Borscs zöldborsóval. Nyári borscs répa tetejével és zöldborsóval A zöldborsós borscs receptje

Soha nincs elég levesből és borscsból! Főleg, ha mind más, és nem lehet megunni őket :) Milyen zöldségeket adsz leggyakrabban a borscshoz? Cékla, sárgarépa, hagyma, burgonya, káposzta és esetleg még egy kis paprika? Mi a helyzet a hüvelyesekkel? A nagyböjti borscshoz hagyományos bab mellett javasoljuk a zöldborsó kísérletezését! Az eredmény egy csodálatos és kielégítő étel - Nagyböjti borscs zöldborsóval, - melyet hétköznap és ünnepnapokon is tálalhatsz családodnak, melynek étlapján a hús nem szerepel.

Hozzávalók (5 literes borscshoz):

• Burgonya - 5 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Káposzta - egy negyed fej káposzta
• Cékla - 1 db. kis méretű vagy félig nagy
• Bab (fiatal, konzerv vagy fagyasztott) - egy marék
• Zöldborsó (fiatal vagy fagyasztott) - egy marék
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Kapor és petrezselyem - fél csokor (átlagosan)
• Só ízlés szerint
• Napraforgóolaj a sütéshez

Készítmény:

1. Hámozza meg a fiatal babot, és helyezze a babot egy serpenyőbe. Önts rájuk 2 liter vizet, és tedd a tűzre lassan főni. A bab sok fehérjét tartalmaz, ezért vigyázz: a víz ki fog forrni, akárcsak a húsfőzésnél. Tehát tartsa alacsony a hőt, és ne fedje le teljesen a serpenyőt.

2. A burgonyát meghámozzuk és leveskockákra vágjuk. A burgonyadarabokat a babos serpenyőben lévő forrásban lévő vízbe tesszük.

3. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, és öntsünk olajat az aljába. Amíg a serpenyő melegszik, meghámozzuk és felkockázzuk a hagymát. A hagymadarabokat a serpenyőbe tesszük, és időnként megkeverve megpirítjuk.

4. Közben meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük a sárgarépát. Egy serpenyőbe tesszük a hagymával, megkeverjük, és kevergetve kicsit megpirítjuk (a sárgarépa sok levet enged, ezért ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg).

5. Amikor a hagyma és a sárgarépa már megpirult, adjunk hozzá három evőkanál paradicsompürét, és jól keverjük össze.

6. A zöldségeket meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, vagy vékony szeletekre vágjuk. A répadarabokat a babbal és a burgonyával együtt forrásban lévő vízzel felöntött fazékba tesszük.

7. Vékonyra szeleteljük fel a káposztát, és a leendő sovány borscsot is a serpenyőbe tesszük.

8. Adja hozzá a sült részt a borscshoz - hagyma sárgarépával és paradicsompürével.

9. Sózzuk az edényt ízlés szerint, és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a borschthoz.

10. A zöldborsó utoljára kerül a serpenyőbe, hogy ne veszítse el édes ízét és vitaminjait. Ezután főzzük meg a borscsot, amíg teljesen meg nem fő, időnként ellenőrizzük az összetevőket ízlés szerint.

11. A kinyomott fokhagymát külön kell a tányérokra tenni. Vagy az egész serpenyőbe, ha azt tervezed, hogy egy mozdulattal kiüríted a borscsot :)

Kész! Finom, tápláló és nem nehezíti meg a gyomrot!

Jó étvágyat!

Finom nyári borscs fiatal zöldségekből és fűszernövényekből! Cukorrépa tetejével elkészítve egészséges is, hiszen a fiatal répafej nagyon értékes és ízletes termék. Mindenképpen ajánlom az elkészítését.

Hozzávalók

• Marhahús-700g (nekem marha szegy van).
• Fiatal cékla tetejével - 1-2 db.
• Fiatal káposzta - 1/3 fej.
• Burgonya - 4-5 darab (közepes méretű).
• sárgarépa - 1 db.
• Hámozott zöldborsó - 1 csésze (friss vagy fagyasztott).
• Paradicsom - 2-3 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd (vagy ízlés szerint).
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• cukor - 0,5 tk.

Kívül:

• Babérlevél.
• Só.
• Frissen őrölt bors.
• Növényi olaj.
• Kapor, petrezselyem, lestyán.

1. SZAKASZ

A húst felöntjük hideg vízzel, és készre főzzük. Amíg felforr, távolítsuk el a habot. Ezt követően mérsékeljük a hőt, és közepes lángon főzzük, amíg a hús megpuhul.

A kész húst kivesszük a léből, lehűtjük, szeletekre vágjuk és visszatesszük a lébe.

2. SZAKASZ

Elkészítjük a zöldségeket: A fiatal céklát a tetejével folyó víz alatt alaposan megmossuk. A gyökérzöldséget meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá cukrot és ecetet. Keverjük össze.

A tetejét durvára vágjuk.

3. SZAKASZ

A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

A káposztát felaprítjuk.

4. SZAKASZ

Hámozzuk meg a fiatal zöldborsót.

5. SZAKASZ

Elkészítjük a sütést: A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük.

6. SZAKASZ

Adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze és pirítsuk 1-2 percig.

7. SZAKASZ

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét, picit sózzuk. Keverjük össze és pároljuk közepes lángon 5-7 percig.

8. SZAKASZ

Hozzáadjuk a lereszelt répát, összekeverjük és zárt fedő alatt 5-7 percig pároljuk, amíg a cékla megpuhul. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest.

9. SZAKASZ

Amíg a cékla párolódik, a forrásban lévő húsleveshez adjuk a meghámozott és apróra vágott burgonyát.

10. SZAKASZ

Forralás után hozzáadjuk a káposztát és 10 percig főzzük.

11. SZAKASZ

Ezután adjuk hozzá a fiatal zöldborsót és a tetejét. Főzzük még 5 percig.

12. SZAKASZ

Adjuk hozzá a sülteket, a babérlevelet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és főzzük további 5 percig.

13. SZAKASZ

1-2 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket.

Kapcsolja le a hőt, és fedő alatt hagyja 7-10 percig főzni.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Azt hiszem, biztosan egyetért velem abban, hogy az egyik legnépszerűbb ebéd a borscs. Idővel azonban a legfinomabb étel is unalmassá válik, ezért mindannyian igyekszünk minden recepthez valami újat hozzáadni. Ebben a helyzetben a borscs sem kivétel. A fő összetevők (káposzta, cékla, hagyma, stb.) mellett a változatosság kedvéért különféle zöldségeket és fűszernövényeket, gombát, hüvelyeseket, húst és halat, aromás fűszereket, fűszereket adunk a finom leveshez. Az egyik legújabb kísérletem pedig a borsó borscs volt. Történt ugyanis, hogy kedvenc salátám elkészítése után maradt néhány konzerv zöldborsó, és hogy a termék ne tűnjön el, úgy döntöttem, hogy egy fazékba teszem, ahol a tűzhelyen borscs forog. Egyszerűen finom étel lett! Ismerősnek tűnik, de nem egészen hétköznapi... Próbáld ki te is!

A borsó borscs elkészítéséhez szüksége lesz:

marhahús - 300-400 g
fehér káposzta - 250-300 g
burgonya - 1 db.
cékla - 1 db.
hagyma - 1 db.
konzerv zöldborsó - 5-6 evőkanál. l.
babérlevél - 1-2 db.
szemes fekete bors
őrölt feketebors
só

Hogyan főzzünk borscsot borsóval:

