
salt - 0,5 msk. l.;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

Koka upp vatten i en tjock gryta.
Häll i salt, häll i vegetabilisk olja.
Häll mjölet från majs i en tunn stråle, medan du aktivt rör om vätskan.
Koka på medelvärme i 15 minuter, rör om då och då.
Sänk sedan värmen till låg och fortsätt koka i ytterligare 25 minuter.
Vänd behållaren med det färdiga fatet på en stor träskiva. Ta försiktigt bort hominyn från pannan.
Låt svalna något och skär sedan i bitar.

För ett barn

Tillagningstid: 45 minuter.
Portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten (100 g): 114,8 kcal.
Syfte: till frukost.
Kök: barn.
Svårighet att förbereda: lätt.

Majsmjöl är också en idealisk bas för babymjölksgröt. Den största fördelen med flingorna är att den nästan inte innehåller gluten, så den passar även de minsta barnen och allergiker. Om färdigt mjöl är svårt att hitta på rea kan du enkelt laga det själv med hjälp av en kaffekvarn. För att göra en tallrik gröt mer aptitretande kan du dekorera den med frukt eller färska bär.

Ingredienser:

majsmjöl - 3 msk. l.;
mjölk - 1 msk.;
socker - 1 msk. l.;
smör - 10 g;
frukt, bär - efter smak.

Tillagningsmetod:

Koka upp mjölken.
Sänk värmen till låg och tillsätt långsamt mjölet i en tunn stråle under kraftig omrörning.
Koka i 15 minuter, rör om hela tiden. Stäng sedan av elden.
Tillsätt socker och smör.
Slå in pannan med en handduk och låt stå på den heta spisen i ytterligare 15-20 minuter.

med pumpa

Tillagningstid: 72 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten (100 g): 107,1 kcal.
Syfte: till frukost, middag, efterrätt.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Mycket gott, hälsosamt och näringsrikt är majsgröt i mjölk med pumpa. Solig majs, tillsammans med söt och ljus pumpa, skapar en unik smakduett, och om du lagar maträtten inte bara på spisen utan i en lergryta i ugnen och till och med häller lite honung, inte ens den mest kräsna gourmeten kan motstå en sådan behandling.

Ingredienser:

majsgryn av medelslipning - 1,5 msk.;
mjölk - 6 msk.;
pumpa - 300 g;
smör - 35 g;
socker - 2 msk. l.;
honung - efter smak.

Tillagningsmetod:

Koka upp mjölk. Häll hälften i en kastrull och häll i majsen, blanda noga.
Sjud på låg värme i 20 minuter.
Häll den tärnade pumpamassan med den andra hälften av mjölken. Täck och lämna.
Lägg sedan ut lagren av mjölk och flingmassa och pumpa med mjölk i en stor gryta. Strö varje lager med lite socker och flytta med en bit smör.
Täck med lock eller folie och sätt in i en ugn förvärmd till 200 grader i 40-45 minuter.
Efter att ha bringat skålen till beredskap blandas massan, delas i portioner och honung tillsätts.

Med ost

Tillagningstid: 48 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten (100 g): 98,8 kcal.
Syfte: till frukost, middag.
Kök: georgiskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Många nationer uppskattar smaken och fördelarna med majsgryn, så nästan varje nationellt kök kan skryta med en utsökt originalrätt från denna spannmål. Georgier lagar ofta osötad majsgröt med suluguni-ost, som lätt kan ersättas med annan salt ost - brynza eller Adyghe. Det autentiska namnet på rätten är elarji. Steg för steg recept med bilder, se nedan.

Ingredienser:

grova majsgryn - 1,25 msk.;
mjölk - 1,7 l;
saltad ost - 450 g;
salt - 0,5 tsk.

Tillagningsmetod:

Tvätta majsen väl. Skär osten i tunna långa strimlor eller riv på ett grovt rivjärn.
Häll mjölk i en tjockväggig panna eller gjutjärnsgryta. Sätt på medelvärme, låt det koka upp.
Doppa saltet och osten i den kokande vätskan. Blanda noggrant.
Häll försiktigt i flingorna under konstant omrörning.
Fortsätt att röra i cirka 10 minuter tills blandningen börjar tjockna.
Täck sedan pannan med ett lock, sätt på den minsta elden och låt sjuda i ytterligare 25-30 minuter. Servera varm.

Med torkad frukt

Tillagningstid: 65 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten (100 g): 122,7 kcal.
Syfte: till efterrätt.
Mat: internationellt.
Svårighet att förbereda: medel.

Majsgröt blir alltid välsmakande och tillfredsställande, men i sin vanliga form blir det snabbt tråkigt. Men av det kan du göra en chic efterrätt - en söt gryta av majsgröt i mjölk med torkad frukt. Detta format av tråkig vanlig gröt kommer att tilltala både barn och vuxna. Det viktigaste är att inte överdriva det med socker, eftersom torkad frukt i sig är söt. Du kan alltid göra en rätt sötare genom att helt enkelt tillsätta lite honung, sylt eller kondenserad mjölk.

Ingredienser:

majsgryn - 1 msk.;
vatten - 1 msk.;
mjölk - 1 msk.;
socker - 2 msk. l.;
torkade aprikoser, russin, fikon - 50 g vardera;
ägg - 1 st.

Tillagningsmetod:

Skölj flingorna, häll kallt vatten och låt stå i ett par timmar.
Töm sedan vattnet, häll färskt vatten, sätt på eld.
Koka i 15 minuter, tillsätt sedan ett glas kokt mjölk.
Stäng av elden, men lämna spannmålen med mjölk på den heta spisen i ytterligare 20 minuter.
Under tiden, häll torkad frukt med kokande vatten och håll i 10 minuter, låt sedan rinna av och skär i små kuber.
Kyl gröten något, lägg i torkad frukt, socker och ett ägg i den. Att röra om ordentligt.
Smörj ugnsformen med smör, lägg den beredda massan i den.
Grädda i ugnen i 15-20 minuter tills de är gyllenbruna.

Med kött

Tillagningstid: 53 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten (100 g): 164,3 kcal.
Syfte: för middag, på en vandring.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Om du vill laga något rejält och gott till en familjemiddag, ta med dig receptet på majsgröt med kött och grönsaker. Män kommer att gilla ett fetare alternativ med fläsk eller lamm, men om du tar magert nötkött eller kyckling får du en lågkalorirätt som inte skadar din figur. Denna variant av majsgröt kommer att vara ett bra alternativ till pilaff.

Ingredienser:

kycklingfilé - 280 g;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
Bulgarisk peppar - 1 st.;
majsgryn - 150 g;
vegetabilisk olja - 40 ml;
salt - 0,5 msk. l.;
kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skär kycklingfilén i inte särskilt stora bitar, lägg på en stekpanna uppvärmd med fett. Stek på medelvärme i 4-5 minuter.
Skär en stor lök i halva ringar, lägg till köttet. Stek tills de är mjuka och genomskinliga.
Gnid morötterna på ett grovt rivjärn, skicka också till pannan.
Skicka sedan paprikan skuren i halva ringar. Stev kött med grönsaker tills det är halvkokt.
Häll sedan det tvättade spannmålet i pannan, tillsätt salt, kryddor, häll två glas vatten.
Sjud rätten på svag värme i cirka en halvtimme, tillsätt eventuellt vatten så att gröten inte blir torr.
Strö över färska hackade örter före servering.

med banan

Tillagningstid: 40 minuter.
Portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten (100 g): 96,5 kcal.
Syfte: till frukost.
Kök: barn.
Svårighet att förbereda: lätt.

Majsgröt med mjölk älskas inte bara av barn utan också av vuxna. Majs passar bra till alla andra livsmedel, både söta och salta. Om du kompletterar mjölkgröt från majs med frukt får du en riktig vitaminbomb. En banan är väl lämpad för detta ändamål. Den är rik på vitaminer och mikroelement, och den förvandlas lätt till puré, så denna maträtt rekommenderas av barnläkare som en oumbärlig komponent i barnens kost.

Ingredienser:

majsmjöl - 0,5 msk.;
mjölk - 450 ml;
vatten - 1 msk.;
salt - en nypa;
socker - 1 msk. l.;
smör - 15 g;
banan - 1 st.

Tillagningsmetod:

Häll mjölk och vatten i en kastrull och låt koka upp.
Sedan tillsätts salt, mjöl hälls försiktigt.
Koka på låg värme i en halvtimme, tillsätt sedan socker och smör. Täck pannan med en handduk och låt brygga i 10 minuter.
Mosa under tiden till en mosad banan och lägg i gröten innan servering.

I en långsam spis

Tillagningstid: 60 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten (100 g): 120 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: internationellt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Den elektroniska mirakelpannan har länge varit en bra hjälpare för många hemmafruar. Du kan laga vad som helst i en långsam spis, och gröt från majsgryn är inget undantag. Det är sant att för oerfarna hemmafruar kanske det inte fungerar första gången. För att göra detta är det värt att komma ihåg några av receptets subtiliteter. Hur man lagar majsgröt med mjölk i en långsam spis, läs nedan.

Ingredienser:

majsgryn - 200 g;
vatten - 2/3 st.;
mjölk - 1 och 1/3 msk.;
salt - en nypa;
socker - 1,5 msk. l.;
smör - 35 g.

Tillagningsmetod:

Skölj grynen väl, överför till multikokarskålen och häll vatten.
Tillsätt salt, socker, blanda.
Ställ in att laga mat i läget "Mjölkgröt" i 25 minuter.

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck på Ctrl + Enter så fixar vi det!

Diskutera

Hur man lagar mjölkgröt från majsgryn - steg för steg recept i en kastrull, kittel eller långsam spis med ett foto

Majsgrötens popularitet beror på att den är låg i kalorier och inte innehåller gluten. Den färdiga rätten passar bra med ost, kött, grönsaker, kryddor, yoghurt, sylt, konserverad frukt. Genom att veta hur man lagar majsgröt med mjölk kan du alltid förbereda en rejäl dietlunch eller middag för ett barns eller vuxens bord.

Proportioner

För att laga majsgröt i mjölk enligt det klassiska receptet, ta 3 koppar vätska för 1 kopp spannmål. Om du vill göra gröten mer flytande, ta ett förhållande på 4:1. Oavsett mängden mjölk kommer den färdiga rätten att tjockna. Smör, som tillsätts precis innan servering, hjälper till att göra den mjukare.

Matlagningsteknik

Det klassiska receptet på majsgröt i mjölk innehåller följande ingredienser:

spannmål - 90 g, eller 4,5 msk. l. med en rutschkana;
mjölk - 400 ml, eller 2 koppar;
salt att smaka;
socker - 1-2 tsk;
Smör.

Mät upp ingredienserna. Häll mjölk i en kastrull, värm till rumstemperatur, tillsätt flingor. Om mjölken överhettas kommer spannmålen att klibba ihop till klumpar, som sedan inte kan brytas. Rör om ordentligt, låt gröten koka upp, sänk värmen till ett minimum, låt sjuda i 12 minuter. I slutet av tillagningen blir gröten tjock. Stäng av värmen, tillsätt socker, låt stå under lock i 5 minuter. Innan servering, krydda med smör, du kan lägga till honung, torkad frukt eller sylt.

För att majsgröten ska bli framgångsrik, skölj grynen noggrant före användning.

Majs är inte kokt, men försmäktar, det måste kokas i en tjockväggig panna, annars fastnar det i botten.

På mjölk och vatten

Receptet innehåller följande produkter:

majsgryn - 250 g;
mjölk - 500 ml;
vatten - 500 ml;
socker - 40 g;
smör - 40 g;
salt - 10 g.

Koka vatten, tillsätt flingor, blanda noggrant, koka i 10 minuter. Häll sedan i förvärmd mjölk, tillsätt socker, salt. Sjud i 20 minuter på låg värme. Krydda den färdiga majsgröten med smör.

Med torkad frukt

Socker och torkad frukt förvandlar majsgröt till en söt dessert. För matlagning behöver du följande uppsättning produkter:

spannmål - 150 g eller 1 glas;
mjölk - 2 koppar;
vatten - 3 glas;
vaniljsocker - 0,5 påse;
raffinerat socker - 2-4 msk. l.;
smör - 50 g;
salt, torkade aprikoser, russin - efter smak.

Skölj majsgryn, täck med vatten och låt koka upp. Koka tills det blåser upp. Häll i mjölk, tillsätt socker, vaniljsocker, salt, koka på låg värme tills det är mjukt. Torkad frukt tillsätts tillsammans med smör före servering.

Majsgröt med torkad frukt är ett bra substitut för en söt dessert.

med pumpa

Pumpa passar bra med majs, men du måste laga den separat. Använd följande produktproportioner:

spannmål - 150 g eller 1 glas;
mjölk - 3 koppar;
pumpamassa - 300 g;
socker - 1 msk. l.;
salt, smör - efter smak.

Skala pumpan från skalet och fröna, skär i tärningar, strö över socker. Värm på låg värme så att det sätter igång saften. Koka grönsaken i sin egen juice tills den är mjuk.

Stek majsgryn i en torr stekpanna utan olja. När den blir gyllene, häll varm mjölk över den, låt svälla i 30 minuter.

Kombinera pumpa och majs, salt, koka upp. Ta sedan bort från värmen och låt puttra under lock och en varm handduk. När gröten är upreat kommer den att dofta. Ringla över smör före servering.

I ugnen

Tekniken för korrekt matlagning i ugnen är ganska enkel, även om det kommer att ta mycket tid. Använd proportioner för ett klassiskt recept. Lägg flingorna i portionskrukor, häll kokt mjölk, tillsätt salt, täck med lock. Låt svalna i ugnen, uppvärmd till 180°C. Gröten kommer inom en timme. Innan servering, krydda rätten med olja, tillsätt gröna om så önskas.

I en långsam spis

Multikokare gör ett utmärkt jobb med att laga flingor. Skålen brinner inte, springer inte iväg, värmer jämnt. Uppvärmningsläget gör den ännu mjukare och mjukare.

Använd produkter i följande proportioner:

majsgryn - 180 g;
mjölk - 350 ml;
vatten - 550 ml;
smör - 40 g.

Lägg först smör och flingor i en skål, värm i "bakning" -läget i 10 minuter. Tillsätt sedan resten av ingredienserna. Koka i läget "mjölkgröt" genom att ställa in timern på 2 timmar.

Barnrecept

För barn behöver majsgröt puttras längre i eld. Detta gör att du kan uppnå en delikat konsistens. För ett litet barn, koka från små spannmål och mal massan med en mixer före servering. Receptet innehåller klassiska ingredienser: