کامکوات آنچه از آن تهیه می شود. کومکوات: فواید و مضرات برای سلامتی. کود DIY

وطن کامکوات چین است. در قلمرو اروپا، در جزیره یونانی کورفو رشد می کند. در روسیه، کامکوات فقط به عنوان یک گیاه آپارتمانی رشد می کند.

میوه کوچک و مستطیلی آن پوستی شیرین و نازک دارد و بدون پوسته پوسته شدن خورده می شود. از میوه ها برای تهیه مربا، مربا، لیکور و لیکور استفاده می شود.

مربای کامکوات زیبا می شود، میوه ها شفاف می شوند و طعم و عطر مرکبات مشخصی دارند. این خوراکی به راحتی تهیه می شود و حاوی کامکوات است.

مربای کامکوات کلاسیک

آماده سازی ساخته شده از این میوه عجیب و غریب، کسانی را که شیرینی دارند خوشحال می کند و مهمانان را تحت تاثیر قرار می دهد.

عناصر:

• کامکوات - 2 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم؛
• آب - 500 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. میوه ها باید شسته شوند و به چندین دایره بریده شوند.
2. دانه ها را بردارید.
3. شربت شکر را آماده کرده و قطعات آماده شده را در آن فرو کنید.
4. چند دقیقه بپزید و کف را از بین ببرید.
5. اجازه دهید تا صبح روز بعد، در بسته، خنک شود.
6. روز بعد با کفگیر چوبی هم بزنید و کف را به مدت حدود یک ربع بپزید. با یک قطره شربت روی بشقاب آمادگی را بررسی کنید.
7. مربای تمام شده را داغ در شیشه های استریل بریزید. در جای خنک نگهداری کنید.

این غذای لذیذ را می توان با چای سرو کرد یا به عنوان یک رویه شیرین برای فرنی یا محصولات شیر ​​تخمیر شده استفاده کرد.

مربای کامل کامکوات

توت های شفاف کامل در گلدانی که با چای سرو می شود، چشمگیر به نظر می رسند.

عناصر:

• کامکوات - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
• پرتقال - 2 عدد.

آماده سازی:

1. میوه را بشویید. آب پرتقال ها را بگیرید.
2. کامکوات ها را از چند جا با خلال دندان سوراخ کنید.
3. از شکر و آب پرتقال یک شربت غلیظ درست کنید. اگر پرتقال ها خیلی آبدار نیستند، می توانید کمی آب اضافه کنید.
4. هم بزنید تا شکر نسوزد.
5. کامکوات ها را داخل شربت بریزید و با حرارت متوسط ​​حدود یک ربع ساعت بپزید و کف را از آن جدا کنید و با قاشق چوبی یا کفگیر هم بزنید.
6. بگذارید یک روز دم بکشد.
7. روز بعد، مربا را بپزید تا آماده شود، یک قطره از شربت را روی یک بشقاب سرامیکی چک کنید.
8. مربا را در شیشه های آماده شده بریزید و در جای خنک نگهداری کنید.

عناصر:

• کامکوات - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
• دارچین - 1 عدد.

آماده سازی:

1. کامکوات ها را بشویید و از وسط نصف کنید. دانه ها را بردارید.
2. نصف های خود را در قابلمه ای بریزید و آب را به آن اضافه کنید تا میوه ها را بپوشاند و حدود نیم ساعت بپزید.
3. آب آن را خالی کرده و روی کامکوات ها را با شکر گرانول بپوشانید. یک چوب دارچین اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید دانه های یک غلاف وانیل یا یک کیسه شکر وانیل را اضافه کنید.
4. اگر می‌خواهید شربت رقیق‌تر شود، می‌توانید کمی آبی که کام‌کوات‌ها در آن جوشانده شده‌اند، اضافه کنید.
5. مربا را با حرارت ملایم حدود یک ساعت بپزید و با قاشق چوبی هم بزنید و کف را از آن جدا کنید.
6. مربای تمام شده را در شیشه های استریل قرار دهید.

این مربای غلیظ و معطر برای پخت مناسب است. اما فقط یک کاسه که با چای سرو می شود، کسانی را که شیرینی دارند خوشحال می کند.

این مربا خیلی حالت دهنده و غلیظ نیست، بنابراین برای پخت شیرینی مناسب است.

عناصر:

• کامکوات - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - 3 عدد.

آماده سازی:

1. کامکوات ها را بشویید و از وسط نصف کنید.
2. استخوان ها را بیرون بیاورید و داخل گاز قرار دهید، به کارتان می آید.
3. نصف ها را با شکر بپوشانید و آب لیموها را با مربای آینده داخل تابه فشار دهید.
4. بگذارید شکر چند ساعت بماند و حل شود. هر از گاهی با قاشق چوبی محتویات تابه را هم بزنید.
5. تابه را حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید.
6. هر از گاهی هم بزنید و کفی که تشکیل می شود را از آن جدا کنید.
7. پس از مدت زمان مشخص شده، کامکوات ها را با قاشق سوراخ کرده برداشته و پنیر را با دانه ها داخل شربت قرار دهید. آنها به غلیظ شدن شربت کمک می کنند.
8. حدود نیم ساعت دیگر شربت را بجوشانید تا ژله ای شود.
9. سپس گاز با دانه ها را باید برداشته و نیمه های کامکوات را به تابه برگردانید.
10. میوه ها را حدود ده دقیقه بجوشانید و مربای غلیظ را داخل شیشه های آماده شده بریزید.

مربای ژله ای با رایحه مرکبات برای همه شما عزیزان جذاب خواهد بود.

مربای کامکوات برای سرماخوردگی نیز اثر درمانی دارد. این داروی شیرین و خوش طعم کودکان شما را به وجد خواهد آورد. سعی کنید مربای کامکوات را طبق یکی از دستورهای پیشنهادی درست کنید، حتما خوشتان خواهد آمد. نوش جان!

کامکوات قندی

کومکوات یک گیاه مرکباتی است که در مقیاس صنعتی در سرزمین مادری خود در چین، یونان و همچنین در ایالات متحده آمریکا در فلوریدا رشد می کند. میوه های کوچک این درخت پوستی نرم و شیرین و گوشتی ترش دارند، به همین دلیل به طور کامل با پوست و دانه مصرف می شوند.

میوه ها فوق العاده سالم هستند، حاوی مقدار زیادی ویتامین (A، E، K، C، B1، B2، B3، B5، B6، B9، B12) و عناصر میکرو (پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، مس، سدیم، روی). شما می توانید یک مقاله کامل در مورد خواص مفید این نارنگی چینی بنویسید، اما چنین مقالاتی بسیار زیاد است و به راحتی می توانید آنها را پیدا کنید.

در سرتاسر جهان یک محصول بی تکلف محبوب برای رشد در گلدان‌ها، باغ‌های زمستانی، روی تراس‌ها است... درخت کامکوات از نظر اندازه مینیاتوری است، بوته‌های فعال دارد و تاجی متراکم زیبا با برگ‌های کوچک ایجاد می‌کند، با گل‌های سفید معطر و خرس‌ها شکوفا می‌شود. میوه فراوان هیبریدهای طبیعی و مصنوعی متعددی از کامکوات یا همان طور که به آن کینکان نیز گفته می شود وجود دارد.

عکس درخت کامکوات من را با اولین برداشت متوسط ​​نشان می دهد. نارنگی های کوچک به عنوان یک تزئین روشن برای تاج خدمت می کنند، اما هنوز هم باید آنها را پاره کرد تا گیاه دوباره در ماه ژوئیه-آگوست شکوفا شود و میوه های جدید شروع به رسیدن کنند که در زمستان می رسند.

اولین برداشت از درخت مورد علاقه من، علیرغم اینکه بسیار کوچک بود، فقط حدود 300 گرم میوه، خوشحالی زیادی برای من به ارمغان آورد.

من دوست دارم میوه های شیرین کامل بپزم، اما کامکوات من (Fortunella margarita) دانه های متعددی در داخل دارد، تا 5 تکه، که بهتر است آنها را جدا کنید. رویای من این است که یک کامکوات ناگامی بدون دانه Nordmann را در دست بگیرم، یک شکل تازه ایجاد شده بدون دانه از کامکوات ناگامی.

بنابراین، عکس دستور تهیه مرکبات قندیدر این مورد، از کامکوات (یا کینکان).

عناصر:

• 300 گرم میوه،
• 300 گرم شکر،
• 100 میلی لیتر آب،
• آب یک لیمو 4 روز به مدت 10 دقیقه (می تواند 5 روز باشد)

میوه ها را کاملا شستم، خشک کردم و وزن کردم، سپس آنها را به صورت ورقه و دایره برش دادم و دانه ها را از آنها جدا کردم.

از آب و شکر شربت درست کردم.

بعد از اینکه شکر کاملا در آب حل شد و شربت آماده جوشیدن شد، میوه های خرد شده را داخل آن فرو کردم و به جوش آوردم و اجازه دادم کل مواد به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد. بعد حرارت رو خاموش کردم و گذاشتم خنک بشه.

روز بعد دوباره شربت را با توت به جوش آوردم و 10 دقیقه جوشاندم. و به همین ترتیب به مدت پنج روز، یعنی میوه های کامکوات پنج بار به مدت 10 دقیقه تحت عملیات حرارتی قرار گرفتند.

بعد از اینکه همه چیز خنک شد، با الک میوه ها را از شربت جدا کردم. از شربت می توان برای تهیه نوشیدنی، افزودن به محصولات پخته استفاده کرد…

چند نوع مرکبات را می شناسید؟ سه؟ پنج؟ 28 چطور؟ در واقع، علاوه بر پرتقال، لیمو، نارنگی و گریپ فروت معروف، این خانواده دوستانه شامل ترنج، پوملو، لیموترش، کلمانتین و بسیاری دیگر است.

اما میوه ای در این ردیف وجود دارد که گذر از میوه های آتشین آن بسیار سخت است. این یک کامکوات (که کینکان یا پرتقال ژاپنی نیز نامیده می شود) است.

در اروپا، کامکوات به عنوان یکی از 9 مرکباتی است که معمولاً توسط مصرف کنندگان معمولی مصرف می شود.

پوست کامکوات بسیار شیرین است، اما گوشت آن ترش است. بنابراین، بهتر است آن را به طور کامل بخورید تا طعم پوست شیرین و پالپ ترش را «تعادل» کنید.

کومکوات ها در چین، ژاپن، یونان، ایالات متحده آمریکا، اسرائیل، برزیل، آرژانتین، اسپانیا، ایتالیا و همچنین در گرجستان و حتی روسیه - در قلمرو کراسنودار رشد می کنند. این فهرست ناقصی از کشورهایی است که این میوه مرکبات در آن رشد می کند.

ترجمه شده از چینی، "Kumquat" به معنای "نارنجی کوتوله" است. در اروپا، آن را به عنوان عضوی از جنس مرکبات، زیرجنس Fortunella طبقه بندی کردند.

کومکوات نه تنها برای برداشت، بلکه به عنوان یک گیاه زینتی نیز رشد می کند: در هنگام گلدهی، کاملاً با گل های سفید پوشیده می شود و در هنگام رسیدن میوه ها، درخت از سفید به طلایی تبدیل می شود.

ساکنان کشورهای آسیایی پوست کامکوات را در کنار آتش قرار می دهند و معتقدند که خواص مفید میوه را افزایش می دهد و منطقه نفوذ آنها را گسترش می دهد.

با استنشاق بوی تشدید شده با آتش پوست، سرفه و سرماخوردگی درمان می شود.

کامکوات حاوی مقادیر زیادی فوراکومارین است. این یک ماده با فعالیت ضد قارچی قوی است، بنابراین میوه ها اغلب برای درمان بیماری های قارچی استفاده می شوند.

مانند سایر محصولات مرکبات، کامکوات قادر است دستگاه گوارش را فعال کند، سطح کلسترول خون را کاهش دهد، به مبارزه با افسردگی، خستگی و بی علاقگی کمک کند و تنش های عصبی را کاهش دهد.

میوه های کومکوات حاوی مقدار زیادی اسانس، نمک های پتاسیم و کلسیم، ویتامین های A، B و C هستند که گیاه به هیچ وجه نیترات را جمع نمی کند.

کامکوات، در میان چیزهای دیگر، دارای خواص ایمنی است و به بدن کمک می کند تا با شرایط محیطی نامطلوب سازگار شود.

در شرق، میوه ها بسیار محبوب هستند به عنوان یک مسکن خماریکافی است صبح، بعد از یک ضیافت عصرانه، یکی از این میوه های شگفت انگیز را بخورید و اثری از خماری باقی نماند.

برای اتاق بکاریدمنحصر به فرد: بسیار زیبا و همچنین کاملاً مقاوم در برابر سایه. خاک خنثی و آبیاری متوسط ​​را دوست دارد.

کامکوات حاوی ویتامین های A و C و سرشار از فیبر غیر قابل هضم است.

این مرکبات همچنین سرشار از فلاونوئیدها، بتا کریپتوکسانتین و به عبارت دیگر آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از سرطان محافظت می کند.

نحوه انتخاب
کامکوات باید صاف، براق و بدون ترک باشد.

نحوه ذخیره سازی
کامکوات ها باید قبل از نگهداری شسته و خشک شوند. کامکوات را می توان به مدت 3 هفته در یخچال نگهداری کرد.
همچنین می توانید کامکوات را پوره کرده و فریز کنید. این پوره تا شش ماه قابل نگهداری است.

نحوه پختن
کامکوات تنها مرکباتی است که بهتر است مستقیم با پوست آن خورده شود. قبل از خوردن کامکوات، ابتدا باید آن را بشویید، سپس آن را در انگشتان خود بغلتانید تا اسانس آن آزاد شود و بعد از آن بخورید.

رایحه روشن کامکوات نت دلپذیری به شراب مولد می بخشد.

از کامکوات در تهیه انواع غذاها نیز استفاده می شود: به سالاد اضافه می شود، مربا درست می شود، از آن مارمالاد درست می شود، سس گوشت و مرغ و غیره.

سس کامکوات

آب کامکوات را با استفاده از چرخ گوشت استخراج کنید. سپس پالپ را با آب پر کنید و 7-10 دقیقه بجوشانید. سپس صاف کنید و شکر، ادویه و نشاسته را اضافه کنید. روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. شیره ای را که قبلاً به دست آورده اید بریزید.

مواد لازم برای سس:
- کامکوات - 100 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 30 گرم؛
- شکر گرانول - 80 گرم؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
- آب - 1 لیتر.

مارمالاد کامکوات

میوه کامکوات را خرد کرده و دانه های آن را جدا کنید. پالپ را به قطعات برش دهید، در یک فنجان قرار دهید، 0.5 لیتر آب اضافه کنید. همین کار را با غلات انجام دهید. تمام آن را یک شبه بگذارید.

سپس تفاله ها و دانه ها را داخل یک قابلمه بریزید و آنها را با همان آبی که در آن قرار داشتند پر کنید. بگذارید به جوش بیاید و با کاهش حرارت، نیم ساعت بپزید. سپس شکر و آبلیمو را اضافه کنید. هم بزنید تا شکر حل شود. یک ساعت بپزید تا نرم شود. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید حدود ده دقیقه بماند.

مخلوط کنید و در شیشه ها بریزید. دو هفته اصرار کنید.

مواد لازم برای تهیه مارمالاد:
- کامکوات - 500 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- شکر - 4 فنجان؛
- آب لیمو از دو میوه.

مربای کامکوات

میوه های کامکوات را از چند جا سوراخ کنید، سپس روی آنها آب جوش بریزید تا میوه ها آزادانه شناور شوند. بگذارید یک شبه بماند. در صبح، روش را تکرار کنید.

مواد لازم برای مربا:
- کامکوات - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- آب برای شربت - 250 میلی لیتر.

ترشی تند آن، پرتقال ژاپنی را به یک میان وعده اصلی برای نوشیدنی های قوی مانند ویسکی و کنیاک تبدیل می کند.

به هر حال، مرسوم است که فقط میان وعده دوم را با مرکبات بخوریم. طبق افسانه، این سنت با امپراتور نیکلاس دوم آغاز شد، که چون عاشق کنیاک نبود، نمی خواست به تامین کننده دربار سلطنتی، صاحب کارخانه براندی ایروان، نیکولای شوستوف، توهین کند.

پادشاه پس از خوردن چند جرعه از نوشیدنی قوی، آن را با لیمو میل کرد تا حالت ترش صورتش را توجیه کند. بقیه چاره ای جز پیروی از آن نداشتند و به این ترتیب یک سنت متولد شد.

فقط چند تکه کامکوات را صبح هنگام خوردن میان وعده بگذارید - این کاملاً سندرم خماری را تسکین می دهد.

اگر پیش غذای جدی تری را ترجیح می دهید یا فقط عاشق غذاها هستید، آشپزی را امتحان کنید فیله مرغ یا گوشت خوک با کامکوات.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1-2 کیلوگرم گوشت خوک بدون استخوان؛
• 2 قاشق غذاخوری ل نمک درشت؛
• 225 گرم کامکوات؛
• 4 قاشق غذاخوری ل ترکیب نارنجی؛
• 10-12 برگ بو تازه.

آماده سازی:

1. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. گوشت خوک را در یک ظرف پخت قرار دهید و با نمک بمالید. به مدت 1 ساعت در فر بپزید سپس 40 دقیقه دیگر دما را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. کامکوات را اضافه کنید، مارمالاد بپاشید و به مدت 10 دقیقه بپزید. برگ بو را اضافه کرده و با آبمیوه مخلوط کنید.

2. 10 دقیقه دیگر بپزید تا گوشت خوک طلایی و پخته شود (آن را با سیخ بکوبید - آب آن باید شفاف شود). گوشت خوک را تکه تکه کنید و با کامکوات، آب تابه و پوره سبزیجات سرو کنید.

کامکوات یک درختچه کوچک همیشه سبز است که متعلق به خانواده Rutaceae است که در سرده Citrus قرار دارد. این گیاه در چین به صورت وحشی یافت می شود و در آنجا نیز کشت می شود. این گیاه به عنوان درخت زینتی خانگی نیز پرورش می یابد. از آنجایی که سیستم ریشه گیاه ضعیف است، از طریق پیوند به سایر مرکبات تکثیر می شود. ساقه درختچه متراکم است، شاخه ها در حال گسترش هستند، به طور متراکم با برگ های باریک از رنگ سبز غنی پر شده اند. میوه کامکوات یک نسخه بیضی شکل کوچکتر از پرتقال است. به همین دلیل است که این میوه ها را اغلب پرتقال چینی می نامند. مرکبات به شکل خام خود با پوست مصرف می شوند، زیرا شیرین و کمی تلخ است، در حالی که تفاله آن بسیار ترش است.
علیرغم اینکه کالری میوه استوایی متوسط ​​است، به دلیل داشتن کربوهیدرات زیاد، سوء استفاده از آن توصیه نمی شود، در غیر این صورت ممکن است باعث ایجاد مشکلاتی در اضافه وزن شود. در عین حال، خوردن میوه ها به حذف فلزات سنگین، سموم و کلسترول از بدن کمک می کند، بنابراین این محصول در رژیم غذایی استفاده می شود، اما در مقادیر کاملاً تعریف شده. میوه های کامکوات حاوی انواع مواد معدنی و طیف وسیعی از ویتامین ها هستند. میوه این گیاه نیز مانند هر مرکبات دیگری به دلیل داشتن ویتامین C فراوان برای بدن و سیستم ایمنی مفید است. فوراکومارین موجود در این میوه با بیماری های عفونی و فرآیندهای التهابی مبارزه می کند و از بدن محافظت ضد قارچی می کند. از اسانس های این گیاه و میوه های آن در لوازم آرایشی و بهداشتی و عطرسازی استفاده می شود.

قبل از یادگیری دستور العمل های آماده سازی زمستان از کامکوات، باید یاد بگیرید که چگونه میوه های رسیده مناسب را انتخاب کنید. اولین چیزی که در انتخاب باید به آن توجه کنید وضعیت پوست و رنگ آن است. یک میوه رسیده رنگ نارنجی پررنگی خواهد داشت و نباید هیچ شکاف یا فرورفتگی روی سطح آن وجود داشته باشد. نرمی بیش از حد میوه نشانه بارز رسیدن کامکوات است. میوه خام به مدت سه هفته به خوبی در یخچال نگهداری می شود.
اکنون که میوه ها انتخاب شده اند، می توانید آماده سازی آنها را برای استفاده در آینده شروع کنید. بیشتر اوقات، میوه های شیرین شده از کامکوات برای زمستان تهیه می شود. خشک کردن و خشک کردن میوه های کامل در خانه کمتر محبوب نیست، زیرا پوست آنها شیرین است و در طول فرآیند پخت و پز این شاخص فقط ویژگی های آن را بهبود می بخشد. سس های اصلی مرکبات با کمی اسیدیته و تلخی برای غذاهای گوشتی و ماهی مناسب هستند. میوه ها را می توان در ترکیب با سایر میوه های هم نوع نگهداری کرد. از کامکوات می توانید با دستان خود لیکور واقعی درست کنید. میوه ها که به صورت پوره خرد شده اند، منجمد می شوند. بهتر است چنین آماده سازی را در یک ظرف کوچک نگهداری کنید، زیرا پوره میوه را نمی توان دوباره منجمد کرد.
دستور العمل های دقیق و تصویری برای آماده سازی کامکوات برای زمستان با دستورالعمل های گام به گام را می توانید در زیر مشاهده کنید. آنها همچنین مناسب ترین روش ها را برای ذخیره سازی قطعات کار توضیح می دهند.

کامکوات یک مرکبات است که از نظر ظاهری شبیه پرتقال است، فقط از نظر اندازه کوچکتر و کمی پهن شده است. کامکوات یک ویژگی دارد: پوست آن شیرین است، اما گوشت آن برعکس، ترش و ترش است. چینی ها به آن «پرتقال طلایی» می گویند. چگونه کامکوات بخوریم و چه فوایدی برای سلامتی انسان دارد؟ این سوال خیلی ها را نگران می کند، زیرا افراد کمی با این عجیب و غریب آشنا هستند.

کامکوات دارای ترکیب شیمیایی غنی است. فواید میوه های خارج از کشور برای سلامت انسان بسیار ارزشمند است. "پرتقال طلایی" حاوی مقدار زیادی مواد مفید، ویتامین ها و ریز عناصر است. علاوه بر این، میوه ها سرشار از مواد معدنی و پکتین هستند.

پرتقال کوتوله حاوی اسانس است. به همین دلیل برای جلوگیری از بیماری های تنفسی استفاده می شود، به مقاومت در برابر عفونت ها، باکتری ها و قارچ ها کمک می کند و از فرآیندهای التهابی جلوگیری می کند.

فواید و مضرات کامکوات

ارزش این میوه در توانایی آن در مقاومت در برابر بسیاری از بیماری ها نهفته است، زیرا خوردن یک مینی پرتقال به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

فواید کامکوات:

1. عملکرد دستگاه گوارش بهبود می یابد.
2. متابولیسم بهبود می یابد.
3. این میوه از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.
4. خلق و خو را بهبود می بخشد و استرس را از بین می برد.
5. برای پیشگیری از بیماری های مفصلی استفاده می شود.

خشک شده و اثنی عشر. برای پیشگیری از دیابت شیرین، به منظور عادی سازی فشار خون استفاده می شود. مواد موجود در آن در بازسازی بافت نقش دارند و مواد مضر را از بدن خارج می کنند.

متخصصان مغز و اعصاب خوردن میوه به هر شکلی (تازه، خشک، خشک) را برای افرادی که کارشان استرس دارد توصیه می کنند. خواص مفید آن عادی سازی فعالیت سیستم عصبی، کمک به رفع خستگی مزمن، تحریک پذیری، استرس و تسکین افسردگی است. حتی رنگ رنگین کمان پوست یک مینی پرتقال خلق و خوی را بهبود می بخشد و مواد موجود در آن به بهبود تن کلی بدن کمک می کند، بی تفاوتی، بدبینی را از بین می برد، با قدرت پر می شود و فرد احساس فعالیت می کند.

در یک یادداشت! کامکوات به ویژه برای کسانی که عاشق ضیافت های غنی هستند مفید خواهد بود. خاصیت مثبت میوه در توانایی آن در رهایی فرد از علائم خماری نهفته است.

شفا دهندگان شرقی از پرتقال کوتوله برای درمان ARVI، آنفولانزا، آبریزش بینی و سرفه خشک استفاده می کنند. استنشاق روزانه 3 بار روی پوست مینی پرتقال به رهایی فرد از آبریزش بینی کمک می کند.

کامکوات یک محصول رژیمی محسوب می شود. بدون شک به مبارزه با اضافه وزن کمک می کند. اگر آن را با سایر میوه ها، به عنوان مثال، سیب مقایسه کنیم، کامکوات حاوی پلی ساکارید، پکتین و سلولز در مقادیر زیاد است. این مواد در کاهش وزن موثر هستند.

مصرف منظم این میوه سطح کلسترول را کاهش می دهد، رگ های خونی را تمیز می کند که به نوبه خود از بیماری هایی مانند تصلب شرایین، سکته مغزی و حمله قلبی جلوگیری می کند.

با این حال، نباید اغلب از محصول غافل شوید، زیرا مصرف بیش از حد آن منجر به چاقی می شود.

این میوه می تواند به افراد مبتلا به بیماری های گوارشی و کلیوی آسیب برساند، زیرا افزایش اسیدیته باعث تشدید آنها می شود.

مادران باردار و شیرده نباید آن را مصرف کنند، کامکوات باعث ایجاد حساسیت در نوزاد می شود.

قوانین استفاده

کامکوات هنگ کنگ خوشمزه ترین و شیرین ترین آن است. تمام میوه های دیگر ترش هستند و فقط پوست آن قابل خوردن است.

در طول 100 سال، سرآشپزهای آسیایی یاد گرفته اند که از میوه های ترش و شیرین غذا درست کنند. از میوه های ترش برای تهیه مربا، میوه های شیرین و مارمالاد استفاده می شود. و مربای کامکوات چقدر خوشمزه است! مربای واقعی!

علاوه بر این، سرآشپزها به غذاهای اصلی ماهی و طیور میوه اضافه می کنند. محصولات پخته شده، کیک ها و کلوچه ها بسیار خوشمزه هستند - به سادگی خوشمزه! می توانید از آن کنسرو درست کنید. اروپایی ها کامکوات را به سالاد اضافه می کنند و جایگزین زیتون می شوند.

چگونه تازه بخوریم

میوه های شیرین به صورت خام مصرف می شوند. قبل از خوردن، آنها را به قطعات کوچک (برش) برش می دهند. بسیاری از متخصصان تغذیه مصرف کامکوات را به صورت خام توصیه می کنند، زیرا در این مورد کالری کمتری دارد. اگر به صورت خام در هر 100 گرم میوه 71 کیلوکالری وجود داشته باشد، در هر 100 گرم میوه قندی 300 کیلو کالری وجود دارد.

در یک یادداشت! ساکنان روسیه ترجیح می دهند کامکوات خشک شده را حتی با وجود ظاهر غیرقابل نمایش آن بخورند.

در مناطق جنوبی، پرتقال طلایی به طور مستقیم در هوای آزاد خشک می شود. هنگامی که کامکوات در معرض دمای بالا قرار می گیرد، قهوه ای می شود، چین و چروک می شود و تیره می شود. میوه خشک حاوی همان مقدار مواد مغذی میوه تازه است.

نحوه خوردن خشک شده

چگونه کامکوات خشک بخوریم و چه فوایدی دارد؟ خوردن میوه های ترش به صورت خام تقریبا غیرممکن است. چنین میوه هایی در معرض پردازش آشپزی هستند - آنها در خشک کن خشک می شوند.

خشک "پرتقال کوتوله"، با این حال، مانند پرتقال خشک، یک دسر عالی در نظر گرفته می شود، که برای میان وعده در نوشیدنی های الکلی قوی استفاده می شود. با این حال، این سنت سرو کومکوات با کنیاک فقط در میان مردم اسلاو یافت می شود.

ساکنان آسیا کامکوات را به چای اضافه می کنند، آن را با عسل یا ملاس میل کنند. برای معطر شدن چای، میوه های له شده خارج از کشور به آن اضافه می شود.

موارد منع مصرف کامکوات

اگر فردی به مرکبات حساسیت داشته باشد، مصرف مینی پرتقال منع مصرف دارد. علاوه بر این، اگر دچار عدم تحمل فردی هستید، نباید غذا بخورید.

موارد منع مصرف:

• بیماری های دستگاه گوارش؛
• بیماری های دستگاه تناسلی.

در صورت وجود این بیماری ها، کامکوات باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شود.

چگونه انتخاب کنیم؟

هنگام انتخاب میوه، اول از همه باید به ظاهر آن توجه کنید و آن را لمس کنید. مینی نارنجی باید نرم باشد، اما در دستان شما پخش نشود. یک میوه باکیفیت پوستی تمیز و بدون آسیب دیدگی، فرورفتگی یا خراش دارد. سطح صاف، براق، پوست نارنجی روشن است.

قوام بیش از حد نرم نشان می دهد که میوه قبلاً خراب شده است، بیش از حد رسیده است. پس از خرید در یخچال نگهداری شود.

با چه چیزی می توانید بخورید - دستور العمل ها

ظاهر زیبا و درخشان این میوه را برای لذت های آشپزی بسیار جذاب می کند. آنها پیش غذاها را در بوفه، ساندویچ و سالاد تزئین می کنند. پس از عملیات حرارتی، از میوه ها برای تهیه سس ها، کاسرول ها از پنیر و ماست و ترکیب استفاده می شود.

کامکوات ترشی

میوه های ترشی برای تهیه سالاد با سینه اردک یا شاه میگو مفید هستند.

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم کامکوات؛
• شکر 250 گرم؛
• یک پیمانه دارچین؛
• 240 میلی لیتر سرکه شراب سفید.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. قبل از استفاده، میوه های کامکوات را باید با برس کاملا شسته، در قابلمه گذاشته، آب بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید.
2. پس از جوش آمدن، توصیه می شود 0.5 ساعت بپزد، سپس در آبکش آبکش کنید تا مایع اضافی آن خارج شود.
3. بعد، در یک تابه جداگانه، باید همه مواد دیگر را مخلوط کنید، روی آتش بگذارید و صبر کنید تا مخلوط بجوشد، میوه های آب پز شده را تا نیمه پخته در آن قرار دهید و 3/4 ساعت بپزید. آمادگی میوه ها را می توان با رنگ آنها تعیین کرد - آنها باید شفاف شوند.

حالا باید میوه ها را بگیرید، در شیشه های استریل شده بریزید و بقیه شربت را بجوشانید تا غلیظ شود، آن را روی میوه ها بریزید و در شیشه ها را ببندید.

کوکتل "Caipirinha"

در زمستان یخبندان شما چیزی گرم می خواهید. برای این منظور می توانید یک کوکتل خوشمزه تهیه کنید که از خواص دلپذیر آن می توان به خنثی سازی مضرات نوشیدنی های الکلی اشاره کرد.

عناصر:

• 5 تکه. میوه کامکوات؛
• 65 میلی لیتر رام سفید؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• 1 قاشق چایخوری. زنجبیل

مراحل تهیه یک کوکتل گرم کننده:

میوه ها باید به برش های نازک بریده شوند، مواد باقی مانده را در یک شیکر قرار داده و خوب تکان دهید. کوکتل آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که در لیوان ها بریزید، یخ اضافه کنید و می توانید شروع به چشیدن کنید.

کوکتل با کرن بری و کامکوات "کلاسیک"

کوکتل را می توان در هر زمانی از سال تهیه کرد، به شرطی که همه مواد را در دست داشته باشید. می توانید زغال اخته یخ زده را بردارید و از آن یک نوشیدنی میوه ای درست کنید، همچنین می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید.

عناصر:

• 0.5 لیتر آب پرتقال؛
• 0.5 لیتر آب زغال اخته؛
• 4 چیز مینی نارنجی؛
• 0.5 قاشق چایخوری زنجبیل؛
• ۱ عدد پرتقال متوسط؛
• شکر و فلفل به مزه اضافه می شود.

فرآیند پخت و پز:

1. برای به دست آوردن آب میوه، زغال اخته را در مخلوط کن بریزید، آب را اضافه کنید و کاملا آسیاب کنید.
2. سپس باید آب آن را صاف کنید و کیک باقیمانده را باید در یک قابلمه قرار دهید، با آب پر کنید و چند دقیقه بجوشانید، سپس با آب مخلوط کنید و در یک قابلمه بزرگ بریزید.
3. همچنین باید کامکوات و ورقه های پرتقال را اضافه کنید و بگذارید بجوشد و 5 دقیقه بجوشد.
4. برش ها را با یک قاشق سوراخ برداشته و آب آن را صاف کنید.

این نوشیدنی غنی می شود و می توان آن را با رقیق کردن آن با آب به مقدار لازم نوشید. هنگام سرو، توصیه می شود برش های میوه و کرن بری را به کوکتل اضافه کنید.

پس از بررسی خواص مفید میوه خارجی، ارزیابی فواید سلامتی آن و درک نحوه مصرف کامکوات خشک، تازه و خام، می‌توان نتیجه گرفت که پرتقال طلایی واقعاً یک محصول سالم برای کودکان و بزرگسالان است. گنجاندن منظم در رژیم غذایی به بهبود ایمنی و در نتیجه بهزیستی کلی کمک می کند.

کامکوات - چه نوع میوه ای و چگونه آن را بخوریم:

♦ دسته بندی: .

برای سلامتی صد در صد بخوانید: