Cum să gătești spelta întreagă în apă. Retete de spelta: foarte sanatoase si foarte gustoase! Supa de spelta cu legume

Cum se prepară terciul de speltă? Rețeta pentru acest fel de mâncare va fi prezentată în materialele acestui articol. Veți afla și despre ce este cereala menționată.

Ce este spelt? Rețetele pentru prepararea terciului din această cereală sunt cunoscute de puține gospodine. Mai mult, nu toți bucătarii știu despre existența lui.

Potrivit bucătarilor cu experiență, grâul spelta sau spelta este un grup de specii din genul Grâu cu boabe peliculoase, precum și spice fragile.

Planta menționată include specii sălbatice cum ar fi grâul de grâu, grâul cu un singur arc, grâul dublu și grâul Urart. Există, de asemenea, soiuri cultivate: grâul einkorn, spelta, grâul makha și grâul lui Timofeev. Dintre speciile enumerate care sunt direct legate de emmer, emmer este cel mai des cultivat.

Spelta se distinge prin boabe cu pelicule non-treieratoare. Această cultură se caracterizează și prin spice fragile, culoare roșu cărămiziu, nepretenție și coacere timpurie. De asemenea, trebuie spus că este extrem de rezistent la diferite boli fungice.

Terci de spelta: reteta pas cu pas

Există multe opțiuni pentru a face un fel de mâncare atât de gustos și hrănitor. Majoritatea oamenilor gătesc terci de speltă folosind lapte. Cu toate acestea, unii bucătari preferă să o facă folosind apă de băut obișnuită. Desigur, în acest caz preparatul se dovedește a fi mai puțin caloric și gustos. Dar pentru alimentația dietetică este cel mai potrivit.

Deci, cum se prepară terciul de speltă? Rețeta, implementată pe apă, necesită utilizarea:

• spelta - aproximativ un pahar;
• zahăr din sfeclă - folosiți după gust (aveți nevoie de aproximativ o lingură mare);
• ulei de măsline - aproximativ o lingură de desert per porție de adult.

Procesul de gatire

Terci de spelt dietetic, rețeta pentru care luăm în considerare, se prepară destul de simplu. În primul rând, boabele sunt sortate cu grijă și spălate de mai multe ori în apă rece. Apoi, se pune într-o tigaie adâncă în care este planificat să gătească vasul. După ce umpleți spelta cu un pahar și jumătate de apă, puneți-o la foc mic. După ce lichidul fierbe, ingredientele sunt bine amestecate. Gatiti terciul timp de aproximativ cinci minute. Apoi, trebuie să turnați din nou apă de băut în cantitate de două pahare. Dacă doriți un vas mai puțin gros, puteți folosi puțin mai mult lichid.

În același timp, se adaugă zahăr și sare în spelta (după gustul tău). După ce amestecați ingredientele, acoperiți-le cu un capac. În această formă, vasul este gătit la foc mic timp de aproximativ patruzeci de minute. În același timp, amestecați periodic terciul cu o lingură, astfel încât să nu se lipească de fundul vasului.

La 20 de minute după începerea gătitului, spelta ar trebui să se umfle vizibil. La sfârșitul tratamentului termic, cerealele vor absorbi complet apa și devin moale și grosiere. În acest caz, terciul în sine se va dovedi fie vâscos, fie sfărâmicios (în funcție de cantitatea de apă adăugată).

Odată ce vasul este gătit, se închide ermetic cu un capac, se scoate de pe aragaz și se înfășoară într-o pătură groasă. În această formă, terciul este lăsat să se odihnească timp de ¼ de oră.

Cum să servești terci la prânz?

Acum știți cum se prepară terciul de spelt. Rețeta pentru acest preparat delicios a fost prezentată mai sus. Se serveste doar fierbinte. Dupa ce asezati terciul pe o farfurie, asezonati-l cu ulei de masline (puteti adauga unt daca doriti).

Trebuie remarcat imediat că terciul de speltă cu lapte se prepară în același mod. În acest caz, folosiți 1,5 pahare de apă și 2-2,5 pahare de lapte.

Terci de spelta: reteta armeana

În Armenia, felul de mâncare în cauză este de obicei preparat din ciuperci și carne. Vom descrie exact cum se realizează acest proces culinar chiar acum.

Deci, ce trebuie pregătit pentru a face un terci de speltă armeanesc foarte gustos? Rețeta, implementată într-un aragaz lent, necesită utilizarea:

• spelta - aproximativ un pahar;
• apă potabilă obișnuită - 3,5 pahare;
• sare de masă - se adaugă după gust;
• ulei de masline - optional;
• cimpie proaspete - 4 buc.;
• unt - după dorință;
• ceapa, morcovi - 2 buc.;
• piept de pasăre - 300 de grame.

Procesarea componentelor

Cum se procesează ortografia? Rețetele (terci din această cereală este foarte gustoasă) necesită întotdeauna spălarea temeinică a produsului cu o sită. De îndată ce apa care curge din spelta devine limpede, agitați-o energic și începeți să procesați alte ingrediente.

Champignons proaspete și pieptul de pui sunt spălate bine și apoi tăiate în cuburi. Legumele proaspete se curăță și se toacă în același mod.

Procesul de prăjire

Pentru a face terci de spelta armenesc gustos, carnea, ciupercile și legumele ar trebui să fie pre-prăjite. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un vas cu mai multe cuptor, adăugați ulei de măsline și porniți modul de coacere. Amestecând ingredientele periodic, prăjiți-le timp de cincisprezece minute. După aceasta, produsele sunt sărate după gust și umplute cu apă.

Închizând multicooker-ul cu un capac, setați programul de tocănit. În acest mod, ingredientele sunt gătite încă 10 minute. Apoi, spelta procesată anterior este așezată deasupra lor. Fără a amesteca componentele, acoperiți-le din nou cu un capac și continuați să fierbeți timp de o oră întreagă. În acest timp, cerealele vor absorbi tot bulionul și se vor umfla bine. Cât despre ingredientele rămase, acestea vor fi complet fierte.

După ce multicookerul semnalează sfârșitul programului, adăugați o cantitate mică de unt în terci. Apoi, amestecați-l bine, astfel încât pieptul de pui să fie distribuit uniform pe tot spelta. După închiderea capacului dispozitivului de bucătărie, vasul se menține încălzit încă cinci până la șapte minute.

Cum se serveste?

La fel ca terciul obișnuit de speltă cu apă sau lapte, preparatul armean ar trebui servit la prânz numai fierbinte. Se așează pe farfurii și se așează imediat. Dacă doriți, puteți stropi acest terci cu ierburi proaspete tocate.

Să rezumam

Există multe rețete bazate pe cereale, cum ar fi spelta. În țara noastră, terciul din acest produs nu este pregătit foarte des. Multe gospodine cred că pentru a înmuia complet cerealele în cauză vor avea nevoie de mult timp liber. Și într-adevăr, spelta, spre deosebire de hrișcă sau orez, durează destul de mult timp să se gătească. Pentru a scurta semnificativ acest proces, mulți bucătari recomandă înmuierea produsului în apă rece în prealabil și păstrarea lui în acest fel aproximativ o jumătate de zi. În acest timp, spelta va absorbi o parte din lichid și va deveni mai moale și mai liberă.

Ce știm despre ortografia? Filologii și viermii de bibliotecă își vor aminti imediat replicile din basmul lui Pușkin despre vicleanul Balda despre „slălta fiartă”. Gurmanzii și experimentatorii recunosc că au dat peste cereale discrete, cu un vechi nume rusesc, pe rafturile magazinelor cu altele la modă. Iar nutriționiștii vor exclama cu bucurie: „Ce faceți, prieteni? Aceasta este mândria alimentară a Rusiei - în Europa, mâncărurile de spelta sunt considerate o adevărată delicatesă!”

Și în timp ce înlocuirea la modă a importurilor laudă hrișca ca principal produs național, este timpul să aruncăm o privire mai atentă la spelta. Dacă însuși Alexander Sergeich a scris despre asta, cerealele nu sunt în mod clar simple...

Ortografiat, ortografiat sau Einkorn?

Spelta a fost numită atâtea nume câte spelta, și emmer, și emmer... Dar toate aceste nume intrigante sunt pur și simplu soiuri târzii de grâu spelta, care a crescut pentru prima dată în Marea Mediterană acum aproape 7-8 mii de ani.

Ortografia a fost menționată în Vechiul Testament, în Odiseea lui Homer și în lucrările istoricului Herodot. Și după câteva secole, câmpurile de speltă au migrat fără probleme pe teritoriul Rusului, iar de atunci spelta a rămas pentru totdeauna un cereal „rusesc” pentru întreaga lume. De ce, chiar și în SUA au aflat despre spelta datorită solului fertil al provinciei Yaroslavl - de acolo au fost aduse semințele cerealelor noastre native în America.

Vârful de speltă în Rus' a venit în secolul al XVIII-lea - în acele vremuri, cerealele erau prăjite, aburite, terciurile erau gătite, puse în supe și prăjiți la cuptor. Țăranii noștri le plăcea în special caracterul aspru și independent al speltei - boabele nu acceptau niciun îngrășământ sau nicio prelucrare. Doar condiții naturale! Colectarea unor astfel de cereale sălbatice a fost problematică; boabele tari erau greu de măcinat în făină, dar niciun dăunător nu putea lua speltă. Dar de-a lungul timpului, când prețul și disponibilitatea pâinii au devenit mai importante decât utilitatea ei, practic au încetat să crească spelta.

Intoarcerea Regelui

Caviarul negru de cereale este numele dat grâului spelta pentru nuanța sa neobișnuită de maro și compoziția extrem de sănătoasă. Ortografiat - ce este? Fotografiile vor arăta o cereală cu aspect obișnuit, foarte asemănătoare cu ovăzul integral, doar mai elegantă și o culoare roșu cărămiziu spectaculoasă.

În lumea modernă, au început să vorbească despre ortografia pe jumătate uitată - nu, practic au țipat! – acum câțiva ani, când moda pentru tot ce este natural a revenit rapid. Grâul roșu s-a dovedit a fi aproape ideal în această chestiune, deoarece condiția principală pentru cultivarea lui este naturalețea excepțională. Fără OMG-uri pentru tine, fără îngrășăminte - pe solul „murdar”, cerealele vor refuza pur și simplu să crească. Fără radiații și metale grele - coaja de grâu tare nu le va lăsa să treacă, fără dăunători - gândacul și țestoasa dăunătoare (da, da, asta se întâmplă!), insectele nu vor roade aceste boabe.

Va trece această frumoasă speltă testul hipoalergenic? Contine sau nu gluten? Acesta este grâu, deși roșu. Dar, în comparație cu grâul moale obișnuit, practic nu există gluten periculos în spelta, dar există proteine ​​vegetale mult mai sănătoase. Prin urmare, atât pentru alergiile la gluten, cât și pentru intoleranțe, terciul de speltă și pâinea cu făină de speltă vor fi o soluție excelentă.

Sănătatea este un dar bun

Fiecare cereală este unică în felul său - orice nutriționist vă va spune despre acest lucru, iar cercetarea științifică o va dovedi, iar certificatul de pe pachetul de terci vă va anunța. Fulgii de ovaz, cuscus, mei, quinoa, orez brun sunt toate baza unei alimentatii sanatoase. Dar chiar și pe un fundal atât de strălucitor de cereale, spelta nu se pierde - proprietățile sale benefice se extind doar de-a lungul anilor.

• Speltul este un adevărat deținător de record pentru conținutul de vitamina PP - acid nicotinic. Ajută și previne înfundarea plăcilor de grăsime a vaselor noastre de sânge.
• Magneziul, potasiul și fosforul sunt principala trinitate minerală a grâului roșu. Magneziul și fosforul întăresc oasele și nervii, potasiul protejează inima și ameliorează umflarea.
• Carbohidrații lenți și proteinele vegetale fac terciul de speltă unul dintre cele mai hrănitoare, și asta cu un conținut minim de calorii de 127 kcal. Salatele de speltă și caserolele vă vor scăpa instantaneu de foame și vă vor permite să faceți fără gustări inutile.
• Nu este o coincidență că Balda lui Pușkin și-a implorat angajatorul pentru speltă fiartă ca fel principal. Cerealele îmbunătățesc imunitatea, vă ajută să gândiți mai repede și vă oferă putere și rezistență. Într-adevăr, sănătatea este un cadou bun, așa cum spunea clasicul într-o altă lucrare.
• Spelta este, de asemenea, un produs culinar universal; gustul său delicat de nucă se potrivește bine cu orice ingrediente. Vrei exotism mediteranean? Adăugați ierburi italiene și fierbeți risottoul. Pregătiți un prânz vegetarian? Caserolă cu sau - la fel de ușor ca decojirea perelor! Și dacă îți place bucătăria natală, poți găti terci de speltă rusesc antic - cu lapte, unt și fructe de pădure și fructe.