1. A marhahúst alaposan mossuk meg folyó víz alatt, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel. Tegyünk egy babérlevelet és néhány szem fekete borsot a serpenyőbe. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel a vizet, folyamatosan lefejtjük a habot. Csökkentse a hőt, és forralja a húslevest 2-2,5 órán keresztül. Az elkészült húslevest ízlés szerint sózzuk, szűrjük át a sajtruhán (vagy egy szitán), és öntsük egy tiszta serpenyőbe.
2. Helyezze vissza a serpenyőt a húslevessel a tűzhelyre.
3. A répát meghámozzuk, megmossuk, durva vagy közepes reszelőn lereszeljük.
4. A fehér káposztát közepes méretű csíkokra vágjuk.
5. Tegye a répát és a káposztát egy serpenyőbe forrásban lévő húslevessel, és főzze 20 percig.
6. Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát és a hagymát. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát késsel finomra vágjuk.
7. A főzés vége előtt 15 perccel tegye a burgonyát, a hagymát és a konzerv zöldborsót a leendő borscsos serpenyőbe.
8. Próbáld ki a borscsot. Ízlés szerint fűszerezzük fekete borssal, és ha szükséges sózzuk.
9. A serpenyőt levesszük a tűzről, 10-15 percig állni hagyjuk az ételt, majd adagolt tányérokba öntjük és tálaljuk.

Borsó borsó elkészítéséhez nemcsak marhahúst, hanem sertéslevest is használhat. A második esetben érdemes tudni és emlékezni arra, hogy a sertéshús gyorsabban megsül, így a hús főzési ideje körülbelül 1,5 óra. Ezenkívül főzhet sovány borscsot borsóval - zöldséglevesben vagy vízben.

A húst, amelyből a húslevest főzték, apró darabokra vágva közvetlenül a borscsba helyezhetjük, vagy külön előételként kínálhatjuk. Többek között azt szeretném hozzátenni, hogy a borsós borscs még finomabb és kielégítőbb lesz, ha tálalás előtt minden tányérba tesz egy fél kemény tojást. Ne felejtsen el tejfölt és friss fűszernövényeket adni ételéhez!

A borsólevest elég gyorsan megfőzheti, ha ismeri a titkokat: a serpenyőnek vastag fenekűnek kell lennie. Sosem főztem egy óráig sem borsót, sem bablevest. Lépésről lépésre receptek: borscs és borsóleves füstölt húsokkal.

Borsót is főzök marha csülökkel. Nos, ott voltam több évig, de a borscsot is kipróbálnám. bár én ettem a sajátomat 2 napig, de most a borscs a nagymamák titka - ha fiatal a káposzta, akkor nem túl finom - tedd a borscshoz Pénteken főztem egy fazék borscsot a te...

Borsóleves volt és oda írták, hogy a borsót nem szabad beáztatni, ha azt akarom, hogy a levesben lévő borsó pépesre főjön, 1-2 órára meleg vízbe kell áztatni levesek ebben az évszakban - borsó és...

Borscsot, káposztalevest, köldökös borsóval főzöm, halat árpával, csirkét különféle cérnametélttel, brokkolival pedig igazából csak 1,5 évesen kezdtem el adni a borsót. Egyszerre kezdtük, aztán egyre többet. Most már borsólevest eszünk.

Borsch, segíts. Meleg ételek. Főzés. Gasztronómiai receptek, segítség és tanácsok az ételek elkészítéséhez, ünnepi menükhöz és vendéglátáshoz, ételválasztáshoz. Lépésről lépésre receptek: borscs és borsóleves füstölt húsokkal.

Lépésről lépésre receptek: borscs és borsóleves füstölt húsokkal. Főzés módja: borscs pampushkival és borsólevessel. Receptek lépésről lépésre. Borsóleves füstölt húsokkal, recept lépésről lépésre. A mostani fagyos január meleg és kielégítő ételeket kíván – és mi lehet...

