زيت جوز الهند واستخداماته في الغذاء - للصحة والجمال وفقدان الوزن. زيت جوز الهند للطعام زيت جوز الهند لوصفات الطعام
يمكن الآن شراء العديد من الفاكهة الغريبة مجانًا حتى في المدن الصغيرة ، وحتى في المتاجر الكبيرة. تتيح لنا هذه الفرصة ليس فقط الحصول على تجارب تذوق جديدة ، ولكن أيضًا الحصول على مكونات جديدة لإعداد الأطباق الأكثر إثارة للاهتمام وحتى منتجات العناية الشخصية الفعالة بشكل مدهش. لذلك ، واحدة من الفواكه الغريبة المتاحة والشعبية هي جوز الهند. يتم استخراج زيت صحي مثير للدهشة منه - زيت جوز الهند. استخدام زيت جوز الهند في الطهي واسع جدًا. دعونا نناقشها بمزيد من التفصيل.
زيت جوز الهند هو منتج غذائي صحي ولذيذ في نفس الوقت. يتم استخراجه من اللب المجفف لجوز غريب. أولاً ، يتم فصل هذه المواد الخام عن القشرة ، ثم تجفيفها وسحقها ، وبعد ذلك يتم ضغطها للحصول على الزيت. السائل الناتج له رائحة حلوة وممتعة قليلاً ونكهة جوزة ملحوظة قليلاً. اليوم معروض للبيع يمكنك العثور على زيت أو طعام أو مستحضرات تجميل مكرر وغير مكرر. الأفضل لقراء مجلة "Popular about Health" إعطاء الأفضلية للزيت غير المكرر والمعصور على البارد ، فهو يعتبر الأكثر فائدة والأعلى جودة.
استخدام الزيت في الطبخ
نظرًا لأن زيت جوز الهند يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية المشبعة ، فإنه لا يخضع عمليًا لعمليات الأكسدة. نتيجة لهذا ، يمكن تخزين هذا المنتج لفترة طويلة. زيت جوز الهند غير قادر عمليًا على التفاعل مع الهواء ، ولهذا السبب يمكن حفظه حتى خارج الثلاجة.
يظل مثل هذا المنتج الغريب صحيًا ولذيذًا حتى مع وجود تسخين كبير ، ولا يبدأ طعمه المر. لهذا السبب ، فهي ممتازة للقلي والقلي دون أن تصبح مسببة للسرطان.
يُنصح باستخدام زيت جوز الهند في الطعام كبديل للزبدة في طهي الأطباق المختلفة. لجعل الاستهلاك أكثر اقتصادا ، يمكن طهي الطعام بالسمن أو الزيت النباتي ، وأقرب من نهاية عملية الطهي ، أضف القليل من زيت جوز الهند. بفضل هذه الإضافة ، حتى الأطباق العادية والبسيطة يمكن أن تصبح رائعة.
يستخدم زيت جوز الهند في تحضير مختلف الأطباق الساخنة. يضاف إلى الحساء والمعكرونة وأطباق الحبوب الجانبية وأطباق الخضار والصلصات والمقبلات الساخنة.
أيضًا ، يمكن أن يكون هذا الزيت مكونًا ممتازًا في صناعة الحلويات والمعجنات. بفضل هذه المادة المضافة ، فإن الكعك ، والبسكويت ، والجبن ، والفطائر ، والطواجن ، والفطائر ، والكعك مشبعة برائحة ونكهة لطيفة بشكل خاص. تلاحظ ربات البيوت أن المعجنات بزيت جوز الهند تظل خصبة وطازجة لفترة أطول.
هذا الزيت الغريب مناسب لطهي الخضار ولإعداد اليخنات النباتية المختلفة. حتى بيلاف أو الأرز العادي ، الذي يضاف إليه هذا المكون ، يمكن تحويله ليصبح مميزًا وغير عادي وحتى متطور.
يمكن إضافة كمية صغيرة من زيت جوز الهند إلى عصيدة الحليب على الإفطار. سيجعل العصيدة مع حبوب الدخن والشوفان والأرز والحنطة السوداء والذرة والقمح مفيدة بشكل خاص. توسعت بعض ربات البيوت في استخدامه في الطهي: فقد أعطى استخدام الزيت طعمًا رائعًا للحلويات اللذيذة وكرات الحلوى الصحية المصنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات. بالإضافة إلى ذلك ، أضاف هذا المكون فوائد إلى حساء الحليب ومخفوق الحليب والشوكولاتة الساخنة. كما قاموا بنشره على الخبز المحمص.
تطبيق زيت جوز الهند. ما هو مفيد?
يمكن أن يؤدي التضمين المنتظم لزيت جوز الهند في الطعام إلى فوائد هائلة للإنسان. سيكون هذا المنتج بديلاً ممتازًا للزبدة والزيوت النباتية المعتادة ، خاصة عند الطهي الذي يخضع للمعالجة الحرارية.
يحتوي زيت جوز الهند على عدد من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي تعتبر مهمة للغاية لعمل الجسم بشكل كامل. جسمنا غير قادر على تصنيعها من تلقاء نفسه ، لذلك يجب أن تدخله هذه المواد مع الطعام. ويمكن أن يكون زيت جوز الهند أحد المصادر المثلى لمثل هذه الأحماض الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، يشبع هذا المنتج الغريب الجسم بالكالسيوم والفوسفور وعدد من الفيتامينات ممثلة ببروفيتامين أ وتوكوفيرول وحمض الأسكوربيك. كل هذه الجزيئات لها تأثير إيجابي على حالة الجسم وعلى الرفاهية ، وتساهم في الحفاظ على الجمال والشباب.
لتحقيق تأثير علاجي ووقائي ، يمكنك إضافة زيت جوز الهند إلى الأطباق. أيضًا ، ينصح العديد من الخبراء بتناوله ملعقة أو ملعقتين كبيرتين في الصباح على معدة فارغة ، وشرب كمية كبيرة من الماء. من الأفضل أن يبدأ الاستقبال بأقل كمية - نصف ملعقة صغيرة ، وبعد ذلك يمكن زيادة الجرعة.
استهلاك زيت جوز الهند يقوي بشكل مثالي جهاز المناعة ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويحسن حالة الجلد والشعر. أيضا ، مثل هذا المنتج يمنع تصلب الشرايين وأمراض القلب والأورام ، ويحسن الهضم ، ونشاط الغدة الدرقية والدماغ.
ضرر محتمل
زيت جوز الهند غير قادر عمليا على إيذاء الشخص إذا تم تناوله باعتدال. الموانع الوحيدة المطلقة للزيت للاستخدام هو وجود التعصب الفردي. يجب على الأشخاص الذين يعانون من تهيج في الجهاز الهضمي ، أو تفاقم التهاب المرارة المزمن أو التهاب البنكرياس ، تناول هذا الزيت بالجرعة الدنيا بحذر شديد.
إذا كان الشخص يريد أن يكون بصحة جيدة ، فلا يجب عليه فقط التخلص من الأطعمة غير الصحية من نظامه الغذائي ، ولكن أيضًا إثراء نظامه الغذائي بمساعدة ما يسمى بالأغذية الفائقة. يعتبر زيت جوز الهند للطعام من أكثر المكونات الغذائية توازناً. عنه اليوم وسيتم مناقشته.
تركيبة فريدة من الأحماض الدهنية
تناول الكمية المطلوبة من الفاكهة والخضروات واللحوم والحليب والخضروات والمأكولات البحرية كل يوم ، ومع ذلك ، لا يمكن للشخص الاستغناء عن الدهون. للأحماض الدهنية تأثير هائل على صحة الإنسان. لقد أثبت العلماء أن الجمع بين الدهون النباتية المشبعة في زيت جوز الهند له تأثير إيجابي على العمليات التي تحدث في الجسم. لا يمكن قول الشيء نفسه عن الدهون الحيوانية المشبعة.
بعد تلقي التأكيد الأول لافتراضاتهم ، بدأ العلماء في دراسة زيت جوز الهند الطبيعي بعمق وكشفوا عن عدد من النقاط المذهلة. اتضح أن الأشخاص الذين يتناولون هذا المنتج هم الأقل عرضة للإصابة بأمراض مختلفة. بمعنى آخر ، يمكن اعتبارهم أكثر الناس صحة على هذا الكوكب.
ما هي الأمراض التي يمكن نسيانها؟
بطبيعة الحال ، في ظروف وسط روسيا ، يمكنك مفاجأة المستهلك الشامل. هنا ، يتعرف الناس على هذا المنتج ، لذلك تمت دراسة القبائل الأفريقية في المقام الأول ، حيث يتم استهلاك زيت جوز الهند يوميًا. في بعض القبائل ، يعتبر جوز الهند ومشتقاته النوع الوحيد المتاح تقريبًا من الطعام ويشبع جسم السكان الأصليين بأكثر من 60٪ من النظام الغذائي اليومي. في مثل هذه القبائل ، لا يعرف الناس مشاكل القلب والأوعية الدموية. من هنا نستنتج أن زيت جوز الهند للطعام ليس له تأثير سلبي على الحالة العامة للإنسان ، حتى لو استهلك بكميات كبيرة.
يتم استقلاب الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند في الجسم من المعدة إلى الكبد. وبالفعل في الكبد ، تشكل هذه المواد أجسامًا كيتونية ، والتي لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، على وجه الخصوص ، على الدماغ.
زيت جوز الهند للطعام: له تأثير إيجابي على السمنة
نعم ، نعم ، للمفارقة ، لكن الدهون "الصحيحة" هي التي يمكن أن تساهم في إنقاص الوزن. بعد كل شيء ، أثبت خبراء التغذية منذ فترة طويلة أنه ليس عدد السعرات الحرارية هو المهم ، ولكن مصدر تلقيهم. لذلك ، فإن الدهون الثلاثية الموجودة في زيت جوز الهند ، في عملية التمثيل الغذائي ، تزيد بشكل كبير من استهلاك الطاقة ، مما يؤدي بالتالي إلى فقدان الوزن. إذا كنت تتبع نهجًا شاملاً لحل المشكلة ، فمن الممكن تمامًا تحقيق نتائج جيدة في حرق أرطال زائدة.
يقلل من الشعور بالجوع
كم منا يحلم بعدم المعاناة من شعور حاد بالجوع ، خاصة عندما نحاول تقييد أنفسنا في الطعام. الآن كل الذين يعانون لديهم دواء لكل داء. اتضح أن جوز الهند يمكن أن يخفف بسهولة الشعور بالجوع ، بالإضافة إلى أنه يخزن مثل هذه الطاقة الهامة. لقد أثبت العلماء أنهم يقللون من الشهية بإجراء تجربة شيقة لهذا شارك فيها الرجال. أدى الاستهلاك غير الملحوظ للمنتج في الصباح إلى حقيقة أن كل رجل ، في المتوسط ، يستهلك 250 سعرة حرارية أقل في اليوم مقارنة بالنظام الغذائي المعتاد.
ما هي وظيفة حمض اللوريك؟
نتعرف على منتج مذهل وفريد من نوعه يسمى زيت جوز الهند. سنخبرك بكيفية استخدام المنتج بعد قليل ، لكن في الوقت الحالي ، باستخدام مثال لبعض الأحماض الدهنية ، سننظر في جميع خصائصه الإيجابية. يمثل أكثر من نصف التكوين الكلي للمنتج. عندما يتم تكسير المادة بواسطة الإنزيمات أثناء عملية التمثيل الغذائي ، يتحول الحمض إلى monolaurin ، والذي يمكنه مقاومة البكتيريا والفطريات الفيروسية بشكل فعال. وبالتالي ، يمكن لزيوت الطعام أن تمنع حدوث الأمراض المعدية من أصول مختلفة وتعمل كوسيلة وقائية.
تقنية الدوران
لا يتم استخدام لب جوز الهند للاستخراج ، ولكن لب جوز الهند - طبقة بين اللب والقشرة. في المرحلة الأولية ، يتم تنظيف الجوز ، ويتم فصل لب جوز الهند وتجفيفه وسحقه. ثم يتم ضغط جوز الهند المجروش بطريقتين:
- طريقة الضغط الساخن
- الضغط اللطيف على البارد.
عند الضغط عليه على البارد ، يكون الناتج أقل بكثير من المنتج النهائي ، ومع ذلك ، يحتفظ هذا الزيت بأكثر المواد قيمة الموجودة في جوز الهند. هذا هو السبب في أن زيت جوز الهند المعصور على البارد أغلى بكثير من نظيره التقليدي المضغوط على الساخن. ومن المثير للاهتمام ، أنه أثناء الضغط الساخن من 1 كجم من لب جوز الهند ، يخرج متوسط 300 مل من المنتج النهائي.
أنواع زيت جوز الهند
مثل جميع الزيوت النباتية المنتجة على هذا الكوكب ، ينقسم منتج استخلاص لب جوز الهند إلى زيت جوز الهند المكرر وغير مكرر (غير مكرر). لتكرير الزيت ، يتم التنظيف باستخدام ضغط عالٍ. الزيت المكرر المنقى شفاف في المظهر ويفتقر إلى الرائحة الاستوائية الحامضة. لكن النفط الخام له رائحة مميزة ولونه أبيض حليبي أو مصفر. ومن المثير للاهتمام أنه عند درجات حرارة أقل من 25 درجة ، يمكن لزيت جوز الهند أن يتصلب ويتحول إلى نوع من الكتلة الحبيبية.
كيف يتم تخزين المنتج؟
بمجرد شراء زيت جوز الهند للأكل ، لا تقلق بشأن كيفية تخزينه. مثل هذا المنتج لا يتدهور عمليا. المحتوى العالي من الأحماض المشبعة يكاد يمنع عملية الأكسدة.
مجالات الاستخدام
- في مستحضرات التجميل لإثراء الكريمات والأقنعة والبلسم والمستحضرات ومنتجات التجميل الأخرى.
- في إنتاج المارجرين.
- كعنصر من مكونات التحاميل والمراهم الطبية.
- في صناعة الحلويات.
- كوقود بديل في بعض الدول.
استخدم في الطبخ
غالبًا ما تستخدم زيوت جوز الهند في المطبخ الآسيوي كصلصة للسلطات النباتية الطازجة - وهذا هو الاستخدام الرئيسي للمنتج. ومع ذلك ، فإن الطهاة في جنوب شرق آسيا يقدسون الزيت المقدم لدرجة أنهم على استعداد لتذوق كل شيء في العالم به: من اللحوم والمأكولات البحرية إلى الأرز التقليدي والخضروات الحارة.
لا تخف من القلي بزيت جوز الهند ، لأنه ، كما نتذكر ، لا تتأكسد تركيبته عمليًا ، مما يعني أن كل شيء له قيمة وسيتم الحفاظ عليه أثناء المعالجة الحرارية. من الناحية المثالية ، على الرغم من التكلفة العالية ، يمكن التخلص من زيوتنا النباتية التقليدية عالية الكوليسترول للحفاظ على صحتنا. استبدال زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون بزيت جوز الهند ، نحصل على طعام مقلي غير ضار على الإطلاق.
يقوم المتخصصون في الطهي بإعداد طاجن الجبن ، والجبن ، والحلويات الحلوة ، والفطائر مع حشوات الفاكهة ، وإضافة زيت جوز الهند إلى الطبق. تنصح وصفات الطهاة أيضًا باستخدام المنتج المعروض كإضافة للحبوب وحساء الحليب والكوكتيلات المختلفة لأغذية الأطفال ، بالإضافة إلى مادة مضافة للكاكاو والقهوة. يمكن استخدام زيت جوز الهند كبديل للخيار المعتاد للخبز المحمص الطازج.
للوقاية من المرض
لتقوية جهاز المناعة وزيادة مقاومة الجسم للعدوى الفيروسية المختلفة ، يبدأ زيت جوز الهند بتناول ملعقة صغيرة في الصباح على معدة فارغة وفي المساء قبل النوم. تدريجيًا ، يتم إحضار جرعة واحدة إلى ملعقتين كبيرتين.
وصفة كعكة جوز الهند
وفي الختام نقدم لكم وصفة حلوى لذيذة بزيت جوز الهند وخلاصة الفانيليا. لتحضير الطبق ستحتاج المكونات التالية:
- دقيق - 0.5 كوب ؛
- رقائق جوز الهند - 3/4 كوب ؛
- زبادي يوناني (دافئ) - 250 غرام ؛
- سكر - ثلث كوب ؛
- زيت جوز الهند - 120 غرام ؛
- بيض دجاج طازج - 1 قطعة ؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح -1/4 ملعقة صغيرة ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة.
نأخذ مقلاة ونذوب زيت جوز الهند وتسخينه قليلاً. في وعاء ، اخلطي الدقيق ونصف حصة من رقائق جوز الهند والملح والبيكنج باودر ، وفي وعاء آخر اخفقي البيض والسكر وجوز الهند الساخن واللبن اليوناني. ثم نجمع كلا الخليطين. يُسكب الخليط في قوالب المافن ، ويُرش قليلاً بالزيت. تُزين برقائق جوز الهند في الأعلى وتُرسَل إلى الفرن المُسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
شاي سعيد!
متنوع وبسبب تكوينه الفريد. يحتوي زيت جوز الهند على لوريك (44-52٪) ، ميريستيك (13-19٪) ، بالميتيك (7.5-10.5٪) ، كابريك (4.5-10٪) ، كابريليك (6.0-9.7٪) ، الأوليك (5-8٪) ، دهني (1.0-3.0٪) ، كابرويك (0.2-2.0٪) ، لينوليك (1.5-2.8٪) ، هيكساديسين (حتى 1.3٪) أحماض دهنية. يكاد لا يتفاعل مع الهواء وحتى بدون ثلاجة تظل صالحة للاستخدام لعدة سنوات.
يعتبر زيت جوز الهند هو الأنسب لتحقيق التوازن. نظرًا لخصائصه المبردة ، فإنه يهدئ وينعش ويبرد العقل والعواطف.
الفوائد الموضعية لزيت جوز الهند
- مساعدة الشعر.يعتبر زيت جوز الهند من أفضل مصادر العناصر الغذائية للحفاظ على صحة الشعر. يعزز نموها ويمنحها لمعانًا. يعمل تدليك الرأس بانتظام بزيت جوز الهند على التخلص من القشرة والقمل والصئبان ، كما يعيد الشعر التالف ويزودهم بالبروتينات اللازمة. لذلك ، يستخدم زيت جوز الهند في إنتاج أنواع مختلفة من الكريمات وبلسم الشعر.
- التخلص من التوتر. زيت جوز الهند له تأثير مهدئ وبالتالي يساعد في تخفيف التوتر. تطبيق زيت جوز الهند على فروة الرأس ، متبوعًا بتدليك خفيف ، يزيل التعب الذهني.
- مساعدة الجلد.زيت جوز الهند ممتاز أيضًا لتدليك البشرة بشكل عام. يعمل كمرطب مكثف لجميع أنواع البشرة ، بما في ذلك البشرة الجافة. فوائد زيت جوز الهند للبشرة مماثلة لتلك الموجودة في الزيوت المعدنية. ومع ذلك ، على عكس الزيت المعدني ، ليس له أي آثار جانبية ضارة. وبالتالي ، فإن زيت جوز الهند يمنع جفاف وتقشر الجلد دون أن يؤدي إلى آثار جانبية. كما يمنع تكوين التجاعيد وترهل الجلد المرتبط بالعمر.
- يساعد زيت جوز الهند في علاج الصدفية والتهاب الجلد والأكزيما وأمراض الجلد الأخرى ، وهذا هو السبب في استخدامه كمكون أساسي في العديد من منتجات العناية بالبشرة - الصابون والمستحضرات والكريمات ، إلخ.
- مثالي للبشرة الرقيقة للرضع والأطفال.
- يوصى بزيت جوز الهند للنساء للوقاية من هشاشة العظام لأنه يعزز الامتصاص الكامل للكالسيوم.
زيت جوز الهند للتدليك
زيت جوز الهند مناسب (للأشخاص من نوع بيتا) - تدليك زيت لكامل الجسم. هذا التدليك مفيد للجسم كله ، فهو ينشط ويقوي الجسم ويحسن النوم.
بالنسبة لالتهاب المفاصل من نوع بيتا ، يوصى بتليين المفاصل المصابة بزيت جوز الهند. نظرًا لتأثيره المبرد ، فإنه سيساعد في تخفيف الالتهاب والألم. (يتميز التهاب المفاصل من نوع بيتا بالألم والالتهاب وتورم المفاصل مع تخفيف الألم عن طريق الكمادات الباردة).
مع التهاب اللثة ونزيفها ، يوصى بتدليكها بزيت جوز الهند.
دهن الوجه بزيت جوز الهند:
يتم تحديد الخصائص المفيدة لزيت جوز الهند من خلال تركيبته ، والنسبة الرئيسية منها هي هيلورونيك ، لوريك ، ميريستيك ، والأحماض الدهنية المشبعة الأخرى. بفضل هذه الأحماض ، يتمتع الزيت بتماسك قوي ، ولكن يتم امتصاصه بسرعة كبيرة في الجلد. يسمح استخدام زيت جوز الهند حرفيًا في ثوانٍ بتنعيم البشرة وتنعيمها ، مما يمنحها مظهرًا ناعمًا ومخملًا.
! طلبيساعد زيت جوز الهند في الحفاظ على صحة وجمال أي نوع من أنواع البشرة ، ولكن يوصى به بشكل خاص لبشرة الوجه الجافة والمتقشرة والخشنة والباهتة. .
يتمتع زيت جوز الهند بخصائص مغذية وتنعيم وترطيب ممتازة ، وبعد تطبيقه يشكل طبقة غير مرئية على الجلد تؤدي وظائف الحماية وتحافظ على توازن الرطوبة الأمثل في البشرة لفترة طويلة. باستخدام ، يمكنك التخلص بسرعة من الجفاف المفرط وتقشر الجلد ، وحمايته من الخشونة والتشقق.
يساعد زيت جوز الهند على تنعيم البشرة بشكل كبير ، كما أن التجاعيد السطحية الموجودة عليها تزيد من تماسك البشرة ومرونتها بشكل عام ، مما يجعلها مثالية للعناية بالبشرة المترهلة والشيخوخة بالفعل.
يمكنك استخدام زيت جوز الهند للوجه ، وتليينها فقط بأكثر مناطق الجلد إشكالية (تقشير ، خشونة ، التهاب ، تهيج ، إلخ).
يمكن تطبيق زيت جوز الهند بشكل أنيق. بناءً عليه ، يمكنك عمل أقنعة للبشرة والوجه والشعر. أيضًا ، يمكن استخدام زيت فحم الكوك جنبًا إلى جنب مع منتجات الترطيب والتغذية الأخرى لامتصاص أفضل للمواد المفيدة..
استخدام زيت جوز الهند للشعر:
في أغلب الأحيان ، يستخدم زيت جوز الهند كقناع.
ضعي الزيت قبل 30 دقيقة من غسل شعرك (يمكنك تركه طوال الليل). مع حركات التدليك ، يوضع الزيت من الجذور حتى الأطراف ، ثم يغسل بالشامبو. إذا تركت الزيت طوال الليل ، فمن المستحسن ارتداء غطاء بلاستيكي أو وشاح فوق رأسك حتى لا تلطخ أغطية السرير ، وكذلك لتحسين امتصاص العناصر الغذائية للزيت. ثم اشطفه بالشامبو (يجب وضع الشامبو عدة مرات).
يمكن إضافة زيت جوز الهند إلى أقنعةك المفضلة (وبالتالي إثرائها) ، يكفي بضع قطرات.
عند استخدام زيت جوز الهند النقي ، احذر من الكمية. لأن الزيت الزائد على الشعر يعقد عملية غسله.
استخدام زيت جوز الهند لحروق الشمس
غالبًا ما يستخدم زيت جوز الهند الطبيعي بشكل جيد قبل وبعد حمامات الشمس.
فوائد استخدام:
- يروّج لسمرة مستوية متساوية
- يرطب البشرة لفترة طويلة
- لا تدع بشرتك تجف
- يمنع التجاعيد المبكرة
- يمتص بسرعة ، لا يترك لمعان دهني
- هيبوالرجينيك
- فرك لطيف على الجلد بعد حروق الشمس ، وينعم الجلد ، ويخفف من الإحساس بالحرقان إذا كنت مصابًا بالحرق.
يمكن استخدام زيت جوز الهند في مقصورة التشمس الاصطناعي ، قبل الجلسة (يجذب السمرة ، كما يمنع الجلد من الحروق والجفاف) ، وبعد جلسة لترطيب البشرة مرة أخرى.
لا تؤثر كريمات السولاريوم الخاصة على حماية الجلد ، فهي ببساطة تسرع من عملية الدباغة وترطب قليلاً ، بالإضافة إلى أن الكريمات تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية الضارة. زيت جوز الهند طبيعي تمامًا وليس له أي آثار جانبية.
زيت جوز الهند لعلامات التمدد:
يحتوي زيت جوز الهند على فيتامين هـ ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. نظرا لقدرة هذا الفيتامين على حماية أغشية الخلايا ومنع تأكسدها. هذا الفيتامين ، عند وضعه على الجلد ، يحمي خلايا الجلد من التنكس ، لذلك ، من بين أمور أخرى ، يستخدم في علاج علامات التمدد. كما أن لخاصية زيت جوز الهند كمرطب رائع تأثير إيجابي في حل هذه المشكلة.
استخدام زيت جوز الهند للبشرة كعامل مغذي ومرطب:
- استحم بمقشر مقشر.
- دون مغادرة الحمام ، ضعي الزيت على الجلد بحركات تدليك.
- اغسل الزيت بالماء الدافئ ، جفف الجلد بلطف بمنشفة. ستبقى طبقة رقيقة جدًا من زيت جوز الهند على بشرتك.
استخدام زيت جوز الهند مع الزيوت ومستحضرات التجميل الأخرى :
للعثور على أفضل أنواع الزيوت التي تناسب مزيجك ، اقرأ أوصاف كل زيت أولاً. يمكن أن تكون نسب الخلائط غير محدودة ، ولكن عادةً ما تستخدم جزءًا واحدًا من زيت جوز الهند إلى 2-3 أجزاء من الزيت الآخر المستخدم.
من أجل تقليبها ، يجب أولاً إذابة زيت جوز الهند في حمام مائي إلى حالة سائلة ، وعندها فقط يجب إضافة زيت آخر. يجب تقليب الخليط على الفور ، وصبه في بعض البرطمان المعد مسبقًا.
يمكن استخدام منتج الزيت المصنوع منزليًا مرة أخرى ككريم للوجه وللجلد حول العينين ، لتدليك الوجه والرقبة ، أو ببساطة في شكل أقنعة ، مع وضع تركيبة الزيت على الوجه لمدة 20-30 دقيقة.
لإضافة زيت جوز الهند إلى كريمات التجميل الجاهزة ، أو على سبيل المثال ، منظفات البشرة (الحليب ، المستحضرات ، المقويات) ، فمن الأفضل خلط الزيت بجزء واحد من المنتج المستخدم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إذابة قطعة من الزيت في أصابعك ، أو في يدك ، أو ببساطة عند ملامستها لوجهك ، قم بتليين بشرتك بها ، ثم ضع كريم البقع في الأعلى ، ثم دهنها بالزيت.
إذا كان زيت جوز الهند كثيفًا ، فإن هذه الحقيقة تؤكد طبيعته فقط (نقطة الانصهار +25 درجة مئوية). للإذابة الزبدة ، ضع البرطمان تحت الماء الدافئ الجاري أو خزنه في مكان دافئ مثل الحمام.
بلسم تنشيط الشفاه بزيت جوز الهند.
ابشر قطعة صغيرة من شمع العسل على مبشرة ناعمة وذوبها على النار حتى تصبح سائلة. ثم أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت جوز الهند ، 1 ملعقة صغيرة. زبدة الشيا وزبدة الكاكاو. يقلب حتى يصبح ناعمًا ثم يُرفع عن النار. بعد ذلك أضيفي بضع قطرات من الزيوت العطرية (البنفسج أو الورد أو اللافندر) إلى الخليط. إذا كان لديك أنبوب فارغ من مرطب الشفاه أو أحمر الشفاه ، فقم بصب الكتلة الناتجة فيه ، وعندما يبرد ، استخدمه كبلسم طبيعي.
|
يتم الحصول على زيت جوز الهند من لب جوز الهند المجفف (لب جوز الهند) - Cocos nucifera L. (arecaceae أو عائلة النخيل - Arecaceae أو Palmae). نخيل جوز الهند عبارة عن شجرة يبلغ ارتفاعها 15-30 مترًا ، تظهر عليها ندوب حلقية ، تتكون من الأوراق المتساقطة. أوراق النخيل كبيرة ، يصل طولها إلى 6 أمتار ، وتتجمع من 15 إلى 30 في الجزء العلوي من الساق. يتم جمع الأزهار في أزهار كبيرة جدًا - عناقيد معقدة يصل طولها إلى متر إلى مترين ، محاطة بغطاء خشبي يفتح عند الإزهار. الزهور أحادية الجنس في عناقيد. الزهور الأنثوية كبيرة ، يصل قطرها إلى 3 سم ، صفراء ، وتقع في الجزء السفلي من الإزهار. أزهار الذكور صغيرة ، وتتركز في الجزء العلوي من الإزهار. الثمرة عبارة عن دروب جاف (جوز الهند) بطول 20-30 سم ، وزنها 1.5-2 كجم ، تنضج في غضون 10-12 شهرًا. يأتي اسم جوز الهند من الكلمة البرتغالية "سوسو" ، والتي تعني "قرد" ، وذلك بسبب التشابه الغريب بين قشرة داخلية للفاكهة مع وجه القرد. يحتوي لب الجوز على 60-65٪ من الزيوت الدهنية القيمة. يحتوي تجويف الجوز غير الناضج على ما يصل إلى 0.5 لتر من سائل نقي بارد وحامض ومرطب للعطش وغني بالسكر والفيتامينات. عندما تنضج الثمرة ، تظهر قطرات من الزيت في السائل ، ونتيجة لذلك يتحول إلى مستحلب أبيض يسمى حليب جوز الهند. إنه أكثر متعة للذوق ، ولكن ليس حتى تبريد العطش. بعد ذلك ، يتكاثف السائل ويتكاثف ، ويتحول إلى لب أبيض يسمى لب جوز الهند. |
في جزر المالديف ، يُمزج زيت جوز الهند مع الحلبة (الشمبالا ، الحلبة) وخشب الصندل والقرفة: تعمل هذه الخلطات على تحسين الدورة الدموية وتنعيم فروة الرأس.
في تاهيتي ، يتم غرس زيت جوز الهند مع الياسمين الأحمر لإنتاج زيت مونوي العطري المطري والمكيف.
في إندونيسيا ، تغسل النساء شعرهن بحليب جوز الهند.
وصفات سهلة لزيت جوز الهند:
مزيج بلسم سبا للشعر الجاف والضعيف من سومطرة:
- 2 ملعقة كبيرة زيت الأفوكادو;
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- 2 ملعقة صغيرة زبادي طبيعي
- عصير 1/2 ليمون
- قطرتان من زيت خشب الصندل أو إكليل الجبل.
ضعي الخليط على شعرك واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل. اشطفه أولاً بالماء البارد ، ثم بالشامبو.
علاج قشرة الرأس البالينيزي:
- 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف مطحون إلى مسحوق.
- 1 ملعقة كبيرة العسل الدافئ.
- قطرة واحدة من كل من زيت النعناع والفلفل الأسود العطري.
اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة. افركي المزيج في فروة الرأس لمدة 10 دقائق. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اشطفيه جيدًا بالشامبو.
قناع لامع هندي ماسالا:
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود والكزبرة وبذور الكمون ؛
- 1/4 ملعقة صغيرة القرنفل وبذور الهيل والقرفة المطحونة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت جوز الهند.
سحق التوابل في الهاون. احتفظ بها في مكان بارد. قبل الاستخدام ، سخني ملعقتين صغيرتين من الخليط في ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند لمدة 15 دقيقة. افركي الخليط على الشعر الجاف. ثم غطي رأسك بمنشفة واتركيه لمدة 20 دقيقة على الأقل. يغسل بالشامبو.
غلاف التليين المالديفي:
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- 1/2 عود قرفة مطحون
- 6 قطرات من زيت خشب الصندل العطري ؛
سخني البهارات بزيت جوز الهند لمدة 15 دقيقة. أَضْنَى. أضف الزيت العطري. افركي الخليط في فروة الرأس ووزعيه عبر الشعر. اتركي القناع لمدة 1-4 ساعات ثم اغسليه بالشامبو.