Scris pentru pierderea în greutate

V-ați săturat de fulgi de ovăz? Există o alternativă grozavă - ortografiat! Beneficiile și daunele grâului roșu pentru pierderea în greutate au fost discutate de pasionații de alimentație sănătoasă de mult timp. Și s-a dovedit fără echivoc că ortografia nu dăunează figurii.

Principalul avantaj de pierdere în greutate al grâului spelta este conținutul scăzut de calorii. Cerealele saturează organismul cu proteine ​​și vitamine, fac intestinele să funcționeze și uniformizează procesele metabolice. Drept urmare, kilogramele se evaporă încet, dar sigur.

Un avertisment - cerealele de spelta pentru pierderea în greutate trebuie să fie gătite într-un mod special. Numai pe apă, adăugați mai puțin ulei în terci și mai bun decât uleiul vegetal. Și ca bonus, adăugați doar nuci, fructe uscate și mere și pere în farfuria dvs. de mic dejun - dimineața corpul vostru vă va mulțumi doar pentru asta.

Gătitul ortografiat corect

Am mințit puțin cu titlul - este aproape imposibil să gătești ortografiat incorect. Există mai multe rețete de bază pentru terci de spelta, principalele fiind varianta dietetică cu apă și versiunea în limba rusă veche. Și pe baza lor, puteți crea propriile rețete semnături, adăugând toate acele delicatese pe care obișnuiți să le puneți în fulgi de ovăz, produse de patiserie și chiar omlete.

Terci pentru pierderea în greutate

Cum să gătești spelta depinde în întregime de tipul de cereale pe care l-ai găsit în magazin - obișnuit sau aburit.

Mai întâi, spălați spelta - indiferent de soi. Se toarnă în apă clocotită (proporție 1:2), se adaugă sare și se așteaptă să fiarbă apa împreună cu grâul roșu. Și apoi îl gătim ca terciul obișnuit: fiert la abur timp de 15-20 de minute, terci obișnuit timp de 35-40.

Terci vechi rusesc

Ne aprovizionăm cu produsele necesare - un pahar de speltă, un pahar de lapte, iaurt și apă rece. Mai întâi, înmuiați spelta în iaurt și apă. Proporțiile pot fi diferite – unii recomandă o jumătate de pahar de apă pe pahar de iaurt, alții susțin că ai nevoie de 2 ori mai multă apă. Sfatul nostru este să încercați ambele opțiuni și să decideți care terci are un gust mai bun.

Înmuiați terciul timp de 5 ore, apoi clătiți-l pentru a îndepărta toate urmele de lapte coașat și fierbeți-l într-un amestec de lapte și apă (proporții cu cereale, ca în rețeta dietetică). Timp de gătire – 20-30 de minute, sau până când laptele și apa sunt absorbite. Apoi adăugați unt, sare și fierbeți sub capac (sau îl puteți înveli într-un prosop) aproximativ o oră.

Rețete de spelta pentru prânz și cină

Dacă ați scris lurking în dulapul din bucătărie, puteți căuta rețete pentru mai mult decât micul dejun. Prânz, gustare de după-amiază, cină ușoară - grâul roșu este bun peste tot.

Supă de speltă corsicană

Veți avea nevoie de: 1,5 litri bulion - pui sau legume, câte un pahar de fasole speltă și roșie mică, o ceapă și 2-3 crenguțe, 100 de grame de brânză tare (pentru picant, poate fi înlocuită cu brânză de capră), sare , condimente, 2 linguri.

1. Pentru a lua ciorba fierbinte frantuzeasca la pranz, incepem activitatile culinare dimineata. Fasolea se pune la inmuiat 6-8 ore, spelt 4. Fasolea se pune la fiert in doua ape, asa ca o pregatim in avans - le umplem cu apa rece, iar cand da in clocot se fierbe o ora la foc mic. Apoi puneți-l într-o strecurătoare și lăsați-l să se odihnească deocamdată.
2. Se incinge uleiul intr-o cratita mare, se caleste ceapa pana se rumeneste, se adauga usturoiul. După 30 de secunde se toarnă bulionul, când dă în clocot, se adaugă spelta. După 15 minute, aruncați fasolea și așteptați încă o jumătate de oră.
3. Intre timp punem ibricul, rad branza si tocam menta (se lasa 8 frunze deoparte pentru decor). Când supa este gata, adăugați brânză și menta, adăugați o jumătate de pahar de apă clocotită - și o puteți turna în farfurii. Fiecare contine 2 frunze de menta pentru frumusete.

Salata de spelta cu rosii

Veți avea nevoie de: un pahar de speltă (de preferință aburită), un cap de ceapă roșie, 2 linguri de oțet de vin roșu, 4 roșii, un castravete, o mână (sapată verde etc.), sare și piper și ulei de măsline.

Se toarnă oțet peste ceapa tocată și se lasă la marinat. În acest moment, gătiți spelta în apă și lăsați-o să se răcească. Taiem legumele si ierburile, amestecam cu ceapa, untul si spelta. Gata!

Imaginați-vă, într-una dintre brutăriile din Țara Galilor, în Marea Britanie, pâinea de speltă din cereale integrale se vinde de 4 ori mai scumpă decât de obicei! Și am fost incredibil de norocoși - aproape fiecare supermarket mare vinde atât făină, cât și speltă la un preț rezonabil - cum să gătești, vă vor spune imaginația gospodinei și forumurile culinare. Nu doar hrișcă...

Se întâmplă adesea ca noul să fie vechiul bine uitat. La începutul secolului al XXI-lea, omenirea și-a îndreptat atenția către spelta (emmer sau spelta), una dintre primele cereale din istorie, strămoșul grâului modern, a cărui istorie datează de mai bine de 10 mii de ani. Această cereală minunată s-a dovedit a fi aproape uitată, incapabil să reziste concurenței cu grâul, care este mai productiv și mai ușor de procesat. Cu toate acestea, când vine vorba de beneficiile pentru sănătate, spelta este cu mult superioară tuturor soiurilor moderne de grâu.

Beneficiile speltei

Principalul avantaj al speltei față de grâu și alte cereale este conținutul său ridicat de proteine ​​și prezența a 18 aminoacizi. Aceasta înseamnă că spelta poate deveni un înlocuitor aproape complet pentru produsele de origine animală. O altă caracteristică remarcabilă a speltei este conținutul ridicat de fibre, ceea ce înseamnă că spelta rapid și pentru o lungă perioadă de timp saturează, energizează, normalizează funcția intestinală și promovează o mai bună absorbție a nutrienților din alimente, ceea ce înseamnă, la rândul său, întărirea sistemului imunitar, normalizarea nivelurilor hormonale și cresterea rezistentei la stres.

În ceea ce privește vitaminele și microelementele, spelta conține vitamine din grupa B (B1, B2, B6, B12), E și PP. Spelta conține mult mai mult magneziu, zinc, fier, calciu, fosfor, potasiu, seleniu, cupru și mangan decât soiurile moderne de grâu. În același timp, spelta este surprinzător de săracă în calorii - doar 127 de calorii la 100 g de cereale crude - așa că o poți consuma în siguranță cu orice dietă.

Mâncărurile de speltă ar trebui cu siguranță incluse în dieta persoanelor care suferă de colesterol ridicat și zahăr din sânge, deoarece datorită compoziției sale unice, spelta stimulează eliminarea excesului de colesterol din organism și normalizează nivelul de zahăr. Ca urmare, puterea și elasticitatea vaselor de sânge crește, funcția inimii se îmbunătățește, riscul de diabet scade, depozitele de grăsime sunt reduse, toxinele și deșeurile sunt eliminate. Spelta stimulează creșterea mușchilor și a altor țesuturi, întărește țesutul osos, de aceea este necesară copiilor, vârstnicilor, femeilor însărcinate și care alăptează, aflate sub stres fizic și psihic sever.

Trebuie remarcat faptul că toate cele de mai sus se aplică numai speltei de cereale integrale, care și-a păstrat coaja densă. La vânzare există și un ortografie instant mai convenabilă, practic lipsită de proprietăți utile.

Spelta nu se gătește rapid, dar nu necesită multă atenție. Condițiile ideale pentru terci de speltă sunt un cuptor rusesc, unde încălzirea are loc din toate părțile și căldura durează mult timp. Condiții similare pot fi obținute într-un aragaz lent, în cuptor sau într-o cratiță specială cu fund dublu - un aragaz de lapte.

Înainte de gătire, cerealele trebuie clătite de mai multe ori cu apă curentă și înmuiate în apă din abundență timp de 1-2 ore. Puteți să-l înmuiați peste noapte, dar nu este necesar. Puteți găti spelta în apă sau într-un amestec de apă și lapte. Mai întâi, spelta este gătită în apă, iar când apa este complet absorbită, trebuie să adăugați lapte cald și să continuați să gătiți la foc mic sau la cuptor.

Pentru a găti spelta sfărâmicioasă ca garnitură sau pentru salată, trebuie să luați de 2 ori volumul de apă. Pentru terci pufos, este necesar de 3-4 ori mai mult lichid; mâncarea pentru copii poate necesita 5 părți apă la o parte cereale. Se recomanda sa se asezoneze terciul de spelta finit cu o bucata de unt, se amesteca si se lasa la cuptor sau intr-o craticioara 20-30 de minute pentru ca sa se abureasca si sa devina si mai gustos si mai fraged.

Terci cu spelta si legume

Ingrediente:
1 ceapa,
1 catel de usturoi,
1 morcov,
1 pahar spelta,
1 praf de sare,
1 lingura. ulei vegetal,
30 g unt.

Preparare:
Spălați și înmuiați spelta cu o oră înainte de gătit. Într-o cratiță cu pereți groși sau într-un wok, prăjiți ceapa și usturoiul tăiate mărunt, adăugați morcovi tăiați subțiri și fierbeți până se înmoaie. Adăugați spelta, sare, amestecați și turnați 2 căni de apă. Aduceți terciul la fiert și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute. Pune untul în terci, acoperă tigaia cu un prosop cald și lasă la fiert încă 20-30 de minute.

Salata cu spelta si legume

Ingrediente:
1 pahar spelta,
1 ceapa rosie,
3 linguri. vin sau oțet balsamic,
3-4 rosii,
1-2 castraveți,
2-3 crengute de busuioc,
1 buchet de rucola,
ulei de masline, sare, piper dupa gust.

Preparare:
Se toarnă spelta spălată cu 3 pahare de apă, se adaugă sare și se fierbe la foc mic 40-45 de minute, se răcește sub capac. Tăiați ceapa în rondele subțiri, turnați oțet și lăsați 30-40 de minute. Cand spelta s-a racit se amesteca cu o furculita, se pune intr-un bol, se adauga ceapa stoarsa din otet, legumele si ierburile tocate aleator. Se amestecă ușor, se stropește cu ulei și se servește.

Arisa (terci de carne de spelta)

Ingrediente:
200 g spelta,
300 g carne slaba,
100 g unt,
Sare, condimente după gust.

Preparare:
Înmuiați spelta în apă rece timp de 1 oră. Între timp, tăiați carnea cubulețe, adăugați 2 litri de apă, aduceți la fiert și fierbeți timp de 1 oră. Se scurge apa din spelta, se adauga in carne, se sare, se adauga condimente si se mai fierbe 1,5-2 ore la foc mic, amestecand din cand in cand si verificand cantitatea de apa. Dacă terciul începe să ardă, adăugați puțină apă fierbinte. Pune jumătate din unt în terciul pregătit și lasă terciul acoperit timp de 10-15 minute. Împărțiți terciul în boluri și asezonați cu uleiul rămas.

Supa crema cu spelta

Ingrediente:
1 pahar spelta,
0,5 căni de fasole albă,
1 litru de bulion de carne sau apă,
1 ceapa,
1 tulpină de praz,
0,5 cani de smantana,
Sare, piper, dafin, nucsoara, ghimbir dupa gust.

Preparare:
Înmuiați spelta și fasolea în apă din abundență timp de câteva ore. Scurgeți apa, puneți spelta și fasolea într-o cratiță, adăugați bulion sau apă, sare, adăugați condimente, aduceți la fiert și fierbeți aproximativ o oră până când cerealele și fasolea sunt moi. Separat, căliți ceapa, prazul și morcovii tăiați mărunt, adăugați-le în supă și pasați-o în piure cu un blender. Se toarnă smântâna încălzită și se bat din nou până se omogenizează. Serviți supa cu crutoane de usturoi.

Spelta era o cultură populară de cereale în vremurile străvechi. Din el s-au preparat supe și garnituri excelente, care s-au dovedit a fi foarte sățioase și gustoase. Spelta - ce este, cum să o prepari corect și ce proprietăți are, haideți să aruncăm o privire mai atentă.

Astăzi este numită rudă sălbatică a grâului. În exterior arată ca un vârf roșcat-roșu. Are un gust picant, cu o notă dulci-nucă. Are și alte denumiri - ortografiat, eminkorn sau kamut.