Tegnap mindenkit megetettem borsólevessel. reggel az egész családot elhurcolták (elnézést, három éve rendes rozsdamentes acélt használok az Auchantól, minden oké. Nyilván nem a serpenyőben van a bajod. A borscsot a szokásos módon főzöm és a főzés legvégén dolgozom és ezt előre a serpenyőbe teszem...

De a borsót nem áztatom, hanem borsófélből készítek levest, vagy zöld Mistralból De a borsót is szeretem a levesben, hogy ne legyen zabkása, de nem értem, állni fogsz. a serpenyő mellé amíg fő a leves nem tudom ezeket a feleket megmosom és vízben hagyom...

Lépésről lépésre receptek: borscs és borsóleves füstölt húsokkal. Borsóleves füstölt húsokkal, recept lépésről lépésre. A mostani fagyos január meglehetősen egyszerű és gyors receptet igényel *** A téma átkerült a "Főzés" konferenciáról.

Recept: Borscs. Közlemények a Szakácskönyvből. Főzés. Gasztronómiai receptek, segítség és tanácsok az ételek elkészítéséhez, ünnepi menükhöz és vendéglátáshoz, ételválasztáshoz. Lépésről lépésre receptek: borscs és borsóleves füstölt húsokkal.

Lépésről lépésre receptek: borscs és borsóleves füstölt húsokkal. Borsóleves füstölt húsokkal, recept lépésről lépésre. A mostani fagyos január meglehetősen egyszerű és gyors receptet igényel *** A téma átkerült a "Főzés" konferenciáról.

Borsóleves. Főzve például füstölt sertésbordával – ez egy klasszikus eset. Esténként nagyon beázom, és akkor szeretem a levest, ha kész, amikor még nem esett szét teljesen. Lépésről lépésre receptek: borscs és borsóleves füstölt húsokkal.

Lépésről lépésre receptek: borscs és borsóleves füstölt húsokkal. Borsóleves füstölt húsokkal, recept lépésről lépésre. A mostani fagyos január meglehetősen egyszerű és gyors receptet igényel *** A téma átkerült a "Főzés" konferenciáról.

burgonyát teszel a levesbe? Borsóleves. Taníts meg főzni! Főzés. Gasztronómiai receptek, segítség és tanácsok az ételek elkészítéséhez, ünnepi menükhöz és vendéglátáshoz, ételválasztáshoz. Lépésről lépésre receptek: borscs és borsóleves füstölt húsokkal.

Borsóleves. Vacsora. Főzés. Gasztronómiai receptek, segítség és tanácsok az ételek elkészítéséhez, ünnepi menükhöz és vendéglátáshoz, ételválasztáshoz. Kérjük, ossza meg borsóleves receptjeit. Ki ad hozzá bármit, talán vannak titkok?

Lépésről lépésre receptek: borscs és borsóleves füstölt húsokkal. szakasz: Tanulj meg főzni! (borsóleves sültekkel). két kérdés a levessel kapcsolatban. borsóleves füstölt húsokkal, és általában levesek füstölt húsokkal. hogyan kell főzni ezt a levest? milyen füstölt húsokat használnak ehhez, és...

Borscs. Taníts meg főzni! Főzés. Gasztronómiai receptek, segítség és tanácsok a főzéshez Kérjük, tanítsa meg a borscs főzését. Egyáltalán nem vagyok a levesek szakértője, itt nem így főzöm: a húst és a meghámozott répát egy lábosba teszem másfél órára főni.

Lépésről lépésre receptek: borscs és borsóleves füstölt húsokkal. Borsóleves füstölt húsokkal, recept lépésről lépésre. A mostani fagyos január meglehetősen egyszerű és gyors receptet igényel *** A téma átkerült a "Főzés" konferenciáról.

Lépésről lépésre receptek: borscs és borsóleves füstölt húsokkal. Borsóleves füstölt húsokkal, recept lépésről lépésre. A mostani fagyos január meglehetősen egyszerű és gyors receptet igényel *** A téma átkerült a "Főzés" konferenciáról.