يحتوي زيت جوز الهند على مزيج فريد من الأحماض الدهنية ، مما يجعله أحد أكثر الأطعمة المفيدة والمفيدة. يتم الحصول عليها عن طريق سحق وتجفيف ثم ضغط لب جوز الهند. يستخدم هذا المنتج في مجالات مختلفة ، ولكنه ذو قيمة خاصة في الطهي.
فوائد ومضار زيت جوز الهند للتغذية
عند استخدام زيت جوز الهند للطعام ، يجدر النظر في أن المنتج يجلب الفوائد والمضار.
الميزات المفيدة:
- يعزز التسارع
- يريح الجسم من الكوليسترول الزائد.
- يعزز تجديد الخلايا ؛
- تحارب الوزن الزائد
- يحارب الجراثيم والفيروسات والالتهابات الفطرية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيت جوز الهند له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويقوي عمل الغدة الدرقية. هذه وسيلة وقائية ممتازة ضد هشاشة العظام والتهاب المعدة والقرحة.
على الرغم من حقيقة أن زيت جوز الهند في الطبخ محبوب لفوائده للجسم ، فلا تنسى مخاطره. بادئ ذي بدء ، يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط التسمم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن حدوث رد فعل تحسسي مع عدم تحمل الفرد للمنتج.
من فوائد زيت جوز الهند عند تناوله أنه يمكن استخدامه لإنقاص الوزن دون ضرر. بعد كل شيء ، الدهون الصحية الموجودة في جوز الهند ، على عكس غيرها ، لا يتم ترسيبها ، يتم معالجتها بواسطة الجسم إلى طاقة. صحيح ، لكي يجلب زيت جوز الهند الفوائد ولا يسبب أي ضرر أثناء إنقاص الوزن ، تحتاج فقط إلى استخدام منتج عالي الجودة يتم الحصول عليه بالضغط على البارد. هذه الطريقة ، على عكس النسخة المكررة ، تحتفظ بجميع الخصائص والمكونات المفيدة. مثل أي منتج آخر ، لا يسبب زيت جوز الهند في النظام الغذائي ضررًا إلا عند إساءة استخدامه ، لكن فوائده لا يمكن إنكارها.
من الزيت الساخن المعصور؟ ما هو زيت جوز الهند المناسب للطعام وأي زيت للاستخدام الخارجي؟ الإجابات على هذه الأسئلة وغيرها في هذه المقالة.
اليوم ، في كثير من الأحيان على أرفف المتاجر ، يمكنك العثور على منتجات مصنوعة على أساسها. يعتبر الكثيرون هذا التنوع مجرد حيلة تسويقية ، وتناول زيت جوز الهند كطعام ليس أكثر من مجرد موضة. ومع ذلك ، فقد أصبح بالنسبة للعديد من الناس مكونًا تقليديًا منذ فترة طويلة ، وقد تم استخدامه لعدة آلاف من السنين. كما أجريت دراسات تثبت فوائد زيت جوز الهند لفترة طويلة نسبيًا. على سبيل المثال ، تم استخدام حمض اللوريك ، وهو جزء منه ، لأكثر من 50 عامًا لمكافحة البكتيريا المسببة للأمراض. وفي أوروبا والولايات المتحدة ، لطالما اعتبر زيت جوز الهند مكونًا مفضلًا لمصنعي المخبوزات ، حيث يتمتع بعمر افتراضي طويل ونقطة انصهار تبلغ 76 درجة.
ومع ذلك ، فإن هذه الفوائد تتلاشى حقًا عندما يبدأ الأطباء في سرد "إنجازات" زيت جوز الهند في الطب. إنه يساعد حتى في الحالات القصوى. على سبيل المثال ، يعتبر خلاصًا حقيقيًا لمرضى قصور الغدة الدرقية (أو قصور الغدة الدرقية). هذه حالة في الجسم تتميز بانخفاض إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، والتي قد تترافق مع اختلال وظيفي في الغدة الدرقية. زيت جوز الهنديساعد على تحسين التمثيل الغذائي وزيادة درجة حرارة الجسم لتعزيز صحة الغدة الدرقية. كما أن تقييد الكربوهيدرات وزيادة زيت جوز الهند في النظام الغذائي يعزز فقدان الوزن. عن طريق وضع الزيت مباشرة على الجلد ، يمكنك محاربة الأمراض الجلدية المختلفة. كما أن تأثير الزيت على الشعر لا يقدر بثمن. ميزة أخرى: فهو يساعد في مكافحة الالتهابات والفيروسات. اليوم ، تجتذب بشكل متزايد الرياضيين ومدربي اللياقة البدنية ، وتحافظ على المستوى الضروري من الطاقة في الجسم بدون عقاقير أو منشطات.
زيت جوز الهند المعصور على الباردVS زيت مضغوط ساخن
ومع ذلك ، من أجل التمتع الكامل بجميع الخصائص المفيدة لزيت جوز الهند ، عليك اختيار المنتج المناسب. وكيف تفعل ذلك إذا كان هناك عشرات الأنواع من زيت جوز الهند في السوق وكلها بأسعار مختلفة؟ بسيط جدًا - تحتاج إلى قراءة المعلومات الموجودة على الملصق. وأول ما يهمنا هو استخراج زيت جوز الهند. إذا كان الملصق يقول زيت جوز الهند البكر أو البكر الممتاز ، فهو زيت مضغوط على البارد. إذا كان الملصق يشير ببساطة إلى زيت جوز الهند دون توضيح ، فهذا يعني أنك تمتلك منتجًا مضغوطًا على الساخن ، أو مزيجًا من زيت جوز الهند المكرر وغير المكرر. سنتعامل مع التكرير بعد قليل ، لكن في الوقت الحالي بضع كلمات عن الضغط الساخن والبارد.
الحقيقة هي أن زيت جوز الهند ، مثل جميع أنواع الزيوت النباتية الأخرى ، هو بطبيعته منتج معالج بالفعل ، لأنه لا ينمو على شجرة. يجب أولاً استخراج جميع زيوت جوز الهند من جوز الهند ، لذلك من الناحية الفنية ، فهي ليست طبيعية بنسبة 100٪ ، لأنها تتطلب نوعًا من المعالجة. السؤال برمته هو أي نوع من العملية. في الواقع ، توصل الجنس البشري إلى طريقتين فقط لاستخراج الزيت من لب جوز الهند: الاستخراج البارد (المعصور على البارد) والساخن (الضغط الساخن). يعتبر الضغط البارد أكثر لطفًا ، فهو يسمح لك بتوفير المزيد من العناصر الغذائية. يتم ضغط لب جوز الهند الطازج وسحقه على البارد ويتم عصر الزيت منه باستخدام مكبس تقليدي. من ألف ثمرة جوز هند ناضجة تزن 1440 كجم ، يخرج ما يقرب من 170 كجم من اللب ، ويمكن الحصول منها فقط على 70 لترًا من زيت جوز الهند عالي الجودة بالضغط على البارد. هذا الزيت (البكر الممتاز) هو الأكثر طبيعية ، ويحتفظ بأكثر المواد المفيدة. العيب الوحيد هو أن النفط الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة سيكون أكثر تكلفة.
تتضمن طريقة المعالجة الساخنة أو "الجافة" (الضغط الساخن) تجفيف لب جوز الهند في أفران خاصة أو في الشمس. ثم يتم استخلاص الزيت منه باستخدام نفس الضغط أو الكيماويات. كما تعلم ، فإن هذه الطريقة أقل حساسية بكثير ، مما يعني أنها لا توفر المواد المفيدة الموجودة في الزيت.
المكرر VS المكرر
ننتقل الآن إلى عملية التكرير سيئة السمعة. إذا كانت عبوة من زيت جوز الهند تقول Extra Virgin أو Virgin ، فهو زيت غير مكرر بنسبة 100٪. إذا كانت العبوة تقول مكرر أو RBD ، يتم تكرير هذا الزيت. غالبًا ما يتم الحصول على الزيت المكرر من زيوت مضغوطة على الساخن. ما هي عملية التكرير؟ بعبارات بسيطة ، جميع الفسفوليبيدات والمعادن (وهي أيضًا موجودة في الزيت بالطبع) والمعادن والأملاح والأحماض الدهنية الحرة والعطور الطبيعية (رائحة جوز الهند) والأبيض - اللون المصفر. والنتيجة هي زيت يستمر لمدة عامين أطول ، وله لون أكثر وضوحًا ، ورائحة أقل ، ويسهل نقله ، ولا يتكتل ، وأكثر تحملاً لتقلبات درجات الحرارة. من وجهة نظر العمل ، إنه المنتج المثالي. ولكن هناك عدد أقل بكثير من المواد المفيدة في الزيت المكرر - ففي النهاية ، يتم إزالة الأحماض الأمينية والمعادن والأملاح الغنية بزيت جوز الهند بدقة أثناء التكرير.
ما هو استخدام زيت جوز الهند غير المكرر؟
الآن حول أي زيت جوز الهند يستخدم من أجل ماذا. مثير للاهتمام لأنه يمكن استخدامه في كل من الطهي والتجميل. إنه مثالي للأطفال والنظام الغذائي. يمكنك إضافة زيت جوز الهند إلى جميع الأطباق تقريبًا ، فهو مناسب للحلويات والشوربات والسلطات والمشروبات.
كما لو كان يغلف كل الدواخل ، فإنه يشفي الأغشية المخاطية التالفة ، لذلك من المفيد بشكل خاص استخدامه في الداخل لمرضى القرحة ، كما أن المكافحة الفعالة ضد البكتيريا المسببة للأمراض ، والتي تحدثنا عنها في البداية ، تجعلها لا غنى عنها للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والأمعاء وأمراض الاثني عشر. يرتبط طيف آخر من الإجراءات بإفراز الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين.
مفيد لإنقاص الوزن أيضًا. للتخلص من الوزن الزائد ومنع السمنة ينصح بشرب كوب من الماء الدافئ مع إضافة 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند قبل كل وجبة.
لو زيت جوز الهند غير المكررلا تستخدمه في الداخل ، ولكن فقط اشطف فمك به ، يمكنك بالفعل تحقيق تأثير ممتاز. الشطف لمدة خمسة عشر دقيقة بملعقة كبيرة من الزيت سيخفف رائحة الفم الكريهة وأمراض الأسنان وتجويف الفم. على الرغم من أننا ما زلنا ننصحك بتناول رشفة من الزيت المعجزة. من بين أشياء أخرى ، له تأثير مضاد للإجهاد ، وهذا مهم حقًا في عصرنا.
لأغراض تجميلية ، يمكن أن يساعد زيت جوز الهند غير المكرر في علاج الصدفية أو التهاب الجلد أو الأكزيما. يوصي الخبراء أيضًا باستخدام زيت جوز الهند كمادة مضافة في الكريمات والمقويات والمستحضرات. بعد ذلك ستحصل المنتجات المألوفة لك بالفعل على تأثير ترطيب وتنعيم. زيت جوز الهند لا غنى عنه أيضًا خلال موسم الشاطئ. انشر قبل التسمير - فيتامين E ، وهو جزء منه ، سيحمي من الأشعة فوق البنفسجية المفرطة ، ويوضع بعد الاستحمام الشمسي - يحمي نفسك من الانزعاج ، والشعور بالضيق والاحمرار. يمكن استخدام زيت جوز الهند غير المكرر حتى في مقصورة التشمس الاصطناعي! كا لحروق الشمس وضد الاحتراق.
ما هو زيت جوز الهند المكرر؟
زيت جوز الهند المكرر ذو قيمة أيضًا. ولكن فقط للاستخدام الخارجي. يتم استخدامه للتخلص من الكعب المتشقق أو الجلد الخشن على المرفقين للعناية بالشعر. يُنصح باستخدام زيت جوز الهند المكرر وغير المكرر لإضافته إلى الأقنعة والبلسم ومكيفات الشعر ، ويمكنك علاج الأطراف المتقصفة به. مع الاستخدام المستمر ، سيصبح الشعر أكثر سهولة ولامعًا وحريريًا.
تم استخدام الخصائص المفيدة لجوز الهند أو زيت النخيل دون تردد من قبل كليوباترا العظيمة. فركت المحظيات جلد الملكة وشعرها يوميا. إذن ما هي الفوائد وكيفية استخدامها بشكل صحيح.
تكوين وخصائص مفيدة
جميع الصفات المفيدة للمنتج ترجع إلى تكوينه.
- يداوي اللوريك الجروح والجروح ويطهرها ويحارب البكتيريا والفطريات والفيروسات ؛
- يساعد myristic الكريمات على امتصاص الجلد بشكل أسرع ؛
- الهيالورونيك يحافظ على توازن الماء في الجلد.
- الأوليك يحتفظ بالرطوبة في الجلد ، ويعيد البشرة ، ويزيل الكوليسترول والدهون الزائدة ، وهو مفيد للنوى ؛
- يعمل الكابريليك على تطبيع مستوى النسبة الحمضية القاعدية ، ويشبع خلايا الجلد بالأكسجين ؛
- كابريك - مساعد لأحماض الكابريليك واللوريك في تدمير الميكروبات وتقوية قوى المناعة.
كما أنه يحتوي على نوعين من الفيتامينات الهامة المسؤولة عن جمالنا. هذا هو فيتامين أ وفيتامين هـ في مقال "فوائد زيت نبق البحر" وقد سبق وصفه بالتفصيل عن تأثيرهما على الجسم. توجد فيتامينات: المجموعة ب ، ك ، ج وعناصر مفيدة: كالسيوم ، حديد ، زنك ، فوسفور. محتوى السعرات الحرارية 100 جرام من المنتج 882 سعرة حرارية.
طلب
يتم استخدام الدهون في كل من الشكل الخام والشكل المكرر.
للوجه.
وصفات للبشرة باستخدام عامل مكرر. إذا تحولت إلى كتلة صلبة ، فهذا يدل على طبيعتها. خذي قطعة في يدك ، انتظري حتى تبدأ في الذوبان وضعي طبقة متساوية على بشرة الوجه والصدر. خلال النهار ، يحمي المنتج من أشعة الشمس الحارقة والرياح الباردة ، ويتغذى في الليل.
تذكر ما هي فائدة السمن أو السمسم أو القطن أو غير ذلك. الآن سوف تصنع خليطًا فعالًا. إذا أصبحت دهون جوز الهند صلبة ، قم بتسخينها في حمام مائي وأضف باقي المكونات إلى تلك الذائبة بالفعل. تصب في برطمان وتوضع كقناع أو كريم على الوجه ، منطقة الصدر ، حتى على الجفون.
ما فائدة زيت جوز الهند؟ تصبح البشرة الجافة ناعمة ومتناسقة ، ولكن بدون لمعان دهني. ستقدر النساء المصابات بهذا النوع بالتأكيد خاصية هذا المنتج لتغذية البشرة الجافة - فهو يتوقف عن التقشر ، ويختفي الشعور بالضيق.
المنتج مفيد أيضًا للشباب والمراهقين. نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا ، يساعد زيت جوز الهند على التخلص من حب الشباب وجميع أنواع تهيج الوجه. والمثير للدهشة أن المنتج مناسب للبشرة الدهنية المصابة بالطفح الجلدي والجلد الجاف.
وصفة القناع. في وعاء ، اخلطي ملعقة من القشدة الحامضة والعسل ، أضيفي 12-15 قطرة من زيت لب جوز الهند. بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك تناول الحليب. نحافظ على القناع على الوجه لمدة 18-20 دقيقة. يغسل بالماء المقوي والدافئ.
وهنا علاج للرموش حتى تصبح طويلة وسميكة. نضع بضع قطرات من الزيت على الفرشاة ونمشط الأهداب ونذهب إلى الفراش.
للبشرة.
يحمي من الأشعة فوق البنفسجية الضارة ، ويقي من حروق الشمس ويسمح للسمرة بالاستلقاء بالتساوي على الجسم. هذا للدباغة. وبعد الاستحمام الشمسي ، قم بتدليك الجسم حتى يظهر البرودة ، ويهدأ الجلد بعد الاستحمام الشمسي ويتعافى.
للشعر.
بغض النظر عن تكلفة الشامبو ، فإنه لا يزال يسحب البروتين من الشعر. لذلك ، يصبح الشعر جافًا وباهتًا. استخدم ، مثل كليوباترا ، زيت جوز الهند النقي للشعر. من خلال عمل قناع قبل الاستحمام ، سوف تحمي شعرك من تأثير الشامبو.
ضعي القناع لمدة نصف ساعة أو طوال الليل على الشعر من الجذور إلى الأطراف - 0.5 ملعقة كبيرة من المنتج تكفي للشعر القصير واثنتين للشعر الطويل. حاولي ألا تضعي الجذور حتى لا تسد المسام. ثم يغسل بالشامبو اليومي.
للجسم.
إذا كان له مثل هذا التأثير الإيجابي على جلد الوجه والشعر ، تخيل تأثيره على جلد الجسم ، على أذرعنا وأرجلنا وأظافرنا. لذا فإن هذا العلاج يعيد للبشرة ترطيبها وتبريدها بعد عملية إزالة الشعر.
في شكله النقي أو كقناع زيتي ، يعتبر منقذًا لليدين والأظافر. تصبح الأظافر قوية وصحية ، ويصبح فراش الظفر ناعمًا ومتساويًا. سوف تصبح الأيدي حريرية وناعمة.
هذا التأثير الملين ملحوظ بشكل خاص للساقين. إذا قمت بتزييت ساقيك قبل الذهاب إلى الفراش ، فقم بالتدليك وارتداء الجوارب القطنية في الأعلى ، ثم في الصباح لن تتعرف على جلد قدميك - يتم شد الشقوق ، والجلد الموجود على الكعب ناعم ، حتى لا يجف .
لفقدان الوزن.
يزيل علامات التمدد - تزييت مناطق المشاكل. وإذا قمت أيضًا بلف نفسك بفيلم في الأعلى ، فسيختفي السيلوليت (تذكر خاصية المنتج للتخلص من الدهون الزائدة) ويصبح البطن أصغر. صحيح أن مثل هذه اللفافات لا تزال مدمجة بشكل أفضل مع النشاط البدني.
لإنقاص الوزن ، يتم تناول المنتج عن طريق الفم. الجرعة - ملعقة واحدة في الصباح ليس قبل الإفطار ، ولكن بدلاً من ذلك. صعب؟ ثم استبدل جميع الدهون النباتية بجوز الهند - وهذا أحد شروط التغذية الغذائية. يجب ألا تتجاوز السعرات الحرارية اليومية 1200.
في صناعة المواد الغذائية
كيف تستخدم زيت جوز الهند؟ في بلدان جنوب شرق آسيا ، يستخدم زيت جوز الهند في الغذاء. إنها محنك بالسلطات المستخدمة في طهي الفشار. يمكنك أيضًا استخدامه للطعام - طهي اللحوم والأرز والمأكولات البحرية والخضروات. يشتهر زيت جوز الهند الصالح للأكل بقدرته على عدم التأكسد والاحتفاظ بصفاته في درجات حرارة مرتفعة. لذلك ، يمكنك قلي شرائح ، شرحات ، فطائر بزيت جوز الهند.
هل يمكنك تناول زيت جوز الهند؟ ولم لا. نعم ، إنها عالية السعرات الحرارية ، ولكنها على عكس الدهون الحيوانية لا تحتوي على جرام واحد من الكوليسترول. لذلك لا تحد نفسك واستخدم زيت جوز الهند للطبخ.
توجد أيضًا في أغذية الأطفال وعصيدة الحليب والحساء والمعجنات وأطباق الجبن المنزلية. أضفها إلى الشوكولاتة الساخنة والميلك شيك. وفي الدول الآسيوية ، يمكنك العثور على زيت جوز الهند في حليب الأطفال.
في التجميل
أعلاه وصفنا بالفعل تأثير الزيت على الجلد. يستخدم:
- في صناعة الصابون كأساس.
- عند عمل الدعك.
- في المسكنات والمستحضرات وأقنعة للبشرة الجافة.
- للأظافر وجلد اليدين.
- بعد الحلاقة وإزالة الشعر وأثناء وبعد حروق الشمس.
- أساس منتجات التدليك.
للأمراض
وفي الطب وجدوا تطبيقًا لمثل هذا المنتج القيم. هذه ليست قائمة كاملة بالأمراض والأعضاء التي يكون علاجها أو الوقاية منها فعالاً.
- تصلب الشرايين.
- تجلط الدم.
- السفن والقلب.
- ارتفاع ضغط الدم.
- عمل مضاد للأكسدة.
- غدة درقية.
- المعدة والبنكرياس والأمعاء.
- التهاب المعدة والقرحة.
- السكري.
- الكلى الكبد.
- تسوس.
- هشاشة العظام.
- حصانة.
- التهاب الجلد والصدفية.
تناول ملعقة في الصباح أو تذوب في كوب من الماء واشرب العلاج.
في الصيدلية
عادة يتم إحضار المنتج من تايلاند. أين يباع زيت جوز الهند في البلاد؟ في الأسواق التايلاندية ، في سوبر ماركت ، صيدلية.
كم تكلفة زيت جوز الهند؟ بالنسبة لمنتج غير مكرر ، ستمنح 70 باهت (110 روبل) مقابل زجاجة 200 غرام.لكن جودته مشكوك فيها ، ومن غير المرجح أن ترضي الرائحة. من الأفضل إنفاق الأموال على منتج منقى - يكلف 120-300 باهت (185-450 روبل روسي) لكل 100 مل.
يُعرف زيت جوز الهند المظلي (Parachute) من المنتجات الصيدلانية ، ويستخدم للوجه والجلد في الجسم في طقس عاصف أو مشمس أو فاتر - السعر حوالي 400 روبل لكل 175 مل. وللشعر ، استخدم Now Foods (Bestofindia) - يتراوح السعر من 280 إلى 450 روبل لكل 200 مل جرة.
أنواع زيت جوز الهند المخزن
كيف يباع زيت جوز الهند؟ ليس بالوزن وشرب نفس الشيء. يتم إنتاجه في صورة مكررة ومجزأة ومهدرجة و Virginoil (هذا منتج طبيعي 100٪).
مشتقتم تكرير الزيت وتوضيحه للشفافية وإزالة الرائحة المميزة. تستخدم للجلود والطبخ.
مجزأالزيت ليس منتجًا كاملاً ، حيث تبقى الأحماض الدهنية ذات الجاذبية النوعية المنخفضة فقط أثناء عملية التقطير. لذا فإن الدهون النباتية تتغلغل في الجلد بشكل أفضل. يستخدم للتدليك ، في كريمات البشرة ، أقنعة الشعر. ليس لها لون ولا رائحة وهي مناسبة كأساس في التجميل.
مهدرجلا يمكن تسمية الزيت بمنتج طبيعي 100٪. يحتوي على 10٪ فقط من جوز الهند. وتستخدم لصنع المارجرين أو الدهون الصلبة. في بعض البلدان ، يتم استخدام هذا المنتج كوقود للمركبات نظرًا لنقطة الانصهار العالية.
زيت الزيتون البكر- زيت طبيعي 100٪. باستخدام لا تقلق بشأن ردود الفعل السلبية للدهون. هذا منتج مضغوط على البارد ، حيث لا يختفي أو يتطاير مكون واحد. قم بتشحيم أيديهم ، وشفاء الجروح ، لكن لا يجب استخدامها في المطبخ.
حول الضرر وموانع الاستعمال
- يحتوي زيت جوز الهند على الكثير من السعرات الحرارية ، لذا يجب ألا تسيء استعماله وأن تبتعد عنه.
- يمكن أن تصاب بالحساسية من جوز الهند.
- في بعض الأحيان ، بعد تناول الطعام ، يتهيج الجهاز الهضمي ، وتظهر أعراض عسر الهضم.
- بسبب ارتفاع مستوى الدهون ، لا ينصح باستخدام المنتج لالتهاب البنكرياس المزمن والتهاب المرارة.
استخدم الأنواع الصحيحة من زيت جوز الهند ، وستكون سعيدًا.
زيت جوز الهند هو زيت نباتي معروف للكثيرين ، ويتكون من 99٪ دهون. المادة الخام لإنتاجها هي لب جوز الهند الطازج (لب) الجوز الذي يحمل نفس الاسم. أولاً ، يخضع لب جوز الهند للطحن ، ثم التجفيف ، ثم الضغط. نفايات إنتاج الكيك هي علف للماشية.
في الآونة الأخيرة ، تم اعتبار مثل هذا المنتج النباتي ضارًا بسبب حقيقة أن تركيبة زيت جوز الهند غنية بالأحماض الدهنية. أظهرت العديد من الدراسات أن زيت جوز الهند يجلب فوائد كبيرة لجسم الإنسان عند تناوله في الطعام.
اليوم من الشائع جدًا استخدام الزيت على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. يجدر فهم خصائص وطرق إنتاج وتطبيق منتج مثل زيت جوز الهند بالتفصيل. سيتم النظر في فوائد زيت جوز الهند وأضراره في كل مجال من مجالات استخدامه.
هناك طريقتان لإنتاج الزبدة ، ولكل منهما خصائصها الخاصة:
1. معصور على البارد.يعتبر الزيت المنتج بهذه الطريقة هو الأكثر قيمة ، حيث يتم الحصول عليه أثناء المعالجة اللطيفة للمواد الخام. يحتفظ لب جوز الهند المضغوط على البارد بجميع الخصائص المفيدة للمنتج النهائي ، ولكن هذه الطريقة لا تستخرج كل الزيت الموجود في اللب المجفف.
هذا هو السبب في أن زيت جوز الهند المعصور على البارد هو منتج باهظ الثمن ولكنه عالي الجودة.
2. الضغط على الساخن.بفضل طريقة معالجة المواد الخام هذه ، من الممكن الحصول على زيت أكثر من الضغط على البارد. ولكن نتيجة ارتفاع درجات الحرارة واستخدام مواد كيميائية مختلفة ، فقد فقدت الخصائص المفيدة لهذا المنتج النباتي جزئيًا.
وهذا ما يفسر عدم ارتفاع تكلفة المنتج النهائي ؛ وغالبًا ما يتم تصنيع زيت جوز الهند المكرر منه. يتم تخزينه لفترة أطول ، وليس له لون ورائحة واضحة.
كل من هذه الزيوت يستخدم في مستحضرات التجميل والعناية بالجسم والشعر والطبخ. دعنا نحاول معرفة الزيت الذي يجب استخدامه في إجراء معين ، وكذلك للطهي.
استخدامات زيت جوز الهند المعصور على البارد
يستخدم هذا النوع من الزيت ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل. منتج عشبي علاجي موصى به للاستخدام المنتظم لأخصائيي الحميات ، ويمكن أيضًا استخدام زيت جوز الهند لإعداد وجبات الأطفال. يضاف إلى جميع أنواع الأطباق تقريبًا: من السلطات إلى المعجنات والحلويات ومشروبات الفيتامينات.
يستخدم الزيت غير المكرر أيضًا لفقدان الوزن. يؤخذ مباشرة قبل وجبات الطعام ، ممزوجًا بالماء المغلي الدافئ.
يحتوي الزيت المكرر أيضًا على ما يكفي من المواد المفيدة ، لكنه لا يستخدم للطعام. يستخدم عادة لأغراض تجميلية. نظرًا لخصائصه المرطبة ، فإنه يغذي الشعر بشكل مثالي والجلد المفرط ، ويحمي من الآثار السلبية للعوامل البيئية.
يمكن استخدام كل زيت للعناية بالشعر ، لذلك يضاف إلى البلسم والبلسم والأقنعة. مع الاستخدام المنتظم لزيت جوز الهند ، يكتسب الشعر مظهرًا جيدًا بسرعة ويتألق بصحة جيدة.
يحتوي هذا المنتج النباتي الفريد على الكثير من الخصائص المفيدة ، وهي:
- يسرع عملية التمثيل الغذائي (التمثيل الغذائي) ؛
- يزيل الكولسترول الزائد من الجسم.
- تطبيع ضغط الدم
- له تأثير مضاد للجراثيم ، مضاد للفيروسات ، مضاد للفطريات.
زيت جوز الهند له تأثير مفيد على تجعيد الشعر وفروة الرأس - فهو عنصر غذائي ممتاز بالنسبة لهم. تخلق رغوة واقية غير مرئية على سطح الشعر ، وتحمي الخيوط من الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية ، فضلاً عن العوامل البيئية السلبية الأخرى.
يمكنك الحصول على معلومات مفصلة حول فوائد زيت جوز الهند من التعليمات الخاصة بهذا المنتج العشبي. تنص على أن زيت جوز الهند لا يثري الجسم فقط بالمواد المفيدة ، بل يساهم أيضًا في امتصاص أفضل للفيتامينات والمغذيات الكبيرة الأخرى ، وهي: Ka و Mg وبعض الأحماض الأمينية. يعرف الكثير من الناس أن مثل هذا المنتج له خصائص مضادة للأكسدة ، فهو يمنع تطور هشاشة العظام مع الاستهلاك المنتظم.
ماذا يوجد في زيت جوز الهند؟
التركيب الكيميائي لمثل هذا المنتج متنوع. غني بالفيتامينات A ، E ، B ، C ، K ، مما يفسر خصائصه المرطبة والمتجددة. يتضمن تكوين عامل الشفاء هذا عددًا من الأحماض الدهنية الأساسية: لوريك ، ميريستيك ، أوليك ، كابريليك ، كابريك.
يسمح لك وجود مضادات الأكسدة الطبيعية في هذا المنتج النباتي بتخزين زيت جوز الهند في العراء. تركيبته فريدة من نوعها ، فهو يعتبر منتج تجميلي ذو قيمة ، حيث يحتوي على مرطب طبيعي يتمثل بحمض اللوريك. زيت جوز الهند ، مثل جميع الزيوت ، منتج عالي السعرات الحرارية ، يحتوي 100 جرام على ما يقرب من 899 سعرة حرارية. هذا هو السبب في أنه يستحق استخدامه في الطعام بجرعات قليلة.
يمكنك تناول زيت جوز الهند بانتظام ، ولكن بجرعات محدودة ، فإن هذا المنتج لن يستفيد منه إلا. يجدر إبراز عدد من الخصائص المفيدة لهذا المنتج:
- يمنع تطور تصلب الشرايين وتشكيل جلطات الدم.
- يؤثر بشكل إيجابي على حالة نظام القلب والأوعية الدموية بأكمله ؛
- يشفي الغدة الدرقية.
- يساهم في الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي.
- له تأثير مهدئ
- يحسن المناعة
- له تأثير مضاد للأكسدة واضح.
- يمنع تطور السمنة وأمراض الكبد المرتبطة بها ؛
- يحسن الحالة العامة لمرض السكري من النوع 2.
بالطبع ، زيت جوز الهند لا غنى عنه في التغذية. تم وصف فوائد وأضرار المنتج في العديد من نتائج البحث العلمي.
ضرر زيت جوز الهند هو حدوث الحساسية أو التسمم الغذائي أثناء استخدامه. وتجدر الإشارة إلى أن الجسم يمكن أن يتفاعل بهذه الطريقة في حالة فرط تشبع الجسم بزيت جوز الهند. سيسمح لك التشاور مع أحد المتخصصين بتوضيح كمية الزيت التي يجب استهلاكها دون الإضرار بالصحة.
زيت جوز الهند للطعام
في بعض البلدان الآسيوية ، يستخدم زيت جوز الهند في الطهي. إنه رائع لتتبيل السلطات ، فهو يضاف إلى أطباق اللحوم والأسماك والأرز والخضروات. أثناء المعالجة الحرارية ، يحتفظ الزيت بخصائصه ولا يتأكسد. لذلك ، يمكنك قلي الخضار واللحوم بأمان في مثل هذا الزيت النباتي.
يضاف إلى المعجنات والحلويات ، مما يمنح الأطباق الشهية محلية الصنع طعمًا خاصًا ورائحة لا تضاهى.
لا يعرف الكثير من الناس أن هذا المنتج لا يحتوي على الكوليسترول ، ولهذا لا يمكنك الحد من استخدام زيت جوز الهند في الطعام. تكمن الفوائد والأضرار في التوازن ، بطبيعة الحال ، تتجاوز الصفات المفيدة للمنتج الآثار السلبية المحتملة على الجسم.
لا ينصح باستخدام هذا الزيت في الطعام لمن لديهم حساسية من أي منتجات غذائية. يجدر إدخال منتج جديد تدريجيًا ، وإضافته إلى الطعام بجرعات صغيرة ، وهذا سيساعد على التعرف بسرعة على رد الفعل التحسسي لدى أفراد الأسرة ، وإذا لزم الأمر ، التخلص تمامًا من زيت جوز الهند من النظام الغذائي.
باستخدام زيت جوز الهند بشكل صحيح ، مع مراعاة فوائده وأضراره ، يمكنك الحفاظ على صحتك في المستوى المناسب ، وكذلك أن تبدو شابًا وجذابًا.
وفقًا للعلم الحديث ، يعتبر زيت جوز الهند من أكثر الأطعمة الصحية في العالم. تعود الفائدة إلى التركيبة ، حيث لا توجد مركبات يمكن أن تسبب ضررًا.
91٪ من الزيت عبارة عن أحماض دهنية مشبعة صحية. من هذه ، 62 ٪ من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT): كابريليك ، لوريك وأحماض كابريك.
يتم استيعاب هذه المركبات في ثلاث مراحل فقط. ثم ، فيما يتعلق باستخدام الدهون الأخرى ، يجب أن يؤدي الجسم عدة عشرات من الخطوات.
لذلك ، يتم امتصاص دهون جوز الهند بسرعة وسهولة ، وتوفر دفعة هائلة من الطاقة ولديها الكثير من الصفات العلاجية الأخرى.
تساعد في إنقاص الوزن
زيت جوز الهند ليس مجرد منتج صديق لفقدان الوزن. إنه أحد تلك الأطعمة القليلة التي تساعدك بالفعل على إنقاص الوزن. علاوة على ذلك ، فهو يساعد على حرق الدهون بشكل رئيسي في البطن.
على سبيل المثال ، عند إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت يوميًا إلى النظام الغذائي ، تبين أن الرجال ذوي البطن الكبيرة يقللون محيط الخصر لديهم بحوالي 3 سم.
هل تعتقد أن هذا لا يكفي؟ مُطْلَقاً!
بعد كل شيء ، نحن نتحدث عن حقيقة أن "إضافة" هذا المنتج إلى النظام الغذائي هو الذي يعمل. وعدم استبدالها بمكونات أخرى من القائمة اليومية. يضيف الناس الدهون إلى نظامهم الغذائي. وأثناء خسارة الوزن في البطن. لا تمرين.
إذا قمت بإدخال زيت جوز الهند في النظام الغذائي على خلفية الانتقال إلى النظام الغذائي ، فستكون النتيجة أكثر إثارة للإعجاب.
كيف يتمكن طعام جوز الهند هذا من إظهار مثل هذه الإنجازات؟
يختلف زيت هذه الفاكهة الاستوائية اختلافًا جوهريًا عن الدهون الأخرى الصالحة للأكل ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة. إن وجود هذه المركبات هو الذي يفسر هذا النشاط المذهل.
لا يتشابه استقلاب الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة مع الدهون الأخرى. وبالتالي فإن التأثير على الجسم مختلف تمامًا.
تذهب MCTs مباشرة إلى الكبد ، حيث يتم استخدامها على الفور للحصول على الطاقة أو تحويلها إلى أجسام الكيتون. في شكل "دهن احتياطي" لا وجود لها عمليا.
السعرات الحرارية لا تساوي السعرات الحرارية. هذا هو السبب في أن العد الصارم لديهم غير مفيد لفقدان الوزن.
يتم استقلاب الأطعمة التي تحتوي على نفس محتوى السعرات الحرارية في الجسم بطرق مختلفة. لذلك ، فإنها تسبب استجابة هرمونية مختلفة ، والتي تؤثر في النهاية على معدل التمثيل الغذائي ، وترسب الدهون في الجسم ، وما إلى ذلك بطرق مختلفة.
زيت جوز الهند هو غذاء مولد للحرارة. هذا يعني أنه بعد دخوله الجسم ، فإنه يجعله يستهلك طاقة أكثر من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نفس محتوى السعرات الحرارية بالضبط.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أن تقليل عدد السعرات الحرارية الواردة ليس مهمًا لفقدان الوزن. حتى أكثر أهمية عندما يتعلق الأمر بالإفراط في تناول الطعام.
يقلل زيت جوز الهند من احتمالية الإفراط في تناول الطعام ، حيث أنه يشبع بشكل أفضل بشكل ملحوظ من الأطعمة الدهنية الأخرى ، وبالتالي يجعل من الممكن تناول كميات أقل من الطعام وعدم المعاناة من الجوع.
إذن ، الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة في زيت جوز الهند:
- تقليل الشهية وتقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا ؛
- "تدفئة" الجسم ، وبالتالي تسريع حرق الدهون المخزنة فيه ؛
- يحرقون أنفسهم بسرعة أو يتحولون إلى أجسام كيتونية ، والتي لها الكثير من الخصائص المفيدة.
وهذا ليس كل شيء. تتمتع MCTs بالعديد من الوظائف الأخرى الضرورية لفقدان الوزن بشكل صحي.
خصائص مفيدة أخرى
الوقاية من أمراض القلب. تعمل زيوت جوز الهند المشبعة على زيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، المعروف باسم "الكوليسترول الجيد". وفي الوقت نفسه ، تساعد البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة على التحول إلى أشكال دهنية آمنة للجسم.بالإضافة إلى ذلك ، تحت تأثير هذا المنتج ، ينخفض مستوى الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.
هذا يجعل من الممكن تحسين أهم مؤشرين بيوكيميائيين لتكوين الدهون في الدم: نسبة البروتينات الدهنية عالية الكثافة إلى الكوليسترول الكلي ونسبة الدهون الثلاثية إلى HDL.
الوقاية من أمراض الدماغ وعلاجها. تعتبر أجسام الكيتون ، التي تتكون من زيت جوز الهند ، مصدرًا بديلًا لطاقة الدماغ البشري. وهي مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الدماغ الحادة المختلفة ، مثل مرض الزهايمر أو الصرع.لقد ثبت أن تضمين النظام الغذائي للدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، الغنية جدًا بزيت جوز الهند ، يحسن على الفور حالة المرضى الذين يعانون من هذه الآفات في أنسجة المخ.
الحماية من مسببات الأمراض. الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة الرئيسية في زيت جوز الهند هي حمض اللوريك ، والذي يتم تحويله إلى مونولورين في الجسم. يمتلك كل من حمض اللوريك والمونولورين القدرة على تدمير مسببات الأمراض. يتم تفكيك الأحماض الدهنية الكابريليك والكابريك ، والتي تعد أيضًا جزءًا من الزيت ، عن طريق إجراء مماثل.نظرا لوجود هذه المركبات فإن المنتج:
- يساهم في الوقاية من الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة والأنفلونزا ونزلات البرد والتهاب الكبد الفيروسي ، وما إلى ذلك ، ويقلل من تكرار تكرار الهربس ؛
- مع بقاء طويل في تجويف الفم (الشطف) يزيل رائحة الفم الكريهة ، ويحمي الأسنان واللثة من التلف البكتيري (وهو أكثر فعالية ضد العقدية الطافرةوالبكتيريا من الجنس اكتوباكيللوستمثل أخطر أنواع البكتيريا في تجويف الفم من حيث احتمالية تطور تسوس الأسنان) ؛
- يقلل من عدد الفطريات من الجنس المبيضاتموجودة في الجسم وبالتالي تساعد على تطبيع عمل البكتيريا المعوية ، والتي غالبًا ما تخنقها الفطريات المسببة للأمراض والبكتيريا.
يبدأ الجسم في إنتاج المزيد من الهرمونات. لكن حتى هذا لا يكفي. تتطور مقاومة الأنسولين ويتطور مرض السكري بشكل أكبر.زيت جوز الهند هو مصدر طاقة مستقل عن الأنسولين. لذلك ، فهو يخفف من إجهاد البنكرياس ، ويمنحه الفرصة لإعادة إنتاج الهرمونات إلى المستويات الطبيعية ، ويسمح للخلايا بالعمل بنشاط بدون جلوكوز. وتدريجيًا تعود القدرة على الاستجابة بشكل صحيح للإشارات الهرمونية إليها.
تطبيع الملف الهرموني. الأحماض الدهنية المشبعة مهمة جدًا لتكوين الهرمونات. لا يعمل زيت جوز الهند على تطبيع الحالة الهرمونية من حيث إنتاج الأنسولين فحسب ، بل يساعد أيضًا على إنتاج هرمونات أخرى بشكل كافٍ ، مثل الإستروجين. يعمل بشكل جيد بشكل خاص للنساء في سن اليأس.كيف تستعمل؟
عادة ما يمثل زيت جوز الهند 20٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. أي أن الشخص الذي يسمح لنفسه 2000 سعر حراري في اليوم يجب أن يأكل 36-39 جرامًا من المنتج (2.3-2.5 ملاعق كبيرة).
جرعات ثابتة. يتم استخدام هذا النهج في كثير من الأحيان. لا علاقة له بعد السعرات الحرارية. مهما كان متوسط الكمية خلال اليوم ، يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى النظام الغذائي.
مع أي طريقة لإدخال المنتج في النظام الغذائي ، يجب أن تبدأ بملعقة صغيرة يوميًا. قم بزيادة هذا المقدار تدريجيًا إلى الجرعة المحددة.
كيف تدخل في التغذية؟
- استخدمه عند القلي بدلاً من أي زيت آخر. يعتبر دهن جوز الهند مثاليًا للطبخ عليه ، حيث يتكون من 9٪ أحماض مشبعة لا تتأكسد أثناء المعالجة الحرارية.
- استبدال الزبدة أو الزيت النباتي في أي وصفات من المرق إلى الخبز. يتم الاستبدال بنسبة 1 إلى 1.
- إضافة إلى الشاي والقهوة. قد تبدو هذه الطريقة غريبة. لكنه مفيد. عادة ما يتم أخذ 1 ملعقة صغيرة من الزيت لكوب كبير من المشروب.
- المكملات الغذائية. ليست أفضل طريقة. نظرًا لأن كبسولة واحدة من المكملات تحتوي عادةً على جرام واحد فقط من الزيت. أي ، لتحقيق التركيز اليومي ، تحتاج إلى ابتلاع عشرات الكبسولات.
لا تشتري الزيوت المكررة أبدًا. يمكن استخدام الزيت المعصور على البارد فقط للطعام.
أيضا ، يمكن تصنيع المنتج باليد. صحيح أن هذه العملية شاقة للغاية.
في هذه المقالة سوف تجد مع كل طريقة.
ضرر محتمل
حتى الآن ، لم يلاحظ أي آثار جانبية خطيرة من استخدام المنتج.
بعض الناس (نادرًا) لديهم حساسية من جوز الهند. قد يكون لديهم أيضًا تفاعل مع الزيت.
ومع ذلك ، لا تنس أن الزيت مفيد فقط بالكمية الموضحة. مع إدراجها بكثرة في النظام الغذائي ، يمكن ملاحظة الإسهال ، وكذلك زيادة في وزن الجسم ، لأن عدد السعرات الحرارية سيكون مفرطًا. وإذا لم تكن منخرطًا بجدية في الرياضة ، فمن غير المرجح أن تتمكن من حرقها.
زيت جوز الهند- هذا منتج غذائي مفيد يستخدم في مجالات أخرى من حياة الإنسان. لذلك ، يتم استخدام زيت جوز الهند في التجميل والطب التقليدي ، لكننا سنخبرك بذلك لاحقًا.
لأول مرة ، أصبح زيت جوز الهند معروفًا في القرن الخامس عشر في الهند. في البداية تم استخدامه كمنتج للعناية بالشعر ، وبعد ذلك تم استخدامه للعناية بالبشرة ، وعندها فقط بدأوا في إضافته إلى الطعام. فقط في القرن السادس عشر ، تم تصدير زيت جوز الهند من الهند إلى الصين ، ومن هناك انتشر المنتج في جميع أنحاء العالم.
صنع زيت جوز الهند عملية كثيفة العمالة. من أجل صنع هذا المكمل العطري ، يتم استخدام جوز الهند فقط. تسمى عملية ضغط لب جوز الهند بالضغط على البارد ، والطريقة الساخنة للحصول على المنتج هي الضغط على لحم جوز الهند المجفف الطازج. نظرًا لحقيقة أن زيت جوز الهند منتج طبيعي تمامًا ، فإنه يحظى بتقدير كبير في التجميل والطبخ.
تايلاند هي المورد الرئيسي لزيت جوز الهند ، لكن العديد من المضيفات تعلمن كيفية صنع هذا العلاج في المنزل. مثل هذا المنتج محلي الصنع أكثر فائدة من المنتج الذي يمكن شراؤه في متجر أو صيدلية. يجب أن تدرك أيضًا أن زيت الطعام يختلف قليلاً عن الزيت المستخدم في التجميل.
يحتوي زيت جوز الهند نفسه على صبغة بيضاء ضبابية وقوام لزج إلى حد ما ، ولكن عند تسخينه يصبح نقيًا وسيلًا.
تطبيق زيت جوز الهند
يستخدم زيت جوز الهند في كل من الطبخ والتجميل. دعنا نلقي نظرة على هاتين الصناعتين حتى تتمكن من تحديد فوائد هذا المنتج لنفسك..
في الطبخ
كما تعلم ، يستخدم زيت جوز الهند في كثير من الأحيان في الطهي. لها رائحة غير مسبوقة ، حيث يتم استخدامها غالبًا لإعداد الكوكتيلات أو الحلويات المختلفة. فيما يلي قائمة أساسية باستخدامات زيت جوز الهند العطري في المنزل.:
- يمكن استخدام زيت جوز الهند المكرر لقلي الأطعمة في مقلاة ، حيث يتحمل درجات الحرارة العالية جيدًا.
- يمكن أيضًا استخدام الزيت غير المكرر في قلي الأطعمة ، ولكن يجب مراعاة حقيقة أن لها رائحة مميزة. لذلك ، يوصى بقلي الفطائر والفطائر والجبن وغيرها من الأطباق الحلوة عليها.
- يمكنك أيضًا إضافة زيت جوز الهند إلى الدجاج أو اللحوم الأخرى قبل التحميص. رائحة جوز الهند مع التوابل ستعمل فقط على تحسين طعم الطبق النهائي ، بالإضافة إلى إضفاء لمسة.
- في الأطباق النباتية ، يمكن استبدال الزبدة بزيت جوز الهند.
- تعتبر المخبوزات والحلويات من أكثر الأطباق شيوعًا حيث ستكون إضافة زيت جوز الهند ميزة فقط. يتم الحصول على الحلويات الكريمية اللذيذة وطبقة الكيك مع رقائق جوز الهند عن طريق إضافة بضع قطرات من زيت جوز الهند.
- يمكن تناول القمح ودقيق الشوفان والعديد من الحبوب الأخرى بزيت جوز الهند. يمكنك أيضًا تتبيل السلطات به إذا كنت لا تخشى التجربة.
- يمكنك إضافة زيت جوز الهند إلى الشاي أو القهوة لإضفاء نكهة خاصة عليه.
- غالبًا ما يستخدم هذا المنتج أثناء تحضير الكوكتيلات الكحولية. أشهرها ، والتي قد تشمل زيت جوز الهند ، هو مشروب بينا كولادا.
هناك العديد من الأطباق والحلويات الأخرى التي يمكنك إضافة زيت جوز الهند إليها. يمكنك التجربة بنفسك من خلال إعداد طبق حسب رغبتك. فقط حاول ألا تضيف الكثير من النكهة ، لأن ذلك قد يفسد طعم الوجبة النهائية.
إذا كنت تعتقد أن المراجعات ، فإن استخدام زيت جوز الهند بالداخل يحسن عملية الهضم ، كما يزيل المواد الضارة والسموم من الجسم. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام كل من الزيت السائل والمنتج السميك.لكن يجب أن نتذكر أن محتوى السعرات الحرارية في زيت جوز الهند مرتفع للغاية: حوالي 900 سعر حراري لكل مائة جرام من المنتج. لا ينصح الأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم باستخدامها دون حسيب ولا رقيب.
في التجميل
يمتد استخدام زيت جوز الهند في التجميل إلى الشعر والجلد. حقيقة أن المنتج له خصائص مطرية لا تصدق معروفة ، لذلك إذا كانت بشرتك خشنة أو جافة ، فمن المستحسن استخدام كريم أساسه زيت جوز الهند أو فرك المناطق التي بها مشكلة بمنتج نقي.يمكن أن تساعد الأداة في التخلص من مثل هذه المشاكل:
- التجاعيد؛
- علامات التمدد؛
- جلد جاف؛
- السيلوليت.
- تقشير الشفاه.
في كثير من الأحيان ، تستخدم المضيفات زيت جوز الهند للبشرة حول العينين ، وتقوية الأظافر ، وتنعيم بشرة الوجه والجسم. أيضًا ، غالبًا ما يستخدم هذا العلاج في الصيف كعامل دباغة ، لأن العناصر النادرة والفيتامينات الموجودة في الزيت تحمي البشرة من تغلغل الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
تعتبر أقنعة الشعر مع إضافة زيت جوز الهند قضية منفصلة.هناك عدد كبير من الوصفات لإعداد هذه الأموال. في الوقت نفسه ، يستخدم هذا المنتج أيضًا للعناية بالرموش والحواجب. من المفيد جدًا عمل أقنعة مغذية بزيت جوز الهند ليلًا ، خاصة إذا كان الشعر جافًا نوعًا ما.
أستخدم أيضًا هذا المنتج العطري كزيت للتدليك ، وكذلك لفائف الجسم والعلاجات الصحية. لا تكمن فوائد زيت جوز الهند في خصائصه العطرية فحسب ، بل أيضًا في تركيبته التي تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الطبيعية.
يستخدم زيت جوز الهند لفقدان الوزن ، بينما يستخدم في الداخل ويستخدم في لف الجسم. ولن يؤذي حتى الحوامل بإذن من الطبيب وغياب التعصب الفردي.
المنفعة والضرر
بالتأكيد يمكن لأي منتج أن يجلب فوائد وأضرارًا ، وزيت جوز الهند ليس استثناءً. دعنا أولاً نلقي نظرة على الخصائص السلبية للمنتج ، ثم ننتقل إلى معلومات أكثر إيجابية.
يمكن أن يؤذي زيت جوز الهند المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس المزمن والتهاب المرارة ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. أيضًا ، مع الحساسية ، يُحظر استخدام هذا المنتج. اعطيه للأطفال الصغار دون سن الخامسة بحذر.
بالنسبة للفوائد ، يمكن أن يجلب زيت جوز الهند فوائد فقط إذا تم استخدامه بانتظام ، ولكن دون إساءة استخدامه!
- بفضل الأحماض الدهنية التي يتكون منها الزيت ، يكون للمنتج تأثير إيجابي على الدماغ ، كما يمنع تطور الأمراض مثل مرض الزهايمر أو اضطرابات الجهاز العصبي المركزي.
- يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو الأوعية الدموية أيضًا بتضمين زيت جوز الهند في نظامهم الغذائي. يساعد على تطبيع عمل القلب ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته.
- في محاربة السمنة ، سيساعدك زيت جوز الهند على التخلص بسرعة من الوزن الزائد ، بالإضافة إلى تطبيع عملية التمثيل الغذائي. أيضا ، الأداة تقلل بشكل كبير من الشهية.
- يمكن أن يمنع الاستهلاك المنتظم لزيت جوز الهند تطور الأمراض المعدية المختلفة.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة أو نقص في تخثر الدم ، يوصي العديد من الأطباء بتضمين زيت جوز الهند في نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المنتج غني بمضادات الأكسدة التي تمنع نمو الخلايا السرطانية.
- يتمتع زيت جوز الهند بالقدرة على ترطيب الجلد والشعر وتقوية الأظافر ويعمل بمثابة واقٍ من الشمس عن طريق منع الأشعة فوق البنفسجية من اختراق الجلد بعمق.
يرجى ملاحظة أن المنتج يمكن أن يكون مفيدًا فقط إذا لم تهمل موانع الاستعمال واستشر الأطباء في الوقت المناسب.
كيف تصنع زيت جوز الهند الخاص بك؟
يمكنك صنع زيت جوز الهند الخاص بك في المنزل. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى: جوز الهند ، أو المخرز ، أو الشاش ، أو الماء ، أو المبشرة ، أو الخلاط. عملية الطهي بسيطة للغاية.
بشكل عام ، يستغرق طهي زيت جوز الهند حوالي 24 ساعة ، ويبدو كالتالي: قشر ثمرة جوز هند طازجة ، وقطّعها إلى قطع كبيرة وأرسلها إلى الخلاط ، مع إضافة القليل من ماء الشرب. يُسكب المزيج الناتج في وعاء عميق ويُسكب الماء المغلي فوقه. باستخدام شوكة ، اعجن الكتلة ، وغطى بغطاء واتركها تنقع لمدة نصف ساعة. بعد الوقت المطلوب ، خذ منخلًا وقم بتغطيته بعدة طبقات من الشاش ، ثم ضع المصفاة فوق وعاء عميق. انقل عصيدة جوز الهند بداخلها واضغط السائل جيدًا في المقلاة المحضرة.
إذا كنت ترغب في الحصول على زيت جوز هند أكثر تركيزًا ، فمن المستحسن القيام بهذه الخطوات مرتين. لا تنتج ثمرة جوز الهند كمية كبيرة من الزيت ، لذلك من الأفضل استخدام القليل من المكسرات.
بعد تحضير زيت جوز الهند محلي الصنع بيديك ، يمكنك استخدامه للغرض المقصود منه ، دون أن تنسى توصياتنا وموانع الاستعمال.