Oamenii de știință au descoperit că această cultură nu tolerează solurile contaminate chimic, așa că este cultivată exclusiv pe terenuri prietenoase cu mediul. De asemenea, nu este capabil să acumuleze substanțe cancerigene, îngrășăminte minerale pentru cereale și alte plante și alte substanțe, ceea ce îl face și mai atractiv ca preparat sănătos.

Compoziție și conținut caloric

Datorită lipsei capacității de a se încrucișa cu alte culturi, spelta a putut să-și păstreze compoziția în forma sa originală. De aceea este mult mai sănătos decât soiurile moderne de grâu.

Compoziție ortografiată:

• proteine ​​vegetale în cantități de până la 37%;
• vitamine din grupele B, PP și E;
• 18 tipuri de aminoacizi;
• multe microelemente precum fier, potasiu, fosfor, cupru, calciu și altele.

Este demn de remarcat faptul că substanțele sunt conținute nu numai în boabe, ci și în coaja acestuia.

Spelta: beneficii și daune pentru organism

Planta de cereale este adesea prescrisă pentru diferite boli, ca una dintre componentele unui meniu sănătos.

Există însă și unele contraindicații, așa că beneficiile și daunele speltei pentru organism trebuie cunoscute înainte de a o consuma.

Beneficiile smaraldului:

• o sursă de cantități mari de energie atunci când este epuizată de activitatea fizică;
• normalizarea funcției intestinale;
• profilactic împotriva oncologiei;
• normalizarea tensiunii arteriale și a stării psihologice;
• scăderea glucozei;
• efecte benefice asupra stării pielii, vederii, memoriei, concentrării și capacității de a concepe.

Vătămarea organismului este posibilă numai dacă o persoană este intolerantă la produs. Însăși respingerea produsului constă în prezența glutenului în boabe, care se găsește în toate cerealele din genul grâului. Eșecul de a lua substanța se exprimă în tulburări digestive - balonare, diaree.

Dacă luați feluri de mâncare cu speltă în ciuda intoleranței, puteți dezvolta boala celiacă, pentru care nu există încă un tratament eficient. Singura modalitate de a te proteja de exacerbarea bolii este să nu consumi produse din cereale de grâu.

Beneficii pentru pierderea în greutate

Opinia nutriționiștilor pe această temă este unanimă - tocmai din cauza respingerii unor astfel de alimente bogate în microelemente benefice oamenii moderni au atât de multe boli diferite. Conținutul caloric al cerealelor este de 127 kcal; cu un conținut ridicat de proteine, este foarte util în timpul sportului și este foarte potrivit pentru alimentația alimentară.

Cum să gătești cereale?

Boabele se folosesc în diverse feluri de mâncare - supe, sosuri, garnituri în formă pură și cu legume înăbușite. Face chiar și făină bună, dar este rar folosită la copt - produsele se dovedesc a fi dure și se usucă rapid. Dar cea mai simplă și mai populară opțiune pentru prepararea acestuia este terciul simplu gătit în apă sau lapte.

Oferim spre considerare mai multe rețete simple și gustoase pentru preparate din einkorn.

Important! Atunci când alegeți, se recomandă să nu cumpărați terci instant. Acestea conțin cel mai adesea potențiatori de aromă și diverși aditivi sintetici. De asemenea, din cauza tratamentului termic parțial, au pierdut deja o parte din nutrienți.

Terci de spelt rusesc vechi

Cel mai comun terci de spelta este preparat în apă. Dacă vă plac terciurile dulci, puteți adăuga puțin mai mult zahăr, îl puteți îmbogăți cu bucăți de fructe uscate, fructe proaspete, stafide sau nuci și adăugați puțină miere înainte de servire. Sau, dimpotrivă, adăugați legume înăbușite, condimente, turnați peste sos - veți obține o garnitură copioasă și gustoasă pentru preparatele din carne.

• spelta - 2 căni;
• apă - 4 căni;
• cub de unt;
• sare și zahăr - câte 1 linguriță.

Cum să gătești spelta:

1. Clătiți bine boabele printr-o sită sau într-un recipient adânc, scurgând apa murdară.
2. Se fierbe apa, se adauga sare si zahar, se adauga spelta si se fierbe pana se inmoaie, amestecand.
3. Când aproape toată apa este absorbită, adăugați ulei. Așteptați până se topește și amestecați terciul. Opriți când nu mai este apă în recipient.

Reteta de supa de cereale

• curcan - 500 gr;
• spelta - 50 g;
• morcovi, ardei gras verzi și ceapă - câte 1 unitate;
• sare - ½ linguriță. l. (ajustați în funcție de preferințele de gust);
• amestec de ardei - un praf;
• usturoi - 1 catel;
• roșii - 3 fructe;
• conopida - 100 g;
• scurgere unt - 30 g;
• verdeturi optional;
• apă - 1,3-1,5 l.

Mai întâi, pregătiți bulionul: clătiți curcanul și puneți-l în apă. Din momentul fierberii, gătiți timp de o treime de oră, fără a uita să colectați spuma, altfel bulionul va deveni tulbure. Lăsați carnea să se răcească, apoi despărțiți-o în porții și puneți-o înapoi în bulion.

În continuare, pregătiți legumele: tăiați ceapa și usturoiul și fierbeți în ulei încins într-o cratiță. Între timp, tăiați morcovii în sferturi, ardeii în cuburi, pur și simplu despărțiți varza în inflorescențe, curățați roșiile de coajă și împărțiți-le în cuburi. Treptat, pe măsură ce pregătiți legumele, adăugați-le în cratiță, amestecând din când în când.

Mai lasam legumele sa fiarba cateva minute impreuna, adaugand sare si condimente, intre timp se spala spelta. Adăugați cerealele în legume, gătiți încă cinci minute și adăugați în bulion cu carnea. Aduceți supa la fiert, gătiți aproximativ cinci minute, adăugați ierburi tocate și, după câteva minute, stingeți focul. Se lasa acoperit o treime de ora.

Gătirea într-un aragaz lent cu carne

• muschiu de porc fara vene si pelicule - 1 kg;
• corn - 500 g;
• miez de nucă - un pahar;
• ciupițe - 500 gr;
• morcovi și ceapă - câte 1 unitate;
• scurgere unt - câteva linguri;
• sare - de masă. lingura rasa (adaptati dupa gust);
• apă - 1,5 l;
• piper - ceai l.;
• Frunza de dafin.

Clătiți carnea, tăiată în felii mici. Curățați și tăiați ceapa, ciupercile și morcovii, tocați nucile. Pune ulei într-un vas cu mai multe aragazuri, încălziți câteva minute în programul „Prăjire”, adăugați legume, ciuperci și nuci. Se prăjește timp de 10 minute.Între timp, se fierbe apa.

Folosiți o lingură de lemn sau de silicon pentru a colecta într-un vas separat, turnați apă fierbinte și puneți carnea în ea, adăugați sare și foi de dafin. Gătiți timp de 40 de minute în modul „Supă”, acoperiți cu un capac.

Următorul pas este să clătiți spelta și să puneți carnea finită în bulion. Odată cu cerealele, trimiteți carnea sotă pregătită mai devreme. Piper, porniți modul „Tocană” timp de o jumătate de oră și acoperiți din nou.

Paste de spelta pentru decor

Pastele de spelta nu sunt mai puțin gustoase decât pastele clasice de grâu. Pastele sunt o garnitură excelentă, gustoasă și sănătoasă.

• paste spelta - 175 g;
• apă - 2 l;
• sare - a treia masă. l.;
• scurgere unt - 30 gr.

Fierbe apa, pune pastele in ea, adauga sare. Așteptați până când apa fierbe din nou și lăsați deoparte timp de 10 minute. Se scurge apoi intr-o strecuratoare, se transfera in vasul principal si se condimenteaza cu ulei.

Garnitura este gata. Puteți adăuga ciuperci prăjite, mâncăruri de pui sau porc, turnați peste sos de nuci și stropiți cu ierburi proaspete.

8

Diete și alimentație sănătoasă 07.04.2018

Medicii nu încetează să ne amintească de importanța includerii cerealelor în dietă. Cerealele precum hrișca, orzul și fulgii de ovăz îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal și saturează organismul cu nutrienți și vitamine esențiale. Toate aceste cereale ne sunt bine cunoscute încă din copilărie, dar ați auzit de spelta?

Mulți oameni sunt familiarizați cu ortografia dintr-un basm pentru copii de A.S. Pușkin „Povestea preotului și a lucrătoarei sale Balda”. Balda spune: „Vă voi servi frumos, sârguincios și foarte regulat. Un an pentru trei clicuri pe frunte. Dă-mi niște speltă fiartă.”

Și nu degeaba marele poet a cântat despre această mizerie în basmul său. În urmă cu peste două mii de ani, spelta era strămoșul grâului de astăzi, motiv pentru care apare adesea în basmele și poeziile pentru copii. Să aflăm împreună care sunt unicitatea, beneficiile și daunele speltei pentru corpul uman.

Ce se scrie

Acest produs cu adevărat unic a fost menționat pentru prima dată în lucrări științifice în prima jumătate a secolului al XX-lea. Puteți găsi și alte nume pentru această cultură de cereale: spelta, emmer și emmer. Deci, ce este acest cereal de spelta?

Multă vreme s-a crezut că spelta este o varietate separată de grâu, dar acest lucru nu este adevărat. În cartea de referință botanică „Flora culturală a URSS”, ortografia a fost deja descrisă ca o specie separată de Triticum dicoccon, ceea ce sugerează că este strămoșul din care au fost crescute diferite tipuri de grâu. Să vedem cum arată ortografia în fotografie.

Boabele sale sunt în multe privințe asemănătoare cu grâul, dar mai mari ca dimensiuni, iar coaja este protejată de solzi tari. Datorită acestei structuri botanice, spelta a fost protejată de condiții climatice dure, buruieni sălbatice, secetă și dăunători.

Puțină istorie

În Babilonul și Egiptul antic, spelta era consumată zilnic. În Rus', popularitatea acestei cereale datează din secolul al XVIII-lea. Cerealele de spelta contin o cantitate mare de proteine ​​si fibre, asa ca acestui produs i sa acordat o importanta deosebita. Se credea că cei care mănâncă terci de speltă vor fi puternici și sănătoși în Maica Rusă.

În ciuda ușurinței de creștere a speltei, a existat un dezavantaj semnificativ: planta producea o cantitate mică de boabe, care au fost, de asemenea, prost procesate (curățate, treierate). Prin urmare, atunci când au fost dezvoltate noi soiuri de grâu, spelta a dispărut în fundal.

Interesul pentru această cultură de cereale a crescut recent pe măsură ce popularitatea industriei wellness a crescut. Mulți nutriționiști sunt de acord că spelta este un exemplu izbitor de plantă care și-a păstrat proprietățile în forma sa originală.

Astăzi, în regiunile îndepărtate din Bashkiria și Daghestan, crescătorii continuă să încerce să revigoreze această cultură de cereale. În Rusia, spelta poate fi găsită pe rafturile supermarketurilor sub numele comercial „kamut”. Acest produs este importat din SUA.

În Italia și India, spelta a primit denumirea interesantă „caviarul negru de cereale”, care subliniază doar importanța acestei cereale.

Care este principala diferență dintre speltă și grâu?

Grâul cultivat conține cele mai utile substanțe în învelișul semințelor, în așa-numitele tărâțe; făina albă, purificată din toate, practic nu are proprietăți benefice pentru organism; în spelta, substanțele valoroase sunt distribuite uniform și sunt greu de găsit chiar și în cereale zdrobite, a priori eliberate de membranele germinale.film protector detasabil si alte lucruri.

Folia de protecție împiedică pesticidele și elementele radioactive să pătrundă în cereale. Există mult mai multe vitamine și microelemente în spelta decât în ​​grâu.

Compoziția chimică și conținutul caloric

Interesul tot mai mare pentru spelta se bazează pe compoziția sa chimică. Pentru 100 g de cereale există:

• proteine ​​– 15 g;
• grăsimi – 2,4 g;
• carbohidrați – 70 g.

Nutriționiștii recomandă includerea acestui produs bogat în proteine ​​în dieta dumneavoastră dacă doriți să slăbiți și să vă mențineți starea fizică. Acest lucru se datorează conținutului scăzut de calorii: 100 g de speltă uscată conțin 338 kcal. iar dacă sunt gătite – 127 kcal la 100 de grame.

Tabelul prezintă date despre conținutul de calorii al speltei gătite pentru principalele unități de măsură ale greutății sale acasă:

Beneficiile speltei pentru corpul nostru

După cum sa menționat deja, spelta este adesea comparată cu grâul obișnuit, dar conține de câteva ori mai multe macro și microelemente, vitamine: fier, tiamină (vitamina B1), riboflavină (vitamina B2), (vitamina B9), mangan, cupru . Trebuie remarcat faptul că conține aproape întregul set de vitamine B, care sunt viziunea, memoria și imunitatea noastră.

Spelta este bogată în proteine! Nici un singur terci nu se poate „lăuda” cu asta! În plus, proteina din gluten conține toți cei 18 aminoacizi esențiali necesari sănătății umane și care nu pot fi obținuți din alimente de origine animală.

Nutrienții din boabele acestei culturi de cereale sunt selectați de natură într-o formă echilibrată și, la intrarea în organism, se dizolvă rapid și sunt absorbiți.

Nutriționiștii recomandă să mănânci feluri de mâncare cu speltă, deoarece nutrienții săi sunt distribuiti uniform nu numai în coajă, ci și în întregul bob. Aceasta înseamnă că beneficiile speltei sunt păstrate chiar și cu cea mai fină măcinare.

Vorbind despre importanța speltei pentru sănătatea umană, aș dori să încep cu faptul că în ultimii ani numărul pacienților (în special în rândul copiilor preșcolari) care suferă de astm și alergii a crescut semnificativ. Ce este unic la ortografia? Este această cereală care conține o cantitate mică de gluten, ceea ce provoacă adesea dezvoltarea acestor boli autoimune.

Glutenul de spelta nu provoaca tulburari digestive si este permis pacientilor cu boala celiaca.

Proprietăți benefice pentru corpul uman

Consumul regulat de speltă ajută la normalizarea funcționării multor sisteme de organe interne:

• reducerea riscului de boli infecțioase și inflamatorii;
• efect antitumoral datorită eliminării toxinelor și agenților cancerigeni din organism;
• îmbunătățirea motilității intestinale, secreția glandelor intestinale, digestia datorită conținutului ridicat de fibre din cereale;
• prevenirea anemiei;
• întărirea sistemului osos;
• normalizarea proceselor metabolice;
• îmbunătățirea funcționării sistemului endocrin;
• reducerea riscului de boli cardiovasculare: accident vascular cerebral, infarct, ischemie, ateroscleroză, hipertensiune arterială;
• controlul glicemiei;
• creșterea libidoului la bărbați;
• îmbunătățirea vederii și a stării pielii, părului, unghiilor;
• reducerea colesterolului din sânge.

Având în vedere proprietățile benefice ale cerealelor de spelta, gama de utilizare a acesteia este destul de largă, dar nu se limitează la scopuri de sănătate. Acest produs a devenit baza nutriției dietetice, iar pe baza acestuia sunt efectuate diverse servicii de cosmetologie.

Cerealele ajută la scăderea greutății ușor și fără a dăuna organismului. Nutriționiștii explică acest efect prin faptul că acest produs organic este bine absorbit de organism și nu provoacă o senzație de greutate în stomac. Terciul de spelta este bogat în carbohidrați complecși, așa că este digerat lent și vă oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce înseamnă că, după un astfel de mâine, nu va mai fi dorința de a mânca ceva bogat în calorii și „interzis”.

Nu întâmplător spelta se numește caviar negru, deoarece este foarte hrănitor. O porție mică de feluri de mâncare gătite cu spelta va satura corpul și va împiedica apariția rapidă a senzației de foame.

Acest produs organic conține o cantitate mare de vitamine B, a căror acțiune vizează absorbția rapidă a grăsimilor, ceea ce este important atunci când slăbești. În plus, mâncărurile de speltă îmbunătățesc peristaltismul și funcționarea generală a tractului gastrointestinal, iar acest lucru ajută la lupta împotriva obezității.

Reguli de bază de utilizare

1. Terciul trebuie gătit în apă sau lapte vegetal pentru a reduce conținutul de calorii.
2. Se permite adaugarea de nuci, miere, fructe uscate in loc de zahar.
3. Mesele trebuie împărțite: 5-6 mese pe zi.
4. Este recomandabil să mănânci feluri de mâncare cu speltă înainte de prânz, deoarece procesele metabolice încetinesc seara.
5. Cu jumătate de oră înainte de masă, trebuie să beți 150-200 ml de apă.
6. Mesele rămase ar trebui să includă pește și carne slabă și multe legume proaspete.

Dacă urmezi o dietă bazată pe această cereală, poți slăbi până la 5 kg pe săptămână.

Să urmărim un videoclip despre beneficiile și posibilele daune ale speltei pentru corpul uman.

Funcții de stocare și de unde să cumpărați

Găsirea speltei în supermarketuri este destul de problematică, deoarece acest produs este încă rar. În unele magazine care își vând propriile produse de panificație, puteți găsi produse de patiserie pufoase pe baza acestei culturi de cereale. De asemenea, puteți întâlni și alte nume pentru acest produs: kamut, emmer, spelt și emmer. Dar toate sunt aceleași cereale.

Puteți cumpăra spelta în magazine specializate sau puteți comanda online. Cel mai adesea este vândut în 4 tipuri: cereale, făină, pentru încolțire, muguri gata pregătiți. Amintiți-vă că păstrarea proprietăților benefice ale produsului este afectată de condițiile de depozitare.

La cumpărare, acordați atenție integrității ambalajului. Nu ar trebui să existe impurități. Este mai bine să cumpărați spelt în ambalaje din carton sau hârtie. Așa „respiră” cerealele și își păstrează proprietățile benefice.

Păstrați spelta la frigider într-un borcan ermetic de sticlă sau ceramică. Nu este indicat să păstrați ambalajele de speltă într-un dulap cu alte produse cu miros puternic, deoarece absoarbe mirosurile străine. Termenul de valabilitate maxim este de șase luni. Îl poți păstra la frigider.

Posibile daune și contraindicații

Poate ortografia să dăuneze organismului nostru? Spelta nu este recomandată pentru consumul persoanelor cu intoleranță individuală la componentele sale constitutive. Pacienții cu sindrom de colon iritabil ar trebui să evite consumul acestui produs. Acestea sunt singurele contraindicații care trebuie luate în considerare. Daca nu esti sigur de reactia neutra a organismului la spelta, incepe sa o consumi in portii mici, monitorizandu-ti starea de bine.

Rețete simple de spelta

Nutriționiștii reamintesc că rata de consum de speltă pe zi este de 100 g. Din aceste cereale se prepară terci, caserole, supe, pastele, servite ca garnitură pentru preparatele din pește și carne și folosite ca pane. Să ne uităm la rețetele populare de spelta.

Terci de spelta dupa reteta clasica

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 400 g cereale;
• un litru de apă;
• unt;
• sare si zahar.

Mai întâi, clătiți bine cerealele până când apa curge limpede. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe aragaz. De îndată ce apa fierbe, puteți adăuga spelta spălată.

Se fierbe terciul aproximativ 30 de minute la foc mediu, amestecand continuu. La sfârșit, adăugați unt, sare sau zahăr după gust. Terciul de spelta preparat conform acestei rețete este perfect pentru un mic dejun dietetic sau ca garnitură.

Terci dulce de spelta într-un aragaz lent

În zilele noastre, fiecare gospodină are în bucătărie un multicooker, care a devenit un adevărat asistent indispensabil. Dacă nu aveți timp să monitorizați în mod constant procesul de gătit, atunci această unitate vă va ajuta.

Pentru a găti terci de speltă într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

• 500 g cereale;
• 500 ml lapte;
• fructe de padure proaspete, fructe, fructe uscate.

Turnați 500 ml de lapte în vasul multicooker și porniți modul „Cook” timp de 10 minute. Turnați cerealele în lapte cald și setați modul „Trici” timp de 30 de minute. Adăugați fructele de pădure și fructele uscate în vasul finit. Dacă doriți să serviți terci de speltă pentru copii într-un mod neobișnuit, încercați să amestecați zmeura, bananele și curkii într-un blender. Puneti terciul pe o farfurie si faceti o gaura in centru, in care adaugati apoi piureul de fructe. Tratamentul este gata!

Paste de spelta

Recomand să vizitați mai des magazinele naturiste. Aici puteți găsi paste de speltă, care sunt făcute din cereale măcinate cu adaos de apă și sare de masă. După cum puteți vedea, compoziția este complet naturală, iar un astfel de produs va aduce o mulțime de beneficii. Conținutul caloric al unor astfel de paste variază în funcție de ingredientele folosite și poate fi de 340-370 kcal la 100 g.

Fierbe pastele de spelta la fel ca pastele de grâu obișnuite, dar fii atent la etichetă. Unii producători au timpi de gătire diferiți. Adăugați o bucată de unt în vasul finit, stropiți cu mărar și serviți.

Pentru un fel de mâncare mai consistent, serviți-l cu un sos gros de legume. Pentru 400 g paste spelta veți avea nevoie de:

• ciuperci champignon 200 g;
• ardei gras 100 g;
• o ceapă de mărime medie;
• un morcov;
• o lingură de pastă de tomate;
• cepe verzi.

Fierbe pastele până sunt gata și prepară sosul. Pentru a face acest lucru, tăiați legumele în felii mici. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă ciupercile. Când lichidul s-a evaporat (aproximativ 10 minute), adăugați legumele rămase.

Reduceți focul și continuați să fierbeți până când este gata. Se adauga o lingura de pasta de rosii, 100 ml apa si se fierbe amestecul de legume inca 10 minute. Serviți pastele de speltă cu sosul gros de legume și ceapa verde.

Salată armeană de speltă

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții, nu uitați să încercați rețeta de salată de la gazda emisiunii culinare „Mâncat acasă” Yulia Vysotskaya.

Vei avea nevoie:

• 100 g spelta;
• 100 g linte;
• 100 g fasole verde;
• 50 g brânză feta sau Adyghe;
• 1 rosie;
• o lingură de suc de lămâie;
• verdeturi: menta, coriandru, busuioc, patrunjel;
• sare, piper macinat;
• ulei de masline.

Gatiti lintea pana se inmoaie conform instructiunilor de pe eticheta. Se toarnă 100 ml apă clocotită peste spelta și se lasă 40 de minute. Pune fasolea verde in apa clocotita pentru cateva minute si apoi clateste cu apa cu gheata.

Adăugați suc de lămâie, 2 linguri de ulei de măsline, ierburi tocate și fasole verde în recipientul cu lintea pregătită. Asezonați vasul cu sare și piper după gust, adăugați spelta și amestecați bine. Tăiați brânza în cuburi și presărați-o pe salată.

Tăiați roșia în felii subțiri și așezați-o de-a lungul marginilor farfuriei, iar salata finită în centru. Mai rămâne doar să stropești totul cu ulei de măsline și să servești. Asigurați-vă că urmăriți videoclipul despre ce fel de cereale de speltă este și cum este Trei feluri de mâncare cu speltă veche rusească.

Aplicație în cosmetologie

Prin consumul regulat de feluri de mâncare cu speltă, tenul este uniformizat, părul este restaurat și unghiile sunt întărite. Cosmetologii cunosc beneficiile speltei și o folosesc cu succes.

Făina din această cereală se adaugă la măștile de față și de păr, iar din ea se fac scrub-uri și împachetări corporale.

Adepții medicinei tradiționale împărtășesc de bunăvoie sfaturi despre cum să folosești spelta în scopuri cosmetice acasă.

Scrub

Măcinați trei linguri de boabe de speltă într-un blender sau râșniță de cafea și amestecați cu aceeași cantitate de cafea măcinată. Dacă pielea ta este foarte sensibilă și predispusă la rozacee, folosește zaț de cafea. Adăugați o lingură de miere la amestecul rezultat și amestecați bine. Aplicați scrubul cu mișcări circulare, lucrând cu atenție zonele cu probleme. Pentru combaterea celulitei se adauga 2-3 picaturi de ulei esential (portocale, lamaie, chiparos, lavanda, cimbru).

Masca de ridicare

Se amestecă o lingură de făină de speltă cu un ou și ½ lingură de smântână. Aplicați masca pe fața curățată anterior de trei ori pe săptămână. Conform recenziilor, nuanța pielii se îmbunătățește după o lună.

Spelta este recomandată de gastroenterologi și nutriționiști din întreaga lume pentru îmbunătățirea sănătății ca un produs complet natural și sigur. Asigurați-vă că încercați strămoșul grâului și asigurați-vă că nu este doar sănătos, ci și gustos.

Acesta este un articol atât de interesant pe care îl avem astăzi! Mă bucur că vechile produse rusești își recâștigă popularitatea anterioară. Acest lucru dovedește încă o dată faptul că tot mai mulți oameni se străduiesc pentru un stil de viață sănătos. Spelta a fost apreciată de multe secole pentru compoziția sa valoroasă și proprietățile benefice.

Dragi cititori, sunteți familiarizați cu această cereală? Poate știi rețete interesante bazate pe speltă? Asigurați-vă că vă împărtășiți experiența și fiți sănătoși!

Vă sugerez să citiți alte articole despre pete utile:





Prună. Beneficii și daune pentru sănătate