Vänskapsgröt med pumpa recept. Recept: Gröt "Vänskap" - med pumpa i en långsam spis. Vad är nyttig gröt vänskap med pumpa

Gröt "Vänskap" har fått sitt namn för att den innehåller två eller flera sorters spannmål. Utmattande, spannmål är "vänliga" och bildar en underbar tandem av smak. I den klassiska versionen av beredningen av sådan gröt används ris och hirs, men vänskapsrecept förändras över tiden och nya ingredienser läggs till dessa två spannmål. Ett sådant alternativ för experiment är Friendship mjölkgröt med pumpa.

Sådan gröt är ett lager av näringsämnen för vår kropp. För det första är spannmål fibrer som förbättrar vår kropps funktion, och för det andra är pumpa användbara vitaminer och mineraler som vår kropp behöver. Och för det tredje är det mjölk, på vilken Druzhba-gröt tillagas, den har kalcium, som våra ben behöver. För att förbereda läcker gröt kan du använda både färsk och fryst pumpa. En sådan hälsosam frukost är inte bara lämplig för vuxna, barn kommer att vara nöjda med Druzhba-gröt.

Det finns många alternativ för att laga Druzhba-gröt med pumpa, den tillagas på spisen, i ugnen och i en långsam spis, och till och med i mikrovågsugnen.

Recept #1

Den klassiska versionen av att laga gröt Vänskap med pumpa i mjölk

För matlagning behöver du följande ingredienser:

• Polerad hirs - 150 gram,
• Rundkornigt ris - 150 gram,
• Pumpa (färsk) - 250 gram,
• Smör - 50 gram,
• komjölk - 600 ml,
• Vatten - 200 ml,
• Socker och salt efter smak.

Laga gröt Vänskap

Först måste du sortera ut spannmålen, sedan måste ris och hirs tvättas noggrant i flera vatten.

Grötvänskap, för mig är det först och främst minnen från barndomen. På dagis matade man sådan gröt, i skolans cafeterian gav man även vänskapsgröt.

Och när vi blev vuxna lagade vi sådan gröt till våra barn. Senare kombinerade hon hirsgröt med pumpa och vänskap till en rätt.

Och nu lagar jag hennes vänskap när en pumpa dyker upp. Men det här är redan på senhösten, ibland på vintern, om jag fryser. Sådan är den trippel vänskapen, två spannmål ris och hirs är också vänner med pumpa.

Tja, tillagningsprocessen underlättas nu också av närvaron av en multicooker. Så i receptet är det angivna glaset med spannmål ett glas med flera spisar, och inte det vi brukade kalla ett glas.

Och så fortsätter jag "pumpaberättelser". Jag har redan skrivit ett recept på pumpapurésoppa. En del av pumpan gick in i denna soppa. Och idag tog jag ännu en god bit pumpa till gröt.

Pumpan skars i små bitar.

Jag lade pumpan i multicooker-skålen och hällde upp ett multicooker-glas med vatten.

Jag stängde långsamkokaren och satte den på bakningsläget så att pumpan kokade lite.

Hon mätte upp bägare med ris, lade dem i en skål.

Hon mätte upp hirs med ett glas, lade den också i en skål.

Jag tvättade flingorna i varmt vatten tills allt lerigt vatten hade försvunnit. Bytte några vatten. Skölj med kallt vatten för sista gången.

Ibland när jag lagar mat i en långsam spis, öppnar jag den. Så den här gången lade jag till flingor i skålen. Pumpa har vid det här laget blivit mjuk.

Jag tillsatte värmd mjölk, nära kokpunkten. Jag gör allt detta med omsorg. Jag glömmer inte att följa säkerhetsföreskrifterna, ändå kommer det ut ånga vid öppning.

Hon stängde långsamkokaren och ställde in mjölkgröten på läget.

När min slow cooker gnisslade och timern visade antalet minuter till slutet av tillagningen, öppnade jag den försiktigt och tillsatte olja.

På samma sätt tillsätter jag socker och salt.

Det hela är väldigt personligt att smaka. Så snart multikokaren stänger av tillagningsläget och växlar till uppvärmningsläget är gröten klar.

Men jag brukar lämna det i några minuter. Så hon kommer. Gröt i en långsam spis brinner inte, kokar bra, smakar inte sämre än gröt tillagad på spisen. Ibland smakar det bättre.

Tillagningstid: PT00H30M 30 min.

Ungefärlig kostnad per portion: 15 gnugga.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 2.

Druzhba-gröt, tillagad med pumpa i mjölk, är bekant för många från barndomen, dagis och skolår. I barndomen var gröt nästan det första alternativet för varje frukost. Idag, när det gäller att göra sig redo för jobbet, har vi inte längre tid att fantisera om den ursprungliga första måltiden, men på en ledig dag, varför inte unna oss ett läckert, aptitretande och speciellt förberedt barndomsminne? Låt oss gå till köket!

Ingredienser

• rundkornigt ris - 1/3 kopp;
• hirs - 1/3 kopp;
• mjölk - 0,5 liter;
• pumpa - 200 gram;
• smör - 20 gram;
• socker - 1,5-2 teskedar;
• salt - 0,5 tesked.

Vad vi behöver:

• en medelstor lerkruka eller två mindre;
• skärbräda;
• kniv för att skala grönsaker och en kniv för att skära;
• matsked och tesked;
• ugn (slow cooker);
• 1 eller 2 koppar för att mäta spannmål.

Matlagningsprocess

1. Med hjälp av förberedda behållare mäter vi omedelbart mängden spannmål som vi behöver baserat på det planerade antalet portioner. Samtidigt kommer vi att förbereda och placera alla andra ingredienser på "armslängds avstånd".

   Vid behov kontrollerar vi hirsen för dåliga korn eller skräp. Vi tvättar båda spannmålen under rinnande vatten, men utan onödig ansträngning: både ris och hirs bör inte förlora sina klibbiga egenskaper, annars kommer vi att sluta med inte gröt, utan en sorts söt tillbehör. Därför tvättar vi spannmålen bokstavligen 2-3 gånger.



2. Ris och hirs blandas försiktigt och lägg i en kastrull. I mitt fall kommer gröt att lagas i en rätt, men Friendship är inte sämre portionsvis.



3. Häll mjölk i spannmål. När du väljer behållare bör du styras av det faktum att för en sådan mängd spannmål, mjölk och pumpa är det nödvändigt att minst 2 cm ledigt utrymme finns kvar i de fyllda krukorna på höjden, eftersom kornen kommer att absorbera vid bakning. fukt och sväller, lyfter upp hela massan av gröt.



4. Äntligen pumpa! Ja, medan vi pysslade med ris och hirs kan det tyckas att vår rödhåriga skönhet var helt bortglömd i det här receptet, men hur kunde det vara utan henne! Ta bort skalet från pumpan med hjälp av en grönsaksskalare och hacka den sedan - som du vill. Du kan göra detta på ett grovt rivjärn, och då kommer gröten att visa sig vara mer homogen, med röda fläckar. Du kan hacka den i en liten tärning, och då blir konsistensen på den färdiga rätten mer intressant för både ögat och smaklökarna. Därför väljer jag alltid tärningsalternativet - i det här fallet behöver rivjärnet inte vara smutsigt, och små bitar av pumpa kommer inte att spridas över hela bordet.



5. Vi sätter på uppvärmningen av ugnen till 180 grader och skickar den hackade pumpan i krukor. Det finns även socker, smör och salt. Nu igen, blanda allt försiktigt, med kärlek. När ugnen äntligen är uppvärmd skickar vi kastrullerna i den i 40-45 minuter. Vi täcker det inte med ett lock, hur annars kan vi få den där fantastiska bakade skorpan som vi behövde en ugn för!



6. Gröt "Vänskap" är klar! Men innan du njuter av det, låt ändå krukorna svalna lite, för de och deras innehåll är otroligt varma till en början. Efter cirka 15-20 minuter kan du säkert prova! Smaklig måltid!

Om konsistensen av bakad gröt verkar för tjock för dig, kan du späda den med mjölk efter smak vid servering. Men glöm då inte att tillsätta lite mer salt och socker för att få dem tillbaka till det normala. Däremot kan man istället för socker använda sylt eller söta bär för att förhöja smaken och lägga till färger. Hur gillar du alternativet jordgubbar, hallon och blåbär?

Sådan läcker gröt behöver inte bara tillagas på detta sätt. Det är ganska bekvämt att använda miraklet med modern hemmatlagningsteknik - en långsam spis.

När du använder en multicooker måste du utföra exakt samma steg:

1. Vi tvättar spannmålen i rinnande vatten.
2. Mal pumpan på något bekvämt sätt.
3. Vi kombinerar spannmål, mjölk, pumpa, socker, salt och olja i en multicooker-skål
4. Vi ställer in läget "Gröt" och lagar mat under den tid som är inställd på detta läge som standard. Om det till slut verkar för dig att gröten är underkokt, kan du återaktivera detta läge i 15-20 minuter.

Återigen, god aptit!

gröt vänskap med pumpa rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 17,5%, betakaroten - 25%, kisel - 45,3%, kobolt - 12,1%, mangan - 17,5%

Vad är nyttig gröt vänskap med pumpa

• Vitamin Aär ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hud- och ögonhälsa och bibehåller immunitet.
• B-karotenär ett provitamin A och har antioxidantegenskaper. 6 mikrogram betakaroten motsvarar 1 mikrogram A-vitamin.
• Kisel ingår som en strukturell komponent i sammansättningen av glykosaminoglykaner och stimulerar syntesen av kollagen.
• Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymerna för fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändig för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av tillväxthämning, störningar i reproduktionssystemet, ökad bräcklighet av benvävnad, störningar i kolhydrat- och lipidmetabolismen.

dölja mer

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i applikationen